Lahana

Lahana bitkisi (Brassica), şalgam, turp, rutabagas, lahana, turp, şalgam ve hardalı da içeren Turpgiller (Lahana) ailesinin bir üyesidir. Bu cins yaklaşık 50 tür içerir. Doğal koşullarda Akdeniz, Orta Avrupa, Orta ve Doğu Asya'da bulunurlar. Sadece Avrupa'dan ihraç edilen türler Amerika topraklarında büyüyor. İnsanlar yaklaşık 4 bin yıl önce lahana yetiştirmeye başladı, eski Yunanlılar, Mısırlılar ve Romalılar yaptı. Bu kültür, tüccarlar sayesinde modern Rusya topraklarına geldi ve 13. yüzyılda Kiev Rus'un en parlak döneminde Batı Avrupa'dan tanıtıldı. Aynı zamanda, 18. yüzyılda, Rus yaşamında çok sıkı bir şekilde kurulmuştu, bu sırada gelenek, Ortodoks Yüceltme tatilinden sonra (27 Eylül), kış için toplu lahana hasatına başlamak için ortaya çıktı, bunun için doğranmış ve tuzlanmıştı. Aynı zamanda 14 gün boyunca her yerde skeç denilen neşeli halk oyunları düzenlendi. 19. yüzyılda ünlü Rus bilim adamı-sebze yetiştiricisi Rytov, 22 çeşit lahana tanımladı.

Lahananın özellikleri

Lahana (Brassica oleracea) bir üründür. Bu bienalin yapraklı uzun bir gövdesi ve yeşil-gri veya gri-yeşil renkli çıplak yaprak plakaları vardır. Alttaki büyük etli yaprak plakaları, yaprak saplarına ve lir ile sabitlenmiş bir şekle sahiptir, bunlar birbirine bitişiktir, bunun sonucunda bir rozet oluşur (sapın etrafında bir lahana başı). Üst sapsız yaprak plakaları dikdörtgen şeklindedir. Çok çiçekli salkım şeklinde çiçeklenme büyük çiçeklerden oluşur. Büyük koyu kahverengi tohumlar küre şeklindedir, yaklaşık 0,2 cm uzunluğa ulaşırlar.

Bu bitkinin bileşimi, kalsiyum, potasyum, kükürt ve fosfor, lif, enzimler, fitokitler, yağlar, A, B1, B6, K, C, P, U, vb. Mineral tuzlarını içerir.Bilim adamlarının, bu kültürün anavatanının Colchis ovası olduğuna dair bir versiyonu var ve doğada bu güne kadar yerel halkın "kezhera" dediği birçok benzer bitki ile tanışabilirsiniz. Bahçe lahanası türü kırmızı ve beyaz lahananın yanı sıra Savoy lahanası, Portekiz, brokoli, Çin, karnabahar, Brüksel lahanası, alabaşlar, Pekin lahanası ve lahana içerir.

Tohumlardan lahana yetiştiriciliği

Ekme

Lahana mahsulünün kalitesi, kullanılan tohumlardan büyük ölçüde etkilenir. Bu bağlamda, tohum seçimine başlarken, çeşitli yemekler ve salatalar pişirmek için erken bir hasada mı ihtiyacınız olduğuna karar vermelisiniz veya daha sonra, büyük, çok yoğun lahana başları olan, tuzlama ve uzun süreli depolama için ideal olan çeşitleri kullanabilirsiniz. Ne için lahana yetiştirdiğinize karar vermek son derece önemlidir, çünkü bu, lahana çeşidi seçimini ve ayrıca ekim zamanını etkiler. Bahçıvanlar arasında, beyaz lahana özellikle popülerdir ve sadece lezzetli pancar çorbası hazırlamak için kullanılır. Bu tür lahanada, çeşitler erken olgunlaşanlara ayrılır - başları sadece yazın yenilebilir, orta olgunlaşma - yazın yemek pişirmek için kullanılırlar ve ayrıca kış için tuzlanırlar, ayrıca geç olgunlaşırlar - uzun süreli depolama için mükemmeldirler.

Erken olgunlaşan çeşitler, Mart ayının başından yirminci gününe kadar fidelere ekilir, orta olgunlaşan çeşitler 25 Nisan'dan itibaren ekilir, geç olgunlaşan çeşitlerin tohumları ise Nisan ayının ilk günlerinden belirli bir ayın üçüncü on yılına kadar ekilir. Kural olarak, ekim gününden fidelerin açık toprağa ekilmesine kadar geçen süre yaklaşık 45-50 gün sürer.

Tohum ekmeye başlamadan önce bunun için uygun bir substrat hazırlamalısınız. Deneyimli bahçıvanlara, sonbaharda alt tabakanın gerekli tüm bileşenlerini stoklamaları tavsiye edilir, çünkü kışın onları elde etmek son derece zor olacaktır. Çim toprağı ve humusu 1: 1 oranında, daha sonra elde edilen toprak karışımının her kilogramı için 1 yemek kaşığı birleştirmek gerekir. l. Tahta külü. Her şeyin iyi karıştırılması gerekiyor. Bu durumda kül, antiseptik bir ajan olarak hareket edecek ve aynı zamanda bir mikro ve makro element kaynağı olacak ve ayrıca lahana fidelerinde siyah bacağın gelişmesini önleyecektir. Toprak karışımı farklı bir bileşime sahip olabilir, bu nedenle turba temelinde yapılabilir, hatırlanması gereken en önemli şey, besleyici ve iyi hava alması gerektiğidir. Fideler için, Lahana ailesinin temsilcilerinin daha önce büyüdüğü bahçe toprağını alamazsınız, çünkü içinde fideleri enfekte edebilecek patojenler bulunabilir.

