Havuç

Havuç (Daucus), Umbrella ailesinin bir üyesidir. "Havuç" ismi Proto-Slav dilinden gelmektedir. Vahşi doğada bu bitki Yeni Zelanda, Amerika, Afrika, Avustralya ve Akdeniz'de bulunur. Tarımda, ekili havuç veya ekili havuç (Daucus sativus) yetiştirilir ve sofralık ve yem çeşitlerini birbirinden ayırırlar. Böyle bir kültür, yaklaşık 4 bin yıldır yetiştirilmektedir ve bu kadar uzun bir süre boyunca bu bitkinin çok sayıda çeşitli çeşidi ortaya çıkmıştır. Bu kültürün Afganistan'dan geldiğine inanılıyor, çünkü bugüne kadar çoğu havuç türü orada doğada bulunuyor. Başlangıçta havuçlar kök sebze olarak değil, tohumlar ve kokulu yapraklar için yetiştirildi. Avrupa topraklarında, bu bitki MS 10-13. Yüzyılda ortaya çıktı. "Domostroy" da havuçtan bahsediliyor ve bu, 16. yüzyılda Rusya'da zaten yetiştirildiğini gösteriyor.

Havuçların özellikleri

Havuç, tek yıllık, iki yıllık veya çok yıllık olabilen otsu bitkilerdir. Büyümenin ilk yılı boyunca, sadece ince bir şekilde kesilmiş yaprak plakalarından ve bir kök mahsulünden oluşan bir rozet oluşur ve yalnızca büyümenin ikinci yılında tohumlar oluşur. Etli kök sebzenin şekli fuziform, kesik-konik veya silindiriktir ve ağırlığı 0,03 ila 0,5 kg veya daha fazla değişir. 10-15-ışınlı kompleks şemsiye şeklinde çiçeklenme, ortasında kırmızı bir çiçek olan, açık sarı, beyaz veya soluk kırmızı renkli küçük çiçeklerden oluşur. Meyve, yaklaşık 40 mm uzunluğa ulaşan küçük, eliptik bir iki tohumdur. Kök sebzeler karotenler, likopen, B vitaminleri, flavonoidler, antosiyanidinler, şekerler, askorbik ve pantotenik asitler ve insan vücudu için gerekli diğer faydalı maddeleri içerir.

Açık toprağa havuç dikimi

Ne zaman bitki

Havuçta tohum çimlenmesi 4 ila 6 derece toprak sıcaklığında başlar. Bu bağlamda, toprak belirtilen sıcaklığa kadar ısındığında ekim yapılabilir, kural olarak, bu zaten Nisan ayının son günlerinde olur. Sezon ortası ve geç sezon çeşitleri 20 Nisan - 7 Mayıs tarihleri ​​arasında ekilebilir. Toprak orta ise, havuçlar mayıs ayının ikinci haftasında ve hafif toprakta - baharın son günlerine kadar ekilebilir.Yerdeki tohumlar eksi 4 dereceye kadar dona dayanabilir. Ekimden sonra birkaç gün üst üste yağmur yağarsa çok iyidir. Tohumların çok geç ekilmesi gerekli değildir, çünkü bu durumda filizler nispeten uzun bir süre görünmeyecektir.

Uygun toprak

Havuç alanı güneşli ve eşit olmalıdır. Bununla birlikte, böyle bir kültür için hafif eğimli bir alan da uygundur. Bu kültürün kötü öncülleri şunlardır: rezene, yaban havucu, fasulye, kimyon tohumları, maydanoz ve havuç, çünkü bu bitkiler ihtiyaç duydukları besinleri topraktan oldukça aktif bir şekilde emer ve böylece onu tüketir. Bu tür alanlar en az 3 yıl sonra havuç ekimi için uygundur. Ve en iyi öncüller şunlardır: salatalık, lahana, sarımsak, patates, kabak, domates ve soğan.

