Bahar sarımsak

Çok yıllık otsu bitki sarımsak (allium sativum), Amaryllidaceae familyasından Soğan cinsine ait bir türdür. Anavatanı Orta Asya'dır. İlk olarak Özbekistan, Tacikistan, Türkmenistan dağlarında, İran'ın kuzey kesiminde, Afganistan ve Pakistan'da yetiştirildi. Bilim adamları, sarımsağın uzun sivri soğandan kaynaklandığını kanıtladılar. Sarımsak, tüm ülkelerde popülerdir, keskin tadı ve alışılmadık keskin kokusuyla takdir edilmektedir. Bununla birlikte, sadece mutfak uzmanları arasında popüler değildir, aynı zamanda tıpta da kullanılmaktadır, çünkü bu bitkinin iyileştirici özelliklere sahip olduğu uzun zamandır bilinmektedir.

Yetiştiriciliğin kısa açıklaması

1. İniş... Sarımsak karanfilleri, toprak 5-7 dereceye kadar ısındıktan sonra baharın başında açık toprağa ekilir.
2. Aydınlatma... Bol miktarda parlak güneş ışığına ihtiyaç duyar.
3. Astarlama... Nötr reaksiyonlu uygun besleyici ekili tınlı veya kumlu tınlı toprak.
4. Sulama... Sarımsağın yer üstü kısmının aktif büyümesi sırasında sık sık ve bol miktarda sulanır. Büyüme mevsiminin ortasından sonuna kadar, sulama ılımlı bir seviyeye indirilir ve düzenli olarak yağmur yağarsa, bahçe hiç sulanmayabilir.
5. Gübre... İlk besleme, yeşillik büyümesinin başlangıcında gerçekleştirilir ve ikincisi - yarım ay sonra ve bunun için azot içeren bir gübre kullanılır, örneğin bir kuş dışkısı çözeltisi (1:12) veya sığırkuyruğu (1:10), ayrıca bir ot infüzyonu da alabilirsiniz. Haziran ayının son günlerinde veya ilk temmuzda görülen karanfil oluşumu sırasında bitkiler odun külü ile gübrelenir. Sarımsakların çok miktarda mineral gübre ile beslenmesi önerilmez. Ağustos ortasında tüm beslenme durdurulur.
6. Üreme... Bitkisel (dişler).
7. Zararlı böcekler... Soğan sinekleri, tripler, güveler, pusuda bekleyenler, hoverflies, kök nematodları, kök akarları ve dört ayaklı sarımsak akarları.
8. Hastalıklar... Siyah küf, fusarium (dip çürüklüğü), tüylü küf (tüylü küf) ve beyaz çürük.

Bahar sarımsağının özellikleri

Sarımsak, karmaşık bir yapıya sahip, hafif düzleştirilmiş yuvarlak bir soğana sahiptir: Sert deri pullarla kaplı pulların eksenlerinde 2-50 çocuk oluşur. Bu çocuklara halk arasında dilimler veya dişler denir. Dikdörtgen dişler üçgen bir kesite sahiptir, merkeze doğru kalınlaşırlar ve dışbükey bir dış yüzeye sahiptirler.Lobüllerdeki kaplama pulları soluk sarı, beyaz, koyu mor veya mor-pembe olabilir. Dar oluklu sac plakalar, dikişli taraftan omurga şeklindeki mızrak şeklinde uzatılmış bir şekle sahiptir. Yapraklar yukarı doğru bakar, dik veya sarkık olabilir, genişlikleri 10 mm'ye ulaşabilir ve uzunlukları 0,3 ile 1 metre arasında değişir. Böyle bir bitkinin sahte sapı yeterince güçlüdür, bir sonraki yaprağın önceki yaprak plakasının sinüsünden büyümesi nedeniyle oluşur. Çiçek okunun yüksekliği 0,6 ila 1,5 m arasında değişir, tepede bir spiral şeklinde bükülür ve şemsiye şeklinde bir çiçeklenme ile biter ve çiçeklenme başlamadan önce bir filmle kaplanır. Küresel çiçeklenmenin bileşimi, soluk leylak veya beyaz renkte steril çiçekler, yoğun bir yatak örtüsü ve ampuller içerir. Meyve, içinde havadar ampullerin olgunlaştığı bir kutudur, bu bakımdan sarımsak, tohum oluşturmadığı için tohumla çoğaltılamaz. Bununla birlikte, süs türlerinde ve çok yıllık sarımsakta, Orta Asya'da yaygın olarak yetiştirilen, soğan oluşturmayan tohumlar oluşur.

