Roka

Otsu yıllık roka (Eruca sativa), ya Indau ya da hardal ya da roket salatası ya da tohum tırtıl ya da Roka ya da Eruka, Lahana ailesinin Indau cinsinin bir üyesidir. Doğal koşullar altında, Asya'da (Hindistan'ın yanı sıra Küçük Asya'dan Orta Asya'ya), Orta ve Güney Avrupa'da ve ayrıca Afrika'nın kuzey kesiminde bulunur. Roka, İtalya'da yaygın olarak yetiştirilmektedir, ancak diğer ülkelerde, örneğin Amerika'da ve kuzey Avrupa'da popülerdir. Uzun zamandır bu kültür bir afrodizyak olarak kabul edildi ve ilk sözü MÖ 1. yüzyıla kadar uzanıyor. Mısır'da roka, lezzetlerini iyileştirmek için bezelye ve fasulye tabaklarına yerleştirilirken, eski Roma'da et ve sebzelerden yapılan yemeklere baharat olarak kullanılıyordu. Bugüne kadar, bilim adamları bu bitkinin benzersiz tıbbi özelliklere sahip olduğunu keşfettiler.

Yetiştiriciliğin kısa açıklaması

1. İniş... Açık toprağa tohum ekimi Nisan ayında ve fideler için - Mart ayının ilk günlerinde yapılır. Fidanlar Nisan ayında açık toprağa ekilir.
2. Aydınlatma... Sabahları dağınık ışığa ihtiyacı var ve öğleden sonra gölgelendirmeye ihtiyacı var.
3. Astarlama... Besleyici olmalı, çok kuru, nötr veya hafif alkali olmamalıdır.
4. Sulama... Sık sık sistematik sulamaya ihtiyaç duyar, sahadaki toprağın her zaman hafif nemli olduğundan (nemli değil) emin olun. Kuru ve sıcak mevsimlerde her gün sulama yapılmalıdır.
5. Gübre... Beslemek gerekli değildir, ancak mevsim boyunca yatakların yüzeyi eski bir turba veya humus tabakası ile birkaç kez malçlanır.
6. Üreme... Tohumlar.
7. Zararlı böcekler... Lahana güveleri ve turpgillerden pireler.
8. Hastalıklar... Fusarium ve peronosporoz.
9. Özellikleri. Bu bitki bir diyet bitkisi olarak sınıflandırılır, çok miktarda biyolojik olarak aktif madde ve vitamin içerir.

Roka özellikleri

Roka yüksekliği 0,3 ile 0,6 m arasında değişmektedir.Düz, ​​dallı gövdede hafif bir tüylenme vardır. Etli yaprak plakaları, kural olarak, seyrek tüylüdür, ancak bazen çıplaktırlar, belirli bir ceviz kokusuna sahiptirler.Alt yeşillik, kenar boyunca tırtıklı loblarla kesilmiş veya lir pinnat bir şekle sahiptir. Nadir uzun salkım salkımları Mayıs ayında oluşur, bunlar mor renkli damarlı açık sarı veya zengin sarı çiçeklerden oluşur. Meyve, açık kahverengi veya soluk kahverengi renkteki tohumların 2 sıra halinde yerleştirildiği bir bakladır.

Fide için roka dikimi

Ne zaman ekecek

Roka, hem fide hem de fide dışı yöntemler kullanılarak tohumlardan yetiştirilir. Banliyölerde ve daha sıcak ve ılıman iklime sahip bölgelerde tohum ekimi doğrudan açık toprağa Nisan ayında yapılır. İlkbaharda oldukça serin olduğu bölgelerde fidanlarla böyle bir mahsulün yetiştirilmesi tavsiye edilirken, Mart ayı başlarında tohum ekimi yapılır.

