Pırasa

İnci soğan olarak da adlandırılan bitki pırası (Allium porrum), Soğan cinsinin bir üyesidir. Anavatanı Batı Asya'dır, bir süre sonra Akdeniz topraklarında sona ermiştir ve bugün, doğal koşullarda, bu sebzenin orijinal yabani büyüyen şekli olan üzüm soğanı ile tanışabilirsiniz. Bu tür soğan, eski dünya ülkelerinde (Roma, Mısır ve Yunanistan) yaygın olarak yetiştirildi, Orta Çağ'da tüm Avrupa topraklarında onu yetiştirmeye başladılar. Bu bitki özellikle Fransızlar arasında popülerdir, bu nedenle Anatoly France fakirler için pırasa kuşkonmaz olarak adlandırmıştır. Bugün bu soğan hemen hemen tüm ülkelerde yetiştirilmektedir.

Yetiştiriciliğin kısa açıklaması

1. İniş... Açık toprağa tohum ekimi kış öncesi kasım ayında yapılır ve fidanlara şubat ayının son günlerinde veya ilk mart ayında ekilir. Nisan ayının ortalarında ve filmin altında seraya ekilirler - Nisan ayının son günlerinde. Fidanlar mayıs ayının ilk yarısında açık toprağa ekilir.
2. Aydınlatma... Bol miktarda parlak güneş ışığına ihtiyaç duyar.
3. Astarlama... Zemin besleyici, nefes alabilir ve nötr olmalıdır.
4. Sulama... Sistematik olarak sulamak gerekir. Fideler sahaya nakledildikten sonra birkaç gün sulanmaz. Daha sonra 5 günde ortalama 1 kez sulama yapılırken, parselin 1 metrekaresine 1–1,5 kova su alınır.
5. Gübre... Sezon boyunca pırasalar 3 veya 4 beslenmeye ihtiyaç duyar, bunun için mineral gübre ve organik madde kullanırlar. İlk gübreleme, bahçeye fidan dikildikten 20 gün sonra yapılır. Yaz ortasından büyüme mevsiminin sonuna kadar, çalıların 3 veya 4 kez çapaklanması gerekecektir, bu prosedür böyle bir bitki için zorunludur.
6. Üreme... Tohum.
7. Zararlı böcekler... Soğan uçar.
8. Hastalıklar... Pas, peronosporoz, viral mozaik.
9. Özellikleri... Bu tür soğanlar diyet bitkileri olarak sınıflandırılır ve aynı zamanda tıbbi özelliklere sahiptir.

Pırasanın özellikleri

Pırasa, yüksekliği 0,4 ila 1 m arasında değişebilen otsu, iki yıllık bir bitkidir.Büyümenin ilk yılında, bu kültür güçlü bir kök sistemi, 10–12 cm uzunluğunda ve 2–8 cm çapında beyaz bir ampul oluşturur, sonra sahte bir gövdeye ve bir yelpazede düzenlenmiş birçok yeşilimsi mavi veya yeşil yaprak plakasına dönüşür. ve doğrusal mızrak şeklinde bir şekle sahiptir. İkinci sezonda beyaz veya pembe çiçeklerden oluşan şemsiyenin büyüdüğü çalılarda iki metrelik bir pedinkül oluşur, bu Haziran-Temmuz aylarında görülür ve Ağustos-Eylül aylarında 2 yıl canlı kalan tohumlar olgunlaşır, dışa doğru benzerdir. soğan tohumları ile.

Bu soğan nemi seven ve dona dayanıklı bir bitkidir. Kuzey ve orta bölgelerde fidanla yetiştirilirken, güney bölgelerde doğrudan açık toprağa ekim yapılır.

Tohumlardan büyüyen pırasa

Fide ekimi

Pırasanın vejetasyon süresi 150-200 gün sürer. Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için fidelerden yetiştirilir. Oda koşullarında fideler için tohum ekiminin Şubat ayının son günlerinde veya ilk Mart ayında yapılması önerilir. Nisan ayının ortalarında, tohumlar bir seraya ve bir filmin altına açık toprağa ekilir - Nisan ayının son günlerinde.

