Kabak

Otsu yıllık kabak (Cucurbita pepo), Balkabağı ailesinin Kabak cinsinin bir üyesidir. Bu bitki kavun mahsulü olarak kabul edilir, Meksika'dan gelir. Oaxaca Vadisi'nde balkabağı en az 8 bin yıldır büyüyor. Zaten çağımızın ortaya çıkmasından önce, böyle bir bitki Kuzey Amerika'da Mississippi ve Missouri nehirlerinin vadilerinde yayıldı. Böyle bir kültür, 16. yüzyılda İspanya'dan denizciler tarafından Avrupa'ya getirildi, o zamandan beri hem Asya'da hem de Eski Dünya'da yaygın olarak yetiştirildi. Hindistan, Çin ve Rusya bu mahsulü yetiştirme rekorunu elinde tutuyor.

Böylesine lezzetli bir sebze çok faydalıdır, posası insan vücudu için gerekli olan çok miktarda faydalı madde içerir ve aynı zamanda en nadir T vitamini içerir. Sebze ayrıca iltihap önleyici ve yenileyici etkiye sahip yağ içeren kabak çekirdeği içerir. alerjik reaksiyonlara neden olmaz.

Yetiştiriciliğin kısa açıklaması

1. İniş... Açık toprağa ekim tohumları 12-13 dereceye kadar ısındıktan sonra yapılır, 70-80 mm toprağa gömülmeleri gerekir. Fide için kabak ekimi nisan ayında veya mayıs ayının ilk günlerinde yapılır, bitkiler mayıs ayının son günlerinde veya haziran ayının ilk günlerinde açık toprağa ekilir.
2. Astarlama... Herkes uygundur, ancak kabak, önceden kazılması gereken besleyici topraklarda daha iyi büyür ve buna gerekli tüm mineral gübreler ve organik madde eklenmelidir.
3. Sulama... Fideler toprağa dikildiğinde, köklenmeden önce günde bir defa sulanmalıdır. Daha sonra yumurtalıkların büyüklüğü yumruğa eşit olana kadar sulama çok sık yapılmamalıdır. Yaz aylarında düzenli olarak yağmur yağarsa, balkabağı hiç sulamadan bırakılabilir. Meyveler kilo almaya başladıktan sonra, sulama bolluğunu 1 yetişkin çalı başına 10 litreye kademeli olarak artırmak gerekir.
4. Gübre... Fideler açık toprağa dikildikten 7 gün sonra, mullein veya tavuk dışkısı çözeltisi ile beslenir.Bundan sonra, her 4 haftada bir, çalılar organik madde ile beslenirken, bu tür 3 veya 4 pansuman olmalıdır.
5. Üreme... Üretken (tohum) çekirdeksiz yöntem veya fide yoluyla.
6. Zararlı böcekler... Kavun yaprak bitleri, podura (veya beyaz yay kuyrukları), tel kurtları, sümüklü böcekler.
7. Hastalıklar... Beyaz çürüklük, antraknoz, ascochitis, külleme ve siyah küf.

Kabak özellikleri

Kabak dallarının kökleri sürünen ve beş yüzlüdür. Kaba sürgünlerin yüzeyinde dikenli bir tüylenme vardır, uzunlukları 5 ila 8 m arasında değişir.Alternatif uzun saplı yaprak plakaları kalp şeklinde beş loblu veya beş parçalı bir forma sahiptir, uzunlukları yaklaşık 25 santimetredir ve yüzeylerinde kısa, sert kıllarla temsil edilen bir tüylenme vardır. Her yaprak sinüsünde spiral bir dal bulunur. Büyük, tek cinsiyetli tek çiçekler turuncu veya sarı renktedir. Dişi çiçekler kısa, erkek çiçekler ise uzundur. Çiçeklenme Haziran veya Temmuz aylarında çiçeklerin çapraz tozlaşmasıyla başlar. Büyük etli meyve, küresel veya oval bir şekle sahip sahte bir kabak meyvesidir, içinde son yaz veya ilk sonbahar haftalarında olgunlaşan birçok tohum bulunur. Beyazımsı kremalı tohumlar, 10–30 mm uzunluğundadır, kenarları boyunca çıkıntılı bir ağız kenarı vardır, dış kabuk odunsu.

