Altın çilek

Bektaşi üzümü (Ribes uva-crispa), ya Avrupalı ​​ya da reddedilmiş - bu tür, bektaşi üzümü ailesinin kuş üzümü cinsinin bir temsilcisidir. Böyle bir bitkinin doğum yeri Batı Avrupa ve Kuzey Afrika'dır. Doğal koşullar altında hala Güney ve Orta Avrupa, Orta Asya, Kafkaslar ve Kuzey Amerika'da bulunur. J. Ruel, bektaşi üzümü 1536'da "De natura stirpium" kitabında tanımlayan ilk kişiydi. Avrupa ülkelerinde bektaşi üzümü varlığı yalnızca 16. yüzyılda bilinirken, İngiltere'deki 17. yüzyılda popülaritesi keskin bir şekilde arttı, bunun sonucunda yetiştiricilerin yoğun çalışmaları böyle bir mahsulün yeni çeşitlerini geliştirmeye başladı. İlk başta, sadece birkaç çeşit bektaşi üzümü elde edildi, ancak 19. yüzyılda zaten birkaç yüz vardı. Ayrıca, Amerika'dan uzmanlar bektaşi üzümü üzerinde çalıştılar, bu kültürün ana düşmanı olarak kabul edilen küllemeye dayanıklı bu bitkinin bir melezini aldılar. Bugün bektaşi üzümü hemen hemen her ülkede yetiştirilmektedir. Rusya'da böyle bir bitkiye "kuzey üzümleri" denir.

Bektaşi üzümü özellikleri

Bektaşi üzümü, yüksekliği 1,2 m'yi geçmeyen çok büyük çalılar değildir Soyma kabuğu kahverengimsi gri renktedir. Bitki yaprak dikenlerine sahiptir. Silindirik şekle sahip genç sürgünlerin yüzeyinde ince iğneler var - bunlar dikenler. Yaprak saplı donuk yaprak plakaları kısa tüylüdür, kordat-oval veya yuvarlak bir şekle ve yaklaşık 60 mm uzunluğa sahiptirler. Yapraklar, kenarları boyunca geniş dişlere sahip, üç ila beş lobludur. Aksiler soluk kırmızı veya açık yeşil çiçekler Mayıs ayında açılır. Meyveler küresel veya oval şekilli meyvelerdir, uzunluğu 1,2 cm'ye ulaşır (bazı çeşitlerde meyve uzunluğu yaklaşık 4 cm'dir), yüzeyleri çıplak olabilir veya üzerinde kaba kıllar olabilir, iyi ayırt edilebilir bir damarlanma vardır. Beyaz, yeşil, sarı veya kırmızı renkte olabilirler ve Haziran'dan Ağustos'a kadar olgunlaşabilirler. Böyle bir çalıların meyveleri çok lezzetli ve sağlıklıdır, metal tuzları, vitaminler, organik asitler ve tanenler içerirler.Bu bitki erken bir bal bitkisidir, çok sayıda tozlaşan böcekleri bahçe arsasına çekmeye yardımcı olur. Bektaşi üzümü kendi kendine verimlidir, bu nedenle istenirse bahçeye sadece 1 çalı ekebilir ve ürün verir.

Açık toprağa bektaşi üzümü dikimi

Ne zaman bitki

Bektaşi üzümü ilkbahar veya sonbaharda (Eylül ayının son günlerinden Ekim ayının ikinci yarısına kadar) açık toprağa ekebilirsiniz. Deneyimli bahçıvanlar, sonbaharda böyle bir kültürün ekilmesini önermektedir, çünkü donmadan önce fideler iyi kök salmaktadır ve oldukça güçlü bir kök sistemine sahiptirler.

Doğrudan bektaşi üzümü ekimine geçmeden önce, bu kültürün tarım teknolojisinin tüm kurallarına uyacak en uygun yeri bulmanız gerekir. Böyle bir çalının kök sisteminin uzun olduğu ve bu nedenle ekim için alçak alanların uygun olmadığı, çünkü böyle bir alanda mantar hastalığı geliştirme olasılığı yüksek olduğu unutulmamalıdır. Düz bir alanda veya bir tepede bulunan iyi aydınlatılmış bir yer, doğu ve kuzeyden esen soğuk rüzgarlara karşı güvenilir bir korumaya sahip olması gereken iniş için uygundur. Toprak, pH'ı yaklaşık 6 iken, hafif asidik veya nötr olmalıdır. Kumlu, tınlı, kumlu tınlı ve killi toprak, böyle bir mahsulün yetiştirilmesi için çok uygundur, ikinci durumda, sahanın yüzeyinin çok sık gevşetilmesi gerekecektir.

