Hodan veya hodan olarak da adlandırılan çiçekli bitki borago (Borago), Hodan ailesinin bir temsilcisidir. Bu cins 5 türü birleştirir. Otsu bir yıllık olan hodan (Borago officinalis) adı verilen bahçıvanlar tarafından sadece 1 tür yetiştirilmektedir. Doğada yabani ot gibi büyür ve Küçük Asya, Sibirya ve Avrupa'da bulunur. İnsanoğlu uzun zamandır salatalık otunu polen-polen veren ve aynı zamanda hafif bal veren bir bitki olarak biliyor. Bu bitkinin yeşilliği bir zamanlar yünlü kumaşlar için mavi bir boya olarak kullanılıyordu. Bu kültüre, taze salatalıklara çok benzeyen kokusundan dolayı salatalık otu denir.
İçerik
Salatalık otunun özellikleri
Herb borago officinalis, 0.6 ila 1 metre arasında değişen bir yıllık kaba tüylüdür. Taproot, yükselen veya düz nervürlü kalın gövde içi boştur ve üst kısımda dallıdır. Alt bazal ve gövde yaprak plakaları yuvarlak bir tepeye sahiptir ve şekilleri eliptik veya ovaldir. Bu durumda, üst gövde yaprak plakaları geniş doğrusal, dikdörtgen-oval ve sapı saran bir yapıdadır. Yeşillik ve sürgünlerin yüzeyinde, beyazımsı renkli subulat tüylerden oluşan bir kaplama vardır. Corimbose çiçek salkımını oluşturan bukleler, yüzeyinde şişkin kıllardan oluşan kalın bir kaplama bulunan koyu mavi renkli çiçekleri içerir. Çiçeklerin uzun sapları vardır. Meyve, yaklaşık 0,5 cm uzunluğa ulaşan dikdörtgen-oval şekilli buruşuk topaklı bir cevizdir.Fındıkların içinde, olgunlaştıktan sonra sitenin yüzeyine kolayca dökülebilen tohumlar vardır. Tohumlar 3 yıl canlı kalır.
Bahçede büyüyen hodan
İniş kuralları
Sitenizde hodan yetiştirmek çok kolaydır. Hızlı büyüyen bir bitkidir, kışa oldukça dayanıklıdır ve kendi kendine ekerek iyi bir şekilde ürer, bu da hesaba katılması çok önemlidir, çünkü bir kez ekildikten sonra ondan kurtulmak son derece zordur. Acemi bir bahçıvan veya bahçıvan bile, kendi sitesinde böyle bir bitki dikmek ve büyütmekle kolayca başa çıkabilir.
Tohum ekimi ilkbahar döneminin başında veya kış öncesi yapılır.Bununla birlikte, tıbbi hammadde toplamak için değil, narin yeşillikler elde etmek için böyle bir bitki yetiştirirseniz, 14 günde 1 kez yaz dönemi boyunca ekebilirsiniz. Bu tür otlar, nötr olması gereken gevşek, besleyici, iyi nemlendirilmiş topraklarda iyi yetişir. Ekimden önce site hazırlanır, bunun için tüm yabani otlar çıkarılır ve daha sonra toprağa organik gübreler eklenirken (1 metrekare başına 5 ila 6 kilogram). Tohumlar toprağa 10-20 mm gömülür, sıra aralığı 0,4 ile 0,45 m arasında olmalıdır.Fideler göründükten sonra, çalılar arasındaki mesafenin 15 ila 20 santimetre olması gerektiği dikkate alınarak inceltilmelidir. ...
Salatalık Çim Bakımı
Borago'nun bakımı çok basittir, onu yalnızca uzun süreli kuraklık sırasında sulamanız gerekir ve gerekirse sahadan yabani otlar çıkarılır ve sıralar arasındaki toprak yüzeyi de sistematik olarak gevşetilir. Bu bitki bir süs bitkisi olarak yetiştiriliyorsa, daha uzun çiçeklenme için tüm solmuş sapları kesmek ve solmuş çiçekleri çıkarmak gerekir. Hodan fakir topraklarda büyürse, ona sıvı bir evrensel mineral gübre çözeltisi eklenmesi önerilir. Büyüme mevsiminin süresi 70-80 gündür.
