Pancar

Pancar (Beta), Amaranth ailesinin üyeleri olan tek yıllık, iki yıllık ve çok yıllık otsu bitkilerle temsil edilir. Ancak, daha yakın zamanlarda, böyle bir kültür Marevye ailesine hesaplandı. Belarus'ta bu bitkiye böcek denir ve Ukrayna'da - böcek. Bu cinste ana temsilci ortak pancardır, 3 çeşidi vardır: yem pancarı, sofra pancarı ve şeker pancarı. Böyle bir sebze bitkisi Antarktika hariç hemen hemen tüm kıtalarda yetişir. Kültürü yapılan türlerin atası olarak kabul edilen yabani pancar, eski Babil'de besin ve tıbbi bitki olarak kullanılmıştır. En büyük ilgi, ilk başta sadece yeşilliklerin yenmesi, kök bitkilerin ise sadece tıbbi amaçlar için kullanılmasıdır. Antik Yunanistan'da, en değerli bitkilerden biri olan Apollo'ya pancar kurban edildi. Sadece çağımızın başında ekili kök pancarı biçimleri geliştirilirken, Kiev Rus'ta 10-11.Yüzyılda büyümeye başladılar. 16. yüzyılda Almanya'da yem pancarı geliştirildi. Ve köklerinin bastonla aynı şekeri içerdiği öğrenildikten sonra 1747'de şeker pancarı üretmeye başladılar. Günümüzde pancardan elde edilen şeker çoğu ülkede şeker kamışından çok daha popüler. Aynı zamanda, adi pancar (Beta vulgaris), insan vücudu için gerekli olan potasyum, folik asit ve antioksidanlar açısından zengin, değerli bir tarım ürünü olarak kabul edilir.

Yetiştiriciliğin kısa açıklaması

1. Ekme... Tohumlar, kış öncesi veya ilkbaharda, dışarıdaki hava en az 8-10 dereceye kadar ısındıktan sonra doğrudan açık toprağa ekilir. Erken pancar çeşitleri fidelerden yetiştirilirken, ekim Nisan ayında yapılır ve 12 hafta sonra (Mayıs ayının ilk yarısında) açık toprağa bitki ekimi yapılır.
2. Aydınlatma... Site iyi aydınlatılmalıdır.
3. Astarlama... Toprağın hafif alkali veya nötr olması gerekirken, en iyi balçık, turba, orta tınlı çernozemde büyür. Toprağa kompost veya taze gübrenin verildiği alanda pancar yetiştirilmez.
4. Öncekiler... Önerilen: tahıllar ve baklagiller, patlıcan, salatalık, domates, soğan, biber. Kötü: havuç, pancar, pazı, patates, her türlü lahana ve diğer turpgiller.
5. Nasıl sulanır... Sulama, mevsim başına 3 veya 4 kez sistematik olmalıdır, bu sadece toprağın üst tabakası iyice kuruduktan sonra yapılırken, kuru dönemde bol miktarda olmalıdır. Yağmurlama kullanmak en iyisidir. Sulama yapılırken 1 metrekare bahçe yatağı için 2-3 kova su kullanılmalıdır. Hasattan önce 20 gün kaldığında çalılar sulamayı durdurur.
6. Gübre... Pancarlar ilk kez seyreltildiğinde, beslenmeleri gerekir, bunun için bir mullein (1: 8) veya kuş pisliği (1:12) solüsyonu kullanırlar ve parselin 1 metrekaresine 1,2 litre besin karışımı alınır. Çalıların üst kısımları kapandıktan sonra sitenin yüzeyine odun külü dağıtılmalı, bahçenin 1,5 metrekaresine 1 dolu bardak alınıp sulanmalıdır.
7. Üreme... Üretken (tohum) yol.
8. Zararlı böcekler... Madenci sinekleri ve pancar sinekleri, yaprak bitleri, kepçe, pire böcekleri ve pancar sinekleri.
9. Hastalıklar... Kırmızı çürüklük (veya keçe hastalığı), fusarium (veya kahverengi çürüklük), kök kurdu, peronosporoz, cercospora, phomosis.