İç mekanda ekime geçmeden önce, bu bitkinin uzun kökleri olduğu için derinliği en az 10-12 santimetre olması gereken yemekler hazırlamanız gerekir. Ayrı kaplar veya saksılar ekim için en uygun olanıdır. Kap, dezenfeksiyon amacıyla güçlü bir potasyum permanganat çözeltisi ile yıkanır. Daha sonra tohum, ılık suyla (40 ila 45 derece) dolu bir termosun içine birkaç saat boyunca yerleştirilir. Termoslardan çıkarılan tohumlar hemen soğuk suya batırılır ve daha sonra bir parça bez veya kağıt tabakaya serilir, serbest akan bir duruma kurumaları gerekir. Seçilen kap, hafifçe sıkıştırılmış hafif bir çim-humus substratı ile doldurulur. Daha sonra üstüne yarım santimetre kum tabakası serpilen tohumlar ekilir. Yukarıdan gelen yemekler camla (film) kapatılmalı ve ilk fideler görünmeden önce mahsullerin kalacağı sıcak bir yere (22 ila 25 derece) aktarılmalıdır.

Büyüyen fide

Her gün mahsullerin havalandırılması gerekiyor. Alt tabakanın sürekli olarak hafif nemli olduğundan emin olun, bunun için sistematik olarak bir sprey şişesinden püskürtülür. Ekimden 1.5 hafta sonra ilk fideler görünmelidir. Bundan hemen sonra sığınak konteynerlerden çıkarılır ve bitkiler iyi aydınlatılmış (ışık dağıtılmalıdır) bir yere aktarılır. Bu zamandaki sıcaklık rejimi şu şekilde olmalıdır: gündüz - 18 ila 20 derece ve gece - 12 ila 14 derece.

Çalıların kök sistemi hipotermiden korunmalıdır, bu nedenle pencere kenarında duran saksıların altına bir köpük tabakası veya alçıpan koymalısınız. Ayrıca, fideler cereyanlardan ve doğrudan güneş ışınlarından yakılarak zarar görebilir. Aşırı yoğun fideler inceltilmelidir. Sulamak için ılık su kullanılır. Sertleşen bitkiler, 1 metrekare ürün başına 10 litre su, 20 gram potasyum klorür, 40 gram süperfosfat ve 20 gram amonyum nitrattan oluşan bir besin karışımı ile beslenir.

Açık havada pırasa ekimi

Ne zaman bitki

Pırasa fidanları mayıs ayının ilk yarısında açık toprağa ekilir, fidanların yaşı şu an 50-60 güne ulaşmalıdır. Bahçeye fide dikmeden hemen önce bol sulanmalıdır. Ve nakil sırasında, kökler ve yapraklar bitkilerin 1 / 3'ü kadar kısaltılır. Bulutlu bir günde veya akşam fidan dikilmesi tavsiye edilir.

Uygun toprak

Ağaçlar veya binalar tarafından gölgelenmeyen iyi aydınlatılmış bir açık alan, böyle bir mahsulün yetiştirilmesi için uygundur. Toprak nötr, besleyici ve iyi drene olmalıdır.Aşırı asidik topraklar kireçlenerek düzeltilmelidir. Sitenin hazırlanması sonbaharda yapılmalıdır, çünkü bunun için kazarlar ve aynı anda toprağa 1 çay kaşığı verirler. üre, 2 yemek kaşığı. l. Nitrofoski ve bahçenin 1 metrekaresine 10 litre humus veya kompost. İlkbaharda humus ve kompost sahanın yüzeyine serpilir (1 metrekare başına 3 kilogram), ancak kazı yapılmaz, bu organik madde fidan dikimi sırasında ve sulama nedeniyle toprağa girecektir. Bu hazırlıktan sonra fide dikebilirsiniz.

Bu mahsulün en iyi öncülleri şunlardır: fasulye, bezelye, soya fasulyesi ve diğer baklagiller, beyaz lahana, erken olgunlaşan patatesler, yeşil gübre ve domates. Son 3 yıldır herhangi bir tür soğanın yetiştirildiği alan bu mahsulün ekimine uygun değildir.