Uygun bir site bulunduktan sonra onu hazırlamaya başlamalısınız. Kazma işlemi önceden veya daha doğrusu sonbahar döneminde yapılmalıdır, daha sonra ilkbaharın başlangıcından önce yerleşmek için zaman olacaktır. Toprağı bir kürekle 1.5 süngü ile kazmanız gerekir, gerçek şu ki, eğer kök mahsul aktif olarak büyümeye başlarsa, daha sonra katı bir toprak tabakası üzerinde durursa, yönünü değiştirir, bunun sonucunda sebzeler çarpılır. Eğri bir kök ürününü yerden çıkarmak nispeten zordur. Dikime başlamadan önce toprağa gübre uygulanmalıdır, bu sonbaharda kazma sırasında yapılır, örneğin, parselin 1 metrekaresine 15 gram potas gübre, 2 ila 3 kilo humus, 25-30 gram süperfosfat ve 15-20 gram azotlu gübre alınır. gübreler. İlkbaharda, site tırmık kullanılarak dengelenmelidir.

Ekme

Açık toprağa havuç ekmeden önce, çimlenmeyi iyileştirmek için tohum önceden ekilmelidir. Ekim için tohum hazırlamanın birkaç yolu vardır:

1. 1 gün boyunca ılık suya (yaklaşık 30 derece) daldırılmalı, bu süre içinde de en az 6 kez sıvı değiştirilmelidir. İstenirse, su bir odun külü çözeltisi ile değiştirilebilir (1 litre ılık su için 1 yemek kaşığı madde alınır). 24 saat geçtikten sonra tohumlar temiz su ile durulanmalı ve daha sonra bir beze konularak birkaç gün buzdolabının rafına konulmalıdır.
2. Tohumlar, bir saatin üçte biri boyunca sıcak suya (yaklaşık 50 derece) batırılmış bir bez torbaya dökülmelidir. Sonra hemen 2-3 dakika bekletin. soğuk suya batırılmış.
3. Tohum, bir kürek süngüsünün derinliğine kadar toprağa aşılanması gereken bir doku torbasına dökülür. Orada 1.5 hafta yatması gerekiyor.
4. Bir fıskiye ile tohum serpebilirsiniz. Bunu yapmak için tohumlar, oksijene doymuş bir Silk veya Epin çözeltisine daldırılır ve burada 18 ila 20 saat kalmaları gerekir.

Ekim öncesi hazırlık tamamlandıktan sonra, havuçların açık toprağa doğrudan ekimine geçebilirsiniz. Alandaki toprak hafif ise tohumlar 20–30 mm gömülmeli, toprak ağır ise ekim derinliği 15–20 mm'ye düşürülmelidir. Sıra aralığı yaklaşık 20 santimetredir. Arka arkaya tohumlar arasında 30 ila 40 mm mesafe bırakılmalıdır. Mahsullerin kalın olmaması için bahçıvanlar genellikle şu numaraya başvururlar: tuvalet kağıdı ince şeritler halinde kesilmeli, macun damlacıkları (un veya nişastadan) 30-40 mm aralıklarla uygulanmalı ve ardından tohumlar bunlara yerleştirilmelidir. Macun kuruduktan sonra, kağıdın tüm uzunluğu boyunca ikiye bükülmesi ve bir rulo halinde sarılması gerekir. Ekim sırasında tohumlu kağıt açılır ve önce iyice nemlendirilmesi gereken oluklara yerleştirilir. Tohumlar toprağa gömüldüğünde, yatağın yüzeyinin üç santimetrelik bir malç tabakası ile örtülmesi, üzerinde bir kabuk oluşmasını engelleyerek fidelerin çimlenmesini zorlaştırabilir.