Açık havada bahar sarımsak ekimi

Ne zaman bitki

İlkbahar sarımsağının çoğaltılması için sadece karanfil kullanılır, sahadaki toprak 5-7 dereceye kadar ısındıktan hemen sonra bahar döneminin başında açık toprağa ekilir. 4-10 derece sıcaklıkta kök sisteminin ve yaprakların oluşumu ve büyümesi gözlenir. Sarımsak gerekenden daha geç ekilirse verimi olumsuz etkiler. Gerçek şu ki, hava ve toprak daha yüksek sıcaklıklara ulaştığında, bu nedenle çalılar gelişmeyi durdurur ve ampuller oluşmayı bırakır. Sarımsağınıza doğru bir şekilde bakarsanız ve ona büyüme için doğru koşulları sağlarsanız, o zaman büyütmek oldukça basit olacaktır.

Site hazırlığı

Böyle bir bitkinin yetiştirilmesi için, ekili bir besleyici nötr tınlı veya kumlu tınlı toprak uygundur. Alan güneşli olmalı ve soğuk kuzey rüzgarından iyi korunmalıdır. Kar örtüsünün uzun süre erimediği ve su durgunluğunun görüldüğü alçakta yatan alanlar sarımsak yetiştirmek için en az uygun olanlardır.

Sonbaharda böyle bir kültürü dikmek için bir alan hazırlamaya başlarlar. Bunu yapmak için toprak, kürek süngüsünün derinliğine kadar kazılırken, üzerine 3 yemek kaşığı eklenir. odun külü, 5 litre kompost veya humus ve 1 metrekare arazi başına 10-15 gram kompleks mineral gübre. İlkbaharda ekime başlamadan önce yatağın yüzeyi tırmıkla düzleştirilmelidir.

En iyi öncekiler

Sarımsak, lahana, salatalık, kabak, kabak ve diğer balkabağı, tahıllar ve baklagillerin yanı sıra bitkilerin ondan önce yetiştirildiği alanlarda en iyi şekilde büyür. Sarımsak yetiştirmek için en kötü alanlar, daha önce patates veya havuç yetiştirilen alanlardır. Ve soğan veya sarımsak yetiştirilen alanlar, bu mahsulün yetiştirilmesi için 3 veya 4 yıldan daha erken olmamak üzere kullanılabilir.

Sarımsak sümüklü böcekleri, delicileri, yabani otları ve diğer zararlı böcekleri korkutabileceğinden, gül, gladioli, lale, çilek, patates, siyah kuş üzümü, soğan, domates, salatalık ve bektaşi üzümü yanında bir bahçe yerleştirilmesi önerilir. Bahar sarımsağının bezelye, lahana veya fasulyenin yanına ekilmesi durumunda bu mahsullere baskı yapacağını unutmayın.

İniş kuralları

Dikimden hemen önce karanfillerin ampulden ayrılması gerekir. Aynı zamanda sadece orta (3–6 gram) ve büyük (6 gramdan fazla) dilimler ekmeniz önerilir, bunları soyamazsınız.Üzerinde sadece 2 veya 3 diş bulunan soğanlardan dikim materyali alınmamalıdır çünkü bu üreme için uygun olmayan dejenere bir sarımsaktır. Tüm lobülleri inceleyin, elastik olmalı ve yaralanmamalıdır.