Ekme

Tohum kaplarını daha sonra rokanın yetiştirileceği alandan toprakla doldurabilirsiniz. Ancak ekimden önce toprağın dezenfekte edilmesi gerektiğini unutmayın, bunun için taze kaynamış suyla dökülür veya fırında tutuşturulur. Ayrıca kapları doldurmak için istenirse satın alınan hazır toprak karışımını sebze fideleri için kullanabilirsiniz. Ekimden 2-3 saat önce, tohum pembemsi bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökülür. Seçilen kutunun veya kabın derinliği en az 10 santimetre olmalıdır, önceden nemlendirilmiş hazırlanmış toprakla doldurulur. Yüzeyini düzleştirin ve aralarında 15 ila 20 mm arasında bir mesafe bırakarak tohumları eşit şekilde dağıtın. Üstüne bir santimetre kum tabakası serpilir, ardından mahsuller iyi aydınlatılmış bir yere aktarılır ve bunları yukarıdan örtmenize gerek yoktur.

Fide bakımı

Uygun koşullar altında, fideler dostane ve ekimden sadece 3-5 gün sonra görünür. Fidelerin bakımı çok basittir, bunun için sistematik olarak bol sulanır ve çalıların yakınındaki toprak yüzeyi gevşetilir. Bitkilerde iki gerçek yaprak plakası oluşturulduktan sonra toplama gerçekleştirilir. Bunu yapmak için, turba saksılarına 2 parça halinde ekilir veya fideler daha büyük bir kutuya ekilebilirken, aralarındaki mesafe 25 ila 30 santimetre sıra aralığı ile 10 ila 15 santimetre arasında olmalıdır. Deneyimli bahçıvanlar, böylesine geniş bir ekim sayesinde yetişkin çalılardaki yeşilliklerin zengin bir karakteristik koku ve tada sahip olacağını söylüyor.

Pencere kenarında büyüyen roka

Kışın sağlıklı taze yeşilliklere sahip olabilmeniz için iç mekanlarda roka yetiştirilebilir. Tohum ekimi için nötr veya hafif alkali reaksiyonlu bir toprak karışımı kullanılır, hazırlanması için humus, çim toprağı ve kumu (2: 2: 1) birleştirmek gerekir. Ekim işlemine geçmeden önce toprak karışımı dezenfekte edilir, bunun için taze kaynamış su ile dökülür veya kalsinasyon için bir fırına yerleştirilir.

Roka ekimi için kaplar veya kutular kullanabilirsiniz, ancak bir tencereye yerleştirirseniz, sizi sadece taze bitkilerle memnun etmekle kalmaz, aynı zamanda herhangi bir odayı da dekore eder. Dibinde drenaj için delikler bulunan bir kap alın, tabanında 20–30 mm kalınlığında bir çakıl, tuğla parçası veya genişletilmiş kil tabakası koyun. Daha sonra kap nemli bir toprak karışımı ile doldurulur, yüzeyi düzleştirilir ve hafifçe sıkıştırılır, ardından tohumlar ekilir (tıpkı fide ekerken olduğu gibi).

Sulama

Oda koşullarında roka yetiştirirken, kaptaki toprak karışımının her zaman hafif nemli olması gerektiğinden, sistematik olarak ve sık sık sulanması gerekir (iki günde bir). Ayrıca, çalılar bir sprey şişesinden temiz su ile düzenli olarak nemlendirilmelidir. Ve unutma ki roka su eksikliği hissederse, yapraklarının tadı acı olur.

İnceltme

Burçların yakınındaki alt tabakanın yüzeyi sistematik olarak dikkatlice gevşetilmelidir.Fidelerin ortaya çıkmasının üzerinden 7-10 gün geçtikten sonra onları inceltmek gerekecek, tüm zayıf ve en alçak bitkileri çekerken onlardan lezzetli bir salata yapabilirsiniz. Pencere kenarında hardal otunun en iyi büyüdüğü ve geliştiği sıcaklık yaklaşık 18 derecedir.

