Otsu bir yıllık bitki olan Capsicum annuum, Solanaceae familyasının Capsicum cinsinin bir üyesidir. Böyle bir kültür, tarımda yaygın olarak yetiştirilmektedir. Biberin anavatanı Orta Amerika'dır, böyle bir sebze 15. yüzyılda Avrupa'da ortaya çıkmıştır ve böyle bir kültürün bakımı ve sıcağı seven olmasına rağmen, kısa sürede bahçıvanlar arasında büyük bir popülerlik kazanmıştır. Bugün, yaklaşık 2 bin çeşit kırmızı biber var, bunların çoğu tatlı biberin alt türleriyle ve geri kalanı acı biberin alt türleriyle ilgilidir. Aşağıda tatlı biberler hakkında konuşacağız.
İçerik
Biber özellikleri
Dolmalık biber olarak da adlandırılan tatlı biber, yıllık bir sebze mahsulüdür; doğal koşullarda böyle bir bitki çok yıllık bir çalıdır. Yaprak saplı basit yaprak plakalar tek veya bir çıkışa monte edilir. Yeşilliklerin rengi kültivar ve çeşide göre değişir ve yeşilin çeşitli tonlarında gelir. Büyük aksiller çiçekler tek veya salkım halinde bulunur, korolla mor, beyaz veya soluk yeşildir. Meyve, çeşitli ağırlıklara, şekillere ve boyutlara sahip olan ve turuncu, kırmızı, sarı veya kahverengi renklerde olabilen içi boş, sahte, çok tohumlu bir meyvedir.
Tohumlardan biber yetiştirmek
Ekme
Orta enlemlerdeki dolmalık biberler çoğunlukla fidelerden yetiştirilir. İklim koşullarına bağlı olarak ekim zamanı değişebilir, ancak her halükarda en geç Mart ayının ilk günlerinde tohum ekmeniz gerekir.
Ekimden önce böyle bir kültürün tohumları hazırlanmalıdır. Önce şişlik için hafif sıcak (yaklaşık 50 derece) suya daldırılır, burada 5-6 saat bekletilir, ardından nemli bir beze konur ve 2-3 kalması gereken ılık bir yere (yaklaşık 20 derece) çıkarılır. günler. Yumurtadan çıkan tohumlar alt tabakaya ekilebilir. Bu tür ekim materyali hazırlıksız olandan çok daha hızlı filizlenir, bu nedenle genellikle fideler toprak karışımına ekildikten iki veya üç gün sonra görünür.
Kendi ellerinizle ekim için bir alt tabaka hazırlayabilirsiniz, bunun için 1 yemek kaşığı birleştirmeniz gerekir. kum, 2 yemek kaşığı. bahçe humusu, 1 yemek kaşığı. bahçe arazisi, 1-2 yemek kaşığı. l.odun külü, her şey iyice karıştırılmalı ve sonra dezenfekte edilmelidir. Bunun için toprak karışımı bir mikrodalga veya fırında kalsine edilir ve sıcakken kaplara serilir. Substratın yüzeyini düzleştirin ve 40-45 dereceye kadar soğuyana kadar bekleyin, ardından tohumların kaplara eşit şekilde dağıtılması ve aralarında 50 mm mesafe bırakılması gerekir. Alt tabakaya sadece 15–20 mm gömülmeleri gerekir. Bununla birlikte, uzmanlar ekim için turba saksılarının kullanılmasını önermektedir, çünkü bu kültür toplama işlemine olumsuz tepki verir. Ekim tamamlandığında, kaplardaki alt tabaka iyice nemlendirilmeli, üzeri cam veya polietilen ile kaplanmalı, ardından ılık bir yere (yaklaşık 21-22 derece) aktarılmalıdır.
Fide bakımı
Böyle bir bitkinin fidelerine, başka herhangi bir kültürün fideleriyle aynı şekilde bakmak gerekir. İlk sürgünler göründükten sonra, biberlerin aşağıdaki sıcaklık rejimini sağlaması gerekir: geceleri - 10 ila 15 derece ve gündüz - 26 ila 28 derece. Bitkilere, kaplardaki alt tabakanın sürekli olarak orta derecede nemli olması için böyle bir sulama rejimi sağlayın, toprak karışımındaki durgun suyun, kara bacak oluşumunun nedeni olduğunu unutmayın. Toprak karışımının aşırı kurumasına da izin verilmemelidir. Sulama için iyi oturmuş ılık (yaklaşık 30 derece) su kullanmalısınız. Bu amaçlar için soğuk su kullanılırsa, bitkiler kurur, ağrır ve sonunda ölür.
