Su teresi veya tahtakuru olarak da adlandırılan yenilebilir otsu tek yıllık veya iki yılda bir bitki su teresi (Lepidium sativum), Cruciferous ailesinin Bug ailesinin bir türüdür. İran anavatanı olarak kabul edilir, ancak bugün vahşi doğada Mısır, Etiyopya ve ayrıca Asya'da (Pakistan'dan Akdeniz'in doğu kıyılarına) bulunabilir. Modern Akdeniz topraklarında, su teresi yetiştiriciliği eski zamanlardan beri uygulanmaktadır. Zamanla, kültür yetiştiriciliği Avrupa topraklarında yapılmaya başlandı.
İçerik
Yetiştiriciliğin kısa açıklaması
- İniş... Tohumlar Mart - Eylül aylarında açık toprağa ekilir. Oda koşullarında ekim tohumları Ekim - Mart aylarında yapılır. Fideler, nisan ayının ikinci yarısından mayıs ortasına kadar açık toprağa ekilir.
- Aydınlatma... Güneşli bir yerde ve az gölgede iyi büyür.
- Astarlama... Toprak herhangi biri olabilir, asıl mesele besleyici ve orta derecede nemli, hafif asidik veya nötr olmasıdır.
- Sulama... Toprağın sistematik olarak nemlendirilmesi gerekmektedir. Kuru dönemlerde açık havada yetiştirildiğinde her gün sulama yapılır.
- Gübreler... Bu kültür beslenmiyor. Fidan dikimi veya ekim için sahanın hazırlanması sırasında gerekli tüm gübreler toprağa uygulanır.
- Üreme... Tohumlar.
- Zararlı böcekler... Turpgillerden pireler.
- Hastalıklar... Siyah bacak ve diğer çürükler.
- Özellikleri... Diyet bitkilerini ifade eder.
Su teresinin özellikleri
Su teresinin yüksekliği 0,3 ila 0,6 m arasında değişmektedir Çalı basit bir köke, çıplak yeşilliklere ve yeşilimsi gri renkte sürgünlere sahiptir. Alt yaprak plakaları tek iğneli ve çift iğneli, ortalar üç iğneli ve üst olanlar düz, doğrusal şekillidir. Çiçeklerin rengi pembe veya beyaz olabilir. Meyve bir bakla. Çiçeklenme Haziran veya Temmuz aylarında görülür. Tere hem iç mekanlarda hem de açık toprakta yetiştirilir.
Evde yetiştirmek çok kolaydır. Bahçıvanlar, su teresini pencere kenarında iyi büyüyen en iddiasız bitki olarak görüyorlar:
- İlk mahsul, fidelerin çıkmasından sadece 15 gün sonra hasat edilebilir.
- Kısa gündüz saatleri ona zarar vermez ve aynı zamanda küçük bir kısmi gölgede iyi büyür.
- Böyle bir bitkinin dikilmesi için herhangi bir kabı alabilirsin.
- Tohum materyali, yazın veya kışın bile herhangi bir özel mağazadan satın alınabilir.
Fideler için su teresi dikimi
Fide için ne zaman ekim
Açık alanda su teresi yetiştirme imkanınız yoksa yıl boyunca iç mekanlarda yetiştirilebilirken, 1-1,5 hafta aralıklarla düzenli olarak tohum ekimi yapılır. Ancak bir toprak parçanız varsa, tohum ekimi sistematik olarak Mart'tan Eylül'e kadar doğrudan açık toprağa yapılabilir, istenirse Ekim-Mart aylarında kapalı alanda yetiştirilebilir.
Bir pencere üzerinde ekim yaparken, farklı su teresi çeşitleri arasında geçiş yapmanız önerilir, bu durumda, sürekli olarak büyük miktarda vitamin içeren taze lezzetli yeşilliklere sahip olacaksınız.
Tohumlardan büyümenin özellikleri
Bu bitkiyi evde yetiştirmek için, yüksekliği 8-10 santimetreye eşit olan bir kap seçmeniz gerekir. Ekim tohumları, hazırlanmış bir toprak karışımında yapılabilir veya ıslak pamuk yünü, filtre kağıdı veya kurutma kağıdı yüzeyine eşit olarak dağıtılabilir. Diğer sebze ve otların yanında büyük bir tencerede su teresi yetiştiren bahçıvanlar var. Kıvırcık marul çeşitleri, bu tür karışık dikimlerde çok çekici görünüyor.
