Otsu yıllık salatalık veya adi salatalık (Cucumis sativus), Kabak ailesinin Salatalık cinsinin bir türüdür. Bu sebze mahsulü, tüm dünyadaki bahçıvanlar arasında çok popülerdir. Bu türün adı, "olgunlaşmamış" anlamına gelen Yunanca "aguros" kelimesinden gelmektedir. Bu ismin arkasındaki etimolojik düzeyde, böyle bir bitkinin meyvelerinin, örneğin olgunlaşmamış domateslerle karşılaştırıldığında, yeşil, olgunlaşmamış bir biçimde yenildiği fikri vardır. Bu bitki 6 bin yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Bu türün anavatanı Hindistan'dır, bugün bu kültür hala Himalayaların eteklerinde vahşi doğada bulunur. İncil'de salatalıktan bahsediliyor, oraya “Mısır'ın sebzesi” deniyor. Bu kültür önce eski Yunanlılar, sonra Romalılar tarafından Orta Avrupa'da yetiştirildi, salatalık Charlemagne zamanında çok popüler oldu. Rusya'da, bu kültür 1528'de zaten büyüdü, bu, Alman büyükelçisinin Moskova Devleti Herberstein'ın notlarından biliniyordu.
İçerik
Salatalığın özellikleri
Salatalıkların sürünen sert sürgünleri yaklaşık 200 cm uzunluğundadır ve bıyıkla biter, desteğe yakalanırlar. Beş kanatlı yaprak plakalar kalp şeklindedir. Sulu, kabarcıklı, polyspermous meyve zümrüt yeşili renktedir, yapısı Kabak için tipiktir. Çeşitler meyvenin büyüklüğüne ve şekline göre farklılık gösterir. Yüzde 95 sudur ve ayrıca insan vücudu için yararlı olan aşağıdaki eser elementleri içerirler: demir, magnezyum, fosfor, kalsiyum ve vitaminler - C, B1, B2, provitamin A Bu meyvenin suyu, toksinleri iyi bir şekilde uzaklaştıran yapılandırılmış bir sıvı olarak kabul edilir. ve toksinler ve insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu tür meyveler, vücut tarafından kolayca emilen bileşiklerde iyot içerir.
Tohumlardan salatalık yetiştiriciliği
Ekim kuralları
Salatalık fidelerden yetiştirilirse, açık toprağa ekildikten sonra yarım ay önce meyve vermeye başlayacak ve meyve verme daha sonra sona erecektir. Fide için salatalık ekimi Nisan ayında yapılır. Tohumlar doğru şekilde depolanırsa, 8-10 yıl canlı kalırlar, ancak en yüksek verim 3 veya 4 yaşındaki tohumdur.
Ekim için, sadece büyük, tam ağırlıklı tohumlar uygundur, bu 4 hafta boyunca sıcaklığın yaklaşık 25 derece olduğu yerde ısıtma cihazlarının yakınında olmalıdır. Tohumlar hibrit çeşitlerse, ısıtılmalarına gerek yoktur. Ayrıca tohumların ekim öncesi hazırlıklarına tohumların dezenfeksiyonu da dahil edilmelidir. Bunun için 60 dakika tohumlara ihtiyaç vardır. 30 gram sarımsak posası ve 100 gram sudan oluşan bir infüzyona daldırın. Dezenfekte edilen tohum şişmesi için nemli bir dokuya konulmalı, bu nedenle iki gün ılık bir yerde yaklaşık 20 derece sıcaklıkta yatmalıdır. Daha sonra sebzeler için tasarlanan buzdolabı rafında 2 gün boyunca çıkarılırlar.
Hazırlanan tohumların ekimi, yüksekliği 10 ila 12 cm arasında olması gereken plastik kaplarda veya turba saksılarında yapılmalıdır. Kaplar talaş, humus veya turbadan (1: 2: 2) oluşan bir toprak karışımı ile doldurulmalıdır. 10 litre böyle bir alt tabakanın 1,5 yemek kaşığı ile birleştirilmesi gerekir. l. nitrofosfat ve 2 yemek kaşığı. l. Tahta külü. 1 bardakta, bu zamana kadar çatlaması gereken bir tohum koymanız gerekir. Ekim sırasında tohum ağzı yukarı bakacak şekilde yerleştirilmelidir, daha sonra çimlenme sırasında tohumun kabuğu alt tabakada kalacaktır. Tohumun derin ekime ihtiyacı yoktur, sadece kalınlığı 0,5 ila 1 cm arasında olması gereken ince bir alt tabaka tabakası ile kaplanması gerekir, ardından alt tabaka dikkatlice nemlendirilir ve yüzeyi yukarıdan bir kağıt levha ile kaplanır, ardından mahsuller ılık bir yere çıkarılır (22'den itibaren 28 dereceye kadar). Fideler 20-30 gün sonra açık toprağa ekilebilir. Tohumlar turba tabletlerine veya turba saksılarına ekildiyse, çapı 41 ila 44 santimetreye ulaşırsa, bu durumda kapla birlikte deliğe ekilebilir, gerçek şu ki salatalık ekime aşırı derecede olumsuz tepki veriyor.