Biber fidelerinin yüksek hava nemine ihtiyacı vardır, bu nedenle sistematik olarak bir sprey şişesinden nemlendirilmesi önerilir. Ayrıca biberlerin bulunduğu oda sistematik olarak havalandırılmalıdır, ancak fidelerin cereyandan korunması zorunludur. Ayrıca, bu tür bitkilerin uzun bir gün ışığına (sabah 7'den akşam 9'a kadar) ihtiyaç duyduğunu da hesaba katmanız gerekir, bu bağlamda, gerekirse ek aydınlatma düzenlemeleri gerekir.
Fide toplama
İçlerinde ilk çift gerçek yaprak plakasının oluşumu gözlendiğinde bir fide toplanması gerçekleştirilir. Turba saksılarında yetişen biberlerin toplanmasına gerek yoktur. Ve ortak bir kapta yetişen fideleri daldırmanız gerekiyor, çünkü bunun için 8x8 santimetre boyutunda ayrı turba saksıları kullanıyorlar, bir alt tabakaya bitki ekerken kotiledon yapraklarına gömülmeleri gerekiyor. Kurulan fideler aktif olarak büyümeye ve gelişmeye başlamalıdır. Biberleri açık toprağa dikmeden önce sertleştirilmeleri gerekir. Bunun için bitkilerin her gün sokağa taşınması gerekirken bu işlemin süresi kademeli olarak artırılmalıdır. Sertleşme sırasında bitkilerin cereyana maruz kalmaması ve dondan korunması gerektiğini unutmayın (hava sıcaklığı 13 dereceden az olmamalıdır).
Fide yetiştiriciliği sırasında bahçe yatağına dikimden önce en az 2 kez beslenmelidir. İlk besleme, toplanmadan yarım ay sonra veya bitkilerde ilk gerçek yaprak plakası çiftinin oluşumu sırasında düzenlenir. İkinci besleme, birinciden 15 gün sonra veya fidelerde ikinci bir gerçek yaprak plakası çiftinin oluşumu sırasında gerçekleştirilir. Biberlerin sıvı gübre ile beslenmesi tavsiye edilir. Fideleri beslemek için Solution, Fertika Lux, Agricola veya Krepysh kullanmak en iyisidir.
Pencere kenarında biber yetiştirmek
Dolmalık biber, pencere kenarında yetiştirilebilir, ancak bunun için hazırlamalısınız: kendi kendine tozlaşan bir çeşit tohum, fitolamp, uygun bir toprak karışımı ve ayrıca günde en az 3-4 saat güneşle aydınlatılan bir yer seçin. Saksılardaki çalılar çiçeklenmeye başladıktan sonra, günde bir kez iyice çalkalanması tavsiye edilir, bu daha başarılı bir meyve tutumuna katkıda bulunur. Bir çalı üzerinde büyüyen çok sayıda meyve bitkiden çok fazla güç alır, bu konuda sadece 5 veya 6 yumurtalık seçmeniz ve gerisini kesmeniz gerekir.
Bir saksıda yetiştirilen meyve mahsulleri, alt tabakanın hızla tükenmesine katkıda bulunur, bu bakımdan, bu tür çalılar düzenli olarak beslenmelidir. Bu 15-20 günde bir yapılır, bunun için toprak karışımı bir Rost çözeltisi (2 litre su için 1 kap preparat) ile sulanır veya toprak karışımının üst tabakasına 1 çay kaşığı eklenir. agrolife.
Pencere kenarında yetişen biber çok yıllıktır, bu nedenle, her 2 ayda bir (saksının hacmi izin verdiği sürece) veya bitkinin daha büyük bir kaba nakledilmesi gerektiğinde, kaba taze solucan humusu ilave edilmesi önerilir. Çalıların iyi büyümesi ve meyve vermesi için her baharda çok büyük bir yaşlanma karşıtı budamaya ihtiyacı yoktur. Her şey doğru yapılırsa, bir bitki birkaç yıl boyunca meyve verecektir.
Açık toprağa biber ekimi
Ne zaman bitki
Biber fideleri güçlenip büyüdüğünde sertleşmesi gerekir. Dışarıdaki hava 15-17 dereceye kadar ısındıktan sonra ilk tomurcukların oluşumu sırasında açık toprağa ekilir. Kural olarak açık toprağa fidan dikimi mayıs ayının son günlerinden haziran ayının ikinci yarısına kadar yapılır.