Dikimden 30 ila 40 gün kaldığında, bütün sarımsak başları kara kazılmalı veya sebzeler için tasarlanmış buzdolabının rafına konulmalıdır. Dikimden önce hazırlanan karanfiller, yarım gün boyunca potasyum manganez (% 1) veya bakır sülfat (% 1) dezenfektan solüsyonuna yerleştirilir. Bunun yerine karanfiller çok sıcak bir yere (40-42 derece) 8-10 saat bekletilebilir. Kül likörü ayrıca, bir litre suyu 200 g kül ile birleştirmeniz gereken ekim malzemesini dezenfekte etmek için de kullanılabilir, karışım yarım saat kaynatılır. Kül suyu soğuduğunda dişler birkaç saat suya batırılır.

İlk filizlerin mümkün olan en kısa sürede ortaya çıkması için, oda koşullarında başlamak için sarımsak dişlerinin çimlenmesi tavsiye edilir. Ölçekli dişler nemli bir beze sarılarak iki veya üç gün polietilen poşet içerisinde tutulmalıdır.

Önceden nemlendirilmiş bir toprağa sarımsak dikmek gerekir. Yatağın yüzeyi düzleştirilmeli ve daha sonra üzerine 30 ila 40 mm derinlikte oluklar yapılırken, aralarındaki genişlik 25 ila 30 santimetre olmalıdır. Daha sonra dişler içlerine dağıtılırken, orta dilimler arasındaki mesafe en az 8 santimetre ve büyük olanlar arasında - yaklaşık 10-12 santimetre olmalıdır. Dilimleri toprağa bastırmamalısınız çünkü bu kök sisteminin büyümesi ve gelişmesi üzerinde kötü bir etkiye sahiptir.

Bahar sarımsak bakımı

İlkbahar sarımsağında fideler dona karşı çok dayanıklıdır ve görünümleri 3-4 derece sıcaklıkta gözlenir. Sitenizde böyle bir kültür yetiştirmek çok kolaydır; bunun için çalıların zamanında ayıklanması, sulanması, beslenmesi ve düzenli olarak toprak yüzeyinin gevşetilmesi gerekir. Ayıklama ve sulama sayısını azaltmak için, bahçe yatağının yüzeyinin iki veya üç santimetre malç tabakası (turba, humus veya çürümüş gübre) ile kaplanması önerilir.

Nasıl sulanır

Büyüme mevsimi boyunca böyle bir bitkiyi doğru sulamayı unutmayın. Büyüme mevsiminin ilk yarısında, çalılar yer üstü kısmında yoğun bir büyüme yaşarlar ve bu sırada sık sık ve bol miktarda sulanmaları gerekir. Yaprak plakalarının üst kısımları sararır veya kurursa, bu aşırı derecede nadir veya yetersiz sulamayı gösterir. Büyüme mevsiminin ortasından sonuna kadar, sulama ılımlı bir seviyeye indirilmelidir, eğer şu anda toprak neme aşırı doymuşsa, bu ampullerin kurumasına veya hastalıklara zarar vermesine neden olabilir. Şu anda düzenli olarak yağmur yağarsa, bahçeyi böyle bir bitki ile hiç sulayamazsınız. Yağmur yağdığında veya bölge sulandığında, ertesi gün toprak yüzeyi mutlaka gevşer.

Gübre

Bahçede ilk filizler göründükten sonra, sarımsağın azot içeren gübre ile beslenmesi gerekecektir. Bu amaçla, çimen, humus, kuş pisliği solüsyonu (12: 1) veya sığırkuyruğu (10: 1) infüzyonu kullanabilir ve ayrıca mineral gübreler de alabilirsiniz. Böyle bir mahsulü taze gübre ile beslemek imkansızdır. Yeniden besleme, bunun için sıvı bir besin çözeltisi kullanılarak ilkinden yarım ay sonra gerçekleştirilir.

Lobül oluşumu haziran ayının son günlerinde veya temmuz ayının ilk günlerinde görülür. Şu anda, çalıların fosfor ve potasyuma ihtiyacı vardır, bu nedenle beslenme için kül infüzyonu kullanılması önerilir. Tüm pansumanlar sırasında sarımsak sulanmalıdır. Döllenme Ağustos ayı ortasında sona eriyor. Sarımsakları çok miktarda mineral gübre ile beslemeyin, çünkü bu, ampullerde insan vücuduna zararlı maddelerin birikmesine neden olabilir.