Pancarın özellikleri

Kök sebze olarak adlandırılan pancarın kökü çok kalın, sulu ve etlidir. Çeşitlerin çoğunda, kök mahsul büyüme sırasında toprağa tamamen daldırılmaz, ancak saha yüzeyinin biraz üzerinde çıkıntı yapar. Büyümenin ilk yılında, çıplak büyük bazal uzun yaprak saplı yaprak plakalarından oluşan sadece bir rozet gelişimi gözlenir, bunlar oval bir şekle sahiptir ve bir kök mahsulü de büyür. Bazı durumlarda, ilk yılın sonunda, ancak bir kural olarak, bu, ikinci yılda olur, çok yönlü bir şekle sahip, çok dallı dik bir gövde, çıkışın ortasından büyür, yüksekliği 50 ila 100 santimetre arasında değişebilir. Üzerinde küçük, pratik olarak sapsız, dönüşümlü olarak yerleştirilmiş yaprak plakaları vardır, akslarında soluk renkli küçük sapsız çiçekler demetler halinde büyür, karmaşık başak şeklindeki çiçek salkımlarının bir parçasıdır. Meyve sıkıştırılmış tek tohumdur.

Bu bitki, kök mahsullerin bileşiminin demir, organik asitler ve lif içermesiyle ilişkili çeşitli faydalı özelliklere sahiptir. Bu nedenle pancar genellikle böbrek taşı, iskorbüt, hipertansiyon, şeker hastalığı ve diğer hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Bu kültürün taze suyu en büyük iyileştirici etkiye sahiptir.

Tohumlardan pancar yetiştiriciliği

Ekme

Pancar açık toprakta yetiştirilir ve bu hem fidelerle hem de fide olmayan bir yöntemle yapılabilir. Bu bitki dona dayanıklıdır, havanın 6-8 dereceye kadar ısınmasından daha erken olmayan açık toprağa ekilir, ancak çalılar ancak dış sıcaklık 16 derecenin üzerine çıktıktan sonra tamamen gelişmeye başlar. Ayrıca, fideler donun altına düşerse, çalıların ateşlenmeye başlayacağı sırada kök mahsulün büyümesini durduracakları da dikkate alınmalıdır.

Filizlerin bir an önce ortaya çıkması için tohumların ıslatılması gerekir, bunun için 24 saat soğuk suya veya 30 dakika (35 derece) ılık suya batırılır. Tohumlar toprağa 20-30 mm gömülmelidir, sıra aralığı çeşitliliğe bağlıdır ve koruma için küçük köklere ihtiyacınız varsa 7 santimetre ve büyük pancar yetiştirirken 30-35 santimetre olabilir. İlk durumda, arka arkaya çalılar arasındaki mesafe 50-60 mm, ikincisinde - yaklaşık 100 mm olmalıdır.

Çoğu çeşitte, fidelerde 2-3 tohum toplandığından, fideler kümeler halinde gösterildiğinden, gelişimin erken bir aşamasında inceltilmeleri gerekir, bunu ilk gerçek yaprak plakası çiftinin oluşumu sırasında yaparlar.Burçlar arasında inceltilirken 30 ila 40 mm mesafe bırakılmalıdır. Gerektiğinde fazla bitkiler başka bir yere nakledilebilir, çünkü bu gelişim aşamasında çok hızlı kök salarlar. İnceltme ve ayıklama aynı anda yapılır, daha sonra yatağın yüzeyi ince bir organik malç tabakası ile kaplanır, örneğin talaş kullanılabilir. İkinci kez fidelerin 2 çift gerçek yaprak plakasına sahip olduktan sonra inceltilmesi gerekirken, kök mahsulün çapı 15 mm'ye ulaşmalıdır. İkinci inceltmeden sonra bitkiler arası mesafe 60 ile 100 mm arasında olmalıdır. Pancarları yağmur veya sulamadan sonra seyreltin ve yabani otlara ayırın.

Pancar fidanı yetiştiriciliği

Çok miktarda karoten ve C vitamini ile kalsiyum tuzları, fosfor, betanin, demir ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler içeren fidelerden sadece erken pancar çeşitleri yetiştirilir. Genç pancar, marul, turp ve yeşil soğan gibi ilk sebzeler kadar değerlidir. Deneyimli bahçıvanlar, çiçeklenmeye dirençli büyüyen fideler için şu çeşitleri seçmenizi önerir: K-249, Polar yassı, Soğuğa dayanıklı 19.

Fideler için tohum ekimi, fidelerin açık toprağa ekilmesinden 20 gün önce yapılır. Ekimden önce hazırlanmaları gerekir. Tohumları dezenfekte etmek için zayıf bir potasyum manganez çözeltisine batırılır. Daha sonra tohum, filizlerin çıkması için iki veya üç gün nemli bir ortama yerleştirilir. Fide sandığı önceden Fitosporin solüsyonu ile dökülen hafif nemli toprak karışımı ile doldurulur, fideleri siyah bacaktan kurtarır. Tohumlar, substratın yüzeyine eşit olarak dağıtılır ve daha sonra aynı toprak karışımından ince bir tabaka ile kaplanır. Daha sonra kutu seraya kaldırılır.