Biber astarı
Asidik olmayan hafif bir toprak böyle bir bitki için uygundur. Yerin dikime hazırlanması, fidan dikim gününden yaklaşık 12 ay önce yapılmalıdır. Aynı zamanda bu alanda biber için iyi bir öncü olan mahsuller yetiştirebilirsiniz, örneğin: kabak, soğan, yeşil gübre, salatalık, havuç veya balkabağı. Daha önce patlıcan, biber, patlıcan, domates veya fizaliler gibi patlıcanlar yetiştirilen tarlalarda tatlı biber yetiştirilemez. İlkbaharda biber ekimi için, 1 yıl önce, seleflerinin altına kazı yapılırken arsanın 1 metrekaresine 5 kilogram organik gübre eklenmelidir. Sonbaharda hasat yapılırken saha kazılırken 1 metrekareye 50 gram potas ve fosforlu gübre uygulanmaktadır.
İlkbaharda biber fidanı ekim yılında üst toprağa 1 metrekare için 40 gram amonyum nitrat verilir. Fideleri açık toprağa dikmeden 5 gün kaldığında, alan dezenfektan bir solüsyonla dökülmeli, hazırlanması için 10 litre su 1 yemek kaşığı ile birleştirilmelidir. l. bakır sülfat.
İniş kuralları
Yataktaki delikler arasındaki mesafe 0,4 ila 0,5 m, sıra aralığı ise yaklaşık 0,6 m olmalıdır.Fidan dikildikten sonra kök boğazı sahanın yüzeyi ile aynı hizada olacak şekilde dikim deliğinin derinliği yapılmalıdır. Her deliğe 1 yemek kaşığı dökün. l. potasyum, azot ve fosfor içermesi gereken tam mineral gübre. Gübre dikim çukurunun dibinde toprakla iyice karıştırılmalıdır.
Turba saksılarında yetişen biberler, kapla birlikte deliğe daldırılmalıdır. Bir kutuda fide yetiştirirken, toprak kesesini sağlam tutmaya çalışırken bitki dikkatlice dışarı çekilir, ardından dikim deliğine yerleştirilir. Kuyu ½ kısım besin karışımı ile doldurulmalıdır. Dikilen biberlerin bol sulamaya ihtiyacı olurken, 3 çalı için 10 litre su alınır. Su toprağa tamamen çekildikten sonra delik toprakla üste kadar doldurulmalıdır. Sitenin yüzeyinin bir malç tabakası (turba) ile kaplanması tavsiye edilir. Gece dışarıdaki hava sıcaklığı 13 derecenin altındaysa, açık toprağa ekilen fidelerin barınağa ihtiyacı olacaktır.
Serada biber yetiştirmek
Açık toprakta büyümeye yönelik tatlı biber çeşitleri vardır ve sadece seralarda yetiştirilebilenler vardır, örneğin çeşitler: Arnes, Accord, Alyonushka, Vesper, Bonus, Atlant, Pinokyo, Portakal mucizesi, Hassasiyet, Kırlangıç, Nochka ve dr.
Başlangıç olarak, fideler için tohum ekerler. Yetiştirilen bitkiler teras veya balkonda sertleştirilmeli ve daha sonra seraya ekilmelidir. Tohum ekme ve fide yetiştirme yukarıda açıklanmıştır.Sera toprağına fidan dikimi bitkilerin boyu 25 santimetreye ulaştıktan sonra yapılırken, yaşları en az 55 gün olmalıdır. Ayrıca, bitkilerin kalın yeşil bir sapı ve 12-14 yaprak plakası olması gerekirken, yaprak koltuklarının tomurcukları oluşmuş olması gerekir. Isıtılmamış bir seraya, ancak içindeki toprak en az 15 dereceye kadar ısındıktan sonra ekilebilir. Bu nedenle, çoğu zaman karaya çıkma süresi yaklaşık olarak Mayıs ayının ikinci yarısına düşer.