İniş kuralları

Fideler 6-7 haftalıkken sertleşmeye başlar, bunun için gündüzleri dışarıya aktarılır. Bu tür işlemlerin süresi birkaç saatten başlayarak kademeli olarak artırılır. Bitkiler sertleşince açık toprağa ekilebilir.

Hazırlanan alanın yüzeyini düzleştirin ve derin (10 ila 15 cm arası) oluklar açın, sıra aralığı 0,2 ila 0,3 m olmalıdır.Yivden çekilen toprak, içine parçalanmayacak şekilde döşenir. Çeşitliliğe bağlı olarak bitkiler ekilirken aralarında 10 ila 25 santimetre mesafe gözlenir. Fidelerin dikimi sırasında kökleri 40 mm'ye kadar kesilir ve ardından inek gübresi, kil ve su (1: 1: 1) içeren bir gevezelik kutusuna daldırılır. Soğan oluğa sadece hafifçe damlatılır (tamamen doldurulması gerekli değildir). Ekilen bitkilerin bol sulamaya ihtiyacı vardır, bundan sonra kök sistemi etrafında boşluk kalmamalıdır.

Kış ekimi

Pırasa podzimny ekimi de bahçıvanlar arasında oldukça popülerdir. Sitenin hazırlığı yaz aylarında yapılır, bunun için kazdıkları için gerekli gübrelerin toprağa uygulandığı. Ekim tohumları, hazırlanmış oluklarda aralarında 8 ila 12 santimetre mesafe bırakılarak Kasım ayında yapılır. Bu durumda sıra aralığı yaklaşık 20 santimetre olmalıdır. Ekim için kesinlikle ısınmanın olmayacağı bir zaman seçmek gerekir, çünkü sıcak havalarda ortaya çıkan fideler daha sonra ilk donda ölebilir. Yatağın yüzeyi bir malç tabakasıyla (humus veya turba) kaplanmalı ve daha sonra bir kar tabakası ile örtülmeli ve ne kadar kalın olursa o kadar iyidir. İlkbaharda kar örtüsü tamamen kaybolduğunda, ilk sürgünler görünecek, bu zamana kadar geri dönüş donları çoktan geçmiş olmalıydı.

Pırasa bakımı

Bahçenizde pırasa yetiştirmek yeterince kolaydır. Böyle bir bitki, gerekirse zararlı böceklerden ve hastalıklardan korunarak, zamanında sulanmalı, otlanmalı, beslenmeli, koridorlardaki toprak yüzeyini gevşetmelidir. Ve pırasa değer verilen ağartılmış sapları elde etmek için, çalıların mevsim boyunca 3 veya 4 kez çapaklanması gerekecektir. İlk tepeleme, yaz döneminin ortasında yapılır. Çalılar her toplandığında, bahçe yatağının yüzeyi bir malç tabakasıyla (kuru ot, kıyılmış saman veya kuru gübre) kaplanmalıdır.

Uzmanlar, koridorlardaki toprağı en az yarım ayda 1 kez gevşetmeyi tavsiye ediyor. Çalıların sapının kalınlığı kalemin çapına eşit olduktan sonra, ekime hazırlık sırasında onlardan çıkarılan toprağı oluklara kademeli olarak eklemeye başlamak gerekir, bunu aynı anda gevşeterek yapın. Oluklar tamamen kapandıktan hemen sonra ilk dikim yapılmalıdır.

Sulama

Böyle bir kültür nemi sever. Ancak fideler toprağa dikildikten sonraki ilk üç gün sulanmamalıdır. Daha sonra, ortalama olarak çalılar her 5 günde bir sulanır, ılık olması gereken parselin 1 metrekaresine 1–1,5 kova su tüketilmelidir.

Gübre

Büyüme mevsimi boyunca çalıların 3 veya 4 kez beslenmesi gerekir.Açık toprağa fidan dikildikten sonra 20 gün geçtikten sonra ilk kez beslenmelidir, bunun için ½ bir kova su, 7,5 gram potasyum tuzu ve 10 gram amonyum nitrattan oluşan besleyici bir çözelti kullanılır (bu karışım 2 metrekare yatak için yeterlidir) ... Bu bitki aynı zamanda organik madde ile de beslenebilir: kuş pisliği (1:20) veya sığırkuyruğu (1:10) çözeltisi. Tırmanmaya başlamadan önce, her pırasa sapının altına odun külü dökülmelidir (bahçe yatağının 1 metrekaresine 1 yemek kaşığı). Bu, her tepeden önce yapılmalıdır.