Lahana tohumlarının ekim öncesi hazırlıklara ihtiyacı vardır. Bunu yapmak için, bir saatin üçte biri kadar sıcak (yaklaşık 50 derece) suya daldırılır, ardından beş dakika çok soğuk suda bekletilir. Bu, mantar hastalıklarına karşı tohum direncini artıracaktır. Bundan sonra, tohum, birkaç saat boyunca büyümeyi uyarıcı bir ajan çözeltisinde tutulur, örneğin Epin, Gumat, Silk, vb. Ancak, tohumlarının ıslanması yasak olan çeşitler olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle, mevcut talimatları mutlaka inceleyin. ambalaj. Ekim, iyi sulanmış bir alt tabakada yapılır, ancak fideler görünene kadar daha fazla sulanamaz. Ekim sırasında, tohumlar alt tabakaya 10 mm gömülür, ardından kap, alt tabakanın yüzeyinden nemin hızlı buharlaşmasını önleyecek bir kağıt levha veya film ile yukarıdan örtülmelidir. Mahsul içeren kap, nispeten sıcak bir yere (yaklaşık 20 derece) yerleştirilmelidir.

Büyüyen lahana fidanları

İlk fideler ekimden sonraki 4-5 gün içinde görünmelidir.Bu olduğunda, kapak kaptan çıkarılmalı ve daha soğuk bir yere (yaklaşık 6-10 derece) çıkarılmalıdır, orada lahana bir gerçek yaprak levha oluşana kadar orada olacaktır. Böyle bir fırsat varsa, fideler sırlı sundurmaya aktarılabilirken, ilk yaprak genellikle 7 gün sonra büyür. Bu olduğunda, fidelere aşağıdaki sıcaklık rejimi sağlanmalıdır: bulutlu bir günde, hava sıcaklığı yaklaşık 14-16 derece, güneşli bir günde - yaklaşık 14-18 derece ve gece - 6 ila 10 derece olmalıdır. Lahana fidesi yetiştirmenin bu aşamasında temiz havaya erişmeleri gerekecek, ancak bu bitkinin bir taslağa son derece olumsuz tepki verdiği unutulmamalıdır. Ek olarak, şu anda fidelerin uzun bir gün ışığa ihtiyacı vardır (günde en az 12-15 saat), bu nedenle ek aydınlatmaya ihtiyaç duyarlar, bunun için bir fitolamp veya flüoresan lamba kullanabilirsiniz. Alt tabaka kurumamalı, ayrıca nem durgunluğuna da izin verilmemelidir. Toprak karışımının sistematik olarak gevşetilmesi buna yardımcı olacaktır, bu sulamadan hemen sonra yapılmalıdır. Fideler göründükten sonra, 7 gün sonra zayıf bir manganez potasyum çözeltisi (kova su başına 3 gram madde) veya zayıf bir bakır sülfat çözeltisi ile dökülmelidir.

Fide toplama

Fidelerin ortaya çıktığı andan itibaren 10-15 gün geçtiğinde ve ilk gerçek yaprak plakası oluştuğunda, bitkilerin beslenme alanını önemli ölçüde artırmasına izin verecek bir toplama işlemine ihtiyaç duyacaklardır. 60 dakika içinde toplanmadan önce fidanlar çok iyi sulanmalıdır. Bundan sonra, her bitki kutudan bir parça toprakla birlikte çekilmeli ve ayrı kaplara konulmalıdır (turba-humus kullanılması önerilir), önce kökü uzunluğun 1 / 3'ü kadar kısaltmak gerekir. Aynı zamanda kotiledon yapraklarda dalış sırasında lahanayı derinleştirmek gerekir. Tohum ekimi hemen ayrı tencere veya kaplarda yapılırsa, bitkilerin dalmasına gerek kalmayacaktır. Bitkilerin açık toprağa ekimi sırasında ayrı kaplardan çıkarılırsa kök sistemi ortak bir kaptan ekildiği kadar zarar görmez. Gerçek şu ki, bu zamana kadar bitkilerin kök sistemi etkileyici boyutlara sahip olacak. Lahana yetiştirmek için, turba-humus saksıları kullanmak en iyisidir, çünkü toprağa ekilirken bitki kaplardan çıkarılamaz, ancak onlarla birlikte toprağa ekilebilir.