Fide bakımı nasıl yapılır
Salatalık fideleri zamanında sulanmalı, beslenmeli ve daldırılmalıdır (ortak bir kapta yetiştirildiğinde). Bu tür fidelerin yapay aydınlatmaya ihtiyacı vardır. Fideler göründükten sonra, daha serin bir yere yeniden düzenlenmeleri gerekecek: gündüz 20 ila 22 derece ve gece 15 ila 16 derece. Bitkilerin ek aydınlatmaya ihtiyacı olacak, bunun için tarım lambaları veya flüoresan lambaları kullanıyorlar, bu durumda fideler gerilmeyecek.
Salatalıkta 2 gerçek yaprak plakası oluşumu sırasında beslenmeleri gerekir, bunun için alt tabakaya 1 litre soğuk sudan (yaklaşık 20 derece) oluşan ve içinde 1 çay kaşığı çözülmesi gereken bir besin karışımı eklenmelidir. nitroammophos. Salatalıkların açık toprağa ekilmesinden 1-2 gün önce, 1 kova su, 10 gram potasyum gübre, 15 gram üre ve 40 gram süperfosfattan oluşan bir besin karışımı ile beslenmelidir. Karışımın bu hacmi birkaç metrekare arazi için yeterlidir.
Bu işlem sadece 7 günde bir yapılırken, fidelerin doğru şekilde sulanması gerekir. Salatalık çok bol sulanır ve daha sonra fazla sıvının boşaltılması gerekir. Bu nedenle bardakların palet üzerine yerleştirilmesi tavsiye edilir. Bitkiler hızla büyüyor, ancak yakın gelecekte nakil planlanmıyorsa, o zaman gerekirse, kaba biraz alt tabaka ekleyin, sonuç olarak bitkiler daha dirençli hale gelecektir.
Kuralları seçin
Yukarıda bahsedildiği gibi, böyle bir bitki nakil ve toplanmaya son derece olumsuz tepki verir, bu bağlamda deneyimli bahçıvanlar, bu tür fideleri yetiştirmek için turba turba kapları veya tabletleri seçmenizi önerir. Fideler ortak bir kapta büyürlerse daldırılmaları gerekir, bunu bitkilerde 2 gerçek yaprak plakası oluşumu sırasında yaparlar. Toplamaya başlamadan önce, fideler bolca sulanmalıdır, ancak o zaman bitkiler köklerde toprağı bırakmaya çalışırken dikkatlice çekilir. Daha sonra fide ayrı bir kaba ekilirken, kök sistemi ve sürgünün bir kısmı alt tabakaya gömülmelidir. Bunun için toprak karışımında derinleşme yapılır, böylece ekim sırasında fide kotiledon loblara daldırılır. Dikilen bitkinin çevresinde, substrat çok iyi sıkıştırılmalıdır, bu nedenle onu topraktan çıkarmak kolay olmamalıdır. Toplama sırasında hastalıklı ve kıvrımlı örnekler atılmalıdır. Ayrıca bu prosedürün salatalıkların gelişimini 5-7 gün geciktirmeye yardımcı olduğunu da hatırlamanız gerekir. Uygun hava koşullarında, iyi gelişmiş fideler bir kerede kalıcı bir yere doğrudan açık toprağa daldırılabilir. Veya bitkilerin turba kaplarında toplanması tavsiye edilir, daha sonra fideler kap ile birlikte açık zeminde kalıcı bir yere nakledilebilir.
Açık toprağa ekilmeden 7 gün önce salatalıkların sertleşmesine başlanır. Bunu yapmak için, fidelerin her gün birkaç saat dışarıya aktarılması gerekirken, ilk başta rüzgar ve cereyanlardan korunmaya ihtiyaçları vardır. Dikime geçmeden önce bile, bitkinin profilaksi için bir Epin veya İmmünositofit çözeltisi ile püskürtülmesi önerilir.
Evde büyüyen salatalık
Salatalık oda koşullarında da yetiştirilebilirken, ekim için tozlaşma gerektirmeyen çeşitler kullanılır, bu nedenle orta boy veya çalı salatalıklarını pencere kenarına yerleştirmek en kolay yoldur. Claudia ve Marinda gibi melezlerin yanı sıra çeşitleri: Domashny, Rytova, Masha, Komnatny, Marfinsky, Bianka, evde iyi büyür.
Yeni yıl taze salatalık hasadı almak için ekim ayının son günlerinde tohum ekimine başlanmalı, 8 Mart'a kadar ihtiyaç duyulursa ocak ayında ekim yapılmalıdır. İlk sürgünlerin ortaya çıktığı andan ilk meyveler olgunlaşana kadar genellikle 45 ila 50 gün sürer.
Salatalık tohumları ekim öncesi hazırlık gerektirir. Bunu yapmak için, pembe renkli zayıf bir manganez potasyum çözeltisinde dezenfekte edilmeleri gerekir, tohumlar 15 ila 20 dakika içinde tutulur. Daha sonra tohum akan suda durulanmalıdır.