Tohumlardan kabak yetiştiriciliği

Tohum ekmek

Fide yoluyla tohumlardan kabak yetiştirebilir ve ayrıca doğrudan açık toprağa ekilebilirler. Ancak balkabağı gibi bir çeşitliliğin sadece fide ile yetiştirilebileceği unutulmamalıdır. Açık toprağa ekim, ancak 70–80 mm derinlikte 12 ila 13 derece sıcaklığa kadar ısındıktan sonra yapılır. Ekim işlemine geçmeden önce, tohumlar ve saha iyice önceden ekilmiş hazırlık yapılmalıdır. Başlamak için tohum ısıtılır, bunun için 9-10 saat (yaklaşık 40 derece) ısıya konur, ardından 12 saat kül çözeltisine konur (1 litre taze kaynatılmış su, 2 yemek kaşığı odun külü), Bu sayede embriyo oldukça kalın ve kuvvetli bir kabuktan çok daha hızlı geçecektir. Daha sonra fırında ısıtılmalı, ardından birkaç kat gazlı bezle sarılmalı, bu da bir odun külü çözeltisinde iyice nemlendirilmelidir. Ekim öncesi işlem yapılmazsa kabak daha sonra olgunlaşır. Bölgedeki yaz kısa ve serin ise, o zaman tohumların ekim öncesi muamelesini ihmal edersek, balkabağının don başlangıcından önce nihayet olgunlaşması için zamanı olmayacaktır.

Balkabağı ekmeye başlamadan önce, önceden hazırlanmış bir alanda sıraları çizmeniz gerekir, ardından 0,3 m çapa ulaşması gereken dikim çukurları yapmanız gerekir, kışın çok az kar varsa, o zaman sahadaki toprak çok kuru olabilir. Bu durumda, her deliğe 1,5–2 litre ılık su (yaklaşık 50 derece) dökülmelidir. Sıvı toprağa tamamen emildikten sonra, orta tınlı toprağa 50-60 mm, hafif toprağa 80-100 mm gömülerek her deliğe 2-3 tohum ekilmelidir. Yukarıdan, tohumların besleyici toprakla örtülmesi gerekir ve ardından yatak malçlanır, bunun için humus veya turba kırıntısı kullanırlar. Sıra aralığı yaklaşık 200 cm, sıradaki delikler arası mesafe en az 100 cm olmalıdır Alandaki dikim deliklerinin dama tahtası deseninde düzenlenmesi tavsiye edilir. Fidelerin bir an önce ortaya çıkması için saha bir film ile kapatılmalı, sabitlenmesi için kenarlara toprak dökülmelidir.

Her şey doğru yapılırsa, ilk fideler 7 gün sonra görünmeli, ardından barınağı kaldırmanız gerekir.Bitkiler iki gerçek yaprak plakasına sahip olduklarında, bir delikte ikiden fazla fide kalmamalıyken, inceltilmeleri gerekecektir. Fazla bitkiler dışarı çekilemez, bunun yerine toprak yüzeyi seviyesinde kesilir, bu kalan fidelerin kök sistemine zarar gelmesini önleyecektir. Geri dönüş yayı donları henüz geride kalmadıysa, üzerine filmin çekildiği bahçe yatağına bir tel çerçeve takılmalıdır.

Büyüyen kabak fidanları

Fideler için tohum ekimi, bitkiler açık toprağa nakledilmeden 2-3 hafta önce yapılmalıdır. Ekim öncesi hazırlıktan sonra, ortaya çıkan tohumlar 10 ila 15 santimetre genişliğinde olan turba veya plastik kaplara birer birer ekilmelidir. Bunların yarısı, çim alan, humus ve turbadan (1: 2: 1) oluşan bir alt tabaka ile doldurulmalıdır. Yukarıdan gelen tohumlar aynı alt tabaka ile kaplanmalı, ancak 10-15 gram odun külü ve sığırkuyruğu çözeltisi (% 5) ile karıştırılmalıdır. Substrat nemlendirilmeli, ardından kap üstte bir film ile kaplanmalıdır.

Çoğu zaman, oda koşullarında fide yetiştirirken, kuvvetle gerilir. Bunu nasıl önleyebilirim? Mahsuller, doğrudan güneş ışığından korunarak iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilmelidir, hava sıcaklığı ise 20 ila 25 derece arasında değişebilir. Fideler göründükten sonra, balkabağı aşağıdaki sıcaklık rejimine ihtiyaç duyacaktır: gündüz - 15 ila 20 derece ve gece - 12 ila 13 derece. 7-10 gün sonra uzatılmış fideler aşağıdaki prosedüre tabi tutulur: bitkinin hipoktal bölümü bir halka şeklinde sarılmalı, ardından kotiledon yaprak plakaları üzerinde nemlendirilmiş toprakla örtülmelidir. Sulama ılımlı olmalı, su ise toprak karışımında durgun olmamalıdır. Fide yetiştiriciliği sırasında, balkabağının karmaşık bir mineral gübre kullanılarak 2 kez beslenmesi gerekir. Besin solüsyonu 1 kova su, 17 gram amonyum sülfat, 20 gram süperfosfat, 1 litre mullein ve 15 gram potasyum sülfat içerir. Bir bitkiyi beslemek için 500 ml çözelti alınır. Çalıları açık toprağa nakletmeden önce sertleştirilmeleri gerekecektir. Bunu yapmak için balkona veya verandaya aktarılırlar, önce pencereyi 1-2 saat açmanız gerekirken, işlemin süresi kademeli olarak artırılmalıdır. Fidelerin ekimine iki gün kaldığında pencerenin hiç kapatılmasına gerek kalmayacaktır.