Açık toprağa fidan dikmeye başlamadan önce, bitkilerin yeni varoluş koşullarına uyum sağlamasına izin verecek şekilde sertleştirilmeleri gerekir. Bunu yapmak için fidelerin durduğu odada ilk iki veya üç gün pencereyi 3-4 saat açmanız ve bitkiyi bir taslaktan korumayı unutmayın. Daha sonra, birkaç gün boyunca, bitkileri düzenli olarak balkona, sundurmaya veya sokağa aktarmanız gerekir, böylece güneşin doğrudan ışınlarına alışabilirler, ilk başta lahana gazlı bezle kaplanarak onlardan korunmalıdır. 7 gün sonra, sulamayı önemli ölçüde azaltmanız ve fideleri açık toprağa ekmeden önce yerleştirilecekleri balkona aktarmanız gerekir.

Açık toprağa lahana dikimi

Ne zaman bitki

Erken olgunlaşan lahana çeşitlerinin fideleri, bitkilerde 5-7 gerçek yaprak plakası oluşturulduktan sonra açık toprağa ekilmeli, boyları yaklaşık 12–20 santimetre olmalıdır. Sezon sonu ve sezon ortası çeşitlerinden olan lahana fidanları ise boyları 15-20 cm iken toprağa dikilmeli, 4–6 gerçek yapraklı plakaları olmalıdır. Kural olarak, erken olgunlaşma çeşitlerinin bitkileri Mayıs ayının ilk günlerinde, Mayıs ayının ikinci yarısında orta olgunlaşma çeşitleri ve geç olanlar - Mayıs ayının son günlerinden Haziran ortasına kadar ekilir.

Uygun toprak

Lahananın büyüyeceği alan dikkatli bir hazırlık gerektirir.Güneşli olması gerektiği unutulmamalıdır. Bu durumda sabahın erken saatlerinden akşama kadar güneş ışığı üzerine düşmelidir. Erken olgunlaşan lahanayı kumlu toprakta veya tınlıda ve geç ve orta olgunlaşan çeşitlerde - killi toprakta veya balçıkta ekilmesi önerilir. Kumlu toprak için pH 6.0, kil ve kumlu kil için ise pH 7.0 olmalıdır. Bu mahsul asitli topraklarda yetiştirilmemelidir. Bakteriyozla enfekte olan alanlar 8 yıl boyunca böyle bir bitkinin yetiştirilmesi için kullanılamaz. Kötü lahana selefleri, turpgil ailesinin diğer üyeleridir, örneğin: turp, şalgam, rutabagas, şalgam, turp, hardal veya lahana. Ancak bu bitkilerin yetiştiği yerde 3 yıl sonra lahana dikmek mümkün olacak.

Bu mahsulün ekilmesi planlanan alandaki toprağın hazırlanması sonbaharın başında yapılmalıdır. Bunu yapmak için güneşli bir günde, alanı kürek süngüsünün derinliğine kadar kazmalısınız. Bundan sonra, sahanın yüzeyini düzlemek gerekli değildir, çünkü çok sayıda düzensizlik nedeniyle toprak, kışın ve ilkbaharda daha fazla nem emebilir. İlkbaharda kar örtüsü eridiğinde saha yüzeyinin tesviye edilmesi gerekecektir, bu işleme "nem kapatma" denmektedir çünkü bu sayede topraktan gelen su çok çabuk buharlaşmayacaktır. Yabani otlar sitede görünür görünmez derhal çıkarılmalıdır.

Açık zemin dikim kuralları

Açık toprağa lahana fideleri dikmek için yaklaşık bir şema:

• kırmızı ve beyaz lahana erken olgunlaşma ve hibrit çeşitleri için - 30x40 santimetre, orta olgunlaşan çeşitler için - 50x60 santimetre ve geç olgunlaşma - 60x70 santimetre;
• alabaşlar için - 30x40 santimetre;
• karnabahar için - 25x50 santimetre;
• Brüksel lahanası için - 60x70 santimetre;
• savoy lahana için - 40x60 santimetre;
• brokoli ―30x50 santimetre için.

Bu kültürün çok fazla ışığa ve alana ihtiyacı vardır, bu nedenle dikimler kalınlaştırılmamalıdır. Sahada dikim delikleri hazırlayın, bunlar bitkinin kök sisteminden biraz daha büyük olmalı, bir parça toprak veya turba humus saksısı ile alınmalıdır. Her deliğe bir avuç turba ve kum, 50 gram odun külü, 2 avuç humus ve ½ çay kaşığı dökülmelidir. nitrofosfat. Katkı maddelerini iyice karıştırın ve bol su serpin. Kök sistemi ve bir toprak parçası ile birlikte alınan bitki, ortaya çıkan bulamaca yerleştirilmeli, daha sonra delik biraz sıkıştırılmış ıslak toprakla serpilmeli ve üstüne bir kuru toprak tabakası ile örtülmelidir. Fideler aşırı uzamışsa, ilk çift gerçek yaprak plakası arsanın yüzeyi ile aynı hizada olacak şekilde dikilmelidir.

Lahana bakımı

İlk günlerde bahçe yatağına ekilen lahana fidelerinin sistematik bir incelemesinin yapılması gerekir, bu, düşen bitkilerin zamanında ekilmesine izin verecektir. Güzel günlerde, ekilen bitkilerin güneşin kavurucu doğrudan ışınlarından korunmaya ihtiyacı olacaktır, bunun için dokunmamış bir malzeme veya gazete kullanabilirsiniz. 7 gün boyunca, her gün akşamları lahanayı bir splitter ile bir sulama kabından sulamanız gerekir. Bir hafta sonra, barınak kaldırılmalıdır, ancak yalnızca geceleri don beklenmiyorsa.