Gübre

Çalılar besin açısından zengin bir toprak karışımında büyürlerse beslenemezler. Ancak bazı bahçıvanlar, hala azotlu gübre ile beslenmeleri gerektiğini savunuyor. Besin karışımını hazırlamak için 10 gram fermente sığırkuyruğu veya tavuk dışkısı alın ve 10-15 kez su ile seyreltin. Elde edilen karışım 10 litre su ile birleştirilir ve her şey iyice karıştırılır. Mahsulün olgunlaşma süresi kısa olduğu için, bitkinin mineral gübre veya gübre ile beslenmesi tavsiye edilmez çünkü bu, yapraklarda toksinlerin birikmesine neden olabilir.

Açık havada roka yetiştirmek

Açık toprağa iniş

Roka fidanları hava 9-10 dereceye kadar ısındıktan sonra nisan ayında açık toprağa ekilir. Büyümek için iyi aydınlatılmış açık bir alan, gölgeli bir alan kadar uygun değildir. Öğleye kadar iyi aydınlatılmış ve daha sonra saat 16.00'ya kadar kısmi gölgede kalan bir alan dikim için idealdir.

Hepsinden iyisi, böyle bir kültür nötr veya hafif alkali topraklarda büyüyecektir. Onun için iyi öncüller domates, patates, havuç ve ayrıca balkabağı ve baklagillerdir. Ve Lahana ailesinin temsilcilerinin rokadan önce yetiştirildiği alanlarda, yani çeşitli lahana, turp, turp, rutabagas, yaban turpu, şalgam ve daikon türleri en az üç yıl boyunca roka yetiştirilmemelidir. Turba saksılarında fide yetiştirirken, doğrudan toprağa ekilirler. Ve dikim için bir kutu, ayrı bir bardak veya kap seçildiyse, bitki büyük bir toprak parçasıyla birlikte dikkatlice çekilir. Fide dikerken 10x30 santimetre şemasına uyarlar. Dikimden önce hazırlanan çukurları nemlendirmeyi unutmayın. Ve bitkiler dikildiğinde, iyi sulanmaları gerekir.

Roka dona dayanıklı bir bitkidir ve eksi 7 dereceye kadar donlardan korkmaz. Bununla birlikte, daha şiddetli bir don bekleniyorsa, yatağın gece boyunca sabah kaldırılan bir filmle örtülmesi gerekir. Bir film yerine, her bitki kesilmiş bir plastik şişe ile kapatılabilir.

Temel bakım kuralları

Roka, salata gibi açık alanda yetiştirilir. Bunu yapmak için, zamanında sulama, ayıklama ve ayrıca koridorlardaki ve çalıların etrafındaki toprak yüzeyini gevşetmesi sağlanır. Dikimler aşırı yoğunsa, inceltilmeleri gerekir, aksi takdirde yaprakların karakteristik kokusu ve tadı daha az belirgin hale gelir. Yaz aylarında, uzun süren kuru ve boğucu bir dönemde çalıların çiçek açmaya başlayabileceği ve bunun yeşillik tadı üzerinde son derece olumsuz bir etkisi olduğu unutulmamalıdır.

Nasıl sulanır

Sahada başarılı hardal otu ekiminin ana kuralı nemli ve gevşek topraktır. Bu bakımdan çalılar düzenli olarak, sık sık ve bol miktarda sulanmalıdır. Ayrıca yağmur geçtikten veya yatak sulandıktan sonra her defasında yapılan gevşemeye özel önem verilir, aynı zamanda ayıklama da yapılır. Uzun süren sıcak ve kuru dönem boyunca sulama sıklığı artar ve bölge her gün nemlendirilir. Roka, serpilerek sulanabilir veya toprak yüzeyine hortum serilir ve koridorlar bol su ile iyice doldurulur.

Hasat

Yüksekliği 10 santimetreye ulaştıktan sonra yiyecek için yaprakları koparabilirsiniz. Büyürse sertleşir ve tadını kaybeder. Fidelerin ortaya çıkmasından ilk hasada kadar üç ila beş hafta sürer.

Üst giyim

Kültürü beslemeye gerek yok.Ancak toprağın besin değerini artırmak için ince bir humus tabakası veya eski turba ile mevsimde birkaç kez malçlanması önerilir.