Toplama

Kabak fidelerine dalmak imkansızdır, çünkü ekim sırasında kök sistemi kolayca zarar görebilir. Bu bağlamda tohum ekiminde ayrı kaplar kullanılmalıdır.

Açık toprağa balkabağı dikimi

Ne zaman bitki

Kabak fidelerinin sıcak havalar kurulduktan sonra açık toprağa dikilmesi gerekir, kural olarak bu sefer mayıs ayının son günlerine veya haziran ayının ilk günlerine düşer. Kabak bir kavun mahsulüdür, bu bakımdan çok fazla güneş ışığına ihtiyacı vardır, bu nedenle ekim için güney bölgesini seçmeniz gerekir. Çalılar en iyi 25 derece hava sıcaklığında büyür, ancak dışarısı 14 dereceden daha soğuksa balkabağının büyümesi durur. Bu mahsulün en iyi öncülleri yeşil gübre, soğan, lahana, havuç, pancar, soya fasulyesi, bezelye, fasulye, fasulye, mercimek veya fıstıktır. Ve daha önce patates, ayçiçeği, salatalık, kabak, kabak, karpuz, kavun ve balkabağının yetiştiği bölgelerde yetiştirilmesi tavsiye edilmez.

Uygun toprak

Bu mahsul her toprakta yetiştirilebilir, ancak tatlı ve çok büyüktür, ancak besleyici topraklarda yetişebilir. Dikim için alanın hazırlanması sonbaharda yapılmalı, bunun için kazılmalı, yağsız toprağa gübre veya kompost eklenmeli (sahanın 1 metrekaresi başına 3 ila 5 kilogram) ve toprak asidik veya ağırsa eklenir her toprağa kireç veya odun külü (1 metrekare arazi için 200 ila 300 gram) ve 15 ila 20 gram potas ve 25 ila 30 gram fosforlu gübre ilave edilmelidir.İlkbaharda kar örtüsü eridiğinde, toprağın fazla kurumaması için tırmıklanmalı, daha sonra biraz gevşetilir ve tüm yabani otlar çıkarılır. Tohum ekmeden veya fide dikmeden önce, toprak 12 ila 18 cm derinliğe kadar kazılmalıdır. Herhangi bir nedenle site sonbaharda hazırlanmadıysa, ekim sırasında her deliğe gerekli gübre uygulanmalıdır.

Serada kabak yetiştiriciliği

Sadece çok nadir durumlarda bu mahsul baştan sona serada yetiştirilir. Çoğu zaman, böyle bir bitkinin sadece fideleri bir serada yetiştirilir ve daha sonra açık toprağa ekilir. Bir serada kabak ekimi için 10x10 cm büyüklüğünde turba saksıları kullanılmalıdır, sonuç olarak, bu prosedüre aşırı derecede olumsuz tepki verdikleri için bitkilerin dalmasından kaçınmak mümkün olacaktır.

Fideler ortaya çıkmadan önce mahsuller yaklaşık 26 derece sıcaklıkta tutulmalı ve daha sonra 7 gün 19 dereceye düşürülmeli ve daha sonra önceki sıcaklık rejimine döndürülmelidir. Fidelerin çıkmasının üzerinden yarım ay geçtikten sonra mullein solüsyonu ile beslenmeleri gerekir. Sulama gerektiği gibi yapılır, ancak her zaman bol olmalıdır. Toprak her zaman gevşek ve ortalama nem içeriğine sahip olmalıdır. Açık toprağa bitki dikimi, fidelerin ortaya çıkmasından 1 ay sonra yapılır.

Açık toprağa dikim kuralları

Açık toprağa ekerken kabak çalılarının nasıl yerleştirileceği yukarıda açıklanmıştır, ancak bu durumda ekim delikleri tohum ekerken olduğundan daha derin olmalıdır. Delikler, 80 ila 100 mm derinlikte bitkilerin kök sistemini tam olarak barındırabilecek büyüklükte olmalıdır. Sonbaharda, sitenin hazırlanması sırasında toprak döllenmemişse, o zaman ilkbaharda toprağa fidan dikimi sırasında, 50 gram süperfosfat, ½ bir kova kompost veya humus ve her deliğe birkaç bardak odun külü dökülmelidir. Bu durumda gübre toprakla iyice karıştırılmalıdır. Toprağı gübrelemek için deliklerin daha da fazla yapılması gerekiyor.