Pırasa zararlıları ve hastalıkları

Hastalıklar

Tüm hastalıklar içinde pırasa için en tehlikeli olanı mozaiktir. Viral bir hastalıktır ve ana vektörü yaprak bitleridir. Çalıların mozaikten yaprak plakalarında uzunlamasına yerleştirilmiş sarı lekelerden etkilendiğini anlayabilirsiniz. Hastalıklı çalılarda büyüme geriliği görülür.

Bu tür soğanlar ayrıca mantar hastalıklarına da bulaşabilir, yani pas ve tüylü küf (peronosporoz). Peronosporadan etkilenen çalıların yapraklarında, hızla büyüyen oval şekilli lekeler oluşur. Hastalıklı bitkiler yenmemelidir. Pırasa pastan etkilenirse, yaprak plakalarının yüzeyinde zengin sarı renkte mantar sporlarının pedleri oluşur. Zamanla, etkilenen yapraklar ölürken, pedler koyulaşır ve sonra kararır.

Zararlı böcekler

Soğan sineği en çok böyle bir bitkiye zarar verebilir. Mahsulün çoğunu öldürebilir. Soğan sineği zaten Mayıs ayının ortalarında ortaya çıkar ve bu sırada pırasa yapraklarının yüzeyinde ve yerde yumurtlamayı düzenler. İki gün sonra, çalıların orta kısmını yiyen ve üzerinde çürümeye neden olan yumurtalardan larvalar çıkar ve solmaya başlar.

Pırasa işleme

Bir soğan sineğinin bahçe yatağında görünmesini önlemek için odun külü ile toz haline getirilir (1 yemek kaşığı arsa için 1 metrekare başına). Kül, tütün tozu ile değiştirilebilir veya toz, kül ile birleştirilebilir. Ayrıca, toprağın yüzeyini tedavi etmek için kullanılan karabiberle böyle bir haşereyi korkutabilirsiniz (arsanın 1 metrekaresi için, 1 çay kaşığı). Tozlaşma tamamlandıktan sonra, toprak yüzeyi 20 ila 30 mm derinliğe kadar gevşetilmelidir, işleme için tam olarak neyi seçtiğiniz önemli değildir. Tütün infüzyonu, soğan sineği ile mükemmel bir iş çıkarır, hazırlanması için 1 kova sıcak su, 0,2 kg tütün ve 1 yemek kaşığı birleştirmeniz gerekir. l. herhangi bir sıvı sabun. Birkaç saat sonra infüzyon hazır olacak, sadece süzmeniz gerekecek ve çalıları işlemeye başlayabilirsiniz. Sahada böylesine zararlı bir böceğin ortaya çıkmasını önlemek için deneyimli bahçıvanlar koridorlara kereviz dikmeyi tavsiye ediyor.

Mantar hastalığı olan bahçe yatağındaki çalılar ve toprak yüzeyi, bir bakır oksiklorür veya Fitosporin çözeltisi ile tedavi edilmelidir. Bugüne kadar viral hastalıklar için etkili bir ilaç bulunamamıştır, bu nedenle önleyici tedbirlere uymak çok önemlidir:

• ürün rotasyonunun kurallarını hatırlayın;
• yabani otları siteden zamanında çıkarın ve zararlılarla mücadele edin;
• ekmeden önce tohumu dezenfekte ettiğinizden emin olun;
• hastalıklı çalıları bulunduktan hemen sonra kazın ve yok edin;
• yetiştirme için viral hastalıklara dirençli çeşitleri seçin.