Fide dikiminden önce sera toprağına gübre uygulanmalıdır: Parselin 1 metrekaresine 40 gram fosfor ve 30 gram potas gübre alınır. O zaman toprak iyi sulanmalıdır. Çeşitliliğe bağlı olarak, çalılar arasında aşağıdaki mesafeye uyulmalıdır: düşük büyüyen erken çeşitler için - yaklaşık 15 santimetre, orta büyüklükte olanlar için - yaklaşık 25 santimetre ve güçlü olanlar için - en az 35 santimetre. Sıra aralığı 0,35 ila 0,6 m arasında değişebilir Fideler dikildiğinde, deliklerdeki toprak sıkıştırılmalı ve yüzeyi bir malç (turba) tabakası ile kaplanmalıdır.
Biber bakımı
Açık toprakta tatlı biber yetiştirmek için çalıların sulanması, beslenmesi, zamanla bağlanması ve ayrıca toprak yüzeyini düzenli olarak gevşetmeniz ve yabani otları temizlemeniz gerekir. Çalıların daha fazla meyve verebilmesi için ilk daldan merkez çiçeği koparması tavsiye edilir. Ayrıca, bitki 2 veya 3 gövdeye dönüştürülürse daha verimli olacaktır ve bunun için zamanla fazladan stepleri (yan sürgünleri) kesmeniz gerekir. Çalı oluşumu sadece yağışlı ve bunaltıcı havalarda gerçekleştirilebilir. Bir çalıda 20-25'ten fazla meyvenin bırakılmaması gerektiği unutulmamalıdır. Fide dikimi sırasında uzun boylu çeşitler yetiştirilirken, gerekirse bitkinin bağlandığı her bir çalının yanına bir mandal yerleştirilir.
Biber, gerekirse bölgeye çekilebilecek tozlaşan böcekler yardımıyla tozlanır. Bunun için bitkinin bir sprey şişesinden bor şeker şurubu ile muamele edilmesi gerekir, hazırlanması için 100 gram toz şeker ve 2 gram borik asidin 1 litre sıcak suda çözülmesi gerekir. Ayrıca biber çiçek açarken zehirli kimyasallarla tedavi edilemeyeceğini de hesaba katmalısınız çünkü bu tozlaşan böceklerin ölümüne yol açabilir.
Nasıl sulanır
Açık toprağa ekilen biberler ilk bakışta halsiz bir görünüme sahip olabilir ama bunda yanlış bir şey yok. Asıl mesele, şu anda yerdeki suyun durgunluğunu önlemektir, çünkü bu, çalıların büyük ölçüde zarar görmesine neden olabilir. Çalılar çiçek açmadan önce nadir sulamaya ihtiyaç duyarlar (her 7 günde bir). Meyvelerin oluşumu sırasında 7 günde sulama sayısı 2 katına kadar artırılmalı, parselin 1 metrekaresine 6 litre su alınmalıdır. Biber sulandığında yüzeysel kök sistemine zarar vermemeye çalışılırken etrafındaki toprağın yüzeyi çok dikkatli bir şekilde gevşetilmelidir.
Böyle bir kültürü, bir sulama kabından iyi yerleşmiş ılık suyla serpmek suretiyle sulamak. Biberin yeterince suyu yoksa, bu nedenle yumurtalıkların ve çiçeklerin düşmesinin yanı sıra büyüme geriliği de görülebilir. Sulama sayısını azaltmak için toprak yüzeyi, kalınlığı yaklaşık 10 cm olan bir malç tabakası (çürümüş saman) ile kaplanmalıdır.
Gübre
Açık toprakta biber yetiştirme sürecinde 2 kez tavuk gübresi (1:10) çözeltisi ile beslenmelidir. Çalıların ayrıca yapraklar üzerinde üst pansuman yapılması gerekecektir, bunun için bir nitrophoska çözeltisi kullanılır (10 litre su için 1 çorba kaşığı L. Madde).
Biberlerde yeterli potasyum yoksa, yaprakları kıvrılır ve kenarlarda kuru bir kenarlık oluşur, ancak bu kültür klora aşırı derecede olumsuz tepki verdiği için onları potasyum klorürle beslemenin yasak olduğu unutulmamalıdır. Toprakta çok az nitrojen varsa, yaprak plakaları matlaşır, ardından grimsi bir renk alır ve küçülür. Ve toprak azotla aşırı doyduğunda, çalıların yanında çiçekler ve yumurtalıklar parçalanır.Toprakta çok az fosfor varsa, yaprakların çirkin yüzeyi parlak mor renkte boyanır ve plakaların kendileri yükselir ve gövdelere doğru sıkışır. Magnezyum eksikliğinin bir sonucu olarak, çalıların yaprakları mermer bir renk alır. Çalıları düzenli olarak inceleyin ve bitkide bir veya başka bir elementin eksik olduğuna dair işaretler fark edilir edilmez gerekli gübreyi kullanarak onları besleyin.