Hazırlanan tohumlar, çapı 60–80 mm'ye ulaşan ayrı kaplara dizilir. Altta boş bir bardağa genişletilmiş kil veya iri taneli kum tabakası yerleştirilmeli, daha sonra çürümüş organik maddeyle birleştirilmesi gereken besinlerle doymuş hafif bir alt tabaka ile doldurulmalıdır. Uzmanlar, bu durumda, salatalık fideleri için özel olarak tasarlanmış bir alt tabaka satın almalarını tavsiye ediyor. Bardaklar dolduğunda, içlerindeki toprak karışımının taze kaynamış su ile dökülmesi gerekecektir. Zemin soğuduğunda, hazırlanan tohumlar yüzeyine yerleştirilmeli, üstüne bir parça nemli gazlı bezle örtülmeli ve ardından kaplar odanın doğu veya güney kısmında bulunan pencere pervazına aktarılır. Mahsullere, cereyandan korunmaya ihtiyaç duyarken, gündüz 22 ila 26 derece ve gece 17 ila 22 derece hava sıcaklığı sağlanmalıdır. Tohumları örten gazlı bez her zaman nemli bir alt tabakada tutulmalıdır.
Birkaç gün sonra kaplardaki tohumların üzerinde filizler büyümeli, ardından camın ortasında 10 mm derinliğe kadar bir delik açılmalıdır.Üzerine ince bir toprak tabakası serpilmiş bir tohum yerleştirilir. Aşırı nemin buharlaşmasını önlemek için kabı bir film veya kağıtla örtün. Fideler ortaya çıkar çıkmaz sığınak kaldırılmalıdır. Gerilmemeleri için ek aydınlatma sağlamaları gerekir, ancak bu mümkün değilse, salatalıklar daha serin bir yere yerleştirilmelidir: geceleri 13 ila 15 derece ve gündüz 15 ila 17 derece.
Bitki zamanında sulanmalıdır, bunu alt tabakanın üst tabakası kuruduktan sonra yapın. Üçüncü gerçek plakanın oluşumu sırasında fideler, tek tek, yeterince geniş olması gereken tek tek kaplara daldırılmalıdır, bunun için çapı yaklaşık 25 santimetreye ulaşan kovalar veya tencere kullanabilirsiniz. Toplama bulutlu bir günde yapılmalı, ardından bitki iki veya üç gün doğrudan güneş ışığından korunmalıdır. İlk yumurtalıkları bulduktan sonra bitkiler beslenmelidir, bunun için kül infüzyonu kullanılır. Hazırlamak için 1 litre sıcak suya ve 100 gram odun külüne ihtiyacınız olacak, karışım 24 saat demlenmeli, daha sonra toprağı kaplarda sulamak için kullanılmalıdır.
Yanal süreçler merkezi kirpikte büyüdükten sonra, onları sıkıştırmak gerekir. Zorunlu bir jartiyere ihtiyaç duyarken, bir çalı ikiden fazla kirpik içermemelidir. Destek olarak, pencerenin üzerine çekilmesi gereken bir kaba ağ örgüsü kullanmak en iyisidir; Büyüdükçe, kırbaçlar antenlerle tutulur. Sulama, alt tabakanın üst tabakası kuruduktan sonra yapılmalıdır, bu prosedür sabahın erken saatlerinde veya akşamları, 27 ila 30 derece sıcaklıkta ılık su kullanılarak yapılır. Böyle bir kültürü doğru bir şekilde sulamak son derece önemlidir, çünkü topraktaki durgun su kök sisteminin çürümesine neden olabilir, eğer çalılar nemden yoksunsa, o zaman salatalıkların acı bir tadı olacaktır.
Meyvelerin ortaya çıkmasından sonra aşırı büyümelerine izin verilmemeli, daha sonra aşağıdaki salatalıkların oluşumu ve gelişimi çok daha hızlı gerçekleşecektir.
Açık toprağa salatalık dikimi
Ne zaman bitki
Açık toprağa salatalık fidanı dikimi ancak en az 3 veya 4 gerçek yapraklı tabak büyüdükten sonra yapılmalı, toprak 20-24 dereceye kadar ısınmalı ve ılık havalar da sağlanmalıdır. Kural olarak, açık toprağa salatalık ekme zamanı Mayıs ayının ikinci yarısına düşer.
Bu mahsulü yetiştirmek için güneşli bir alan seçmek gerekir, ancak salatalıkları gölgeli bir yere ekebilirsiniz ve ayrıca rüzgardan güvenilir bir şekilde korunmalıdır. Geceleri don tehlikesi veya ani soğuk çatlama varsa, ekilen fidanlar bir film ile kapatılmalı, yatak boyunca metal yaylar yerleştirilmeli ve üzerlerine kaplama malzemesi konulmalıdır. Yatak boyunca deliklerin hemen yanında bile, kaba bir ağda kazmak veya bir kafes kurmak gerekir, bunun yanında salatalık sürgünlerinin tırmanması gerekir.