Bu tür fidelere, diğerleriyle aynı şekilde bakılmalıdır. Yüzey sürekli olarak hafif nemli olmalı, fideler her gün havalandırılırken sıcaklık değişmemelidir.

Fide nasıl daldırılır

Açık toprakta yetiştirildiğinde fidelerin aynı şekilde, aynı zamanda ve aynı aralıklarla daldırılması gerekir (yukarıya bakınız). Seçim yalnızca bir kez gerçekleştirilir. Bununla birlikte, tohum ekimi ortak bir kutuda değil, tek tek kaplarda yapılırsa, bitkiler doğrudan kaplara açık toprağa ekilirken, toplama yapmadan yapmak mümkün olacaktır.

Açık toprağa pancar dikimi

Ne zaman bitki

Pancarlar mayıs ortalarında açık toprağa ekilirken, fidelerin 4 ila 5 gerçek yaprak plakası olması gerekir. Ancak, fidan dikiminin ancak toprak iyi ısındığında yapılabileceği, 80-100 mm derinlikteki sıcaklığının 8-10 dereceye eşit olması gerektiği unutulmamalıdır. Bu nedenle, bu mahsulü yetiştirmek için uygun bir alan mutlaka güneşli olmalıdır.

Toprak

Ekim yapmaya başlamadan önce uygun bir yer seçmeli ve toprağı hazırlamalısınız. Hepsinden iyisi, böyle bir kültür besleyici gevşek topraklarda, örneğin, 5 ila 8 arasında nötr veya hafif alkali pH olması gereken orta tınlı çernozemlerde, turbalıklarda büyür. Toprak aşırı derecede alkali veya asidik ise, bitkiler zarar vermeye başlar. Toprakta kompost veya taze gübre uygulanan bir arsa, en az üç yıl sonra pancar yetiştirmek için kullanılabilir. Bu mahsulün iyi öncülleri şunlardır: soğan, domates, salatalık, tahıl, patlıcan, biber ve baklagiller. Böyle bir bitki, pazı, havuç, her türlü pancar, patates, kolza tohumu ve daha önce herhangi bir lahananın yetiştiği bir alanda yetiştirilmemelidir.

İlkbaharın başlangıcında, toprağın kazılması sırasında, sahanın 1 metrekaresine 15 ila 20 gram amonyum nitrat, 30 ila 40 gram süperfosfat, 20 ila 30 gram sülfürik asit amonyum ve 10 ila 15 gram potasyum klorür ilave edilmelidir. ...Toprak asidik ise, o zaman kazma sırasında arsanın 1 metrekaresi başına 0,5-1 kg hav kireci eklenmesi gerekirken, fakir toprağa 2-3 kilogram humus verilir.

Açık toprakta dikim kuralları

Kök mahsulün boyutu doğrudan mahsulün yoğunluğuna bağlıdır: bitkiler arasındaki mesafe ne kadar küçükse, kök mahsuller o kadar az olacaktır. Bununla birlikte, orta büyüklükteki köklerin büyük olanlardan çok daha lezzetli olduğu, ayrıca ikincisinin çok daha fazla nitrat içerdiği ve ayrıca kullanımları da uygun olmadığı unutulmamalıdır. Kök bitkilerinin tatlı ve sulu olabilmesi için fidelerin bulutlu bir günde ekilmesi, bitkiler arasındaki mesafenin 40 ila 50 mm arasında olması ve sıralar arası mesafenin yaklaşık 25 santimetre olması gerekir. Nakledilen bitkilerde merkezi kökleri 1/3 oranında kısaltılmalıdır. Fideler açık toprağa nakledildiğinde, daha erken kök salması için, bir humat çözeltisi ile dökülmeleri gerekirken, ilk başta doğrudan güneş ışığından korunmaya ihtiyaç duyarlar, bunun için tüm yatak uzunluğu boyunca yerleştirilmiş yaylar üzerinden çekilen dokumasız malzeme kullanırlar. Kabul edilen ve olgunlaşan fidelerin kökleri 15 mm çapa ulaştığında incelmeye ihtiyaç duyacak, çalılar arası mesafe ise 8 ila 10 santimetre arasında olmalıdır. Ve Temmuz ayında, pancarların yaprakları neredeyse kapandıktan sonra, sığınağın kaldırılması gerekirken, sitenin yüzeyi, yabani otların ve sulamanın sayısını azaltacak bir malç tabakası ile kaplanır.