Tedavi
Meyvelerin olgunlaşması sırasında çeşitli hastalıklarla savaşmak için kimyasalların kullanılması tavsiye edilmez çünkü içlerinde bulunan zararlı maddeler biberlerde birikebilir. Bu mahsulle doğru bir şekilde ilgilenirseniz ve tüm agroteknik kurallara uyarsanız, çalıların hiç hastalanmaması ve çeşitli zararlıların bunlara yerleşmemesi olasılığı yüksektir. Ancak sorunlar çıkarsa, gerekli tüm tedbirler zamanında alınmalıdır.
Fotoğraf isimleri ile biber hastalıkları ve zararlıları
Hastalıklar
Dolmalık biber grev yapabilir: verticillium (solma), bronz (benekli solma), fitoplazmoz, fusarium, geç yanıklık, apikal ve gri çürük, siyah bacak.
Vertisilloz
Vertisilloz, yeşil, kahverengi ve cüce olmak üzere 3 formu olan bir mantar hastalığıdır. Üstelik bu formların her biri farklı şekillerde kendini gösterir. Biberlerin kimyasallarla işlenmesinden kaçınmak daha iyi olduğu için, gerekli önleyici tedbirlere uyulması tavsiye edilir: sonbaharda, mutlaka yakılan bitki kalıntılarının alanını temizlemek gerekir ve ayrıca ekim için bu hastalığa dayanıklı çeşitler seçilmelidir.
Fitoplazmoz
Çalılar fitoplazmozdan (stolbur) etkilenirse, kök sistemlerinde çürüme görülür, cücelik gelişimi gözlenir, meyveler küçülür ve ayrıca tatsız ve ince cidarlı hale gelir, yapraklarda kıvrılma, sertleşme ve sararma gözlenir ve sonunda bitki ölür. Bu hastalığın taşıyıcıları yaprak zararlılarıdır. Fitoplazmozdan kurtulmak için, açık toprağa fidan dikimi sırasında çalılara Akara solüsyonu püskürtülmelidir ve bundan 20 gün sonra gelişimin bu aşamasında bitkiler pestisitlerden zarar görmez. Ek olarak, toprağın yüzeyini sistematik olarak gevşetmek ve tüm yabani otları zamanında çıkarmak gerekir.
Fusarium
Biber, fusarium gibi bir mantar hastalığından etkilendiğinde sararması gözlenir, yani yapraklar rengini zehirli sarıya çevirir. Hasta çalıların kazılması ve yakılması gerekir, bitkilerin geri kalanı çok iyi bakılmalıdır, bunun için sabah yapılan ılımlı sulamaya ihtiyaç duyacaklar ve ayrıca tüm yabani otları zamanında çıkarmak da gerekli. Geç yanıklık patojenleri ile enfekte olan bir bölge, en az 1 yıl tatlı biber yetiştirmek için kullanılamaz.
Geç yanıklık
Oldukça yaygın bir mantar hastalığı, domates ve biberleri etkileyen geç yanıklıktır. Hastalıklı çalılarda meyvenin yüzeyinde posayı yakalayan sert noktalar oluşur. Bu tür çalılara bir Zaslon, Oxychom veya Barrier çözeltisi püskürtülmelidir, ancak yalnızca çalılar çiçeklenmeden önce. Hibrit çeşitlerin hastalıklara daha dirençli olduğu unutulmamalıdır.
Blackleg
Biber fidanları genellikle siyah bacak hastasıdır. Çalılarda, sapın kök kısmı etkilenir, böyle bir hastalığın gelişimi, aşırı yoğun ekim ve fide yetiştirme kurallarına, yani yüksek nem ve substrat içeriğine uyulmaması ile kolaylaştırılır. Hastalık ilerledikçe gövde yumuşar ve bitki ölür. Böyle bir mantar hastalığını önlemek için fidelerin kalınlaşmasına izin verilmemeli, zamanında toplanmalı ve ayrıca serada gerekli nem seviyesinin muhafaza edilmesi gerekmektedir. Etkilenen bitkiler fark edilirse, derhal çıkarılmalı ve yakılmalı, alt tabakanın yüzeyi gevşetilmeli, kurutulmalı ve odun külü serpilmelidir. Daha sonra fidelerin Zaslon solüsyonu ile muamele edilmesi gerekir (1 litre su için üründen üç kapak gerekir).