Fideler köklendikten sonra bakımı çok kolaydır. Bunu yapmak için zamanında sulanmalı, yabani otları temizlemeli, toprak yüzeyini gevşetmeli, beslemeli ve gerekirse çalıları hastalıklardan ve zararlı böceklerden tedavi etmelidir. Dikimden 20 gün sonra, lahana taramaya ihtiyaç duyacak ve 1.5 hafta sonra yeniden yükselme gerçekleştirilecektir.

Nasıl sulanır

Açık toprakta lahana yetiştirilirken, sulama rejimine özel dikkat gösterilmelidir.Gerçek şu ki, bu kültür nem sevenler arasında. Çalılar akşamları sulanır, sıcak havalarda bol sulama sıklığı 2 veya 3 günde 1, yağışlı günlerde 5 veya 6 günde bir sulama yeterlidir. Bitkiler sulandıktan sonra, çalılar toplanıp yatağın yüzeyi iyice gevşetilmelidir. Sulama miktarını azaltmak için, deneyimli bahçıvanlar, arsanın yüzeyini beş santimetre turba tabakasıyla kaplamayı önermektedir; bu, aynı zamanda lahana için bir besin kaynağı olacaktır.

Gübre

Fideler kesildikten 7-9 gün sonra beslenmeli, bunun için 1 litre su, 4 gram süperfosfat, 2 gram potasyum gübre ve 2 gram amonyum nitrattan oluşan bir besin karışımı. Bu karışımın bir litresi 50 ila 60 fidanı beslemek için yeterlidir. Fidelerin yanmasını önlemek için ön sulamadan sonra beslenmeleri gerekir. Bitkiler 15 gün sonra ikinci kez beslenmelidir, bunun için aynı besin karışımını kullanırlar ancak gübre miktarı iki katına çıkarılmalıdır. Hafifçe sararmış fidelerin sıvı bir fermente gübre çözeltisi (1:10) ile beslenmesi gerekir. Üçüncü üst pansuman sertleştirme olarak adlandırılır, lahana açık toprağa ekilmeden birkaç gün önce gerçekleştirilir, bunun için 1 litre su, 8 gram potasyum gübre, 3 gram amonyum nitrat ve 5 gram süperfosfattan oluşan bir besin çözeltisi kullanılır. Açık toprağa dikimden sonra fidelerin daha iyi kök alması için nispeten büyük miktarda potas gübresini beslemek için kullanılır. Yukarıda açıklanan besin karışımı, hazır sıvı kompleks gübre Kemira Lux ile değiştirilebilir.

Lahana fideleri gerekli tüm gübrelemeyi zamanında alırsa, bahçıvanı hızlı büyümeleri ve yoğun gelişimleriyle memnun edeceklerdir. Ancak bu kültür bahçeye ekildikten sonra beslenmeye devam edilmelidir. Çalılarda yapraklar aktif olarak büyümeye başladığında, 1 kova su ve 10 gram amonyum nitrattan oluşan bir çözelti ile döllenmeleri gerekir, bu hacim 5 veya 6 numuneyi beslemek için tasarlanmıştır. Lahana başındaki yaprak oluşumu başladıktan sonra, bitkilerin tekrar beslenmesi gerekir, ancak bu sefer aşağıdaki bileşim kullanılır: 1 kova su için 5 gram çift süperfosfat, 4 gram üre ve 8 gram potasyum sülfat. Bu miktar çözelti 5-6 çalı için yeterlidir.

Lahana işleme

Lahana yataklara ekildikten sonra, ilk önce tütün tozu ile birleştirilmesi gereken odun külü ile tozlanması gerekecektir. Bu, olgunlaşmamış genç çalılardan pire ve sümüklü böcekleri korkutacaktır. Bu bitki bir gıda ürünüdür, bu bakımdan uzmanlar, yalnızca en aşırı durumlarda işlenmesi için kimyasal müstahzarların kullanılmasını tavsiye eder. Ancak bu durumda kullanmak daha iyi ne olabilir? Bu mahsulü tırtıllar, yaprak bitleri, sümüklü böcekler, salyangozlar ve larvalar gibi zararlılardan koruyabilecek epeyce halk ilaçları vardır.

Tırtıllardan ve yaprak bitlerinden kurtulmak için aşağıdaki infüzyonu kullanabilirsiniz: hazırlamak için yarım kova su ve 2 kilogram domates üstünü birleştirmeniz gerekir, 3-4 saat sonra infüzyon 3 saat kaynatılır ve soğuduğunda, süzün ve suyla seyreltin. oran 1: 2. İnfüzyona rende üzerine ezilmiş 20 ila 30 gram katran sabunu eklenmesi de önerilir, bu durumda yapraklara "yapışır" ve toprağa akmaz. Ayrıca, bu zararlılarla mücadele etmek için bazen soğan kabuğu infüzyonu kullanılır. Hazırlanması için, 2 litre taze kaynamış su ve 1 yemek kaşığı ile birleştirilmesi gereken bir litre soğan kabuğu alınır. l. bulaşık deterjanları veya sıvı sabun.