Bahar sarımsak hastalıkları ve zararlıları

Olası sorunlar

Sarımsak, zararlı böceklere ve hastalıklara karşı oldukça yüksek bir dirence sahiptir, ancak yine de onunla ilgili sorunlar ortaya çıkabilir. Bu nedenle, soğan sinekleri, tripler, güveler, gizli hortumlar, hoverflies, kök nematodları, kök akarları ve dört ayaklı sarımsak akarı gibi zararlı böceklerden zarar görebilir. Ayrıca siyah küf, fusarium veya dip çürümesi, peronosporoz veya tüylü küf ve beyaz çürüklükten muzdarip olabilir. Filizler ortaya çıktıktan hemen sonra çalıların durumunu kontrol etmek gerekir.

Tedavi

Zararlı böceklerin ortaya çıkmasını önlemek için böyle bir bitki amonyum sülfat ile beslenir. Yeniden besleme, haziran ortasında yapılır. Zararlı böceklerden zarar görmüş veya hastalıklardan etkilenen tüm çalılar dikkatlice kazılmalı, ardından kök sistemleri incelenmelidir. Dikimleri kalınlaştırmaktan kaçının ve gerekirse inceltin.

Çalıların bir mantar hastalığından şu belirtilerden etkilendiğini anlayabilirsiniz: yapraklarda sarı lekelerin oluşması, ampulün dibinde veya pullar arasında bir plak görünümü, yaprak plakalarının rengi sarıya döner ve kurur, kökler ölür. Çürümenin görünümü bakteriyel bir hastalıkla ilişkiliyse, ampullerde kahverengi yaralar oluşur, pulların rengi değişir ve çürüme kokusu hissedilir. Mantar hastalığından etkilenen çalıları iyileştirmek için bunlara Gamair-TM veya Alirin-B gibi maddeler püskürtülür.

Kenelerden, triplerden ve diğer zararlı böceklerden kurtulmak için, bahçe yatağına biyolojik ürün Bitoxibacillin veya Lepidocide çözeltisi püskürtülmelidir. Bir kök nematodu sarımsağın üzerine yerleşirse, ondan kurtulmak son derece zor olacaktır. Bitki özsuyuyla beslenen küçük bir kurttur, bu nedenle etkilenen çalılardaki kökler kurur ve ampulde çatlaklar oluşur. Nematodların sarımsak koridorlarında görünmesini önlemek için hindiba veya nergis ekilmesi önerilir.

Sarımsağın hastalıklardan etkilenmesi ve zararlılardan olabildiğince nadiren zarar görmesi için, böyle bir kültürün agroteknik kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalmak ve önleyici tedbirleri unutmamak gerekir. Ayrıca, sahaya ekim malzemesi ve toprağın zorunlu ekim öncesi hazırlık gerektirdiğini unutmayın.

Bahar sarımsağının hasadı ve depolanması

Bahar sarımsağı yaprak plakalarının 2 / 3'ü sararıp döküldükten sonra ortasından ağustos sonuna kadar hasat edilir. Hasadı ertelemek imkansızdır çünkü bu, ampullerin üzerindeki pulların çatlamasına, karanfiller parçalanmaya başlayacak ve dipte yeni kökler ortaya çıkacaktır.