Bir pencere kenarında büyüyen su teresi
Seçilen kabın (tepsi, kutu, tencere veya kap) dibine, kalınlığı 20 ila 40 mm arasında olması gereken bir alt tabaka veya pamuk yünü tabakası döşenmelidir. Kabı hindistan cevizi lifi, sünger, vermikülit, talaş, çiçek veya fide için hazır karışım ile doldurabilirsiniz. Bu durumda, turpgillerden pire böceği yumurtaları ile enfekte olabileceğinden, su teresine ciddi zarar verebileceğinden bahçe toprağı kullanılması önerilmez. Tohum malzemesi, alt tabakanın yüzeyine eşit olarak dağıtılır ve ince bir besleyici toprak karışımı tabakası serpilir. Ekinler bir sprey şişesinden sulanır, üstüne cam (film) ile kaplanır ve fideler görünene kadar karanlık bir yere çıkarılır. İlk sürgünler göründükten sonra sığınak kaldırılır ve kap güneşli bir yere aktarılır. Evde yetiştirilen fidelerin bu gelişme aşamasında, yaklaşık 6-8 derecelik bir hava sıcaklığına ihtiyaçları vardır, gerçek şu ki, bitkilerin serinliğinde güçlü bir kök sistemi oluşur. Fidelerde ilk gerçek yaprak plakası büyüdükten sonra, 15 dereceden yüksek olmayacak şekilde daha sıcak bir yere yeniden düzenlenirler. Fideler sıcak tutulursa uzar, yıpranır ve sonunda düşer. Fideli saksı her gün 180 derece döndürülür, bu durumda bitkiler tekdüze aydınlatma alabilecektir.
Su teresi, uzun gün ışığına ihtiyaç duyan bir bitkidir. Bununla birlikte, kısaysa, bu kültür alışılmadık bir şekilde erken olgunlaştığı için çalıların gelişimini olumsuz etkilemeyecektir. Bu bağlamda, bir pencere üzerinde büyürken, onu ayrıca aydınlatmak gerekli değildir. Bitkiler 8-10 cm boyunda olduktan sonra makasla kesin ve sağlıklı yemekler hazırlamak için kullanın.
Sulama
Evde su teresi yetiştirirken, sistematik olarak bir sprey şişesinden nemlendirilmeli ve zamanında sulanmalıdır. Çalılar üzerinde son derece olumsuz bir etkiye sahip olduğundan, alt tabakanın kurumasına veya havanın neminin aşırı derecede düşük olmasına izin vermeyin. Hızla yaşlanmaya başlarlar, yaprakları pürüzlü hale gelir ve tadında acılık belirir, gövde uzar ve atıcılar başlar.Bu bakımdan uzmanlar, mahsulleri ısıtma cihazlarının yanına koymamayı tavsiye ediyor.
Gübre
Üre ile ilk besleme, fidelerde ilk gerçek yaprak plakasının oluşturulması sırasında gerçekleştirilir; bunun için 10 litre su ve 25 gram karbamidden oluşan bir besin çözeltisi hazırlanır. Bu tür bir besleme, tabaka üzerinde gerçekleştirilir. 7 gün geçtiğinde toprak karışımını 10 litre su, 10 gram potasyum tuzu, aynı miktarda amonyum sülfat ve 20 gram süperfosfattan oluşan bir çözelti ile dökünüz. Hasat kesildikten sonra, substrat tekrar karmaşık gübreleme ile sulanır, bu sayede büyüyen fidelere besin maddeleri sağlanacaktır. Su teresini Rainbow sıvı gübre ile de besleyebilirsiniz, bunun için düşük konsantrasyonlu bir besin solüsyonu hazırlanır.
Açık havada büyüyen su teresi
İniş
Açık toprakta su teresi tohumlarının ekimi nisan ortasından mayıs ayının ikinci yarısına kadar yapılır (bölgenin iklim koşullarına bağlı olarak). Örneğin, Moskova bölgesinde ekim Moldova ve Ukrayna'dan daha geç, ancak Sibirya'dan daha erken yapılır. Tohum ekmeye ancak bölgedeki toprak en az 40 mm derinliğe kadar çözülürse ve hava 6-8 dereceye kadar ısınırsa başlayabilirsiniz. Podwinter ekimi de kültüre uygundur; don başlamadan Ekim ayında yapılır.