Bu mahsulü ekmenin başka bir yöntemi var.Bunu yapmak için, tuvalet kağıdını veya kağıt peçeteyi küçük kareler halinde kesin ve her birine 1 veya 2 tohum ve 1 granül karmaşık mineral gübre yerleştirilen bir damla macun damlatmanız gerekir. Toplar yapmak için kareler rulo haline getirilmeli, kuruduklarında ekimden önce saklanmak üzere çıkarılırlar. Ekim sırasında bu toplar oluğa 30-40 mm mesafeden yerleştirilir.

Kıştan önce havuç ekimi

Kışın havuç ekerken, bahçıvan ilkbahardan yarım ay önce mahsul alabilecektir. Ancak sonbaharda sadece erken olgunlaşan çeşitler ekilir ve bu tür kök bitkileri uzun süreli depolamaya uygun değildir. Ekim ayının son günlerinde veya ilk günlerde ekim yapılır - Kasım ayında, bu mahsul için site hazırlanırken ekimden 20 gün önce yapılmalıdır. Ekim yapıldığında, yatağın yüzeyi üç santimetrelik bir turba tabakası ile kaplanmalıdır. İlkbaharın başlamasıyla birlikte, yatak yukarıdan bir film ile kaplanmalı, fideler göründükten hemen sonra çıkarılır. Havuçların kış ekimine sadece hafif toprakların uygun olduğu unutulmamalıdır.

Havuç bakımı

Bahçenizde havuç yetiştirmek için zamanında sulamanız, gerekirse fideleri inceltmeniz, bahçe yatağının yüzeyini sistematik olarak gevşetmeniz ve ayrıca tüm yabani otları ortaya çıktıktan hemen sonra çıkarmanız gerekir, çünkü onlar yüzünden böyle bir bitki bazı hastalıkları enfekte edebilir.

İnceltme

İlk defa fideler 2 gerçek yaprak plakası oluşturduktan sonra inceltilmeli, bitkiler arasında 20–30 mm mesafe bırakılmalıdır. Fidelerde iki tane daha gerçek yaprak plakası oluşturulduktan sonra tekrar inceltilmeli ve fideler arasında 40-60 mm mesafe bırakılmalıdır. Havuçları inceltmemek için top veya kağıt bant kullanarak ekmeniz gerekir (yukarıya bakın). Fideler inceltilirken aynı zamanda yabancı otlar da sahadan uzaklaştırılmalıdır. Bahçe sulandıktan sonra ayıklanması tavsiye edilir.

Nasıl sulanır

Yüksek kaliteli bir havuç mahsulünü hasat etmek için onları doğru şekilde sulamanız gerekir, ardından kökler tatlı, büyük ve sulu olur. Bitkiler yeterli suya sahip değilse, o zaman bu nedenle kökler halsizleşecek ve tadı biraz acı çekecektir. Bu mahsulün ekim anından hasada kadar doğru şekilde sulanması gerekir.

Sulama sırasında, toprak, kök mahsullerinin maksimum boyutuna karşılık gelen en az 0,3 m derinliğe kadar suya doyurulmalıdır. Çalılar susuz kalırsa, ek nem kaynakları arayan yan kökleri büyür, bu nedenle kökler sunumunu kaybeder ve hamurları sert ve kaba hale gelir. Havuçları çok fazla sularsanız, kök mahsuller çatlar, yüzeylerinde küçük büyüme görülür ve ayrıca üst kısımlarda da artış olur. Kural olarak, yatakların havuçla sulanması, aşağıdaki şemaya bağlı kalarak 7 günde 1 kez gerçekleştirilir:

• ekimden sonra önce sulama için bahçenin 1 metrekaresine 3 litre su kullanılır;
• fideler ikinci kez inceltildiğinde, sulama bolluğu artırılmalı, bu nedenle artık 1 metrekare parsel için 1 kova su tüketilmelidir;
• çalılar yeşil bir kütle oluşturduktan sonra, kök mahsulleri aktif olarak büyümeye başlar ve bu sırada sulama daha da bol hale gelmelidir (arsanın 1 metrekaresi için 2 kova su vardır);
• Hasata 6–8 hafta kaldığında, sulama sayısı 10–15 gün içinde 1 defaya düşürülürken, bahçenin 1 metrekaresine 1 kova su alınır;
• ve hasada 15-20 gün kaldığında, havuçların sulanmasına tamamen ara verilmelidir.