Vertex çürümesi
Üst çürüklüğün gelişimi, bitkilerin nemden yoksun olmasından kaynaklanmaktadır.Enfekte biberler, meyvenin yüzeyinde koyu siyah veya parlak noktalara sahiptir. Bazı durumlarda, toprağın çok fazla kalsiyum ve nitrojen içermesi nedeniyle hastalığın gelişimi başlar. Etkilenen çalılar imha edilmeli ve geri kalanlarına kalsiyum nitrat uygulanmalıdır.
Gri çürük
Biber, gelişimin herhangi bir aşamasında gri küften etkilenebilir. Hastalıklı bir çalı çürük noktalara ve gri bir küf oluşumuna sahiptir. Kural olarak, böyle bir hastalığın aktif gelişimi yağışlı havalarda görülür. Çalıların etkilenen kısımları ve meyveler yok edilmeli, ardından biberler mantar öldürücü bir preparatla muamele edilir. Ancak bu, yalnızca bitkiler çok güçlü bir şekilde etkilenmiyorsa geçerlidir.
Benekli solma
Ayrıca, biberler benekli solgunluk veya bronzla hastalanabilirken, yaprak plakalarında sonunda mor veya bronzlaşan kahverengi lekeler belirir. Bu nekrotik noktaların çoğu, yaprak bıçaklarının merkezi damarında görülür. Zamanla, çalılıkların tepesi kururken, sap bölgesindeki meyveler kahverengi, yeşil veya sarımsı renkli halka lekeleriyle kaplanır. Hasatı kurtarmak için, tüm olgun meyveleri toplamak ve tüm sulamayı durdurmak gerekir. Enfekte çalıları iyileştirmek için Fundazole ile püskürtülmeleri gerekir, ancak yetişkin çalılıklara getirdikleri mantar ilaçlarının zararları unutulmamalıdır.
Zararlılar
Örümcek akarları, sümüklü böcekler, yaprak bitleri veya tel kurtları böyle bir bitkinin çalılıklarına yerleşebilir.
Salyangozlar
Biberlerin sümüklü böcek çekmemesi için, sitenin yüzeyi bir kat acı biber, fındık kabuğu veya hardal tozu ile kaplanmalıdır. Ayrıca tuzaklar da yapabilirsiniz, bunun için sitenin çeşitli yerlerine koyu birayla dolu kaseler koymanız gerekir, sadece toplamanız ve yok etmeniz gereken zararlıları çekerler. Ayrıca, sıcak günlerde, sıralar arasındaki toprak yüzeyini 40 ila 50 mm derinliğe kadar gevşetmek gerektiğini de hatırlamanız gerekir.
Wireworms
Wireworms, tıklama böceğinin larvalarıdır. Yerde 5 yıl yaşarlar ve çalıların köklerini kemirirler. Böyle bir haşerenin bölgesini temizlemek için, sonbaharda, onu kazmalısınız ve ilkbaharda, üzerine biber fideleri ekmeden önce birkaç yem yapmalısınız. Bunu yapmak için tatlı kök sebzeleri sitenin farklı yerlerine gömün ve bu alanlara işaret koymayı unutmayın. Bu yemler, tel kurtlarını çekmede iyidir. Her iki veya üç günde bir, kök bitkiler kazılmalı ve zararlılar toplanmalı ve bunlar daha sonra imha edilmelidir.
Örümcek akarları
Örümcek akarları, kuru mevsimde biberlerin üzerine yerleşirken, yaprak plakalarının dikişli yüzeyine yerleşerek hücre özsuyuyla beslenirler. Keneden kurtulmak için bunun için özel olarak tasarlanmış böcek öldürücü müstahzarları kullanabilirsiniz, ancak kendi kendine yapılan bir ürün kullanmak en iyisidir, bunun için 1 yemek kaşığı 1 kova suya dökülür. ince doğranmış soğan veya sarımsak ve 1 yemek kaşığı ekleyin. l. bulaşık deterjanları veya sıvı sabun ve ince kesilmiş karahindiba yaprakları. Karışım demlendikten sonra biber çalılarının işlenmesinde kullanılmalıdır.