Kış ekimi

Kış öncesi pancar ekimi Ekim ayının son günlerinde veya ilk - Kasım ayında yapılır. Site önceden kazılmalı ve üzerine gerekli gübreler eklenmeli, daha sonra aralıkları 15 ila 20 santimetre arasında olması gereken oluklar açılarak, 1 metrekare başına 2 ila 3 gram oranında tohumlar ekilir. Ayrıca açık toprağa ekim, yukarıda anlatıldığı gibi gerçekleştirilebilir. Tohumların toprağa 30-40 mm derinleştirilmesi gerekir. Kışın ekerken, bahçe yatağına bir malç tabakası (turba veya humus) serpilmelidir.

Pancar bakımı

Genç pancarlar zamanında ayıklanmalı, sulanmalı ve sıralar arasında gevşetilmelidir. Bu tür prosedürlerin sayısını önemli ölçüde azaltmak için, saha bir malç tabakası ile kaplıdır.

Sıralar arasındaki toprak yüzeyini 40 ila 60 mm derinliğe kadar gevşetmek gerekir, bu toprak kabuğunu tahrip eder ve bu da köklerin havalandırılmasını zorlaştırır. Kabuk, ilk 2 çift gerçek yaprak plakasının gelişimi sırasında bitkiler için özellikle zararlıdır, çünkü pancar büyümesinin bu aşamasında, büyümenin gecikmesine katkıda bulunan ve bitkiyi büyüme koşullarında çok yüksek talepler göstermeye zorlayan kök tüy dökümü gözlemlenir.

Tedavi

Yabani otlar, henüz çok gençken pancarları boğabilirler. Gerçek şu ki, gerçek bir yaprak plakasının 4 veya 5'inin ortaya çıkmasından önce, çalılar çok yavaş büyüyor. Fideler çıkmadan önce bölgeyi traktör gazyağı ile muamele ederek yabani otlarla savaşabilirken, alanın 1 metrekaresine 35 ila 50 mg alınır. Ve bitkiler 2 veya 3 çift gerçek yaprak plakasına sahip olduktan sonra, alan yabani otlardan bir sodyum nitrat çözeltisi ile muamele edilir. Bitkiler güçlendikten sonra yabancı ot onlara zarar veremez.

Nasıl sulanır

Bu kültür normalde çok uzun olmayan bir kuraklığa tahammül edebilir, ancak hasadın zengin olması ve köklerin kaliteli olması için, özellikle sıcak ve kurak dönemde bölgenin sistematik olarak sulanması gerekir. Üst toprak iyice kuruduktan sonra sulama yapılır. Bu prosedürü akşam yapmak en iyisidir ve serpme bunun için çok uygundur, çünkü bu durumda yapraklar yıkanır ve tazelenir.Yatak malçlanmadıysa, sulamadan bir gün sonra, sıralar arasındaki toprak yüzeyini yaklaşık 40 mm derinliğe kadar gevşetmek gerekir. Pancarı daha şekerli hale getirmek için sulama amaçlı 10 litre suya 1 çorba kaşığı ekleyin. l. sofra tuzu.

Bölgeyi çok sık ve güçlü bir şekilde sularsanız, bu durum pancarlara da zarar verebilir, çünkü durgun su mantar hastalıklarının gelişmesine neden olabilir. Ortalama olarak, sezon boyunca, böyle bir mahsulün 3 veya 4 kez sulanması gerekirken, arsanın 1 metrekaresine 20-30 litre su alınır. Hasattan 15-20 gün önce kaldığında sulamaya son verilmelidir, bu nedenle kök bitkilerin şeker içeriği artacak ve çok daha iyi depolanacaktır.

Pancar besleme

Böyle bir mahsulü beslemek için organik gübre kullanılması tavsiye edilir. Mineral gübreler kullanırsanız, kökler çatlayabilir ve içlerinde boşluklar görünecektir.

Genç bitkiler ilk kez inceltildikten sonra, nitrojen içeren gübrelere ihtiyaç duyarlar, bunun için bir mullein (1: 8) veya kuş dışkısı (1:12) solüsyonu kullanabilir, arsanın 1 metrekaresi başına 1,2 litre besin karışımı alabilirsiniz. ... Fidelerden yaklaşık 50 mm geri çekilmek gerekirken oluklar yapmak en iyisidir ve zaten besin çözeltisi bunlara dökülür. Bahçede üst kısımlar kapandıktan sonra, bitkilerin potas gübreleri ile beslenmesi gerekecek, örneğin odun külü alabilirsiniz (1 yemek kaşığı arsa için 1,5 metrekare), Ardından arsa sulanmalıdır.