Sonbaharda bektaşi üzümü dikimi

Bu çalıların ayıklanması, keskin dikenlere sahip olması nedeniyle karmaşıktır, bu bakımdan, ilk sonbahar haftalarında tüm kök filizlenen yabani otların (örneğin, buğday çimi) bektaşi üzümü ekimi için ayrılan alandan uzaklaştırılması gerekecektir. Dikimden hemen önce, yabani otların tüm rizomlarını çıkarmaya çalışırken toprak kazılmalıdır. Bundan sonra, sitenin yüzeyi bir tırmıkla düzleştirilirken, tüm büyük topaklar kırılmalıdır. Dikim çukurunun hazırlığı ekimden 15-20 gün önce yapılmalıdır, bu da toprağın iyice oturmasını sağlayacaktır. Fossa'nın uzunluğu, derinliği ve genişliği yarım metre olmalıdır. Bir çukur kazılırken, toprağın üst besin tabakası bir tarafa, alt kısır olan diğer tarafa atılmalıdır. Toprağın üst tabakası 50 gram potasyum sülfat, 10 kilogram humus veya çürümüş gübre ve 50 gram süperfosfat ile karıştırılmalıdır. Dikim sırasında gübre uygularsanız, bektaşi üzümü birkaç yıl beslemenize gerek kalmaz. Toprağın killi olması durumunda iniş çukuruna 1 kova dere kumu dökülmelidir. Dikim sırasında fidanlar arasında 1–1,5 m, sıra aralığı ise yaklaşık 3 m olmalıdır.

Dikim için uygun, gelişmiş bir kök sistemine (köklerin uzunluğu yaklaşık 0,25-0,3 m olmalıdır) ve birkaç güçlü sürgünün bulunduğu bir-iki yaşındaki fidelerdir. Bektaşi üzümü ekmeden önce, 24 saat boyunca bir organik gübre çözeltisine daldırılmalıdır (yarım kova su için 3-4 büyük yemek kaşığı sodyum humat). Fideler çukura hafif bir eğimle veya düz bir şekilde yerleştirilmeli, dikimden sonra kök boğazı toprağa birkaç santimetre gömülmelidir. Bitkinin kök sistemi dikkatlice yayılmalıdır. Çukur, sürekli olarak toprağı sıkıştırırken kademeli olarak doldurulmalıdır. Fide 10 litre su ile sulanmalıdır. Sıvı toprağa emildikten sonra, yüzeyinin bir malç tabakası (humus veya turba) ile kaplanması gerekirken kalınlığı 20-30 mm olmalıdır. Siteyi malçlarsanız, bu, sulama, ayıklama ve gevşetme sayısını önemli ölçüde azaltacaktır. Ekilen bitkinin tüm sürgünleri kesmesi gerekecek, kalan bölümlerin uzunluğu yaklaşık 50 mm, her biri 5 veya 6 tomurcuk içermelidir.

İlkbaharda bektaşi üzümü dikimi

İlkbaharda açık toprağa bektaşi üzümü fidesi dikmek sonbaharda olduğu gibi olmalıdır. Bununla birlikte, ilkbaharda ekilen bitkiler daha az kök saldığından ve daha yavaş gövde büyümesine sahip olduğundan, uzmanlar hala sonbahar ekimini tercih etmeyi önermektedir. Dikimden sonra, çalı sadece üçüncü veya dördüncü yılda tam bir hasat verecektir. Ona doğru bakımı sağlayın, sizi 10-15 yıl boyunca zengin verimlerle lezzetli meyveler ile memnun edecektir.

Bektaşi üzümü bakımı

Bektaşi üzümü dikmek ve yetiştirmek oldukça basittir, özellikle bahçıvan bu kültürün tarım teknolojisinin tüm kurallarına uyuyorsa. İlkbaharın başlarında, kar henüz erimemişken, çalılara bir sprey şişesi kullanılarak kaynar su püskürtülmesi gerekir. Bu tedavi, çeşitli hastalık ve zararlıları önlemek için yapılır.

Mayıs ayında bitkilerin etrafındaki toprak yüzeyini 8-10 cm derinliğe kadar gevşetmek gerekir. Gelecekte gevşeme miktarını azaltmak için, alan bir malç tabakası ile kaplanmalıdır. Böyle bir ihtiyaç varsa, çalı aynı zamanda bir azot ve potasyum gübresi çözeltisi veya gübre infüzyonu ile beslenmelidir.