Her deliğe 1-2 litre taze kaynamış su dökülmeli, tamamen emildikten sonra bitki toprak kesesi ile birlikte dökülmeli, boşluklar toprakla doldurulmalı ve çalı etrafındaki toprak iyice sıkıştırılmalıdır. Kabak ekildiğinde, yatağın yüzeyi bir malç tabakası (kuru toprak veya turba) ile kaplanmalıdır, bu sayede toprakta yoğun bir kabuk görünmeyecektir.

Kabak bakımı

Kabak fidanları toprağa dikildiğinde sulanması, otlanması, inceltilmesi, zamanında beslenmesi gerekecektir. Ve çalıların yapay ek tozlaşmaya ihtiyacı olabilir, bunun için en geç 11: 00'den önce 2 erkek çiçek toplamanız gerekir. Üzerlerindeki tüm yaprakları çıkarın, her iki çiçeğin anterleri dişi çiçeğin damgası boyunca dikkatlice tutulmalı ve erkek çiçeklerin sonuncusu dişinin damlasına bırakılmalıdır. Bu ek tozlaşma yöntemi, düzensiz şekilli meyvelerin oluşumunun gözlemlenmesi nedeniyle yumurtalıkların eksik döllenme tehdidi varsa kullanılır.

Nasıl sulanır

Son zamanlarda açık toprağa ekilen fidanlar, kök salana kadar her gün yapılan sistematik sulamaya ihtiyaç duyar. Daha sonra yumurtalıkların büyüklüğü yumruğa eşit olana kadar sulama çok nadir yapılmalıdır. Yaz aylarında düzenli olarak yağmur yağarsa, balkabağını sulamanıza gerek yoktur.

Kabak kilo almaya başladıktan sonra, çalılar düzenli olarak tekrar sulanmaya başlarken, su hacmi bir yetişkin çalı altında kademeli olarak 10 litreye getirilmelidir.

Toprağı gevşetmek

Kabak sulandığında veya yağmur yağdığında, tüm yabani otları çekerken çalıların yanındaki toprak yüzeyini gevşetmek gerekir. İlk kez, fideler göründükten sonra toprağı 60 ila 80 mm derinliğe kadar gevşetmek gerekir.Sıralar arasındaki toprağın yüzeyi, sıvının kök sistemine daha hızlı nüfuz etmesi sayesinde sulamadan hemen önce 12 ila 18 santimetre derinliğe kadar gevşetilmelidir. Toprağın yüzeyini gevşetirken çalıları biraz sıkıştırın, bu sayede daha stabil hale gelecektir.

İnceltme

Tohum ekimi doğrudan açık toprağa yapıldıysa, fideler 2 gerçek yaprak plakası oluşturduktan sonra, inceltilmeli, büyük meyveli kabak yetiştirirken 1 delikte bir bitki kalmalı ve küçük hindistan cevizi veya sert kabuk - 2. Yeniden inceltme yapılmalıdır. bitkilerde üçüncü veya dördüncü bir yaprak plakası oluştururken. Ancak, asla fazla bitki çekmemeniz gerektiği unutulmamalıdır, aksi takdirde kalan fidelerin köklerine kolayca zarar verebilirsiniz. Bu bağlamda, fazla bitkiler saha yüzeyi seviyesinde kesilmelidir.

Kabak besleme

Kabak ilk kez bir gübre veya tavuk dışkısı çözeltisiyle (1: 4) beslendiğinde, fidelerin açık toprağa ekilmesinden 7 gün sonra veya tohumların toprağa ekilmesinden 20 gün sonra toprağa gübreler uygulanır. Kabak 4 haftada bir 3 veya 4 kez organik beslenmelidir.

Böyle bir kültür, bir bahçe karışımı çözeltisi (40 ila 50 gram arası 1 kova su için) ile beslenmeye iyi yanıt verirken, 1 çalı için 1 litre besin çözeltisi alınır. Çalıların bir odun külü çözeltisi (1 kova su için 1 bardak) ile beslenmesi de önerilir. Kabağı ilk kez beslemeden önce, çalı çevresinde 10 ila 12 santimetre mesafeden 60 ila 80 mm derinliğinde bir karık yapılmalıdır. Besleyici çözelti daha sonra bu oluğa dökülür. Sonraki üst pansuman ile olukların derinliği 10 ila 12 santimetre arasında olmalı ve çalıdan yaklaşık 40 santimetre çekilmelidir. Karıklara besin karışımı verildikten sonra üzerleri toprakla örtülmelidir. Uzun süre bulutlu hava oluşursa, çalılara bir üre çözeltisi (1 kova su için 10 gram) uygulanmalıdır.