Yaprak biti
Yaprak bitlerini yok etmek için, hazırlanması için 1 kova sıcak su ve 1 yemek kaşığı birleştirmeniz gereken biberleri püskürtmek için özel bir infüzyon kullanmak gerekir. tütün tozu veya odun külü. Bitkilere ayrıca böcek öldürücü müstahzarları hızla ayrıştıran Keltan veya Karbofos püskürtülebilir; Bir çözelti hazırlamak için 1 kova suyu 1 çorba kaşığı ile birleştirmek gerekir. l. maddeler.
Biberlerin toplanması ve saklanması
Biberin 2 tür olgunluğu vardır: teknik ve biyolojik (fizyolojik).Meyveler teknik olgunluk aşamasındayken genellikle yeşilimsi beyazımsıdan koyu yeşile farklı tonlarda renklendirilir. Biyolojik olgunluk aşamasında meyveler kırmızı, leylak, sarı veya kahverengi renktedir; hasattan sonra çok çabuk bozuldukları için mümkün olduğunca çabuk yenilmeli veya muhafaza edilmelidir. Meyveler teknik olgunluk aşamasında hasat edilirse, en uygun koşullar altında 8 hafta tazeliğini koruyabileceklerdir. Teknik ve biyolojik olgunluk arasındaki zaman farkı 3 ila 4 haftadır.
Meyvenin toplanmaya hazır olup olmadığını anlamak için üzerine hafifçe bastırmanız gerekir, bir çatlak duyarsanız biberi toplayabilirsiniz. Deneyimli bahçıvanlar, domates ve patlıcan toplarken aynı zamanda biber toplarlar. Kural olarak, ilk meyveler Ağustos ayının ilk yarısında hasat edilmeye başlanır. Hasat dona kadar devam edebilir. Genellikle olgun meyveler 5-7 günde bir toplanır. Sapla kesilmiş biberler çok daha iyi saklanır. Büyüme mevsimi boyunca meyveler 3-5 kez hasat edilir. Donmadan önce mahsulün tamamını hasat etmeniz gerekir. Meyveler boyut ve olgunluk derecesine göre sıralanmalı, daha sonra olgunlaşmaya bırakılmalıdır.
Biberleri depolamadan önce sap kısaltılmalı, kalan dilim uzunluğu 10 ila 15 mm arasında olmalıdır. Yüzeyinde mekanik hasar bulunmayan tamamen sağlıklı kalın cidarlı biberleri saklayabilirsiniz. İnce cidarlı meyveler depolama için buzdolabına konur. Sulu cidarlı çeşitleri saklamak için, kalınlığı en az 120 mikron olması gereken polietilen poşetleri, yan duvarda delikli membranları varsa çok iyi kullanabilirsiniz. Biberlerin daha iyi kalması için her biri bir kağıt yaprağa sarılmalıdır.
Depolama için meyveler 1 veya 2 sıra çok derin olmayan kutulara, bir sepet içine veya bodrum katındaki bir rafa, hava nemi yüzde 80 ila 90, sıcaklık 8 ila 10 derece arasında yerleştirilebilir. Bu tür meyveler, diğer kokuları çok hızlı bir şekilde emdikleri gerçeğiyle ayırt edilir, bu nedenle depoda çürüyen veya küflü hiçbir şey olmadığından emin olun. Doğru yapılırsa meyveler 6-8 hafta tazeliğini koruyabilecektir. Biber de buzdolabında saklanabilir ve burada yaklaşık 4 hafta boyunca 9 ila 10 derece arasında saklanabilir. Ayrıca iyi yıkanmış biberlerden testisleri çıkarabilir, ardından meyveler birbirine katlanarak dondurucuda saklanabilir. Depolamaya uygun olmayan biberler işlenmek için kullanılabilir, örneğin aromatik kış salataları, turşular veya borsch sosları hazırlamak için kullanılır.
Biber çeşitleri ve çeşitleri
Yukarıda sebze biberlerinin acı ve tatlı olarak ikiye ayrıldığı söylendi. Tatlı biberler aşağıdaki çeşitlere sahiptir:
- dolmalık biber;
- koni biçimli sebze biber;
- çan biçimli sebze biber;
- domates şeklinde sebze biber;
- silindirik sebze biber.
Ayrıca, tüm tatlı biber çeşitleri, bir serada yetiştirme, açık zemin ve kaplar için çeşitlere ayrılır (çalılar düzenli olarak meyve verirken bir pencere veya balkonda yetiştirilirler).