Ayrıca, bu kültür yapraklarla beslenebilirken, bu yöntemin bir takım avantajları vardır:

• kök beslenirken, besinler gübrenin yaprak yüzeyine püskürtüldüğünden daha yavaş emilir;
• besinler çok daha iyi emilir, çünkü toprağa girdiklerinde bazıları bitkiler tarafından erişilemeyen bir form alabilir;
• yeşillik üzerine pancar beslemek, yalnızca kök mahsullerine zarar vermeden toprağa besin eklemek artık mümkün olmadığında önerilir;
• yeşillik üzerinde beslenirken, besinlerin dağılımı daha eşittir, bu nedenle madde birikimi olmaz ve aşırı doz riski de azalır.

Bu kültürün bor, molibden ve bakır eksikliğini hissetmemesi için, bu tür maddeler yaprak beslemesi için kullanılır. Pancarlara ayrıca yaprakların üzerine kireç sütü (10 litre suya 0,2 kg kireç) püskürtülür, potasyum gibi önemli bir elementle kök bitkilerini besler. Yeşillik ayrıca bir tuz çözeltisi ile muamele edilir (iyotlanmaması gereken 1 kova su için 60 gram tuz alınır), kökleri sodyum ile doyurabilir ve ayrıca bitkilere yaz sinekleri veya beyaz kelebeklerden koruma sağlayabilir.

Pancar hastalıkları ve zararlıları

Fotoğraflı ve isimli hastalıklar

Pancar, sercosporosis, rootworm, phomosis, peronosporosis ve çürüme ile hastalanabilir. Pancarlara ne tür bir hastalığın bulaştığını anlamak için ana semptomlarını bilmeniz gerekir.

Fomoz

Çoğu zaman, phomosis gelişimi topraktaki bor eksikliğinden kaynaklanır, bu nedenle bu kültürü mikro elementlerle zamanında beslemek çok önemlidir. Bitki bu mantar hastalığından etkilenirse, rozetin alt yaprak plakalarında eşmerkezli soluk sarı veya kahverengi renk lekeleri görülür ve yüzeylerinde siyah noktalar oluşur. Zamanla kalbin kuru çürümesi gelişir, kökün iç kısmında dokular koyu kahverengi olur. Phomosis, sisler, sık uzun süreli yağmurlar ve yüksek nem nedeniyle aktif olarak gelişmektedir. İlk fomoz belirtileri bulunur bulunmaz, bitkilerin mümkün olan en kısa sürede kök yöntemiyle beslenmesi gerekir (bahçenin 1 metrekaresine 3 gram), ardından çalılar bir borik asit çözeltisi (1 kova su çay kaşığı için) ile yaprakların üzerine püskürtülür.Önümüzdeki yıl toprağa borik asit eklenmelidir (1 metrekareye 3 gram).

Cercosporosis

Lekelenme (cercospora) gibi bir hastalık, bu mahsulün tüm mahsulünün yüzde 70'inin yok olmasına katkıda bulunurken, çalılardaki yapraklar etkilenerek ölmesine neden olur ve bu nedenle kök mahsulün kalite ve kalitesi bozulur.

Yeşilliklerin ön yüzeyinde soluk kırmızı kenarlıklı küçük açık renk lekeleri varsa, dikişli yüzeyde grimsi bir çiçeklenme varsa, toprağa potasyum klorür eklemeniz gerekecektir. Tohumun önlenmesi için ekim öncesi hazırlık gerekli olacaktır, bunun için Agat-25 ilacı kullanılır, talimatlara kesinlikle uymanız gerekir ve doğrudan ekimden önce bölge bir mantar öldürücü ilaçla tedavi edilmelidir.

Peronosporoz

Tüylü küf (tüylü küf) - bu hastalık pancarlar için basit küllemeden daha az tehlikeli değildir. Etkilenen bitkinin yapraklarının çirkin yüzeyinde menekşe-gri bir çiçek belirir, daha sonra yaprak plakalarının kenarları aşağı doğru yuvarlanır, ardından soluklaşır, kurur ve yağışlı havalarda kuru havalarda veya çürümede ufalanmaya başlar. Aynı zamanda, hasat edilen kökler kalitesizliği nedeniyle dikkat çekicidir, çabuk çürürler. Ekimden önce ekimi önlemek için Apron çözeltisine batırılması gerekir ve kök mahsul oluşumu başlamadan önce çalılara fungisit preparat püskürtülür.