Uygun toprak
Yüksek besin içeriği ve azot içeren iyi drene edilmiş bir toprak, salatalık yetiştirmek için uygundur. Toprak asidik ise, salatalık ekmeden önce kireçlenmelidir. Genel olarak, bu kültür herhangi bir toprakta büyüyebilir, ancak (1: 1: 6: 1) oranında alınan humus, çim alanı, turba ve talaştan oluşan bir substrat en uygunudur. Toprağın iyi ısınması ve gevşemesi önemlidir. Bu nedenle böyle bir bitki için, yüksekliği yaklaşık 25 santimetre olması gereken yüksek yataklar yapmak gerekir.Yataklar doğudan batıya doğru yönlendirilmeli, güneye doğru çok büyük bir eğime sahip olmamalıdır. Fidelerin dikiminden 24 saat önce, yapılan yatak bir bakır sülfat çözeltisi ile dökülmelidir (1 kova çok sıcak su için 1 çay kaşığı madde alınır). Sitenin 1 metrekaresi için 3 litre böyle bir karışım kullanılır. Daha önce karpuz, kabak, lagenaria, balkabağı, kavun, kabak ve kabak ailesinin diğer üyelerinin yetiştirildiği alanda salatalık yetiştirilmemelidir. Domates, lahana, yeşil gübre veya soğan, böyle bir ürün için iyi öncüllerdir.
İniş kuralları
Böyle bir bitkinin kök sistemi dallanmamış olduğu için ekim sırasında besin karışımı uygulanmalıdır. Bunu yapmak için, derinliği yaklaşık 0,4 m olması gereken yataklarda delikler açmak ve aralarında 0,6 m mesafe bırakılması gerekir, deliğe humus veya kompost ile karıştırılması gereken bir toprak tabakası dökülmelidir. Bundan sonra gübre ile karıştırılmamış besin toprağı içine dökülür. Fideler bir parça toprakla birlikte dikilmeli veya bitki bir turba kabı ile birlikte deliğe yerleştirilmelidir. Delik toprakla kapatılmalı ve ardından 1 çalı için 3 litre su alınarak sulama yapılmalıdır. Daha sonra, gerekirse, yatağın yüzeyi bir malç tabakası (kesilmiş ot veya turba) ile kaplanmalı, toprağı humusla zenginleştirebilecek toprak solucanlarını bölgeye çekebilir. İstenirse bunun yerine sıralar arası yüzey siyah zemin kaplama malzemesi ile kaplanabilir, bu toprağın üst tabakasından buharlaşan nem miktarını azaltacağı gibi alt tabakanın sıcaklığını da biraz artıracaktır.
Serada salatalık yetiştiriciliği
Erken salatalık elde etmek için bir serada yetiştirilmeleri gerekir, bunun için iç mekan kullanımına yönelik melezlerin kullanılması önerilir, örneğin: Karınca, Marinda, Twixi, Halley, Murashko, Bidretta ve Buyan. Salatalıkların çok erken büyümesi için, serada "ılık" denilen kompost yatakları veya "sıcak" gübre yatakları yapılması önerilir. Taze inek gübresi varsa, seraya ondan yüksek bir yatak koymak gerekir. Üstünde kalınlığı en az 25 santimetre olması gereken besleyici bir toprak tabakası ile örtülmelidir. Toprak çok iyi sulanmalı, daha sonra tohumlar yüzeyine dağıtılmalı, arsa 1 metrekare başına 4 adet olmalı, artık yok. Melez ekilirken tohum hazırlanmamalıdır. Toprağa sadece 10–20 mm gömülmeleri gerekir, ardından bahçe yatağına destek kemerleri takılır ve üzerlerine açık renk kaplama malzemesi döşenmelidir. Gübre toprağı iyi ısıttığı için ilk fideler yaklaşık üç veya dört gün içinde çıkmalıdır. Gündüzleri salatalıkların havalandırılması gerekiyor, bunun için barınağı bir süre yükseltmeniz gerekiyor.
Seradaki havanın ve toprağın sıcaklığını izlemek gerekir, gerçek şu ki, hava ile birlikte büyük ölçüde değişebilir. Bitkinin normal büyümesi ve gelişmesi için 18 ila 30 derece hava sıcaklığına ihtiyaçları vardır. Sera 30 dereceden daha sıcaksa, bu, çalıların yanmasına neden olacaktır. Seradaki salatalıkların ek aydınlatmaya da ihtiyacı olabilir.
Gübre yokluğunda, bir seradaki bir bahçe yatağı bahçe kompostundan katlanabilir. Bu durumda bahçe yatağındaki toprak çok sıcak olmayacağından, ekim için filizlenmiş tohumların kullanılması tavsiye edilir, doğrudan turba tabletlerine veya bardaklara ekilmelidir. Soğuk iklime sahip bölgelerde, serada gübre yataklarının yapılması tavsiye edilir, nispeten ılık iklime sahip bölgelerde kompost yatakları da uygundur. Gelecekte, salatalık çalılarına açık alanda yetiştirilenler gibi bakılmalıdır.
Salatalık bakımı
Salatalık fidelerinin açık toprağa dikilmesinden sonraki ilk günler, sık sık sulanmalı ve doğrudan güneş ışığından korunmalıdır. Şiddetli soğuk algınlığı sırasında salatalıkların örtülmesi gerekecektir. Sıcaklık 15 dereceye düştüğünde çalıların daha yavaş büyümeye başladığını, 10 derecenin altındaki sıcaklıklarda tamamen gelişmeyi bıraktıklarını belirtmek gerekir. Çalılar sulandığında, toprak yüzeyinin deliklerde gevşetilmesi ve bitkilerin kendilerinin toplanması tavsiye edilir, ancak kök sistemi toprağın üst katmanında yer aldığı için bu son derece dikkatli yapılmalıdır. Arsa malçlanırsa, bu gevşeme, ayıklama ve sulama sayısını azaltacaktır. Açık toprakta büyürken, çalıların 5 veya 6 yapraklı bir plakanın üzerine sıkıştırılması tavsiye edilir, bu, yanal kirpiklerin büyümesinin uyarılmasına yol açacaktır.