Ayrıca çeşitler olgunlaşma dönemine göre ayrılır:
- erken olgunlaşma 80-100 günde olgunlaşır (çeşitler - Zdorov'e, Dobrynya Nikitich, Pamuk Prenses, Kırlangıç; melezler - Atlantik, Turuncu mucize, Montero, Kardinal, Denis);
- ortalama olgunlaşma süresi 115-130 günde olgunluğa ulaşır (çeşitler - Prometey, Ilya Muromets, Korenovsky, Belozerka; melezler - Maxim ve Vitamin);
- geç olgunlaşan çeşitler 140 gün veya daha uzun sürede olgunlaşır (Altın Madalya çeşidi ve Nochka melezi popülerdir).
Hibrit çeşitlerin meyvelerinden hasat edilen tohumların ana bitkinin çeşit özelliklerini koruyamayacağı unutulmamalıdır. Bu nedenle hibrit tohumların yıllık olarak satın alınması gerekir.Melezlerin avantajı, yüksek verimli olmaları, çok iri ve lezzetli meyvelere sahip olmaları ve hastalıklara karşı yüksek dirençli olmalarıdır.
Yine de tüm çeşitler meyvenin şekline ve büyüklüğüne göre ayrılır ve tohum seçerken bu dikkate alınmalıdır. Gerçek şu ki, şekli küresel veya oval olan kalın cidarlı büyük meyveler, doldurma için çok uygunken, salata hazırlamak için çok büyük olmayan biberli ince cidarlı çeşitlerin kullanılması tavsiye edilir. Meyveler kübik, oval, silindirik, uzun, konik ve küresel olmak üzere ikiye ayrılır. Pütürlü veya pürüzsüz yüzeyli biberler de vardır.
Çeşitler, biyolojik olgunlaşma aşamasındaki biberlerin rengiyle ayırt edilir:
- çeşitlerde kırmızı biber - Alyosha Popovich, Red Elephant, Swallow, Ilya Muromets, Winnie the Pooh ve melezler - Zarya, Latino ve Red Baron;
- çeşitlerde sarı biber - Katyusha, Sarı buket ve ayrıca melezler - Raisa, Isabella, Indalo.
Teknik olgunluktaki Maxim melezinin mor meyvelere ve biyolojik olgunluğa - koyu kırmızıya sahip olduğunu bilmek de ilginçtir. Kardinal melezinde biberler mordur; Bonus çeşidinde meyveler koyu kırmızıdan fildişine kadar çeşitli tonlarda renklendirilebilir; Melez Cantharellus cibarius ve Apricot Favorite çeşidi zengin turuncu meyvelere sahiptir.
En popüler çeşitler:
Şişman Baron
Bu erken çeşit, kırmızı renkli ve tatlı tadı olan küboid meyvelere sahiptir. Yaklaşık 0,3 kg ağırlığındadırlar. Küresel burcun yüksekliği 0,5 ila 0,6 m arasındadır, üzerinde 8 veya 9 meyve büyüyebilir.
Kırmızı kürek
Çalı yüksekliği yaklaşık 0,7 m'dir, 15 tatlı kırmızı biber kadar büyüyebilirler, yaklaşık 150 gram ağırlığındadır ve duvarları yaklaşık 0,8 cm kalınlığındadır.
California mucizesi
Bu orta-erken çeşitlilik çok uzun zamandır bilinmektedir, fidelerin açık toprağa ekildiği andan itibaren yaklaşık 75 gün içinde olgunlaşır. Çalı 0,8 m yüksekliğe ulaşır Kalın cidarlı meyveler kırmızı renktedir, yaklaşık 250 gram ağırlığındadır.
Sarı çan
Bu çeşit, tüm hastalıklara en erken ve en dayanıklı olanıdır, sadece 65-70 gün olgunlaşır. Burçlar 0,7-0,8 m yüksekliğe, altın sarısı biberler kübik yüksekliğe ve 12 cm çapa, 0,8 ila 1 cm et kalınlığına ulaşabilir.
Hibrit serisi Doğu'nun Yıldızı
Kalın cidarlı meyvelerin kütlesi 150-350 gramdır, çeşitlerin çoğu erken olgunlaşır. Meyveler kırmızı-beyaz, çikolata, beyaz veya altın renkli olabilir.
Tevere
Orta olgunlaşan hibrit. Sarı tatlı meyveler kalın cidarlıdır ve yaklaşık 0,3 kg ağırlığındadır.