Gübre

Tüm büyüme mevsimi boyunca, bitkiler iki kez beslenmelidir: ilk besleme, fidelerin ortaya çıkmasından 4 hafta sonra ve ikincisi 8 hafta sonra gerçekleştirilir.Beslenme için 1 yemek kaşığı içermesi gereken sıvı gübre kullanılır. l. nitrophoski, 2 yemek kaşığı. odun külü, 20 gram potasyum nitrat, 15 gram üre ve 1 kova su için aynı miktarda süperfosfat. Üst pansuman sadece yatak sulandıktan sonra yapılır.

Fotoğraflı havuç zararlıları ve hastalıkları

Havuç hastalıkları

Havuç çeşitli zararlı böceklere ve hastalıklara zarar verebilir, bu nedenle her bahçıvan hasatı korumak için belirli bir durumda ne yapacağını bilmelidir. Bu kültür için, en büyük tehlike şu hastalıklardan kaynaklanmaktadır: fomoz, bakteriyoz, septoria, gri, beyaz, kırmızı ve siyah çürük.

Bakteriyoz

Bakteriyoz - yayılması bitki artıkları ve tohumla birlikte gerçekleşir. Bu bağlamda, mahsul hasat edildikten sonra, üst kısımların kalıntıları alandan çıkarılmalı ve ekimden önce tohum materyali önceden ekilmelidir, bunun için sıcak suda (yaklaşık 52 derece) ısıtılır.

Gri ve beyaz çürük

Gri ve beyaz çürük - neredeyse tüm sebze bitkileri bu hastalıklara karşı hassastır. Belirtileri genellikle sebzeler depolanırken ortaya çıkar. Önleme amacıyla, asidik toprağı kireçlemek, azot içeren gübrelerle gübrelemekle aşırıya kaçmamak, tüm çimleri zamanında çıkarmak ve sebzeleri depolamak için döşemeden önce tebeşirle toz haline getirmek gerekir. Ayrıca, depolamanın iyi bir havalandırmaya sahip olması gerekirken, kök bitkiler için en uygun depolama koşullarının oluşturulması çok önemlidir.

Keçe hastalığı (kırmızı çürük)

Keçe hastalığı (kırmızı çürük) - etkilenen kök bitkilerinde ilk başta mor veya kahverengi lekeler oluşur. Hastalık ilerledikçe kaybolurlar ve onların yerine siyah mantar sklerotisi oluşur. Tüm kök bitkileri bu hastalığa duyarlıdır: havuç, şalgam, pancar, şalgam, maydanoz vb. Bu hastalığın gelişmesinin nedeni gübrenin organik gübre olarak toprağa girmesidir. Etkilenen kök sebzeler sağlıklı olanlardan ayrı olarak saklanır.

Siyah çürük

Siyah çürük - etkilenen kök ürününde kömür siyahı renginin çürümüş alanları belirir. Bu hastalık, havuç testisleri için en büyük tehlikeyi oluşturmaktadır. Etkilenen havuçlar mümkün olan en kısa sürede uzaklaştırılmalı ve imha edilmelidir. Tohumların ekimden önce gelmemesi için Tigam solüsyonu (% 0,5) ile işleme tabi tutulur.