Nasıl sulanır
Çalılar çiçek açmaya başlamadan önce her 5-7 günde bir sulanmalı, arsanın 1 metrekaresi için ise 3-6 litre su alınması gerekmektedir. Salatalıklar çiçek açtıktan sonra, sulamaları daha sık, yani her 2-3 günde bir olmalı, su miktarı ise arsanın 1 metrekaresi başına 6-12 litreye çıkarılmalıdır. Çalıları ılık (yaklaşık 25 derece) iyice yerleşmiş suyla sulamak gerekir, bu sabah erken veya akşam yapılmalıdır. Sıvının toprağa yeterince emilmemesi durumunda, sıralar arasındaki yüzeyi 10 ila 15 santimetre derinliğe kadar bir dirgen ile delinmeli, su zemini 20 ila 30 santimetre derinliğe kadar ıslatmalıdır.
Yaprak plakalarının yüzeyine düşmesini engellemeye çalışırken, su kök altına dökülmelidir. Bir su akışı ve kök sisteminin maruz kalması nedeniyle toprak erozyonunu önlemek için, sulama için ayırıcılı bir sulama kabı kullanılmalıdır. Böyle bir ürün için sulama çok önemlidir; bitkiler, topraktaki suyun durgunlaşmaması için sulanmalıdır, çünkü bu mantar hastalıklarının gelişmesine yol açar. Çalılar sıvı eksikliği hissederse, meyvelerin tadı acı olur. Bu bakımdan sadece gerektiğinde sulama yapılmalıdır.
Salatalık nasıl bağlanır
Bu mahsulü açık toprakta iki şekilde büyütün: dikey veya yatay. Bazıları egzotik ve oldukça ustaca olan birkaç dikey jartiyer yöntemi vardır. Örneğin, çalılar polietilen torbalarda, siyah bir film altında, delikli bidonlarda veya bir kulübede yetiştirilebilir.
Bu bitki bir liana olduğu için bağlanması gerekir. Bu prosedür, yerden tasarruf etmeye, meyve toplamayı kolaylaştırmaya ve belirli hastalıkların gelişmesini önlemeye yardımcı olur. Gerçek bir yaprak plakasının 3 veya 4'ünün oluşumu sırasında, çalılar bir desteğe bağlanmaya başlamalıdır, kural olarak, bunu salatalık fidelerini açık toprağa diktikten hemen sonra yaparlar.
Çalıları dikey ve yatay olarak da bağlayabilirsiniz. Yatay jartiyer yöntemiyle, sıranın sonunda ve başlangıcında, yaklaşık 2 metre yüksekliğe ulaşan direklerin yerleştirilmesi gerekir, aralarında çok güçlü olması gereken birkaç sıra tel veya ip çekmelisiniz, bunların yanında büyüyen kamçıların yükseleceği. Dikey jartiyer yöntemi ile bahçe yatağına P harfi şeklinde bir yapı kurulur, oluşturmak için zemine 2 güçlü dikey destek kazılır, üst noktaları arasına bir tel çekilir, ona çalıların sürgünlerinin etrafına sarılacak iplerin bağlanması gerekir. Bu ipler sürgünler büyüdükçe yukarı doğru çekilmeli ancak çok sıkı çekilmemelidir. İp yerine, kumaştan kesilmiş geniş şeritlerin alınması tavsiye edilir, sonuç olarak rüzgar rüzgârda çalılar zarar görmez.Kırbaç, birinci veya ikinci sac levhanın altından ipten yapılmış bir ilmekle yakalanmalıdır.
Çalı oluşumu
Salatalık orta, güçlü veya sınırlı yan dallara sahip çeşitlere ayrıldığından, açık toprağa fide dikerken bu dikkate alınmalıdır. Çalıların dallılığı, aralarında korunması gereken mesafeyi doğrudan etkiler. Çeşit ne kadar az dallıysa, çalılar arasındaki mesafe o kadar küçük olmalıdır. Güçlü dallara sahip çeşitlerin kademeli ve zamanında bir oluşuma ihtiyacı vardır. İlk başta, çalılar sadece 3 veya 4 yapraklı plakaya sahip olduğunda, oluşan tüm yumurtalıkların ve üveylerin dördüncü yaprağa kesilmesi gerekecektir, bu daha güçlü bir kök sisteminin oluşumuna katkıda bulunur. Bitki üzerinde 8 yaprak plakası oluşturulduktan sonra dördüncü yapraktan sekizinci yaprağa kadar olan sürgünlerdeki yumurtalıklar, biri hariç, diğer dallar ise çimdiklenmelidir. Bu prosedür, sekizinci yapraktan on ikinci yaprak plakasına kadar bir süre sonra tekrarlanırken, bir çift yumurtalık bırakmak ve kalan yan dalı kesmek gerekir. Budamadan sonra, çalı ters bir ladin şeklini almalıdır ve bu, besin maddelerinin emilimini ve gelişimini iyileştirecek ve bu prosedür aynı zamanda daha iyi ve daha zengin bir hasat elde etmeye yardımcı olacaktır.