Rokadan sonra ne yetiştirilebilir

Hemen hemen her bahçıvan veya bahçıvan, mahsulün sağlığını korumak için çok önemli olan mahsul rotasyonu kurallarına uymaya çalışır. Bu nedenle roka, kabak ve baklagillerin yanı sıra patates ve havuç için iyi bir öncü olduğunu bilmelisiniz. Ancak roka ile ortak hastalıkları ve zararlıları olduğu için bu bölgede turpgiller en az üç yıl yetiştirilemez.

Roka zararlıları ve hastalıkları

Hastalıklar

Roka, peronosporozdan (tüylü küf) etkilenirse, yaprak plakalarında kahverengi lekeler oluşur. Çalı Fusarium'a çarparsa, yaprakları sararırken damar sistemi kahverengiye veya siyaha döner. Yetişkin hastalıklı çalılar artık iyileştirilemez, bu nedenle kazılır ve yakılır ve yeni bir roka dikmek için başka bir alan seçilirken, üzerindeki toprak özel bir özenle hazırlanır. Bu hastalıkları önlemek için, mahsul rotasyonu kurallarına uymak ve yabani otları derhal sahadan çıkarmak gerekir.

Zararlı böcekler

Açık toprakta yetiştirildiğinde, lahana güvesi çalılıklara yerleşebilir, ancak lahana ailesinin tüm üyeleri için olduğu gibi turpgillerden pire de kültür için en büyük tehlikedir. Bu zararlıların her ikisi de yapraklardaki delikleri kemiriyor.

Fideler sahaya dikildikten hemen sonra rokalı bir bahçede pire görünmesini önlemek için dokumasız bir malzeme (örneğin agrospan) ile kaplanır. Ayrıca bitkinin üstüne kırmızı biber, tütün tozu veya odun külü serpebilirsiniz. Lahana güvesinden kurtulmak için çalılara bir pelin infüzyonu ve ayrıca bir domates veya patatesin üst kısımları püskürtülmesi önerilir. Önleyici amaçlar için, sitenin dikime hazırlanması sırasında kazılması gerekir.

Roka çeşitleri ve çeşitleri

Tüm roka türleri arasında hem yıllıklar hem de bienaller vardır. İki yaşında bir tür büyüdüğünde, kökü yerde iyi bir şekilde kış uykusuna yatar ve baharın başlamasıyla içinde sulu yeşillikler büyür. En popüler olanı roka Solitaire gibi bienaldir: bu çeşitlilik sezon ortasıdır, çalı yaklaşık 20 santimetre yüksekliğe ulaşır, kenar boyunca parçalanmış lir şeklindeki yaprak plakalarının ortalama boyutu kesiklere sahiptir, tadı fındık hardalıdır. Bu çeşidin olgunlaşma süresi 35 ila 45 gündür.

En popüler yıllık çeşitler şunları içerir:

1. Dikovina... Çalıların böyle bir mevsim ortası çeşitliliğindeki yüksekliği yaklaşık 20 santimetredir, yapraklar lir şeklindedir. Bu çeşidin olgunlaşma süresi 22 ila 25 gündür.
2. Aşk Tanrısının Okları... Bu çeşit orta olgunlaşmada, çalıların yüksekliği 0,2 ila 0,3 m arasında değişebilir, yapraklar dar ve uzundur ve çiçekler sarımsıdır. Olgunlaşma süresi 35 ila 38 gündür.
3. Olivette... 15-20 santimetre yüksekliğinde çalılara sahip erken olgun bir çeşittir. Sulu yaprakların tadı fındık hardalıdır; bol miktarda vitamin, karoten ve uçucu yağlar içerir. Çeşitlilik 20-25 günde olgunlaşır.
4. Roket... Bu erken çeşitteki çalıların yüksekliği 15 ila 20 santimetredir. Koyu yeşil, ince kesilmiş yaprak plakaları, hardal-ceviz aromasına sahiptir. Olgunlaşma süresi 20 ila 25 gündür.
5. Poker... Bu erken olgun çeşidin yaklaşık 20 santimetre yüksekliğinde çalıları vardır. Büyük yaprak plakaları hafif tatlı hardal tadı ile ayırt edilir, çiçeklerin rengi açık kremdir. Olgunlaşma süresi 22-28 gündür.
6. Victoria... Yemyeşil alçak çalılar, büyük miktarda vitamin içeren diyet aromalı yeşilliklere sahiptir. Olgunlaşma süresi - 20-25 gün.
7. Spartaküs... Erken olgunlaşan bu diyet çeşidinde çalıların yüksekliği yaklaşık 22 santimetredir.Baharatlı yapraklar çok miktarda uçucu yağ ve vitamin içerir. Çeşidin olgunlaşması 20-25 gün sürer.