Pırasa hasadı ve saklanması

Pırasa hasadı, sahadaki hava sıcaklığı eksi 5 dereceye düşmeden önce yapılmalıdır, gerçek şu ki, bu tür soğan donlara yalnızca eksi 7 dereceye kadar dayanabilir. Bitkileri yerden çıkarmak için bir kürek kullanın ve onları kuruyabilmeleri için oluğun kenarından geçirin. Bundan sonra, toprağın kalıntıları, yaprak plakaları arasına girmemeye çalışırken, çalılardan dikkatlice çıkarılır. Daha sonra kökler hafifçe kesilir ve pırasa saklanmak üzere çıkarılır. Unutmayın, soğandan yaprakların kesilmemesi gerekir, çünkü bu mümkün olan en kısa sürede solmasına neden olacaktır.

Böyle bir sebze çeşitli şekillerde saklanır.Örneğin mahzene çıkarılabilirken, hava sıcaklığı eksi 1 derece ile artı 1 derece arasında olmalı ve hava nemi yaklaşık yüzde 85 olmalıdır. Bir kutu alın ve dibine beş santimetre ıslak nehir kumu koyun. Daha sonra pırasa sapları içine dik olarak yerleştirilir ve aralarındaki boşluklar kumla doldurulur. Mahzende böyle bir sebze yaklaşık 6 ay saklanabilir. Ayrıca kumlu bir kutuya serilen soğan, saklamak için balkona yerleştirilebilir, iyice kapatılabilir ve eksi 7 dereceye kadar donlardan korkmayacaktır.

Bu sebzeyi buzdolabında saklayabilirsiniz. Bunu yapmak için en kaliteli pırasayı seçin, yapraklarını ve köklerini kısaltın ve ardından 0 dereceye kadar soğutun. Daha sonra soğan çıkarılır ve hemen 6-8 saplı delikli polietilen torbalara katlanır. Daha sonra bir buzdolabı rafına yerleştirilir ve yaklaşık eksi 5 derece hava sıcaklığında dört ila beş ay saklanır. Ayrıca pırasayı durulayabilir, parçalara ayırabilir ve yaklaşık 50 mm'lik bir tabakaya sahip torbalara koyabilir, ardından dondurucuda saklanır.

Pırasa çeşitleri ve çeşitleri

Tüm pırasa çeşitleri olgunlaşma dönemlerine göre yaz (erken olgunlaşma), hasat ağustos ayında veya eylül ayının ilk günlerinde, sonbaharda (orta olgunlaşma), sebze ekim ayına kadar olgunlaşır ve ayrıca kışın (geç olgunlaşma) yapılır.

Erken olgunlaşan çeşitler

Erken olgunlaşan çeşitler 130-150 günde olgunlaşır, bacak ağırlıkları 0.2-0.35 kg arasında değişir ve 30 mm çapa ulaşır. Bu çeşitlerde yapraklar yeşil ve dardır, dik bir açıyla sahte bir sap üzerine yerleştirilirken, Temmuz ayının son günlerinde pürüzlü hale gelirler. Aşağıdaki çeşitler en çok bahçıvanlar arasında popülerdir:

1. Columbus... Bu çeşit, erken olgunlaşan en iyi çeşitlerden biridir, Hollandalı yetiştiriciler tarafından yaratılmıştır. Bu pırasanın tadı çok yüksektir. Yetişkin bir burcun yüksekliği yaklaşık 0,7-0,8 m, bacaklarının uzunluğu yaklaşık 20 santimetredir, çapı 60 mm'ye ulaşır ve ortalama 0,4 kg ağırlığındadır. Bu çeşitlilik iyidir çünkü sapı beyazlatmak için öğütülmesine gerek yoktur.
2. Vesta... Bu verimli çeşidin çalı yüksekliği yaklaşık bir buçuk metredir. Ayrıca, bakkal sapını düzenli olarak toplarsanız, yüksekliği yaklaşık 0,3 m olabilir ve yaklaşık 0,35 kg ağırlığında olabilir. Bu soğan çok lezzetli ve tatlı bir tada sahiptir.
3. Fil hortumu... Sık tepeden dolayı böyle bir bitkinin bacak yüksekliği 0,3 m'ye ulaşabilir.Bu bitki uzun süreli depolamaya uygundur ve mükemmel tatlısı bir tada sahiptir.
4. Goliath... Ağartılmış kısmın yüksekliği yaklaşık 0,3 m'ye ulaşabilir, çapı 60 mm'ye ulaşır ve yaklaşık 0,2 kg ağırlığındadır. Ampul zayıf bir şekilde ifade edilir ve geniş yapraklı plakalar yeşil-grimsi veya yeşil renge sahiptir.
5. Kilima... Bu orta erkenci çeşit yüksek verime sahiptir. Bitkinin ağartılmış kısmının yüksekliği 10-25 santimetredir, çapı 30 ila 40 mm'ye ulaşır ve yaklaşık 150 gram ağırlığındadır.