Su teresi yetiştiriciliği için, nötr veya hafif asidik reaksiyonlu toprağı olan bir yer seçilmesi tavsiye edilirken, en iyi öncülleri şunlardır: soğan, patates, pancar ve diğer kök bitkiler. Sadece Lahana ailesinin temsilcilerinin yetiştirildiği araziler bir ürün yetiştirmek için uygun değildir. Sitenin sabah güneşle aydınlatılması ve öğle vakti gölgelenmesi çok iyi olacaktır. Sahanın hazırlığı sonbaharda yapılmalıdır, bunun için kazıp toprağa 1 metrekare başına 20 gram süperfosfat, 5 kilogram çürümüş gübre ve 15 gram kalsiyum klorür eklerler. İlkbaharda ekimden hemen önce toprağa amonyum sülfat ilave edilmesi önerilir.
Tohum ekimi, derinliği 0,5-1 santimetreden fazla olmaması gereken oluklarda yapılırken, sıralar arasındaki mesafe 10 ila 20 santimetre arasında olmalıdır. Su teresi fideleri, eksi 5 dereceye kadar bir sıcaklık düşüşüne dayanabilir, bu nedenle donacaklarından endişelenmenize gerek yoktur.
Büyümek için temel kurallar
Sitenizde bir kültür yetiştirmek çok kolaydır. En önemlisi, normal büyüme ve gelişme için her bitkinin yaklaşık 10 santimetrekarelik bir beslenme alanına ihtiyacı olduğunu unutmayın. Bu bağlamda, yoğun olarak büyüyen fidelerin inceltilmesi gerekir, aksi takdirde yaprakları küçük olur ve mantar hastalıkları tarafından yenilme olasılığı da artar. Çalılar sulandığında, sahadaki tüm yabani otları çıkarırken, aralarındaki toprağın yüzeyini nazikçe sığ bir şekilde gevşetin.
Bu tür yeşilliklerin yetiştirilmesi için gölgeli bir alan seçildiyse, tohumlar düzenli olarak koridorlara ekilirken (ortalama olarak her 5-7 günde bir) sonbahara kadar orada yetiştirmek mümkün olacaktır. Site güneşliyse, su teresi yetiştiriciliği sıcak günlerin başlamasıyla sona erer, çünkü yüksek hava sıcaklığı nedeniyle çalıların sürgünleri başlar. Sadece Ağustos ayında iyi aydınlatılmış bir alanda tekrar ürün yetiştirmeye başlamak mümkündür.
Sulama
Bir bahçe yatağında yetiştirildiğinde su teresi düzenli olarak sulanır. Kuru dönemde özellikle yaz aylarında her gün bol sulama yapılır. Düzenli olarak yağmur yağarsa, sulama sayısı üç günde bire düşer. Ve uzun süreli yağmurlar sırasında alan hiç sulanmaz, çünkü topraktaki çok miktarda su nedeniyle çalılar kırılgan hale gelir ve mantar hastalıklarından etkilenir.Bitkinin nemden yoksun olması tadı olumsuz yönde etkileyeceği gibi çalıların da zararlı böceklerle ateşlenmesine ve zarar görmesine neden olacaktır.
Gübre
Mahsulün büyük bir dikkatle beslenmesi gerekir, çünkü ekim anından hasada kadar çok az zaman geçer, bu sırada nitratların işlenmesi için zaman yoktur. Bu bağlamda uzmanlar, ekim veya dikim için alanın hazırlanması sırasında tüm gübrelerin toprağa uygulanmasını tavsiye ediyor. Toprağa su teresi ekmeden önce, onu gübrelemek için zamanınız yoksa, o zaman bitkiyi çok nadir beslemeniz ve bunun için çok zayıf bir konsantrasyonda bir besin çözeltisi kullanmanız gerekir.
Su teresinden sonra ne yetiştirilebilir
Yeşil mahsullerin yetiştiği alanda bakliyat, soğan, salatalık, domates ve patates yetiştirebilirsiniz. Lahana ailesinin temsilcileriyle birlikte su teresi yaygın hastalıklara ve zararlılara sahip olduğundan, bu alana birkaç yıl dikilmesi önerilmez.
Su teresi zararlıları ve hastalıkları
Su teresi hastalıkları
Su teresi çok çabuk olgunlaştığı için hastalanmaya vakti yoktur. En azından sahada çalıların toplu olarak imhası yoktur. Bununla birlikte, sıvı toprakta sürekli durursa, o zaman bu nedenle fideler siyah bir bacakla hastalanabilir ve uzun süreli yağmurlar sırasında çalıların üzerinde çürüme görülür. Su teresi ekebilirken, etkilenen bitkileri kazmak ve yok etmek daha iyidir, ancak farklı bir alanda. Çalılara mantar öldürücü preparatlar püskürtmeniz önerilmez, çünkü bu vücudunuza zarar verebilir.