Bektaşi üzümü, özellikle çiçeklenme (ilkbahar) ve meyvelerin olgunlaşma döneminde (yaz) topraktaki yetersiz neme aşırı derecede olumsuz tepki verir. Uzmanlar, damla veya yüzey altı sulamanın kullanılmasını önermektedir, bu durumda su hemen çalıların kök sistemine akacaktır (5–40 cm derinliğe kadar). Büyüme mevsimi boyunca, bu şekilde çalıların 3-5 kez sulanması gerekecektir. Yağmurlama sulama bektaşi üzümü için özellikle soğuk su ile uygun değildir. İlkbaharda çalıların etrafındaki toprağın malçla kaplanması durumunda, ayıklama ve gevşeme sayısı keskin bir şekilde azalacaktır. Bununla birlikte, yabani otları çıkarmak veya toprağı gevşetmek hala gerekliyse, bitkinin keskin dikenlerine rağmen bu tür prosedürler yapılmalıdır.

Sıra halinde ekilen çalılarda, sıranın her iki yanında 0,25-0,3 m yükseklikte sıralar arasında çekilmesi gereken sarkan dallar streç işaretleri veya ağlarla kaldırılmalıdır.

Sonbaharda bektaşi üzümü bakımı

Sonbaharda, bektaşi üzümü kışa hazırlanmak zorunda kalacak. Çalıların gelecek yıl meyve tomurcukları bırakması için besin maddelerine ihtiyaç duymaması, bu nedenle beslenmesi gerekir. Ayrıca sonbaharda budama yapılır, çünkü ilkbaharda yapılması tavsiye edilmez.

Gübre

Böyle bir çalı uzun yıllar zengin verim verir ve aynı zamanda topraktan aldığı besin maddelerine ihtiyaç duyar. Bu bağlamda, hem organik hem de mineral gübreler kullanılarak her yıl bektaşi üzümü beslenmesi tavsiye edilir. İlkbaharda, 1 burcun altına 50 gram süperfosfat, 25 gram potasyum sülfat, ½ bir kova kompost ve 25 gram amonyum sülfat eklemeniz gerekir. Çalı çok büyükse ve yüksek verim veriyorsa, belirtilen gübre miktarı iki katına çıkarılmalıdır. Gübreler, tepenin çevresi boyunca toprağa uygulanır, çünkü bu çapta burcun kök sisteminin bulunduğu yerdedir. Gübrelerin toprağa gömülmesi için gevşetilmesi gerekir. Bitki çiçek açar açmaz, bir mullein çözeltisi (1: 5) ile beslenmeli, 1 çalı için ise 5 ila 10 litre besin çözeltisi alınır. Mullein ile yeniden beslenme 15–20 gün içinde yapılır.

Bektaşi üzümü budama

İlkbaharda budama bektaşi üzümü

Erken ilkbaharda tomurcuklar şişmeden önce bektaşi üzümü kesilmelidir. Bunu yapmak için, zayıf, hastalıklı, verimsiz, kurumuş, yaralı ve dondan etkilenmiş tüm gövdeleri kesmek gerekir. Ayrıca tüm bazal sürgünlerin kesilmesi ve dalların zayıflamış uçlarının sağlıklı dokuya hafifçe kesilmesi gerekir. İlkbahar budamasının yalnızca özsu akışı başlamadan önce yapılabileceğini unutmayın.Gerçek şu ki, bektaşi üzümü özsuyu akışı çok erken başlar ve budamaya geç kalabilirsiniz. Bitki özü akışı sırasında keserseniz, bu onun zayıflamasına yol açacaktır. Bu bağlamda, deneyimli bahçıvanlar bu mahsulün sadece sonbaharda budanmasını tavsiye ediyor.

Sonbaharda budama bektaşi üzümü

Böyle bir çalı, her yıl yapılması gereken düzenli budama gerektirir. Aksi takdirde, bektaşi üzümü hayatının üçüncü yılında, kalınlaşan meyvelerin kalitesini olumsuz yönde etkileyen kalınlaşması gözlenir. Çalıyı zamanla inceltseniz bile, onu zararlılardan veya hastalıklardan püskürtmek daha kolay olacaktır. En değerli olanları beş ila yedi yaşındaki şubelerdir. Bu durumda ilk üç siparişin şubeleri, diğer şubeler ve şubeler düşük verimli kabul edilir. Bu nedenle 8-10 yaşından büyük olan dalların tabana kesilmesi gerekir, renkleri neredeyse siyahtır. Sonuç olarak, çalı sıfır filiz çıkaracak ve bir süre sonra yaşlananların yerini alabilecekler. Sürgünlerin üst kısımlarında kalitesiz küçük meyveler büyümeye başlarsa, budanmaları gerekir. Ayrıca uzun büyüyen sapları ve çok alçakta bulunanları da kesmelisiniz. Özellikle kalın gövdelerdeki (0,8 cm'den büyük çaplı) kesik yerleri, bahçe ziftiyle işlenmelidir, aksi takdirde bitki özü bunlardan akmaya başlar.