Fotoğraf ve isimlerle kabak zararlıları veya hastalıkları

Hastalıklar

Kabak, kara küf, külleme, çürüklük, ascochitosis ve antraknoz gibi mantar hastalıklarından etkilenebilir.

Siyah kalıp

Çalı siyah küften etkilenirse, yaprak plakalarının damarları arasında kahverengimsi sarı lekeler oluşur; hastalık geliştikçe, yüzeylerinde mantar sporlarını içeren koyu bir çiçek açar. Lekeler kuruduğunda yerlerinde delikler oluşur. Genç meyveler büzülür ve gelişimi durur.

Ascochitosis

Çalılar askotoz hastasıysa, o zaman sürgünlerde, yapraklarda ve sapların düğümlerinde, önce büyük kahverengimsi sarı lekeler oluşur ve ardından klorotik kenarlıklı hafif lekeler oluşur ve yüzeylerinde patojenik mantarın gövdelerini içeren siyah pycnidia belirir. Çalı kurur ve ölür.

Toz halinde küf

Toz halinde küf, oldukça yaygın bir hastalıktır. Hastalıklı bitkilerde, mantar sporları içerirken dışarıdan dökülen una benzeyen kalın beyazımsı bir çiçeklenme oluşur. Etkilenen yaprak plakaları kurur ve ayrıca balkabağı gelişiminde deformasyon ve durma görülür. Hastalık, en hızlı şekilde, sıcaklık ve nemdeki keskin değişiklik koşullarında gelişir.

Antraknoz

Kabak antraknozdan etkilenirse, yaprak plakalarında soluk sarı renkli büyük sulu lekeler oluşur. Çok nemli havalarda, yaprak plakalarının damarlarının yüzeyinde pembe bir kaplama oluşur. Hastalık ilerledikçe yaprak saplarında, yapraklarda, balkabağında ve sürgünlerde pembe noktalar belirirken, etkilenen alanlar sonbaharda kararır. Yüksek nemde antraknoz daha hızlı gelişir.

Beyaz çürük

Çalıların tüm kısımlarında beyaz çürüklük gelişimi gözlenirken, kök sistemi etkilenirken meyve veren sürgünler kurur ve verim azalır. Sararmış ve kahverengi bir balkabağının yüzeyinde topaklanmış bir küf belirir. Sürgünlerin yüzeyinde mukus oluşabilir.

Çalılar gri çürümeden etkilendiğinde, yüzeyinde birbirleriyle hızla birleşen ve tüm çalıyı etkileyen belirsiz kahverengi lekeler oluşur.

Islak bakteri çürümesinin gelişimi, çoğunlukla, aşırı yoğun dikimlerdeki şişlikler veya sümüklü böcekler veya genç balkabakları tarafından yumurtalıklara veya sümüklü böceklere verilen hasardan kaynaklanır.

Zararlılar

Kabak biti, podura veya beyaz bahar kuyruğu, tel kurtları ve sümüklü böcekler bir balkabağına yerleşebilir.

Salyangozlar

Sümüklü böcekler yaprakları kemirerek ondan sadece bir ağ damarı bırakır. Uzun süreli yağışlı havalarda, bu tür birçok zararlı böcek var. Ayrıca, birkaç yıl boyunca çeşitli mahsullerde yaşayabilir ve zarar verebilirler.

Kavun yaprak biti

Kavun yaprak biti çiçeklere, gövdelere, yaprak plakalarının dikişli yüzeyine ve yumurtalıklara zarar verebilir. Yeşillik kırışır ve kıvrılır.

Ponponlar

Podura çok küçük beyaz böceklerdir, silindirik vücut uzunluğu yaklaşık 0,2 cm'dir, çalıların yeraltı kısımlarında ve ayrıca tohumlarda beslenirler. Böyle bir haşere, yüksek nemli soğuk havalarda en aktiftir.

Wireworms

Tel kurtları, genç çalıların kök boğazına zarar veren ve ölümlerine yol açan klik böceği larvalarıdır. Bu tür zararlılar, ıslak ovalarda birikmeyi tercih eder.

Tedavi

Kabak, hastalık belirtileri olduğunda veya haşereler ortaya çıktığında tedavi edilmelidir. Hastalığın çalıları etkilemesini önlemek, hastalıklı çalıları iyileştirmekten çok daha kolay olduğundan, düzenli olarak önleyici tedavilerin yapılması da önerilir.