Hasattan yarım ay kaldığında, sarımsağı sulamayı tamamen bırakmanız gerekir. Toprağı ampullerden dikkatlice kazıyın, bu durumda kururlar ve çok daha hızlı olgunlaşırlar. Mahsul güzel bir günde hasat edilir, bunun için çalılar bir dirgen ile kazılır. Ampullerdeki toprak kalıntılarını temizleyin ve kuruması için dağıtın. Bunun için sarımsak, 5 gün boyunca kuruyacağı doğrudan bahçe yatağına yayılabilir. Yağmur yağmaya başlarsa, ampuller kuru ve iyi havalandırılan bir alana veya bir gölgelik altına taşınmalıdır. Mahsul, yapraklar ve köklerle birlikte kurutulur. Ampuller iyice kuruduktan sonra kökleri maksimum 3 mm'ye kadar kısaltılır, yapraklar çıkarılır ve sürgünler kesilerek yaklaşık 10 cm bırakılır. Daha sonra ampuller boyutlarına göre sıralanır ve daha sonra saklanabilir. Bunun için kuru ve havalandırmalı bir oda seçilirken, hava sıcaklığı 16 ila 20 derece veya 2 ila 4 derece arasında değişebilir. Sarımsak demetler halinde bağlanır veya örgüler halinde örülür ya da onu naylon bir çoraba veya ağ torbasına koyabilir ve askıda saklayabilirsiniz. Ayrıca depolama için mahsul panolardan kutulara veya hasır sepetlere dökülebilir. Sarımsak, cam veya plastik kaplarda saklanırsa, nemi mükemmel şekilde emen kaba tuz serpmeniz önerilir.

Bahar sarımsak çeşitleri ve çeşitleri

Kış ve bahar sarımsağı arasında ayrım yapın. Her iki çeşitte de yapı benzerdir ancak kışlık çeşitlerde büyük karanfiller 1 sıra, ilkbahar çeşitlerinde ise birkaç sıra halinde küçük lobüller yer alır. Ek olarak, kışın sarımsakta, olgunlaştıktan sonra, çiçek okunun bir kısmı bir bölme çubuğu olan ampulde kalır ve etrafına karanfil yerleştirilir; bahar çeşitlerinde böyle bir çubuk yoktur, çünkü ateş etmezler. Kışlık sarımsak ilkbaharda toprağa ekilebilir, ancak bu durumda ampulleri karanfillere ayrılmayacaktır, çünkü yeterli zamanları olmayacaktır, bu nedenle sonbaharda ekilmesi tavsiye edilir. Kışlık çeşitlerin ıslahında hem soğanlar hem de dilimler kullanılır.

Bahar sarımsak hasadının zengin olması için çeşit seçimini dikkatlice düşünmek gerekir. Bu bitki iklim koşullarındaki keskin bir değişime olumsuz tepki verdiğinden, ekim için zonlu çeşitler seçilmelidir. Tüm çeşitler erken olgunlaşma, orta olgunlaşma ve geç olgunlaşma olarak ikiye ayrılır. Ayrıca atış ve atış yapmama olarak da ayrılırlar, ancak bu bölüm şartlıdır, örneğin sıcak iklimlerde, atış yapmayan çeşitler oku atabilir ve serin iklimlerde yetişen atış çeşitleri bir pedinkül oluşturmayabilir. Çoğu zaman, ok başı çeşitleri kış bitkileri olarak yetiştirilir.

Bahçıvanlar arasında en popüler olanı, aşağıdaki bahar sarımsak çeşitleridir:

1. Gulliver... Bu orta derecede olgunlaşan, çok yönlü çeşitlilik yüksek verime, hastalıklara dayanıklılığa ve uzun raf ömrüne sahiptir. Bu bahar çeşidi en büyüğüdür, ampullerinin ağırlığı ortalama 95-115 grama ulaşabilir, ancak bazen 250 grama kadar çıkabilirler. Baş, içinde keskin bir tada sahip 4 veya 5 büyük lobülün oluştuğu gri pullarla kaplıdır.
2. Aleisky... Bu bahar çeşidi, orta enlemlerde ekim için serbest bırakılanların en iyisidir. Ancak, ılıman iklimlerde iyi yetişir. Oldukça verimli, ampullerinden biri ortalama 25 gram ağırlığa sahip. Karanfillerin keskin bir tadı vardır. Bu çeşitlilik fusarium'a dayanıklı değildir.
3. Yelenovsky... Böyle bir orta mevsim çeşidi nispeten yakın zamanda doğdu. Verimli, evrensel bir ateşleme yapmaz ve hastalıklara ve dona karşı dayanıklıdır. Yoğun ampuller yaklaşık 35 gram ağırlığındadır ve 7-9 lobül içerir. Ürünü doğru bir şekilde saklarsanız, özelliklerini ve tadını birkaç yıl koruyacaktır.
4. Soçi 56... Bu erken çeşitlilik istikrarlı bir verim sağlar ve dona ve hastalığa karşı dayanıklıdır. Ampul yoğun beyaz pullarla kaplıdır ve kütlesi 45 grama ulaşabilir. Karanfiller, onları çok lezzetli kılan sakkaroz içerir. Hasat edilen mahsul, kalitesini bir buçuk yıl korur.
5. Permyak... Çeşitlilik, ortalama bir olgunlaşma süresi ile çekim yapmaz, kuzey bölgelerinde ekim için bölgeye ayrılır. Bir soğanın ortalama ağırlığı yaklaşık 35 gramdır ve 15-16 karanfil içerir. Çok fazla uçucu yağ içerdikleri için tadı çok keskin. Hasat edilen mahsul en fazla 10 ay depolanacaktır.
6. Victorio... Orta olgunlaşma çeşidi, verimi ve yarı keskin tadı ile ayırt edilir. Bahçelerde yetiştirmek için tavsiye edilir. Kafalar yaklaşık 40 gram ağırlığındadır ve 13 adede kadar lobül içerir. Bu tür sarımsakların hasadı, niteliklerini 8 ay boyunca koruyabilir.
7. Abrek... Orta olgunlaşma, çeşitliliğin çok keskin bir tadı vardır. Soğan yaklaşık 25 gram ağırlığındadır ve 13 ila 16 karanfil içerir. Ürünü 7 aydan daha uzun süre saklayamazsınız.
8. Moskovsky... Hafif keskin bir tada ve yüksek verime sahip, orta olgunlaşan, çekim yapmayan bir çeşittir. Çok dişli ampullerin şekli yuvarlaktır, ortalama ağırlıkları yaklaşık 14 gramdır, iyi kalitesiyle ayırt edilirler.
9. Erşovski... Atış yapmayan bu çeşit, yarı keskindir ve hastalığa dayanıklıdır.Kafalar ortalama 35 gram ağırlığındadır ve 12 adede kadar lobül içerebilirler. Mahsulü yedi aydan fazla saklayamazsınız.
10. Degtyarsky... Çeşitlilik Ural yetiştiricileri tarafından yaratıldı. Baş yaklaşık 38 gram ağırlığındadır ve 15 ila 18 diş içerir. Soluk kırmızı dış pullar mor çizgilerle kaplıdır. Kösele pulların rengi pembedir. Lobüllerin beyaz hamurunun keskin bir tadı vardır. Mahsul 10 aydan uzun süre saklanmaz.

Orta enlemlerde iyi yetişen yabancı bahar sarımsak çeşitleri de vardır. En iyileri:

1. Kledor... Bu seçkin, yüksek verimli orta olgunlaşan çeşit, Fransız yetiştiriciler tarafından yaratılmıştır; hem bakteriyel hem de mantar hastalıklarına karşı dirençlidir. Çapı 4.5-5.5 cm'ye ulaşır ve pembe bir kabukla kaplı 16-20 büyük lobül içerir.
2. Lezzet... Bu orta olgunlaşan Fransız çeşidi, Batı Avrupa'da yaygındır ve orta-keskin bir tada sahiptir. Ampuller ortalama 80 gram ağırlığındadır ve parlak pembemsi pullarla kaplıdır. Bir kafa 2 sıra halinde düzenlenmiş 15-20 diş içerir, bunlar küçüktür ve pastel krem ​​renginde boyanmıştır. Doğru şekilde saklanırsa, bu tür sarımsak bir sonraki hasada kadar dayanır.

Sarımsak En iyi domates çeşitlerinin listesi İsveçli Bezelye Arpacık soğanı Fide ekimi için biber tohumlarının hazırlanması Turp Havuç Kereviz