Salatalık besleme
Çalıların sağlıklı ve meyvelerin büyük kalması için düzenli beslenmeye ihtiyaçları olacaktır. Yani bir mevsimde salatalık ortalama 6-8 kez beslenmelidir. Çalılar çiçek açtıktan sonra bitkiler ilk kez beslenir. Sonraki pansumanlar arasında 14 gün ara verilmelidir.
Beslenmek için organik gübre kullanabilirsiniz. Çalılar, mullein (1:10) veya kuş dışkısı (1:25) çözeltisi ile beslenmeye en iyi şekilde yanıt verirken, arsanın 1 metrekaresi başına 4 ila 6 litre besin karışımı alınır. En iyi pansuman, sulamadan sonra yapılırken, gübrenin sürgünlere veya yapraklara düşmemesi için denemeniz gerekir. Keskin bir soğuk çırpma sırasında, düşük sıcaklıktaki salatalıklar normalde besinleri ememediği için tüm yemleme durdurulmalıdır.
Tedavi
Açık toprakta yetişen salatalıklar genellikle mantar hastalıklarından etkilenebilir, bu nedenle bu tür rahatsızlıklara karşı dirençlerini artırmaya yardımcı olacak çalıların önleyici tedavilerinin zamanında yapılması çok önemlidir. Belirli bir kültürün çeşitli hastalıklara karşı direncini artırmaya yardımcı olan etkili bir halk yöntemi vardır. İlk önce, bir çözelti hazırlayın, bunun için parlak yeşil veya iyotu suyla 2: 1 oranında birleştirin, ardından çalıların gövdelerinin alt 10 santimetresiyle kaplanırlar. Bu tür işlemlerin zamanında yapılması durumunda, çalıların artık mantar öldürücü preparatlarla püskürtülmesi gerekmeyecektir. Çürümeyi önlemek için, salatalık çalıları iyot çözeltisi (1 kova su için 10 miligram) ile işlenmelidir.
Hastalıklar ve zararlılar
Salatalık çeşitli hastalıklardan etkilenebilir ve çeşitli zararlılar çalılara yerleşmeyi tercih eder. Bu kültüre yanlış bakarsanız, şu hastalıklar onu etkileyebilir: antraknoz, bakteriyoz, askotoz, vertisilloz, külleme (gerçek ve yanlış), siyah bacak, siyah küf, gri çürük, zeytin ve kahverengi lekeler ve halka mozaik. Ayrıca, bu tür zararlılar, yaprak bitleri, kök nematodu, ayı, kepçe, filiz sineği, tütün tırtılları, örümcek akarı ve tel kurdu gibi salatalık çalılarına yerleşebilir. Sümüklü böcekler ayrıca salatalıklara çok zararlı olabilir.
Böyle bir sebze mahsulünü etkileyen hastalıklardan veya zararlı böceklerden kurtulmak için, özellikle meyvelerin oluşumu ve gelişimi sırasında kimyasal ajanların kullanılması tavsiye edilmez. Uzun zamandır salatalıkların tedavisi için kullanılan birçok popüler tarif var.
Salatalıkların toplanması ve saklanması
Salatalık meyvelerinin toplanması olgunlaştıkça yapılmalıdır. Çalılar meyve vermeye başlar başlamaz meyvelerin iki günde en az 1 kez hasat edilmesi gerekecek, aksi takdirde aşırı büyümüş ve sararmış salatalıklar genç zelent oluşturma sürecini zorlaştıracaktır. Meyveyi toplarken, düzensiz bir şekle sahip olan tüm salatalıkları çıkarmanız gerekir. Yeterince sık hasat etmek, daha fazla yeni meyvenin büyümesini teşvik edecektir. Kural olarak, 8 ila 12 santimetre büyüklüğünde yeşillikler konserve edilir ve 8-18 santimetre büyüklüğündeki meyveler tuzlanır ve bir salata hazırlamak için daha büyük boyutta salatalıklar alabilirsiniz. Hasatın ne sıklıkla yapılacağı, istenen amaç için zelent sayısının düzenlenmesine yardımcı olacaktır. Örneğin her gün salatalık toplarsanız korumaya uygun yeşillikler çok çabuk büyür ve birkaç günde 1 kez toplarsanız turşuluk için kullanılan meyve sayısı artacaktır. İlk donlar geçtiğinde, tüm yeşilliklerin çalılardan çıkarılması gerekecektir.
Hasat sabahın erken saatlerinde veya akşam saatlerinde yapılır, sap kamçı üzerinde kalacak şekilde yapılmalı, bu konuda yeşiller çekilmemeli veya çekilmemeli, kesilmeli. Meyve çalının derinliklerinde büyürse, sonra onu toplayarak, salatalık filizlerinin devrilmemesi için denemeniz gerekir. Toplanan yeşillikler güneşte bırakılmamalı, serin olması gereken gölgeli bir yere derhal kaldırılmalıdır.