Bektaşi üzümü hastalıkları ve tedavisi

Bektaşi üzümü üzerinde külleme

Toz halinde küf (spheroteka), bektaşi üzümü için en büyük tehlikedir. Bu hastalık bahçıvanı mahsulsüz bırakabilirken, çalı tedavi edilmezse birkaç yıl içinde ölecektir. Sferotecanın en yoğun gelişimi nemli sıcak havalarda gözlenir. İlkbaharın son haftalarında veya ilk yaz aylarında etkilenen çalıda, sapların, yaprak plakalarının ve meyvelerin yüzeyinde gevşek bir beyaz çiçek belirir. Bir süre sonra bu plak kahverengi bir kabuk haline gelir. Etkilenen gövdelerde eğrilik ve kuruma gözlenir, enfekte yaprak plakalarının bükülmesi ve büyümesinin durması meydana gelir, kırılgan hale gelirler. Etkilenen meyveler olgunlaşamaz, yüzeylerinde çatlaklar oluşur ve düşer. Etkilenen bitkiyi iyileştirmek için, çiçek açmadan önce, bakır içeren bir HOM preparatı çözeltisi ile püskürtmek gerekir (1 kova su için 40 gram madde). Çalıyı çiçek açmadan önce ve çiçeklenmenin sonunda Topaz ile de tedavi edebilirsiniz (paketteki talimatları izleyin). Çoğu zaman, bu hastalık aşağıdaki çeşitleri etkiler: Altın Işık, Rusça, Hurma, Kuru Erik ve Zafer. Bu yabancı hastalığa karşı oldukça dirençli olan türler de vardır (anavatanı Amerika'nın toprağıdır): Senatör, Houghton, Grushenka, Afrika, Finets, vb. Üstelik sferotek'e dirençli bu çeşitlerin çoğu, Amerika'daki yetiştiricilerin çalışmalarının sonucuydu.

Diğer hastalıklar

Bazı durumlarda, böyle bir çalı antraknoz, mozaik, beyaz nokta veya kadeh pasından etkilenebilir. Çalı mozaikten etkilenirse, mümkün olan en kısa sürede kazılmalı ve imha edilmelidir, gerçek şu ki, bu viral hastalık tedavi edilemez. Lekelenme, antraknoz ve pastan etkilenen çalıların tedavisi için bakır sülfat, Nitrafen veya Bordeaux karışımı kullanılır. Bu durumda, bitki 2 adımda işlenir: ilk püskürtme, tomurcuklar açılmadan önce erken ilkbaharda ve ikinci - hasat bitiminden 1.5 hafta sonra gerçekleştirilir. Önleme amacıyla bahar döneminin başında bektaşi üzümü yetiştirilen alan, patojen içerebileceğinden düşen yapraklardan arındırılmalı ve yabani otlar da zamanında uzaklaştırılmalıdır.

Bektaşi üzümü zararlıları ve kontrolü

Bazı durumlarda, zararlılar çalıya yerleşebilirken, bitkiye en çok zarar veren bektaşi üzümü güvesi ve yaprak bitidir. Bektaşi üzümü çiçeklenmeden önce topraktan bir güve kelebeği belirir. Bitkinin çiçeklerine yumurta pençeleri düzenler. Çiçeklenme sona erdiğinde yumurtalardan zengin yeşil renkte tırtıllar çıkacak, meyveleri kemirip tohumları yerler. Yaprak bitleri çalıya yerleşirse, yaprak plakaları kıvrılmaya başlar, gövdeler incelir ve eğrilir, büyümeleri durur, olgunlaşmamış meyvelerin ezilmesi ve düşmesi de görülür. Bu zararlılardan kurtulmak için çalıya Fufanon veya Aktellik püskürtülmelidir. Ancak bildiğiniz gibi, zararlıların çalıya zarar vermesini önlemek, daha sonra onlardan kurtulmaktan daha kolaydır. Bu nedenle aşağıdaki önleyici tedbirler düzenli olarak alınmalıdır:

1. Tüm karlar eridikten sonra, bitkilerin altındaki toprağın yüzeyi, kenarları toprakla örtülürken çok yoğun bir malzeme (örneğin çatı malzemesi) ile kaplanmalıdır. Sonuç olarak, ateş kelebekleri yerden çıkamayacaktır. Çalı söndüğünde, bu sığınağın kaldırılması gerekir.
2. Sonbaharda, çalı on santimetre yüksekliğe kadar çapaklanmalıdır.
3. Tırtıl içeren meyvelerin sistematik olarak toplanması ve imha edilmesi gerekir.
4. Solmuş çalılar Lepidocide veya Bicol ile tedavi edilmelidir.