Hala popüler olan roka çeşitleri: Sicilya, Korsika, Euphoria, Taganskaya Semko ve Rococo'dur.

Roka özellikleri: zarar ve fayda

Roka'nın tıbbi özellikleri

Şifacılar çıban, burkulma, morluk ve baş ağrılarının tedavisinde uzun süre roka yağı kullanmışlardır. Günümüzde bu kültür, sorunlu cilt bakımı, dermatit tedavisinde, çillerin beyazlatılması ve yaşlılık lekelerinin giderilmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu bitki, A vitamini (beta-karoten), B vitaminleri, C, K ve E vitaminlerinin yanı sıra çinko, selenyum, magnezyum, manganez, bakır, fosfor, sodyum ve demir içerir. Biyolojik aktivitesi nedeniyle, böyle bir bitkinin sindirim süreçleri ve sindirim sisteminin çalışması üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Kandaki hemoglobin miktarını artırır, şeker seviyesini düşürür, patojen bakteri ve virüslere karşı savaşır, bağışıklık üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve su-tuz metabolizmasının düzenlenmesinde rol alır. Kanın pıhtılaşmasını artıran ve yara iyileşmesini hızlandıran K vitamini içerdiği için venöz hastalığı veya yüksek tansiyonu olanlar için tavsiye edilir.

Roka, idrar söktürücü, laktogonik ve balgam söktürücü etkiye sahiptir. Amerikalı uzmanlar, mide duvarlarını korumaya ve güçlendirmeye yardımcı olduğu için gastrit ve mide ülseri tedavisinde başarıyla kullanıyor. Ayrıca bol miktarda lif içerdiği için diyetsel bir besindir. Sıkı bir diyet uygulayan kişiler için uzmanlar, gün boyunca performansı ve enerjiyi korumaya yardımcı olduğu için günlük diyetlerine roka eklemeyi tavsiye eder. Hardal otu ile ilgili bir başka güzel şey de çok az kalori içermesidir, örneğin 100 gram ürün başına sadece 25 kilokalori vardır. Roka içerisindeki hardal yağı saçın güçlenmesine, yapısının düzelmesine ve saç dökülmesinin önlenmesine yardımcı olur.

Kontrendikasyonlar

Roka çok miktarda fitokid içerdiğinden alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu bağlamda, turp veya şalgamlara tahammül etmezseniz, hardal otu yememek daha iyidir. Biliyer diskinezi, böbrek hastalığı, kolit, asidik gastrit veya hamilelik ve emzirme döneminde olan kişiler için çok fazla roka yemekten kaçının. Ayrıca, otoimmün hastalığı veya gut hastası olanlar için çok fazla fayda sağlamayacaktır. Roka yemeye karşı açık bir kontrendikasyonunuz yoksa, ondan bir salata yapmadan önce, toprağın çok miktarda ağır metal tuzu içermediği ekolojik olarak güvenli bir alanda yetiştirildiğinden emin olun.

Ivan çayı (fireweed) Tüy üzerinde yay Biberiye Mercanköşk Kişniş (Kişniş) Zerdeçal Rezene Su teresi Kekik