Septoriasis

Septoria - hastalıklı bir çalının yapraklarında küçük klorotik lekeler görülür. Hastalık ilerledikçe kahverengiye döner ve kenarları kırmızıdır. Yüksek hava nemi, hastalığın hızlı yayılmasına katkıda bulunur. Hastalığın ilk belirtilerinde yatak, 1.5 haftalık seanslar halinde bir bordo karışımı (% 1) solüsyonu ile bal aralıkları ile tekrar tekrar tedaviye tabi tutulur. Çok kötü etkilenen çalılar kazılmalı ve yok edilmelidir. Mahsul hasat edildiğinde bitki artıkları yakılır. Ekim yapılmaması için tohum ekimden önce sıcak suda ısıtılır ve hemen ardından soğuk suda soğutulur. Ayrıca havuç ekimi için alan hazırlanırken, kazmak için toprağa potasyum-fosforlu gübreler ilave edilmelidir.

Fomoz

Phomosis - testislerin saplarına ve çiçek salkımına zarar verir. Daha sonra kökün üst kısmında zamanla derinleşen kahverengi lekeler belirir ve tüm kök mahsulü etkilenir. Hafif toprakta bu hastalık daha hızlı gelişir. Önleyici amaçlar için ekimden önce tohuma Tigam solüsyonu (% 0,5) uygulanmalı ve enfekte olmuş kök mahsuller derhal uzaklaştırılmalıdır.

Havuç zararlıları

Kış güveleri, sümüklü böcekler, havuç sinekleri ve tel kurtları bu ürüne zarar verebilir.

Salyangozlar

Sümüklü böcekler - eğer az sayıda varsa, onları elle toplayabilirsiniz. Gastropodlar siteyi sular altında bıraktıysa, ev yapımı tuzaklarla onlarla savaşmanız gerekecek.Bunu yapmak için, sitenin bira ile doldurulmuş çeşitli yerlerine küçük kavanozlar kazılmalıdır, aroması tuzaklara çok sayıda sümüklü böcek çekecektir. Bir karpuz veya balkabağı varsa, o zaman sitenin yüzeyine yerleştirilmiş parçalar halinde kesilmesi gerekir, sabahları sadece sizin bıraktığınız "ikramlarda" ziyafet çekmek için sürünen haşereleri toplamak gerekir. Ayrıca sitenin yüzeyini bir odun külü, toz haline getirilmiş süperfosfat veya iğnelerle kaplayabilirsiniz.

Wireworms

Tel kurtları aslında koyu renkli fındıkkıran larvalarıdır. Sadece havuçlara değil, aynı zamanda salatalık, kereviz, çilek, lahana, domates ve patates gibi mahsullere de zarar verebilirler. Yetişkin bir böceğin uzunluğu yaklaşık 10 mm'dir, kahverengi-siyah bir renge sahiptir ve elitrası açık kırmızıdır. Dişi tıklayıcı, içinde yaklaşık 200 yumurta bulunan yumurtaları bırakır. Kahverengimsi sarı silindirik larvaları yumurtadan çıkarlar, yaklaşık 40 mm uzunluğa ulaşırlar, gelişimleri 3-5 yıl gözlenir. Tel kurdu alanını temizlemek için tuzaklar da gereklidir. Bunu yapmak için, sahada, herhangi bir kök mahsulün (patates, havuç, pancar vb.) Veya yarı olgunlaşmış otların yerleştirildiği çok derin olmayan birkaç çukur açmanız gerekir. Daha sonra delik toprakla kapatılır ve nerede olduğunu unutmamak için bir dübel yerleştirilir. Birkaç gün sonra çukur kazılmalı ve içinde toplanan zararlı böceklerle yem imha edilmelidir.

Kış güvesi tırtılları

Kış kepçesinin tırtılları - çalıların hava kısmını yaralarlar ve ayrıca sürgünlere ve köklere zarar vererek onları kemirirler. Bu tırtıllar ayrıca domates, maydanoz, soğan, alabaş, pancar, salatalık ve patatese zarar verir. Tırtıllardan kurtulmak için bahçeye böcek öldürücü bir ilaç püskürtülür, ekli talimatlara göre, örneğin Cyanox, Revikurt, Ambush, Anometrin veya Etaphos kullanabilirsiniz.

Havuç sineğinin ortaya çıkmasını önlemek için havuçlu sıralar arasına soğan ekilir.