Kabakların mantar hastalıkları tarafından yenilmesini önlemek için, ürün rotasyonu ve agroteknik kurallarına uymak ve tohumun ekim öncesi tedavisini ihmal etmemelisiniz. Hastalığın ilk semptomları fark edilirse, çalılar ve bahçe bir Bordo karışımı (% 1) veya başka bir mantar öldürücü preparat ile tedavi edilmelidir. Ayrıca, ilkbahar ve sonbaharda, bölgeye çalıları çok sayıda hastalıktan koruyabilen Fitosporin püskürtülmelidir.

Sümüklü böceklerden kurtulmak için onları manuel olarak toplamanız veya özel tuzaklar yapmanız gerekecek. Sitedeki çeşitli yerlere, bira ile doldurulması gereken kaseler yerleştirilmeli, daha sonra sistematik olarak kontrol edilmeli ve sürünen haşereler toplanmalıdır.

Tel kurtlarının alanını temizlemek için, birkaç tuzak da yapmanız gerekecektir. Bunu yapmak için, yarım metre derinliğinde delikler kazmanız gerekir, içine parçalar halinde kesilmiş kök mahsulleri (pancar veya havuç) yerleştirilir, delik üstte ahşap kalkanlar, tahtalar veya çatı kaplama malzemesi ile kapatılmalıdır. Oradaki zararlılar yok edilirken tuzakları düzenli olarak kontrol etmek gerekir.

Alt seviyelerden kurtulmak için, çalıların yakınındaki toprağın yüzeyi odun külü ile tozlanır. Yaprak bitlerini yok etmek için Carbofos veya Phosphamide kullanabilir ve ayrıca bir sabun solüsyonu da kullanabilirsiniz (1 kova su için 0,3 kg sabun). Ayrıca zayıflamış ve dağınık çalıların en çok zararlılara ve hastalıklara duyarlı olduğunu da unutmamalısınız.

Kabak toplanması ve saklanması

Kabak hasadı, kabak biyolojik olgunluğa ulaştıktan sonra yapılır, ancak meyveyi toplamadan önce tamamen olgunlaştığından emin olmanız gerekir. Balkabağının çeşitli işaretlerle olgunlaştığını anlayabilirsiniz: sert delikli çeşitlerin sapları kurur ve mantarlaşmaları gözlenirken, hindistan cevizi ve büyük meyveli balkabağının sertleşmiş kabuğunda net bir desen belirir.

Kabak toplama, ilk dondan sonra kuru havalarda yapılmalıdır, ardından balkabağının yaprakları ölecektir. Kabaklar bir sapla budanır ve daha sonra boyut ve kaliteye göre sıralanmaları gerekir. Meyveye zarar vermemek için bu çok dikkatli yapılmalıdır. Yaralı veya olgunlaşmamış kabaklar işlenmeli ve uzun süreli saklama amaçlı olanlar güneşte veya ılık ve kuru, iyi havalandırılan bir odada 15 gün boyunca iyice kurutulmalı, saplar aşılanmalı ve kabuk çok sertleşmelidir. Sonra kabaklar saklanır.

İlk dona kadar, balkabağı bir sundurmada, balkonda veya kuru bir barakada depolanabilir, üstte ise bir bez veya saman tabakası ile kaplanabilir. Hava sıcaklığı 5 dereceye düştükten sonra kabaklar kuru ve ılık olması gereken bir oturma odasına taşınmalı, sıcaklık 14 dereceden az olmamalı, bu koşullarda yarım ay saklanmalıdır. Bundan sonra, balkabağı daha serin bir odaya (yaklaşık 3-8 derece) çıkarılmalı ve hava nemi yüzde 60 ila 70 arasında olmalıdır, eğer her şey doğru yapılırsa, o zaman bahara ve hatta yeni hasattan önce orada yatabilirler. Kabakları saklamak için tavan arası, kuru kulübe veya bodrum katını seçebilirsiniz. Kabakları daha sıcak bir yerde (15 ila 20 derece) saklarsanız, ağırlıklarının yaklaşık yüzde 20'sini kaybederler ve çürümeleri olasılığı yüksektir. Çok fazla balkabağı varsa, depolama için bir rafa yerleştirilebilirken yüzeyi samanla örtülmelidir. Onlara, balkabakları 1 sıra halinde serilmeli, birbirine değmemelidir. Ayrıca kuru yosun serperken kutulara da koyabilirsiniz. Depo iyi bir havalandırmaya sahip olmalıdır. Kabaklar ayrıca bahçede, dibi ve duvarları samanla kaplanması gereken kazılmış hendeklerde saklanabilir, katman kalınlığı 25 santimetreye eşit olmalıdır. İlk donlarla birlikte hendek toprakla kapatılmalı, havalandırma için birkaç delik açılırken şiddetli donlarda kapatılmalı ve çözülmeler sırasında açılmalıdır. Çok fazla meyve yoksa bir evde veya apartman dairesinde saklanabilirler, karanlık bir yer seçerken tohumlar orada filizlenmeyecek ve posa acı bir tat almayacaktır. Kesilen balkabağı buzdolabı rafında saklanır.