Mayıs böceği, lahana sineği veya kepçe larvalarından kurtulmak için karıncaları lahana bahçesine çekmeniz gerekir.Bunu yapmak için, sahada, bal veya reçelin daha önce çözüldüğü suyla dolu küçük bir kabı toprağa kazmanız gerekir. Kara karıncalar tatlıları çok severler ve ayrıca zararlı böceklerin larvalarını da beslerler.

Zararlı böceklerin bahçede görünmesini önlemek için etrafına nane, kişniş, biberiye, kadife çiçeği, adaçayı, fesleğen veya diğer baharatlı otların ekilmesi tavsiye edilir. Kelebekler, pireler, yaprak bitleri ve sümüklü böcekler bu bitkilerin keskin kokusuna tahammül etmez, ancak bu zararlıların düşmanlarını çeker, örneğin: dantel kanatları, uğur böceği, at böcekleri vb.

Fotoğraflı lahana hastalıkları

Lahana, hızlı gelişme ile karakterize edilen böyle bir hastalıktan etkilenebilir. Bu durumda bahçıvan, mümkün olan en kısa sürede, onunla mücadele etmek için gerekli tüm önlemleri almazsa, o zaman mahsulsüz bile bırakılabilir.

Keela

Bu mantar hastalığı, bu mahsul için en büyük tehlikeyi oluşturmaktadır. Erken olgunlaşmış karnabahar ve beyaz lahana çeşitlerini etkilerken, fide aşamasında bile bitki enfeksiyonu meydana gelir. Etkilenen bitkilerde, kök sisteminde, beslenmelerinin ihlaline katkıda bulunan büyümeler görülür. Bu nedenle fideler yumurtalık oluşturmazken gelişimde geride kalıyorlar. Hastalıklı çalıların bir toprak parçasıyla birlikte kazılması ve imha edilmesi gerekir ve ortaya çıkan deliğe bir kireç tabakası serpilmelidir. Bu hastalıktan yalnızca Lahana ailesinin temsilcileri etkilenir, bu nedenle bu alanda diğer ürünler güvenle yetiştirilebilir.

Blackleg

Çoğu zaman, açık toprağa ekilen lahana fidanları veya genç çalılar siyah bacaktan etkilenir. Bu mantar hastalığı, kökün tabanındaki kök boğazı etkiler. Hastalığın gelişmesiyle birlikte bitkinin etkilenen kısımları kararır, incelir ve çürür, lahananın büyümesi yavaşlar ve sonunda ölür. Etkilenen fideler her durumda ölecektir, bu yüzden onları bahçeye dikmenin bir anlamı yoktur. Bir bahçede büyürken hastalıklı bitkiler siyah bacaktan öldüyse, artık lahana yetiştirmek için kullanılamayacağından, üzerindeki arazi değiştirilmelidir. Önleyici bir önlem olarak, ekimden önce tohum materyali ve toprağa müdahale edilmelidir. Garnosan tohumu işlemek için kullanılırken (talimatları izleyin), 100 tohum işlemek için 0.4 gram ürün yeterli olacak ve toprağa Tiram (TMTD) (% 50) ilave edilmeli, 1 metrekare parsel için 50 alınır. gram.

Tüylü küf (tüylü küf)

Kural olarak, bu hastalığa neden olan ajanlar tohumda bulunur, bu nedenle ekim öncesi hazırlığını ihmal etmeniz önerilmez. Hastalık nemli havalarda aktif olarak gelişmeye başlar, çalıların dış yapraklarında soluk sarı-kırmızı renkli lekeler görülür. Zamanla yaprak plakaları sararır ve ölürler. Tohumun oluşmaması için ekimden önce Planriz veya Tiram ile aşındırılır. Bazı bahçıvanlar bunun yerine tohumları sıcak (yaklaşık 50 derece) suya batırır, burada 20 ila 25 dakika kalmaları gerekir. Ekim öncesi hazırlık yapılmadıysa veya etkisiz olduğu ortaya çıktıysa, çalılara bir kaynatma sarımsak püskürtülmelidir. Hazırlamak için, 1 kova su 75 gram doğranmış sarımsak ile birleştirilmeli, 12 saat sonra karışım ateşte kaynamaya kadar ısıtılmalı ve daha sonra soğutulmalı, ardından et suyu kullanıma hazır olacaktır. Bu önlem de etkisiz ise, lahana bir Fitosporin-M (% 2-3) çözeltisi ile püskürtülmelidir. Gerekirse yeniden işleme 15-20 gün sonra gerçekleştirilir. Bununla birlikte, mantar öldürücü bir preparatla püskürtmenin, lahana başı bağlandıktan sonra yapılamayacağı unutulmamalıdır, aksi takdirde yapraklarda zehir birikmesi olasılığı yüksektir.