Havuçların temizlenmesi ve saklanması

Havuç hasadı birkaç aşamadan oluşur. İlk olarak, dikimler yavaş yavaş inceltilir, bunun için havuçlar mevsim boyunca yemek pişirmek için çekilebilir. Sonuç olarak, kalan sebzeler çok daha fazla besin alacak ve kütle kazanımları daha aktif olacaktır. Temmuz ayında bu bitkinin erken olgunlaşan çeşitleri hasat edilir. Orta derecede olgunlaşan çeşitlerin kök bitkileri Ağustos ayında çıkarılır. Uzun süre depolanabilen geç olgunlaşan çeşitlerin hasadı ise Eylül ayının ikinci yarısında gerçekleştirilmektedir.

Hasat güneşli, kuru ve ılık bir günde gerçekleşir. Toprak hafifse, havuç, üstleri tutularak çekilebilir. Ve toprak ağırsa, kökleri ondan bir kürekle çıkarmanız gerekir. Kazılmış kökler sıralanmalı, yaralı tüm havuçlar daha fazla işlem için bir kenara bırakılmalıdır. Depolamaya uygun kök bitkileri için, tüm yapraklar en başa kadar çıkarılmalı, ardından bir gölgelik altına serilmeli ve birkaç gün kurumaya bırakılmalıdır. Mahsul daha sonra depoya alınabilir. Böyle bir sebzeyi saklamak için bir mahzen veya bodrum katı idealdir, havuçlar plastik veya tahtadan yapılmış kutulara yerleştirilirken, kuru kum serpilerek köklerin birbirine değmemesi gerekir. İsterseniz kumu yosunla değiştirin. Bazı bahçıvanlar bu amaçla ezilmiş tebeşir ve soğan kabuğu kullanırlar, bu aşırı doldurma sayesinde mahsul çürümekten korunacaktır. Havuç saklamanın başka bir yöntemi de havuçları kil ile perdahlamaktır. Kil, suyla kremsi bir kıvamda karıştırılır, ardından kökler dönüşümlü olarak bu gevezelik kutusuna daldırılır ve ızgaranın üzerine serilir. Kuru olduklarında dikkatlice depoya çıkarılırlar.Böyle bir havuç, kuru bir mahzende yaklaşık 0 derecelik bir sıcaklıkta saklandığında, suyunu ve tazeliğini bahara kadar korur.

Fotoğraf ve isimlerle havuç çeşitleri ve çeşitleri

Çoğu insan havuçların turuncu-kırmızı renkli ve konik bir şekle sahip olması gerektiğine inanır, ancak bu durumdan uzaktır. Turuncu havuç sadece 17. yüzyılda oldu ve daha önce farklıydı, örneğin Roma İmparatorluğu'nda böyle bir sebze beyazdı, Batı Avrupa'nın bazı ülkelerinde - siyah ve Eski Mısır'da - mor. Hollandalı sanatçıların ilk tuvallerinde sarı ve mor havuçların görüntüsünü görebilirsiniz. İlk turuncu renkli havuçlar ortaya çıktığında, az miktarda karoten içerdikleri için (modern çeşitlerden 3-4 kat daha az) çok açık renkliydi. 2002 yılında mor havuç çeşidi yeniden yaratıldı ve şimdi ücretsiz olarak satın alınabiliyor. Mor pigmentler antosiyanidinlerdir, bu tür havuçlara ek olarak, bu maddeler pancar, mor fesleğen ve kırmızı lahanada bulunur, beyin ve kardiyovasküler sistemi iyileştirmeye yardımcı olur, kanın yağ ve kolesterolün temizlenmesine yardımcı olur. Yetiştirme çalışmaları da kök bitkilerinin boyut ve şeklini değiştirme yönünde yürütülmektedir, bu nedenle bugün neredeyse yuvarlak, iğ şeklinde, konik, sivri şekilli ve ayrıca yuvarlak uçlu çeşitler vardır.