Corneed

Kök yiyici gibi bulaşıcı bir hastalık genç fideleri etkiler, gövdeleri siyaha döner, incelmeleri gözlenir ve bunun sonucunda fideler ölür. Çoğu zaman, pancarların yenilgisi ağır topraklarda görülür ve en aktif olarak böyle bir hastalık, köklerin havalandırılmaması nedeniyle gelişir, çünkü toprak yüzeyinde aşırı yoğun bir kabuk oluşur ve bu da çok yüksek asitliği nedeniyle olur. Profilaksi için, sonbaharda toprak kireçtir ve ilkbaharda içine bir boraks çözeltisi verilir ve fideler göründüğünde yatağın yüzeyi bir malç tabakası (turba veya humus) ile kaplanır.

Fusarium

Bu kültürün Fusarium çürüklüğü ile yenilgisi, ilk yaz haftalarında ve kahverengidir - yaz ortasında. Kuraklık ve sıcaktan zayıflayan veya gevşeme sırasında yaralanan bitkiler böyle bir hastalıktan etkilenir. Hastalıklı çalılarda, alt yaprak plakaları kurur ve tabandaki yaprak sapları siyaha döner. Kök bitkileri çatlar ve çatlaklarda beyaz bir madde belirir.

Kahverengi çürüklük, topraktaki büyük miktarda azot ve yüksek nem nedeniyle gelişir. Yaprak saplarında, yaprak plakalarında ve toprak yüzeyinde gri bir keçe çiçeği görülür. Pancarı önlemek için yaprakların bor solüsyonu ile beslenmesi, asitli toprağa kireç ilave edilmesi ve sulama sonrası sıra arası toprak yüzeyinin derinlemesine gevşetilmesi tavsiye edilir. Çürümeden etkilenen kök bitkileri uzun süreli depolamaya uygun değildir ve ayrıca sahada bırakılamaz.

Keçe hastalığı

Keçe hastalığı (kırmızı çürük) ayrıca pancarlar için özel bir tehlike oluşturur, yine de havuç ve diğer kök bitkileri etkileyebilir. Böyle bir hastalıktan etkilenen çalılıklarda, kök mahsulün yüzeyinde birçok kahverengi leke görülür, zamanla satarlar ve bunun yerine mantarın sklerotisi oluşur. Bu hastalık tehlikelidir, çünkü depolama sırasında sağlıklı kökler hastalardan bulaşabilir. Hasat sırasında keçe hastalığından etkilenen sebzeler bulunursa, ayrı ayrı depolanmalıdır. Deneyimli bahçıvanlar, pancar çorbası için boşluk hazırlamak için bu tür kök mahsullerin kullanılmasını önermektedir, bunun için zorunlu ısıl işleme tabi tutulurlar.

Zararlılar

Çoğu zaman, pancarlar şu böceklerden zarar görür: madenci veya pancar sinekleri, pancar yaprak bitleri, kalkan pancarları, kepçeler ve pireler. Önleme amacıyla, yabancı otları sıralardan ve sıralardan sistematik olarak çıkarmak ve sonbaharda siteyi derin bir şekilde kazmak gerekir.

Yaprak bitleri çalılara yerleşmişse, onlara soğan kabuğunun infüzyonu ile püskürtülmesi önerilir, Iskra Bio ilacını da kullanabilirsiniz, ancak yalnızca son çare olarak. Sineklerden kurtulmak için Karbofos veya Spark kullanabilirsiniz. Pireyi yok etmek için, burcun toprak üstü kısmı tütün tozu, odun külü kullanılarak toz haline getirilmeli veya önceden nemlendirilmiş yapraklara üç kez kül infüzyonu püskürtülmelidir. Bakteriyel ajanlar kullanarak kış, bahçe, lahana ve gama kepçelerinden kurtulabilirsiniz: gomelin (% 0,5) veya bitoksibasilin (% 1) çözeltisi.