Gri ve beyaz çürük

Beyaz çürüklüğün gelişimi, hava nemli ve dışarıda soğuk olduğunda ortaya çıkar. Etkilenen çalılarda, dış yaprak plakalarının mukozası gözlenirken, aralarında boyutu 1-30 milimetre olan siyah sklerotili beyaz pamuk benzeri bir miselyum oluşur. Depodaki enfekte çatallar çürümeye başlar ve hastalık yakınlarda bulunan diğer lahana başlarına yayılır. Depolama sırasında gri küf hasarı semptomları da ortaya çıkar. Böylece, yaprak saplarının yüzeyindeki alt yaprak plakalarında, siyah noktalı boncuklarla kabarık bir kalıp oluşur. Lahanayı bu hastalıklardan korumak için gereklidir: ekimden önce, tohumu dezenfekte edin, bu mahsulün agroteknik kurallarına uyun, lahana başlarını yerleştirmeden önce depolama tesislerini temizleyin ve dezenfekte edin, doğru şekilde saklayın, çatalların sistematik incelemelerini yapın ve gerekirse etkilenen alanları temizleyin.

Fusarium solması (lahana sarılığı)

Bu hastalık, Fusarium mantarı nedeniyle ortaya çıkar. Sarılığın yenilgisi, fide döneminde bile meydana gelirken, çoğu zaman tüm fidelerin yüzde 20 ila 25'i ölür. Etkilenen bitkilerde yaprak plakaları şişkinliklerini kaybeder ve yüzeylerinde sarı odaklar belirir. Sararma yerlerinde yapraklar daha yavaş gelişirken, etkilenen yapraklar ölür. Tüm hastalıklı çalılar topraktan kaldırılmalı ve imha edilmeli ve toprak değiştirilmeli veya buharda pişirilmelidir. Mantardan kurtulmak için, sonbaharda ve ilkbaharda, sahada bir bakır sülfat çözeltisi (1 kova su için, 5 gram ürün) ile önleyici toprak arıtımı yapmak gerekir.

Rhizoctonia

Bu mantar hastalığının gelişimi, sıcaklıkta (örneğin 4 ila 24 derece), hava neminde (yüzde 45 ila 100), toprak asitliğinde (pH 4,5-8) keskin değişikliklerle ortaya çıkar. Hastalıklı bir bitkide, kök boğazı etkilenir, sararır, kurur ve ölür. Hastalıklı bir çalının kök sistemi lif gibi olur. Hastalık ilerledikçe lahana ölür. Çalılar açık toprakta enfekte olurken, depolamada hastalığın gelişimi durmaz. Önleyici amaçlar için, açık toprağa fide dikmeden önce, saha bakır oksiklorür veya onu içeren bir ürünle muamele edilmelidir.

Fotoğraflı lahana zararlıları

Yukarıda, lahanayı tırtıllardan, salyangozlardan, sümüklü böceklerden, yaprak bitlerinden ve larvalardan nasıl kurtarılacağı ayrıntılı olarak açıklanmıştır. Ancak diğer böcekler de bu bitkiye zarar verebilir.

Turpgil böcekler

Yerde kış uykusuna yatan, yaklaşık 10 mm uzunluğa ulaşan bu alacalı böcekler, lahana için çok tehlikelidir. Nisan ayının son günlerinde fide yemeye başlarlar, daha sonra ilk yaz haftalarında dişiler yumurtlamayı düzenler, larvalar yarım ay sonra ortaya çıkar ve 4 hafta sonra yetişkin böcekler olurlar. Tahtakuruları yaprak plakalarının yüzeyini deler ve bitkinin özünü emer. Delinmenin bulunduğu tabakanın dokusu ölür. Çok fazla delik varsa, yaprak plakaları kurur, kurur ve ölür. Kuru mevsimde, bu haşere lahana için en büyük tehlikedir. Siteden korunmak için Turpgiller ailesine ait tüm yabani otların, örneğin tecavüz, sverbyga, tarla kavanozu, çoban çantası, pancar ve ızgara gibi tüm yabani otları çıkarmak gerekir. Mahsul hasat edildiğinde, toplanması ve imha edilmesi gereken tüm yabani otlar sahadan uzaklaştırılmalıdır. Bu haşereden kurtulmak için fidelere Phosbecid veya Actellik püskürtülmeli, bu lahana başı oluşmaya başlamadan önce yapılmalıdır.

Lahana yaprağı böceği

0,5 cm uzunluğa kadar olan bu küçük böcek, oval bir şekle sahiptir. Sac plakaları yaralar, içlerinde delikler açar veya kenar boyunca oluklar yer.Kışlama için yaprak böcekleri toprağa yerleşir, dişiler yumurtlamalarını düzenler, 10-12 gün sonra larvalar deriyi yaprak plakalarından sıyırarak beslenen yumurtalardan çıkar. Önleyici amaçlar için, Lahana ailesine ait olan tüm yabancı otları siteden çıkarmak gerekir. Bu haşereyi korkutmak için, çalılara her sabah odun külü veya sönmüş kireç ve tütün tozundan (1: 1) oluşan bir karışımla çiğden geçmek gerekir. Lahana başları oluşmaya başlamadan önce, bitkileri işlemek için Actellik'in solüsyonunu (% 2) veya daha az toksik olan biyolojik ürün Bankol'u kullanabilirsiniz.