Bu sebzenin çoğu çeşidi çeşitlere ayrılmıştır. Ana çeşitler:

1. Paris Carotel... Bu çok erken çeşitlilik yüksek verimlidir, kil veya yetersiz ekili toprakta yetiştirilse bile bahçıvan yine de mahsulsüz bırakılmayacaktır. Tatlı ve yumuşak kök sebzeler, turp benzeri yuvarlak bir şekle sahiptir, çapları 40 mm'ye ulaşır.
2. Amsterdam... Bu erken olgunlaşan çeşit serisi, uzun süreli depolama için tasarlanmamıştır. Tatlı, sulu ve yumuşak kök sebzelerin küçük bir çekirdeği ve yuvarlak uçlu silindirik bir şekli vardır, uzunlukları 15 ila 17 santimetredir ve çapları 20-25 mm'ye ulaşır. Ancak bu sebzelerin çok kırılgan olduğu ve hasat sırasında dikkatsizce işlenirlerse kolayca yaralanabilecekleri unutulmamalıdır.
3. Nantes... Sulu ve tatlı kök bitkilerinin şekli, yuvarlak uçlu silindiriktir, uzunlukları yaklaşık 22 santimetredir ve çapları 30-40 mm'ye ulaşır. Yaz aylarında yemek için ve ayrıca depolama için uygundur.
4. Berlikum-Nantes... Silindirik köklerin uçları keskin ve Nantes'e göre daha büyüktür. Bu tür kök sebzeler, uzun süreli depolama için çok uygundur, ancak tadı, yukarıda açıklanan çeşit serilerinden biraz daha düşüktür.
5. İmparator... Köklerin uzunluğu yaklaşık 25 santimetredir, keskin uçlu konik bir şekle sahiptirler. Bu seride yer alan çeşitler tadı (tatlı ve çok tatlı olmayanları vardır), kırılganlık ve kök bitkilerin kalitesini koruma derecesi bakımından birbirinden farklıdır, bazı çeşitlerde dikkatsizce kullanılırsa kolayca yaralanabilir.
6. Flakke... Bu seri en güçlü ve en uzun köklere sahiptir (yaklaşık 0,3 m). Kök mahsulün ağırlığı 0,5 kg veya daha fazlasına ulaşabilir. Bu tür çeşitler için büyüme mevsimi oldukça uzundur ve bu kök mahsuller uzun süreli depolama için uygundur, ancak lezzetleri Amsterdam ve Nantes havuçlarına göre daha düşüktür.

Ayrıca açık toprağa yönelik tüm çeşitler, yetiştirme amacına göre ayrılmaktadır. Aşağıdaki çeşitler oldukça egzotik:

1. F1 Mor İksiri... Yukarıdan, kökler mor bir tonla mor bir renge sahiptir ve etleri turuncudur. Uzunluk olarak 20 santimetreye ulaşırlar. Bu tür havuçlar salatalar için ve ayrıca dekapaj için uygundur.
2. Rus boyutu... Imperator çeşidi serisinin bir temsilcisi olan bu çeşit, kök bitkileri boyutuyla geri kalanlar arasında öne çıkıyor. Hafif toprakta yetiştirildiğinde uzunlukları 0,3 m'ye, ağırlıkları 1 kg'a kadar çıkabilir.Bu kadar büyük kök sebzeler çok sulu ve lezzetli bir ete, zengin portakal rengine ve küçük bir çekirdeğe sahiptir.
3. Polar Kızılcık... Bu çeşit, Parisli Carotel çeşidine aittir. Dışa bakıldığında, neredeyse yuvarlak bir şekle sahip olan kök sebzeler kızılcıklara benzer, çok miktarda şeker ve kuru madde içerirler. Uzun süreli saklama ve konserve için uygundur.
4. Minicore... Bu erken olgunlaşma çeşidi, Amsterdam çeşidi serisine aittir. Küçük sulu kök bitkilerinin uzunluğu 13 ila 15 santimetredir, silindirik bir şekle ve hassas bir tada sahiptirler. Bu tür havuçlar, bütün meyvenin korunması için uygundur.