Pancar hasadı ve depolanması

Erken pancar çeşitleri yetiştirilirse, hasat zaten Temmuz ayında yapılabilir, bu zamana kadar kök bitkileri 5-14 santimetre çapa ulaşabilir. Peki kışın depolanması gereken pancar hasadı için en uygun zaman nedir? Pancar hasadı ancak yapraklar sararıp kuruduktan sonra başlar. Kural olarak, bu Ağustos ayının son günlerinde veya Eylül ayının ilk günlerinde görülür. Bu olduğunda, 7 gün daha bekleyin ve ardından kök sebzeleri kazın, serin ve güzel bir günde yapın. Kök bitkileri kazmak için bir dirgen kullanmanız gerekir, çok dikkatli yaparlar, onlara zarar vermemeye çalışırlar. Daha sonra el ile yerden çekilir, toprak kalıntıları yüzeyden çıkarılır. Üstler çok keskin bir bıçakla kesilmeli, kalan yaprak saplarının uzunluğu 20 mm olmalıdır. Bundan sonra kökler iyice kuruması gereken alana serilmelidir. Ardından, kalan toprağı pancardan çıkarın, daha sonra sıralanmalı, yaralı, çürümüş ve tüm şüpheli kök mahsulleri atılmalıdır. Diğer tüm sebzeler iyi havalandırılan kuru bir odada saklanır, doğrudan güneş ışığına maruz kalmamaları gerekir, sonunda kuruyana kadar 7 gün orada kalırlar. Deneyimli bahçıvanlar, depolanmaya uygun olmayan pancarları işler ve pancar ve pancar çorbası için sos hazırlamak için kullanır.

Pancarların kışın iyi saklanabilmesi için bunun için odadaki hava neminin yüzde 90'ı geçmemesi gerekirken optimum sıcaklık 0-2 derecedir. Oda daha sıcaksa, kök mahsullerinde hızlı bir solma olur, ayrıca hastalanabilir veya çürüyebilirler. Bu sebzeler ayrıca odada iyi bir havalandırma sağlamalıdır. Sebzelerin katlandığı kaplar direk yere konulamaz, bunun için yüksekliği yaklaşık 15 santimetre olması gereken bir sehpa kullanılır, bu sayede hava buğulanmaması ve aşırı ısınmaması gerektiğinden kutudaki alt sebzeleri soğutabilecektir. Kök sebzelerin ahşap veya plastikten yapılmış kafesli kaplarda saklanması, ardından bir standa yerleştirilmesi ve duvar ile kap arasındaki mesafenin en az 10-20 cm olması önerilir. Sebzeleri bir kaba koymadan önce tebeşirle toz haline getirilmelidir.

Mümkünse, pancarlar patateslerin üzerine depolanmak üzere serilir, bu durumda, yumrular ıslanmayacaktır, çünkü pancarlar aşırı nemi emebilir ve bu da kurumasını önleyecektir. Ayrıca, depolama için kök bitkileri döşerken, kum serpilebilirler. Ayrıca mahzeninizi kemirgenlerden korumak için gerekli tüm önlemleri almanız gerekir.

Pancar çeşitleri ve çeşitleri

Cins içinde 2 kültür ve 11 yabani pancar türü vardır. Sürünen pancar, büyük köklü pancar, kıyı pancarı, ara pancar, yayılan pancar ve diğerleri yabani türler olarak kabul edilir Adi pancar ve yaprak pancarı gibi iki yıllık bitkiler yetiştirilen türler olarak kabul edilir.Zamanla, seçim sayesinde, aşağıdaki çeşitler ortaya çıktı: şeker pancarı, yem ve sofra pancarı (sebze veya kırmızı). Pancarın eti mor-kırmızı, koyu kırmızı veya bordo, yaprak plakaları kırmızı veya yeşil ve kırmızı yaprak saplarıdır. Kök sebze, lifin yanı sıra şeker, protein, organik asitler, mineral tuzlar, C, B, PP vitaminleri vb. İçerir. 3 çeşit pancar vardır:

Vindifolia - Yeşillik ve yaprak sapları yeşildir, uzun-konik bir şekle sahip olan kökün tam olgunluğuna kadar solmazlar. Genellikle kök mahsul dallıdır.

Rubifolia - Yeşillik koyu kırmızı veya kırmızı renktedir. Köklerin şekli yassı yuvarlak, yuvarlak veya uzun-konik olup, etleri kırmızı-mordur. Bu çeşitlilik verimli değil.

Atroruba - Kök bitkilerinin eti ve yüzeyi koyu kırmızıdır. Genç yaprakların rengi koyu yeşil, yaprak sapları kırmızı ve damarlar mor-kırmızıdır. Bu çeşidin 4 çeşidi vardır:

• Mısır pancarları - bu kadar erken olgunlaşan bir çeşidin kök mahsulü yassı yuvarlak veya düzdür, 0.2-0.5 kg ağırlığındadır, koyu kırmızı renkte yumuşak et ve ten, halkaları soluk mordur;
• Orta olgunlaşan Bordo çeşidi - neredeyse tek tip koyu kırmızı hamurlu yuvarlak veya oval kökler, koyu yeşil veya yeşil yapraklı plakalar pembe-kırmızı yaprak saplarına sahiptir;
• Eclipse çeşidi, oval veya yuvarlak köklere sahip nispeten erken olgunlaşan bir çeşittir, Mısır çeşidiyle aynı renkte boyanır, ancak bu çeşidin yaprakları ve yaprak sapları daha soluk bir renge sahiptir;
• Erfurt çeşidi - bu tür geç olgunlaşan çeşitler kuraklığa dayanıklıdır, büyüme mevsiminin süresi 130-150 gündür, kök mahsullerin şekli füziform veya uzatılmış-konik olabilir, bazen dallanma ile birlikte, topraktan çıkarmak oldukça zordur, ancak çok miktarda şeker ve kuru madde içerirler.