Bu tür meyveler çok uzun süre saklanamaz, bu bağlamda birçok bahçıvan onları alır ve korur, kışa erzak yapar. Bununla birlikte, özel kurallara uyursanız, yeşillikler 7-14 gün taze kalabilir. Böylece 1,5 haftaya kadar uzanabilecekleri suyla doldurulmuş büyük bir tencereye katlanabilirler. Bu durumda tava bir kapakla sıkıca kapatılmalıdır, ayrıca kaptaki suyu her gün değiştirmeyi unutmayınız. Başka bir yol, yumurtanın beyazını alıp biraz dövmektir, elde edilen kütle ile yıkanmış yeşillikleri iyice kaplamanız gerekir. Proteinin kurumasını ve meyveyi depolamasını bekleyin. Bu şekilde işlenen salatalıklar buzdolabının dışında bile 7 gün saklanabilir.
Bir yazlık eviniz varsa veya bir köyde yaşıyorsanız, bu sebzeler kışın donmayan derin bir derede saklanabilir. Bunun için kalın kabuklu meyveler, akan suya batırılmış bir fıçıya yerleştirilir. Bu, yeşilleri yaklaşık kış ortasına kadar taze tutacaktır.
Fotoğraf ve isimlerle salatalık çeşitleri ve çeşitleri
Salatalık, amaca göre konserve, salata ve evrensel olarak bölünmüş birçok çeşide sahiptir. Konserve çeşitleri arasında meyvelerin ince bir kabuğa ve yüksek şeker içeriğine sahip olduğu türler bulunur ve bu, dekapaj ve dekapaj sırasında büyük önem taşır. Salata çeşitlerinin yeşilliklerinde kabuk daha kalın ve serttir, turşunun ve salamuranın meyveye girmesine izin vermez. Ancak bu tür taze salatalıklar konserve meyvelerden daha lezzetlidir. Evrensel çeşitlerden Zelentsa, hem salata yapımında hem de salamura için kullanılır.
Popüler konserve çeşitleri: İş, Brigantina, Rodnichok, Favori, Voronezh, Zasolochny, Urozhainy 86, Güvenilir, Nezhinsky yerel, Rakip, Cascade. En popüler salata çeşitleri: Adam, Graceful, Movir, Saltan, Phoenix, Parade, Synthesis, Rzhavsky local. Evrensel çeşitler: Leylek, Sonsöz, Marinda, Regia, Düet, Yolculuk, Turna, Çiftçi, Yay, Moravya turşusu, Khabar vb.
Ayrıca tüm çeşitler olgunlaşma zamanına göre bölünmüştür:
- erken - 32–45 günde olgunlaşır;
- ortalama olgunlaşma - olgunlaşma 40-45 gün sürer;
- geç - olgunlaşma süresi 50 gün veya daha uzun.
Erken olgun melezler ve çeşitleri: Lilliput, Graceful, Bully, Emelya, Zadavaka, Blizzard. Orta olgunlaşma çeşitleri: Picas, Athlete, Stepnoy, Solnechny, Unity, Far Eastern 27, Rakip, Topolek. Geç olgunlaşma çeşitleri: Nezhinsky, Phoenix, Khrust, Secret, Çin tırmanışı, İlkbahar, Çin mucizesi, Parisli, Kayınvalide.
Ayrıca, bu kültür melezlere ve çeşitlere ayrılmıştır. Hibrit salatalıklar, tohumlar tarafından çoğaltıldığında, ana bitkinin çeşitli özelliklerini koruyamaz. Aynı zamanda, çeşitli salatalıklar, birkaç nesilden sonra bile çeşitli özelliklerini korurlar. Bununla birlikte, hibrit bitkiler çok daha erken ve bol mahsul verirler ve ayrıca daha uzun süre depolanırlar ve çeşitli salatalıklardan çok daha geç sararmaya başlarlar. Bu bakımdan, çeşitli salatalık tohumları, melezlere göre çok daha ucuzdur. Popüler melezler: Buyan, Marinda, Othello, Parker, Regina, Pasadena, Business, Ajax, Brigantine, Herman, Emelya, Katyusha, Swallow, Sadık arkadaşlar vb.
Yine de böyle bir kültürün tüm çeşitleri, tozlaşma türüne göre kendi kendine tozlanan ve arı ile tozlaşan olarak ayrılır. Arı ile tozlanan çeşitler açık toprakta yetiştirmek için kullanılır, bunlar şunları içerir: Atlet, Zhuravlenok, Zastolny, Graceful, Lyubimchik, Slavyansky, Katyusha, Competitor, Casanova, Nugget, Swallow, vb. Partenokarpik olarak da adlandırılan kendi kendine tozlanan çeşitler açık toprağa yetiştirilir ve ayrıca serada bunlar şu çeşitleri içerir: Adam, Aelita, Stella, Juventa, Rus tarzı, Romantik, Piknik, Navruz, Marta, Pasadena, Voyage, Danila, Amazonka, Beyaz Melek vb.
Meyvelerinin büyüklüğüne göre, 80 mm'den daha uzun olmayan turşulara ve taze yenen salata tipi salatalıklara bölünürler. Alman yetiştiriciler tarafından yetiştirilen çeşitler kornişonlarla ilgilidir, örneğin: Adam, Graceful, Othello, Libelle, vb.
Meyveler ayrıca yüzeyin doğası gereği büyük yumrulu ve küçük yumrulu olarak ayrılır. Bu durumda zelentlerin yüzeyinde bulunan dikenler siyah veya beyaza boyanabilir. Beyaz dikenli salata çeşitleri şunlardır: Zümrüt Çayı, Çin Yılanları ve Çin Isıya Dayanıklı. Kara diken çeşitlerinin tuzlanması: Bülbül, Gerçek Albay, Tuzlama, Lilliput, Kova vb.