Kabak çeşitleri ve çeşitleri

Serada böylesine büyük bir sebzenin yetiştirilmesi çok zor olduğu için açık toprakta yetiştirilmek üzere tasarlanmış birçok kabak çeşidi vardır. Ancak yaz döneminin serin ve kısa olduğu bir bölgede böyle bir bitki ancak serada yetiştirilebilir. Bahçıvanlar üç çeşit kabak yetiştirir.

Ortak balkabağı (Cucurbita pepo) veya sert kabuklu

Bu otsu yıllık kabak bitkisi düzgün ve iridir, yuvarlak şekillidir. Kural olarak, sarı renktedirler, ancak meyvelerin farklı renklerde boyandığı çeşitleri vardır. Eylül ayında meyve olgunlaşması görülür. Soluk sarı veya beyaz tohumların uzunluğu 30 ila 40 mm arasındadır, derileri kalındır. Kabaklar doğru bir şekilde saklanırsa, bir sonraki hasada kadar dayanabilirler. En popüler çeşitler:

1. Spagetti... Bu çeşit erken olgunlaşır ve balkabağı 8 haftada olgunlaşır. Meyvenin kaynatılmış özü, dışa doğru biraz makarnaya benzeyen oldukça uzun liflere ayrılır. Hem soğuk hem de sıcak et lezzetlidir.
2. Gribovskaya çalı 189... Bu erken çeşitlilik çok popülerdir. Kabak bir çalıda büyür, üzerinde, bir kural olarak, sapında hafifçe nervürlü, olgunlaşmış, gözyaşı damlası şeklinde olan birkaç meyve, 6-7 kilogram ağırlığındadır. Olgun kabaklar yeşil parçalı koyu turuncu bir renge sahiptir.Tatlı ve sulu hamur koyu turuncu renktedir.
3. Badem... Orta olgunlaşan tırmanma çeşididir. Yuvarlak şekilli portakal kabakları yaklaşık 5 kilogram ağırlığındadır. Sulu gevrek ve tatlı etin rengi turuncu-sarıdır.
4. meşe palamudu... Bu erken olgunlaşan çeşit, tırmanma veya çalılık olabilir. Kabaklar çok büyük, sarı, yeşil veya neredeyse siyah değildir, dışa doğru şekil olarak bir meşe palamuduya benzerler. Düşük şekerli hamur sarımsı veya neredeyse beyazdır. Bu çeşitliliğe Zheludev de denir.
5. Çil... Erken bir çalı çeşidinin balkabakları çok büyük gözenekli yeşil renkte değildir, yaklaşık 3 kilogram ağırlığındadır. Meyve eti rengi sarı veya turuncudur, çok tatlı değildir, tohumları küçüktür.
6. Bush turuncu... Derin turuncu kabaklar yaklaşık 5 kilo ağırlığındadır, kalp tatlı ve yumuşaktır. Meyveler iyi bir kaliteye sahiptir.
7. Altayskaya 47... Evrensel kullanım için bu kadar erken olgunlaşma erken bir çeşitlilik verimi ile ayırt edilir, meyveler 8 haftada olgunlaşır. Sert kabaklar turuncu-sarı renktedir ve 2-5 kilogram ağırlığındadır. Yüzeylerinde sarımsı veya kahverengimsi sarı renkli çizgiler vardır. Meyvenin özü liflidir. Çeşitlilik, soğuk direnci ve mükemmel tutma kalitesi ile karakterizedir.

Balkabağı (Cucurbita moschata)

Böyle bir balkabağının anavatanı Orta Amerika'dır (Meksika, Peru ve Kolombiya). Sürünen sürgünlerde, dönüşümlü olarak yerleştirilmiş uzun petiolize yaprak plakaları vardır, yüzeylerinde tüylenme vardır. Kabaklar, yüzeyinde uzunlamasına açık renkli lekeler bulunan pembemsi kahverengi veya sarıdır. Yoğun, hoş kokulu, zengin portakal özü lezzetli ve yumuşaktır. Kenar boyunca küçük beyazımsı gri tohumlar, daha koyu renkli kenarlardır. Kabaklar alışılmadık bir şekle sahip olduğundan, bu türün türban adı verilen bir çeşidi vardır. En popüler çeşitler:

1. Muscat... Uzun yapraklı geç çeşididir ve 4–6,5 kilogram ağırlığındadır. Meyve eti sulu, sıkı ve tatlıdır, turuncu renktedir.
2. Palav Kadu... Böyle tırmanan bir geç olgunlaşma çeşidinde, yuvarlak büyük kabaklar turuncu bölümlere ayrılmıştır, ağırlıkları yaklaşık 10 kilogramdır. Portakal sulu ve tatlı etleri çok lezzetlidir.
3. inci... Bu geç çeşitlilik, yaklaşık 7 kilogramlık bir koyu yeşil meyve kütlesine sahiptir. Parlak portakal posası çok suludur.
4. Butternut... Küçük armut biçimli soluk turuncu veya kahverengimsi sarı renkli balkabağı ile tırmanan geç çeşitlilik, yaklaşık 1.5 kilogram ağırlığındadır. Zengin portakal, lifli, tereyağlı eti tatlı ve cevizdir.
5. Prikubanskaya... Orta geç çeşitlilik tırmanma Kahverengi-turuncu pürüzsüz kabaklar armut şeklindedir ve yaklaşık 5 kilogram ağırlığındadır. Yüzeylerinde turuncu veya kahverengi lekeler var. Turuncu-kırmızı meyve eti sulu, yumuşak ve tatlıdır.
6. Vitamin... Bu, 130 günden az olmamak üzere olgunlaşan geç olgunlaşan bir çeşittir. Koyu yeşil kabakların yüzeyinde sarı renkli şeritler var, yaklaşık 7 kilo ağırlığında, etleri zengin turuncudur.

Büyük meyveli kabak (Cucurbita maxima)

Bu çeşit, en büyük ve en lezzetli balkabağına sahiptir. Şeker içeriği yaklaşık yüzde 15 olan çeşitler var, bu rakam bir karpuzdan daha yüksek. Pedinkül silindiriktir, yuvarlaktır; sakalsız gövde de yuvarlaktır. Mat tohumlar kahverengi veya süt beyazı renktedir. Bu çeşitte, kabakların geri kalanıyla karşılaştırıldığında, düşük sıcaklıklara iyi tolere ederler ve en iyi oda koşullarında saklanırlar.

1. Zorka... Bu orta erkenci çeşidin kirpikleri uzun ve güçlüdür. Koyu gri kabakların yüzeyinde turuncu lekeler var, yaklaşık 6 kilogram ağırlığındalar. Çok tatlı, zengin portakal ve yoğun hamur, yüksek konsantrasyonda karoten içerir.
2. Mermer... Uzun yapraklı geç çeşidinin verimi yüksektir.Koyu yeşil yumrulu kabaklar yuvarlak şekildedir ve yaklaşık 4,5 kilogram ağırlığındadır. Tatlı, gevrek, yoğun, parlak portakal posası çok miktarda karoten içerir.
3. Tatlım... Erken çeşitlilik tırmanışı. Turuncu-kırmızı, iri, yuvarlak meyveler yaklaşık 2 kilogram ağırlığındadır. Sulu, tatlı ve sıkı, et rengi koyu turuncu olup, bol miktarda C vitamini ve şeker içerir. Bu çeşit dona dayanıklıdır ve yüksek verime sahiptir.
4. Volzhskaya gri... Tırmanma orta olgunlaşma çeşidi yuvarlak, hafif düzleştirilmiş grimsi balkabağına sahiptir, 7-9 kilogram ağırlığındadır. Et rengi zengin turuncudan sarımsıya kadar değişir, orta tatlılıkla karakterizedir. Çeşit, kuraklığa dayanıklıdır ve iyi bir kaliteye sahiptir.
5. Gülümsemek... Erken olgunlaşma çeşidi iyi bir kaliteye sahiptir. Yuvarlak, koyu turuncu kabaklar yüzeyde beyazımsı çizgilere sahiptir. Portakal eti çok tatlı ve gevrektir, narin kavun aromasına sahiptir. Bu kabak, düşük sıcaklıklara dayanıklıdır ve evde uzun süre saklanabilir.
6. Centner... Evrensel kullanım için erken olgunlaşma çeşidi. Çok iri dilimlenmiş sarı meyveler 60 veya 100 kilogram ağırlığında olabilir. Tatlı beyaz et. Bu balkabağı açık alanda yetiştirme amaçlıdır, genellikle tohum elde etmek için yetiştirilir.
7. Arina... Erken olgun çeşitlilik, iddiasızlığı ve hastalıklara karşı direnci ile ayırt edilir. Yuvarlak, grimsi meyveler hafifçe parçalara ayrılmıştır ve yaklaşık 5 kilogram ağırlığındadır. Sarı eti tatlı ve serttir. Tohumlar çok miktarda yağ içerir.

Kabak Squash Sarımsak İsveçli Bezelye Turp En iyi domates çeşitlerinin listesi Turp Fasulyeler