Genellikle bahçıvanlar bu mahsulü olgunlaşma dönemine göre ve ayrıca köklerin rengine ve şekline göre sınıflandırmayı tercih ederler. En popüler olan çeşitler aşağıda açıklanacaktır.

Erken çeşitleri

1. Salata sosu jöle... Çeşitlilik mükemmel bir kaliteye sahiptir. Yassı büyük meyveler yaklaşık 0,5 kg ağırlığında olabilir, parlak kırmızı eti sert ve çok lezzetlidir.
2. Libero... Bu çeşit, yüksek verime ve mükemmel tutma kalitesine sahiptir. Yuvarlak ve düzgün kök sebzesi kırmızı renktedir, ağırlığı yaklaşık 250 gramdır. Meyve eti çok sulu ve kırmızıdır ve içinde neredeyse hiç soluk halka yoktur.
3. Eşsiz А 463... Bu dona dayanıklı çeşit, Sibirya'da yetişmeye uygundur. Düzleştirilmiş kökler bordo kırmızısı renklidir, ağırlıkları yaklaşık 0,4 kg'dır.

Orta olgunlaşma çeşitleri

1. Nosovskaya düz... Bu çeşitlilik ısıya, ateşe dayanıklıdır ve aynı zamanda mükemmel bir kaliteye sahiptir. Düzleştirilmiş köklerin kütlesi yaklaşık 0,3 kg'dır. Meyve eti kırmızı, sulu ve çok serttir.
2. Larka... Hollanda çeşidinin mükemmel saklama kalitesi vardır ve ayrıca radyonüklitlerin vücut temizliğine yardımcı olduğuna dair bilgiler de vardır. Koyu kırmızı yuvarlak kökler yaklaşık 0,3 kg ağırlığındadır, katı kırmızı hamur çok suludur.
3. Karanlık kız... Basık kök sebzenin rengi koyu kırmızıdır, yaklaşık 500 gr ağırlığındadır, mor-kırmızı eti çok suludur.
4. Siyah kadın... Bu yüksek verimli çeşit, yaklaşık 0,5 kg ağırlığında uzun koyu kırmızı kök mahsullerine sahiptir. Mor-kırmızı eti yumuşak ve suludur. Turşuluk ve taze tüketim için kullanılır.
5. Bohemya... Çeşit, çekime, zararlı böceklere dayanıklıdır, mükemmel bir kaliteye sahiptir ve fidelerin inceltilmesine gerek yoktur. Bordo yoğun kökleri yuvarlak şekildedir ve yaklaşık 0,5 kg ağırlığındadır. Meyve eti katı koyu kırmızı renktedir.

Geç çeşitleri

1. Renova... Böylesine yüksek verimli bir çeşitlilik, 7 ay depolamada sunumunu kaybetmez. Pürüzsüz silindirik-oval kökler koyu pembe bir renge sahiptir, ağırlıkları yaklaşık 0,35 kg'dır. Koyu mor eti oldukça serttir.
2. Tek filiz... Çeşitlilik, verimi ve mükemmel tadı ile ayırt edilir. Yuvarlak kök sebzelerin yumuşak ve sulu koyu kırmızı etleri vardır. Fidelerin inceltilmesine gerek yoktur.
3. Silindir... Hastalıklara dayanıklı, bakımlı, yüksek verimli bir çeşittir. Kök mahsullerin şekli oval-silindiriktir; yaklaşık 16 santimetre uzunluğunda ve 0.25 kg ağırlığındadır. Koyu kırmızı düz renkli hamur çok hassastır.
4. Ataman... Dona dayanıklı çeşitlilik iyi bir kaliteye sahiptir. Silindirik bordo kök bitkileri 0,2-0,3 kg ağırlığındadır ve topraktan kolayca çıkarılabilir. Neredeyse tek tip hamur sulu ve hassastır.

İsveçli Turp Turp Havuç Şalgam Patates Daikon Yaban havucu Turp