Fotoğraflı ve açıklamalı bektaşi üzümü çeşitleri

Tüm bektaşi üzümü çeşitleri Amerikan-Avrupa (hibrit) ve Avrupa'ya ayrılmıştır. Hibrit çeşitlerle karşılaştırıldığında, Avrupa çeşitleri daha uzun bir üretim ömrüne ve daha büyük meyvelere sahiptir. Ancak aynı zamanda, Avrupa çeşitleri çeşitli hastalıklar ve zararlı böcekler tarafından zarar görmeye daha yatkındır. Ayrıca, tüm çeşitler geleneksel olarak meyvenin boyutuna, rengine ve şekline, olgunlaşma dönemine, verime, dikenlerin varlığına veya yokluğuna göre bölünür. En iyi çeşitler:

1. Afrikalı... Bu kışa dayanıklı çeşidin az sayıda dikeni vardır. Orta boy meyveler koyu mor renge sahiptir, yüzeyde mumsu bir kaplama vardır. Meyve eti tatlı ve ekşidir ve frenk üzümü aromasına sahiptir. Bu meyveler jöle yapmak için çok uygundur.
2. Siyah zenci... Meyveler siyah, parlak bir kabukla kaplıdır. Çok dikenli olan bu dona dayanıklı mevsim ortası çeşidi, Michurin tarafından yaratılmıştır, ancak bu güne kadar orta enlemlerdeki bahçıvanlar arasında çok popülerdir. Küçük meyveler çatlamaz ve tatlı-ekşi bir tada sahiptir. Bunlardan reçel, şarap, konserveler ve kompostolar yapılır.
3. Krasnodar'ın Işıkları... Bu çivisiz çeşit, tüm iklimlerde yetişmeye uygundur. Meyveler büyük kırmızıdır.
4. Rus sarısı... Bu çeşitlilik mantar hastalıklarına karşı dirençlidir, esas olarak sapların alt kısmında bulunan az sayıda dikene sahiptir. Meyveleri iri, sarı, ovaldir, uzun süre çalıda kalır.
5. Beyaz zafer... Bu çeşitlilik, hızlı büyümesi ve üretkenliği ile ayırt edilir. Olgunlaştığında yeşilimsi meyveler hafif sarımsı bir renk alır. Tatlılar, uzun süre çalıda kalıyorlar.
6. Günlük meyva... Bu çeşitlilik, spheroteka (külleme) hastalığına karşı hassastır. Bununla birlikte, hala en popüler çeşitlerden biridir, çünkü yüksek verimlidir ve kokulu meyveleri yüksek tadı ile ayırt edilir. Yeşil meyvelerin mor-kıpkırmızı bir allık vardır.

Ayrıca çeşitleri var:

• tatlı meyvelerle - Eaglet, Hinnomaki Gelb, Kuzey Kaptan, İlkbahar, Afrika, Kolobok;
• tatlı ve ekşi meyvelerle - Malakit, Erik, Rusça, Donetsk büyük meyveli;
• kokulu meyveler ile - White Triumph, Protector, Flamingo, Hinnomaki Stryn, African;
• dikensiz - Eaglet, Gentle, Serenade, Pax;
• çok sayıda dikenli - Defans, Yubileiny, Malakit, Donetsk büyük meyveli;
• nadir dikenler ile - Chernomor, Kolobok, Captivator;
• sapların alt kısmında büyüyen dikenler ile - Tarih, Rusça, Smena;
• geç olgunlaşma ve orta-geç - Malakit, Sadko, Smena, Serenada, Chernomor;
• erken olgunlaşma - Eaglet, Yarovoy, Salut, İlkbahar;
• orta-erken - Flamingo, Erik, Tender;
• sezon ortasında - Kolobok, Pax, Krasnoslavyansky, Kuru erik.

Ayrıca, bahçıvanlar arasında artan popülerlik, siyah kuş üzümü ve bektaşi üzümü çaprazlanarak oluşturulan bir yoshta melezi kazanıyor.

Yoshta Kuş üzümü Shiksha (karga) İsveç kirazı Goji Yaban mersini Yabanmersini Kızılcık Irga