Zararlı böcekler
Turpgillerden pire, Turpgil ailesinin tüm üyelerine zarar verebilecek kültür için en büyük tehlikedir. Bölgeyi haşereden temizlemek için, güzel bir sıcak günde, çalılar bir tütün kaynatma ile muamele edilir veya tütün tozu ile tozlanır. Bu zararlı böceğin sahada görünmesini önlemek için, mahsul rotasyonu kurallarına kesinlikle uymak ve Lahana mahsullerinin bulunduğu alanları birbirinden uzağa yerleştirmek gerekir.
Su teresi çeşitleri ve çeşitleri
Çeşitli formlar adı verilen sadece üç tür bahçe su teresi vardır:
- Bütün yapraklı... Bu tür, geniş yapraklı geç çeşitleri, 5-6 santimetre yüksekliğe ve 19-21 santimetre çapa ulaşan büyük bir yatay rozet ile birleştirir. En iyi çeşitler şunlardır: Ducat, Bütün yapraklı ve Shirokolistny.
- Kıvırcık veya kıvırcık... Orta derecede olgunlaşan veya erken olgunlaşan, çok büyük, yarı kabarık veya kabarık rozetleri olmayan, yaklaşık 17 santimetre çapa ulaşan, ağır kesilmiş yaprak plakalarından oluşan çeşitler. En popüler çeşitleri Azhur, Curly, Curly cress, Fine Kerld, Garten Krause'dir.
- Ekim veya pinnately disseke... Bu türe ait çeşitler, kıvırcık ve bütün yapraklı çeşitler arasında yer alır. Zayıf bir şekilde kesilmiş yaprak plakaları, büyük, yarı yükseltilmiş bir rozet içinde toplanır. Çoğu zaman bahçıvanlar şu çeşitleri seçerler: Dar yapraklı, Zabava, Dansky, Kurled, Ekstra Kıvrımlı, Geniş Yaprak.
Su teresinin özellikleri: zarar ve fayda
Su teresinin tıbbi özellikleri
Su teresinin yüzde 90'ının insan vücudundaki hücreleri nemle doyuran yapılandırılmış bir sıvıdan oluştuğu biliniyor. Sıvıya ek olarak, böyle bir bitki kompleks karbonhidratlar, proteinler, yağlar ve lif içerir. Portakaldan çok daha fazla vitamin içerir. Örneğin sürgünler ve yapraklar, A, E, K, C, B vitaminleri (folik asit, niasin ve kolin) içerir.Su teresinde potasyum, selenyum, magnezyum, manganez, çinko, fosfor, bakır, kalsiyum ve demir gibi çeşitli mineraller de mevcuttur.
Uzmanlar su teresini günlük diyetinize dahil etmeyi tavsiye ediyorlar, bu sayede prostatit, katarakt ve kötü huylu tümörler geliştirme riskini önemli ölçüde azaltabilirsiniz. İyot içerdiği için tiroid hastalığı olan kişilere de önerilir. Kültür böbrek ve kolelitiazisin tedavisinde, solunum yolu hastalıklarında ise uyku bozuklukları, sinir bozuklukları ve depresyon için de kullanılmaktadır. Ve bu bitki aynı zamanda eklem iltihabı sırasında ağrı ve şişliği giderebilir. İlkbaharda vitamin eksikliği ile su teresi de oldukça faydalıdır.
Alternatif tıpta su teresi suyu anemi, öksürük, iskorbüt hastalığı için ve ayrıca boğaz ağrısını gargara yapmak ve vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılır. Ezilmiş kök, prostat bezini büyütmek ve ayrıca yaraları tedavi etmek için harici olarak kullanılır. Ayrıca alerji, uyuz ve skrofula için kullanılan merhemler kökten yapılır. Hardal sıvalarının yerini alabilecek böyle bir bitkiden bir toz yapılır.
Kontrendikasyonlar
Su teresinin tüm faydalarına rağmen, uzmanlar günde üç büyük yemek kaşığı doğranmış yeşillikten fazla yemeyi önermiyorlar, aksi takdirde sindirim ve böbreklerde sorunlara yol açabilir. Kolit, gastrit ve duodenit için yenmesi tavsiye edilmez. Bu durumda herhangi bir kontrendikasyon bulunmadığından, herkes temelde yapılan fonları kullanabilir.