Kök Lahana Pusu

Siyah boyalı ve yaklaşık 0,3 cm uzunluğa sahip bir böcektir Bitki için tehlike, yaprak plakalarının saplarında delikleri kemiren, içinden sapa nüfuz ettikleri ve içinde yapılan tüneller boyunca çalıların kök sistemine inen larvalarıdır. ... Sonuç olarak, iletken sistemde hasar meydana gelir, yapraklar sararır, bitkinin gelişimi durur ve kısa sürede ölür. Bu hatayı ortadan kaldırmak için sonbahar döneminde tüm bitki artıklarını sahadan çıkarmak ve toprağı kazmak gerekir. Büyüme mevsimi boyunca, yabani otları bahçeden zamanında çıkarmak ve ayrıca gizli hortumdan etkilenen lahanayı zamanında kazmak ve yok etmek gerekir. Bu haşereyi yok etmek için Phosbecid veya Aktellik kullanabilirsiniz, ancak bu tür bir muameleye yalnızca açık toprakta fide gelişiminin erken bir aşamasında izin verilir.

Lahana hasadı ve depolanması

Lahanayı toplamaya yaklaşık 20 gün kaldığında sulamayı bırakmanız gerekecektir. Sonuç olarak, daha iyi depolanacakları için lahana başlarında nispeten hızlı bir lif birikimi vardır. Geceleri sıcaklık eksi 2 dereceye düştükten sonra lahana çatallarını toplamaya başlayabilirsiniz. Hasat sırasında çekmemelisiniz, çünkü çatallar donarsa, bu onların muhafaza kalitesini son derece kötü etkileyecektir.

Çalılar köklerle birlikte kazılmalıdır. Daha sonra tasnif edilmeleri gerekir, bunun için haşere hasarlı, küçük ve çürüyen numuneler yana kaldırılır, yemek veya tuzlama için kullanılabilir, ancak saklamaya uygun değildir. Depolamaya uygun tüm çatallar, 24 saat kalacakları bir gölgelik altına yerleştirilmelidir.Bu süre zarfında lahana başları kuruyacak ve biraz sarılacaktır. Daha sonra lahana sapından çatalın 20 mm altından kesilmeli, 3 veya 4 adet yeşil yaprak örtü plakası kalmalıdır. Daha sonra lahana başları depoya kaldırılır.

Kiler, bu sebzeyi saklamak için mükemmeldir, çünkü içindeki sıcaklık sıfır derecenin altına düşmez ve havadaki nem yüksektir. Kışın mahzende 4-6 dereceden daha sıcak değilse, bu sebze içinde çok iyi saklanacaktır. Lahana depolamak için ideal koşullar şunlardır: nem yüzde 90-98 ve sıcaklık eksi 1 ila artı 1 derecedir. Lahanayı depoya koymadan önce hazırlayın. Mahzendeki nemin çok yüksek olmasına rağmen, hiçbir yerde küf olmamalı ve zemin iyice kirden arındırılmalıdır. Duvarlar sönmemiş kireç ile beyazlatıldıktan sonra mahzeni kükürt ile fumigasyona tabi tutmak gerekir. Ayrıca depo iyi havalandırılmalıdır. Havalandırma olmadığında uzmanlar, deponun en az 4 haftada bir havalandırılmasını önermektedir. Raflarda çatallar 1 kat olarak konulmalı, ayrıca gazete yapraklarına sarılıp tahta bir tahta üzerine piramit şeklinde asılabilir veya serilebilir.

Deneyimli bahçıvanların bu sebzeyi uzun süre taze tutmaya yardımcı olan birkaç sırrı vardır:

1. Çatallar, iki parça halinde kütüklerle bağlanır, ardından direklerdeki tavandan asılır.Sarkan lahana başlarının hasar olup olmadığını kontrol etmek çok kolaydır ve bu pozisyonda iyi hava erişimine sahip olacaklardır.
2. Kafalar, raflara veya sehpalara yerleştirilen ahşap kafeslerde saklanabilir. Yere koymak yasaktır.
3. Çatallar kağıda sarılır ve plastik bir poşete yerleştirilir ve bağlamanıza gerek yoktur. Bu çanta bir rafa yerleştirilebilir veya tavandan asılabilir.
4. Lahana, içi toprakla doldurulmuş 10 litrelik bir kovaya konulmalı, çatalların üstüne de toprakla kapatılmalıdır. Bu formda lahana depoya toplanır. İstenirse toprak kum ile değiştirilebilir.

Başka depolama yöntemleri var. Bunu yapmak için lahananın tüm örtü yaprak plakalarını kesmek gerekir ve kök kesilmemelidir. Çatallar, biraz solmaları gereken bir taslakta köklerinden asılmalıdır. Üst yaprak plakaları biraz kuruduktan sonra, lahana depoya çıkarılır, bunun için çiftler halinde bağlanır ve ardından kökler tarafından tavana asılır. Çatalları, kıvamı gözleme hamuruna benzer olması gereken bir kil püre içine de daldırabilirsiniz. Lahana tamamen kil ile kaplanmalı ve yaprak plakalarının yüzeyi içinden görünmemelidir. Asın. Kil tamamen kuruduktan sonra lahana depoda tavandan asılır.