Bahçıvan, kök mahsullerin tadı ve ayrıca içlerindeki besin miktarı ile ilgileniyorsa, aşağıdaki çeşitlere dikkat etmelidir:

1. Helzmaster... Flakke çeşidine ait olan bu çeşit, çok yakın zamanda oluşturulmuş ve çok miktarda beta-karoten içermektedir. Diğer çeşitlerle karşılaştırıldığında, içindeki bu madde 1 / 3'ten az değildir. Kırmızı-ahududu yumuşak kök bitkileri daha parlak bir çekirdeğe sahiptir, ortalama 22 santimetre uzunluğundadır.
2. Şeker Gurme... Bu melez, Emperor çeşidi serisine aittir. Koyu portakal renkli kök sebzelerin uzunluğu yaklaşık 25 santimetredir, çekirdekleri küçüktür ve yüzeyleri pürüzsüzdür.
3. Pralin... Çeşitlilik, Nantes çeşidi serisine aittir. Turuncu-kırmızı kök sebzeler çok miktarda karoten içerir, neredeyse hiç çekirdeği yoktur ve uzunlukları yaklaşık 20 santimetredir. Bu havuçlar lezzetli, yumuşak, tatlı ve suludur.
4. Losinoostrovskaya 13... Uzun süreli depolamaya uygun orta olgunlaşma çeşididir. Kök mahsulün uzunluğu 15 ila 18 santimetredir.

Bazı bahçıvanlar hastalıklara, verime ve kaliteye dayanıklı çeşitleri tercih ederler. Aşağıdaki gibi çeşitlere dikkat etmeleri gerekir:

1. Samson... Nantes çeşidi serisinin temsilcisi olan, ortalama olgunlaşma dönemine sahip, yüksek verimli bir çeşittir. Derin turuncu kök sebzelerin şekli silindirik, etleri tatlı, sulu ve gevrektir.
2. Moe... Imperator serisinin bu geç çeşidi, yüksek verime ve iyi bir kaliteye sahiptir. Zengin portakal sulu köklerin şekli koni şeklindedir ve uzunlukları yaklaşık 20 santimetreye ulaşır.
3. Flakke... Orta olgunlaşma çeşididir, ağır topraklarda bile iyi yetişir. Kök bitkilerinin şekli fuziformdur, zar zor farkedilir gözleri vardır ve uzunlukları yaklaşık 30 santimetredir.
4. İçin... Bu orta erkenci çeşit, Nantes çeşidi serisine aittir. Lezzetli kök sebzelerin bile şekli silindiriktir, uzunlukları 18 ila 20 santimetredir. Bu çeşit, yüksek verime sahiptir ve uzun süreli depolamaya uygundur.

Ayrıca bu kültürün çeşitleri olgunlaşma dönemine göre ayrılır:

• erken olgunlaşma veya erken hasat 85-100 gün sonra yapılır;
• ortalama olgunlaşma süresi - kökler 105–120 gün sonra hasat edilir;
• geç - kökler yaklaşık 125 günde olgunlaşır.

En iyi erken olgunlaşma çeşitleri: Alenka, Belgien White, Dragon, Zabava, Bangor, Kinby, Kolorit, Laguna ve Touchon. Popüler orta olgunlaşan çeşitler: Vitamin, Altair, Viking, Callisto, Kanada, Leander, Olympian ve Chantenay Royal. En iyi geç olgunlaşma çeşitleri: Sonbahar Kraliçesi, Vita Longa, Yellowstone, Selecta, Mükemmellik, Totem, Tinga, Olympus, Skarla.

Turp Turp Patates Şalgam Turp İsveçli Yaban havucu Pancar Tatlı patates