Sezon ortası çeşitleri

Erken olgunlaşan orta olgunlaşma çeşitleriyle karşılaştırıldığında, daha düşük verime sahiptirler, ancak daha kalitelidirler. Bu tür çeşitlerin olgunlaşma süresi 150-180 gündür. Yeşil-mavimsi yaprak plakaları yaklaşık 70 mm genişliğinde, bacakları yaklaşık 25 cm yüksekliğinde ve ortalama ağırlıkları 0,2 kg'dır. Bu gruptaki en iyi çeşitler:

1. Jolant... Bu çeşitlilik, verimi ve mantar hastalıklarına karşı direnci ile ayırt edilir. Bacağın yüksekliği yaklaşık 0,35 m'dir, ampul zayıf bir şekilde ifade edilir, yaprak plakaları oluklu ve dar, antosiyanin gölgeli koyu yeşil, dikey olarak yerleştirilmiştir.
2. Casimir... Bu kadar uzun bir çeşitlilik kompakt, üretken ve mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır. Yaprak plakaları gövdeden neredeyse dikey olarak uzanır, sapın ağartılmış kısmının yüksekliği yaklaşık 0,25 m iken, çap olarak 35 mm'ye ulaşır.
3. Camus... Çeşit, mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır. Burcun yüksekliği ortalamadır, yeşil içbükey yaprak plakalarının yüzeyinde küçük bir balmumu kaplaması vardır, ampul zayıf bir şekilde ifade edilir. Ağartılmış sapın yüksekliği yaklaşık 0,2 m'dir ve çapı 25 mm'ye ulaşır.
4. Tango... Çeşitlilik yüksek verimli ve kışa dayanıklıdır. Yaprak plakaları neredeyse dikey olarak yerleştirilmiştir, ampul zayıf bir şekilde ifade edilmiştir. Ağartılmış sapın yüksekliği yaklaşık 12 santimetredir, çapı 50 mm'ye ulaşır ve ortalama ağırlık 0.22 kg'dır.

Geç olgunlaşma çeşitleri

Geç olgunlaşan çeşitlerin olgunlaşması 180 günden fazla sürer. Orta olgunlaşan çeşitlerle aynı verime sahiptirler, ancak daha uzun süre saklanabilirler. Mavimsi yeşil geniş yapraklı plakaların yüzeyinde genellikle bir balmumu tabakası bulunur. Sahte gövdeye çok sıkı bir şekilde yerleştirilirler ve neredeyse dik açıyla ondan uzaklaşırlar, bu da burcun çömelmiş gibi görünmesini sağlar. Kalın ve yoğun bacak nispeten kısadır. En popüler çeşitler:

1. Karantansky... Böyle bir bitkinin ağartılmış bacağının uzunluğu yaklaşık 0,25 m'dir ve çapı 0,2 kg veya daha fazla olabilirken çapı yalnızca 40 mm'ye ulaşır. Koyu yeşil, yayılan, geniş yapraklı plakaların yüzeyinde güçlü bir balmumu kaplaması vardır.
2. Fil. Bu çeşit, Çek yetiştiriciler tarafından yaratılmıştır, hafif keskin bir tada sahiptir ve ayrıca dona ve kuraklığa dayanıklıdır. Bacak yaklaşık 0,25 m uzunluğunda ve yaklaşık 0,2 kg ağırlığındadır. Ampul zayıf bir şekilde ifade edilir, yeşilimsi mavi yaprak plakalarının yüzeyinde güçlü bir balmumu kaplaması vardır.
3. Haydut... Dona dayanıklı, güçlü ve muhteşem bir Hollanda bitkisidir, lezzetli ağartılmış sapı, kalın ve kısadır.
4. Sonbahar devi... Bu çeşitlilik aynı zamanda Hollandalı yetiştiriciler sayesinde doğmuştur, avantajı mükemmel bir saklama kalitesine sahip olmasıdır. Büyük beyazlatılmış bir bacağın yüksekliği 0,4 m'ye kadar çıkabilir ve çapı yaklaşık 80 mm'ye ulaşır.
5. Asgeos... Bu dona dayanıklı çeşitte, ampul zayıf bir şekilde ifade edilir, koyu geniş yapraklı plakalar yeşil-mavimsi bir renge sahiptir. Ağartılmış bacağın tadı yarı keskindir, yüksekliği yaklaşık 0,2 m'dir ve yaklaşık 0,35 kg ağırlığındadır.
6. Merkür... Böyle bir bitki viral hastalıklara karşı dayanıklıdır. Yaprak plakaları koyu yeşildir. Ağartılmış bacağın tadı yarı keskindir, yüksekliği yaklaşık 0,25 m ve ağırlığı 0,2 kg'dır.

Pırasanın özellikleri: zarar ve fayda

Pırasanın faydalı özellikleri

Pırasa bol miktarda vitamin (B2, B1, E, C), karoten, ayrıca protein maddeleri, potasyum tuzları, magnezyum, demir, fosfor, kalsiyum ve kükürt içerir. Depolama sırasında askorbik asit miktarı 1,5 kattan fazla artar.

Eski zamanlardan beri insanlar böyle bir bitkinin tıbbi özelliklere sahip olduğunu biliyorlardı. Gut, iskorbüt, romatizma, obezite, metabolik bozukluklar, vitamin eksikliği, halsizlik, ürolitiyazis, zihinsel ve fiziksel yorgunluğun tedavisinde kullanılır. Klinik çalışmalar sırasında uzmanlar, pırasanın diüretik ve kolinerjik bir etkiye sahip olduğunu ve ayrıca karaciğer fonksiyonunu iyileştirmeye ve iştahı artırmaya yardımcı olduğunu buldular. Bu soğan, örneğin prostat, bağırsak ve rahim kanserinde kanserin ilerlemesini yavaşlatmak için de kullanılır. Ek olarak, böyle bir sebze vücudun yenilenmesine yardımcı olur, onu canlandırır ve bahar beriberi sırasında ona enerji verir. Ayrıca, çizik ve sıyrıkların hızlı iyileşmesi, kandaki hemoglobin miktarını arttırmak için, ayrıca tüberküloz ve şarbon, streptokok ve stafilokok enfeksiyonları, ishal, uykusuzluk, üşüme, astım atakları, artrit ve diğer vücut hastalıkları ve bozukluklarının tedavisinde kullanılır.

Bu sebzenin kalori içeriği oldukça düşüktür, bu bakımdan diyet ürünü olarak sınıflandırılır. Bu nedenle beslenme uzmanları figürü takip eden veya fazla kilolardan kurtulmak isteyenler tarafından yenilmesini tavsiye ediyor. Pırasa, pancar çorbası, çorba püresi, turşu yapmak için kullanılır ve ayrıca omlet, salata, sebze güveç, güveç ve pizzaya eklenir.Limon soslu haşlanmış soğan mükemmel bir garnitürdür.

Kontrendikasyonlar

Oniki parmak bağırsağı ve mide hastalıkları için taze pırasa yemek tavsiye edilmez. Ancak ısıl işlemden sonra bu soğan bu tür hastalıklar için size zarar vermez. Mesane ve böbrek hastalıkları için pırasa yemeyin. Böbrek taşı olanlar, oksalit maddesini içerdiği için bu sebzeyi dikkatli yemelidir. Çok fazla pırasa yemek şiddetli baş ağrısına neden olabilir.

Soğan Tüy üzerinde yay En iyi domates çeşitlerinin listesi Arpacık soğanı Soğan Sarımsak Turp Fasulyeler Kişniş (Kişniş)