Yukarıda açıklanan tüm şekillerde kırmızı ve beyaz lahanayı saklayabilirsiniz. Karnabahar başları kâğıt tabakalara sarılarak mahzende tavandan asılır ve ancak bu şekilde saklanabilir. Çatalları bir kağıt havluyla da sarabilir ve sıkıca bağlanmaması gereken plastik bir torbaya koyabilirsiniz. Daha sonra buzdolabındaki sebze rafına alınır. Bu formda lahana yaklaşık 8 hafta saklanacaktır.

Fotoğraf ve isimlerle lahana çeşitleri ve çeşitleri

Lahana, hem sebze bahçelerinde hem de endüstriyel ölçekte yetiştirilir, çünkü patates gibi ana sebze mahsulüdür. Bu bakımdan bu sebzenin çok sayıda türü ve çeşidi vardır. Açık tarlada yetiştirilmesi amaçlanan bu mahsulün türleri ve çeşitleri aşağıda açıklanacaktır.

Beyaz lahana

Orta enlemlerdeki bahçıvanlar arasında en popüler olanı beyaz lahanadır. Sapı çok yüksek ve kalın değildir, geniş yapraklı plakalarla kaplıdır ve ayrıca aşırı büyümüş bir apikal tomurcuk olan bir lahana başı da vardır. Yaklaşık 16 kilogram ağırlığında çatallar var, yoğun ve yuvarlak bir şekle sahipler. Bu sebzede karoten, lif, B ve C vitaminleri bulunmaktadır. Alternatif tıpta bu tür lahana mide hastalıkları ve ödem için, haricen ise kaynatma ve süpürasyonlarda kullanılmaktadır. Lahana çeşidi, lahana başının büyüklüğünü ve bitkinin verimini etkiler: en erken çeşitler Haziran ve Gribovskaya'dır, orta olgunlaşma çeşitleri Slava ve Podarok'un yanı sıra geç olgunlaşanlar - Amager ve Moskova geç.

kırmızı lâhana

Bu tür beyaz lahanaya çok benzer, ancak dona karşı daha dayanıklıdır. Yaprak plakaları mor renktedir, çatallar 5 kilograma kadar ağırlıktadır, çok yoğundurlar ve bu nedenle mükemmel bir kaliteye sahiptirler. Bu lahana, beyaz lahanaya göre 4 kat daha fazla karoten ve 2 kat daha az lif içerir. Ayrıca iyot, mineral tuzlar, pantotenik asit, demir, siyanidin (kan damarlarının duvarlarını güçlendirir) içerir. En popüler çeşitler: Gako, Mikhailovskaya, Kamennaya Golovka.

Karnıbahar

Böyle bir diyet sebzesi, yeşil yaprak plakalarıyla çevrili, yarım küre şeklinde soluk krem ​​renginde yumrulu bir granüler kafadan oluşur.Başın kütlesi 1,5 kg'a kadar olabilir ve neredeyse tek bir bütün halinde birleşen kısa, dallı bacaklarda ilkel çiçekler içerir. En popüler çeşitler: erken olgunlaşma - Movir, Early Gribovskaya, Garantia, orta olgunlaşma - Moskovskaya Konservnaya, Otechestvennaya, geç olgunlaşma - Adlerskaya Zimnyaya.

Brokoli

Bu bir çeşit karnabahar. Baş, mor veya yeşil renkli çiçek salkımlarını içerir. Bu tür lahana, potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum, C, A, B1, B2, PP vitaminlerinin mineral tuzları bakımından zengindir. Antioksidan etkisi vardır, kanser ve kalp damar hastalıklarını önlemek için kullanılması tavsiye edilir.

Brüksel lahanası

Bu bitkinin uzun bir sapı vardır ve üzerinde dışarıdan beyaz lahana çatallarına benzeyen birçok küçük lahana başı vardır. Bu lahana turunçgillerden daha fazla C vitamini ve çok miktarda protein içerir ve magnezyum, fosfor ve folik asit içerir. Zihinsel performansı önemli ölçüde iyileştirmeye yardımcı olur ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir.

Savoy lahana

Şekli beyaz lahanaya benzer, ancak başı gevşektir ve zengin yeşil renkte güçlü oluklu narin yaprak plakalarından oluşur. Bu tür lahana, beyaz lahana ile karşılaştırıldığında daha fazla vitamin ve protein içerir.

Alabaşlar

Burç, üzerinde uzun saplı yaprak plakalarının bulunduğu küresel bir gövdedir. Bu lahana, C vitamini, protein, kalsiyum ve glikoz açısından zengindir.

Çin lâhanası

Bugün bu tür orta enlemlerde çok popüler. Hafif gevşek kafa, uzun bir şekle sahiptir, lif tadı hoş ve hassastır. Birçok faydalı madde içerir. Depolama sırasında C vitamininin yapraklardan kaybolmaması dikkat çekicidir.

Çin lâhanası

Bu yapraklı sebzede çatal gelişmez. Dışa doğru, bir salataya ve bileşimde - beyaz lahanaya benzer. Değerli amino asit lizini içerir: bağışıklık sistemini güçlendirir ve ayrıca vücuttaki toksinleri ve toksinleri giderir. Bu tür lahana bir uzun ömür kaynağı olarak kabul edilir.

İsveçli Brokoli Turp Turp Fide ekimi için biber tohumlarının hazırlanması Daikon Havuç yerelması Bahar sarımsak