Ayrıca, egzotik sevenler için oldukça sıradışı melezler ve çeşitler yaratıldı, örneğin:
Çin uzun salatalık
Sürgünlerinin uzunluğu yaklaşık 350 cm ve zelentsov uzunluğu 40-90 cm'dir Bu tür meyvelerin tadı yüksektir ve çeşitlerin kendileri yüksek verimli, iddiasız ve yetiştirilmesi çok kolaydır. En popüler çeşitler şunlardır: Çin mucizesi, Çin uzun meyveli, Çin çiftliği, Çin beyazı, Zümrüt nehri, Lio Ming, Çin hastalığına dayanıklı.
Ermeni salatalık
Son derece sıradışı bir görünüme sahipler. Nervürlü yeşilliklerin uzunluğu yaklaşık yarım metredir ve ağırlıkları 1 kg'a ulaşabilir. Beyazımsı gümüş bir tüyle kaplıdırlar. Kırbaçlar 400 cm uzunluğa kadar çıkabilir.Bu çeşitler hem açık havada hem de kapalı alanda yetiştirmeye uygundur. Popüler çeşitleri şunlardır: Gümüş kavun, Bogatyr beyazı, Mel he Flehu-ozus.
İtalyan salatalık
Bu çeşit grubu, İtalyan yetiştiriciler sayesinde doğmuş olması nedeniyle bu ismi almıştır. Bu tür meyvelerin görünümü, Ermeni çeşitleriyle ilgili zelentlere benzer, bu yüzden nervürlü bir şekle sahiptirler. Kabuğun rengi doğrudan çeşide bağlıdır ve soluk yeşildir, örneğin Tortorello (Karpuz) çeşidinde tadı aynı zamanda salatalık ve karpuza benzer. Ayrıca, zelentler koyu yeşil bir renge sahip olabilir, bu bir süre sonra sarı-turuncu ile değiştirilir, örneğin karpuz aromasına sahip Barrese çeşidi.
Kristal elma
İngiltere'de yetiştiriciler, meyveleri görünüşte limonlara çok benzeyen alışılmadık bir melez yaratabildiler, ancak tadı basit bir salatalık gibi. Böyle bir bitkinin belası 600 cm uzunluğa ulaşabilir.
Beyaz salatalık
Uzun sürgünlere sahip bu tür çeşitler hem iç hem de dış mekanda yetiştirmek için uygundur. Hastalık ve sıcağa karşı oldukça dirençlidirler. Çok narin meyvelerin tatlı bir tadı vardır ve yaklaşık 20 santimetre uzunluğundadır, ancak çok hızlı büyüdükleri akılda tutulmalıdır. Popüler çeşitleri: İtalyan Beyazı, Kar Leoparı, Gelin, Pamuk Prenses, Beyaz Melek, Üç Beyaz Yaprak.
Melotria pürüzlü (mini salatalık)
Bu dekoratif liana çok yıllık, Afrika'dan geliyor. Yeşillik, Ekim ayına kadar değişmeden kalan parlak yeşil bir renge sahiptir. Zelentsy sadece 25 mm çapa ulaşır, dışa doğru salatalık tadı olan küçük karpuzlara benzerler. Taze yenebilir veya dekapaj veya turşu için kullanılabilirler.
Momordica (Hint salatalık)
Bu salatalık evde ve açık alanda yetişmeye uygundur. Çalıların yaprakları çok etkilidir. Çiçekler koyu sarı bir renge ve yasemin kokusuna sahiptir. Uzun tepelik yeşiller, sonunda zengin bir turuncuya dönüşen koyu yeşil renkte boyanır. Olgun yeşil yaprak açılır ve ağzını açan bir timsaha benzer hale gelir, bu nedenle "timsah hıyarı" olarak da adlandırılır.
Yılan salatalık trichozant
Bu kabak bitkisi Güneybatı Asya'da oldukça popülerdir. Hastalıklara dayanıklı ve iddiasız. Silindirik meyvelerin boyu 1,2 m olup, yılan gibi kıvrılırlar. Meyvenin rengi yeşildir, ancak zamanla turuncuya dönüşür. Çiçekler hafif kar tanelerine benzer ve 40 mm çapa ulaşır.
Kırmızı salatalık tladiant şüpheli
Güneydoğu Asya'ya özgü bu asma çok yıllık, kirpikleri yaklaşık beş metre uzunluğundadır. Kalp şeklindeki yaprak plakalar yeşilimsi renktedir. Zengin sarı çiçekler, laleye benzer şekildedir. Küçük meyveler dekapaj ve dekapaj için uygundur. Ancak 15 santimetreden uzun meyveler kırmızı olur ve çok tatlı olur ve onlardan lezzetli reçeller hazırlanır.
Antillean salatalık anguria
Yaklaşık 400 cm uzunluğa ulaşan kirpiklerde karpuz yaprağı plakaları büyür. Küçük meyveler yaklaşık 30-50 gram ağırlığındadır, salatalık tadı vardır ve konserve için kullanılır. Bu salatalık genellikle süs bitkisi olarak yetiştirilir.