Hodanın toplanması ve depolanması
Salatalık bitkisinin çiçekleri, bitkileri ve tohumları tıbbi özelliklere sahiptir. Yaprakların çiçeklenme döneminde hasat edilmesi önerilir. Dışarıda veya iyi havalandırılmış bir alanda karanlık bir yerde kağıt tabakalar veya kumaş üzerine 1 kat kurutmak üzere yerleştirilmiş ince şeritler halinde kesilmelidirler. Yaprakları kurutmak için bir kurutucu kullanılıyorsa, o zaman hava sıcaklığı 40 dereceden fazla olmamalıdır.
Toplanan çiçekler bal veya şeker şurubu ile dökülebilir ve bir buzdolabı rafında saklanabilir. İstenirse yapraklarla aynı şekilde kurutulabilirler.
Fındıklar kahverengiye döndükten sonra tohum toplama işlemi yapılır. Meyveler bir bez veya kağıt yaprak üzerine 1 kat serpilir, olgunlaştırılır ve ardından yapraklarla aynı şekilde kurutulur. Fındıklar tamamen kuruduktan sonra harmanlanmaları gerekir.
Bitmiş hammaddeler, serin ve kuru bir yerde saklanmak üzere saklanır, tıbbi özelliklerini 1 yıl korur.
Fotoğraf ve isimlerle hodan türleri ve çeşitleri
Aşağıdaki sebze çeşitleri, bahçıvanlar arasında popülerdir:
- Vladykinskoe Semko... Büyük oval şekilli yaprak plakaları güçlü tüylenme gösterir. Büyük çiçeklerin rengi mavidir. Bitki keskin bir salatalık aromasına sahiptir.
- Cüce... Bu çeşitlilik dona karşı dayanıklıdır, burcun gövdesi dallıdır ve kendisi keskin bir salatalık kokusuna sahiptir.
Borago çeşitleri de popülerdir: Nisan, Rucheek ve Okroshka.
Süs bitkisi olarak sadece 2 çeşit yetiştirilir:
- Alba... Çalılar beyaz çiçekleri süslüyor.
- Variegata... Bu çeşitlilik alacalı.
Borago özellikleri: zarar ve fayda
Hodanın faydalı özellikleri
Borago'nun tıbbi özelliklere sahip olduğu uzun zamandır bilinmektedir. Çok uzun zaman önce, bu bitkinin yaprakları, vücuttaki metabolik süreçlerin ihlal edilmesinden kaynaklanan artrit, gut ve cilt hastalıklarının tedavisi sırasında kullanıldı. Salatalık bitkisi reçine, karoten, askorbik, malik ve sitrik asitler, yağ, potasyum ve kalsiyum içerir.
Bu bitki saran, hafif müshil, terletici, yatıştırıcı ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. İçine hodan yağı aldığınızda vücuttaki metabolik süreçler normalleşir, duygusal durum düzelir, bağışıklık sistemi güçlenir ve neşe hormonlarının üretimi artar. Bu çare gastrit ve mide ülserleri için oldukça etkilidir.Bu bitki, steroid aldıktan sonra son derece önemli olan adrenal bezler üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan hormonlar içerir. Bu yağ, hızlı yara iyileşmesini desteklediği için harici olarak da kullanılır. Cildin nemi tutma kabiliyetini artırdığı için yüzün hassas ve problemli cildinin bakımı için kozmetikte de kullanılmaktadır. Bu yağ, kuruluk, erken yaşlanma ve sarkık cilt ile mücadele etmek için tasarlanmış yaşlanma karşıtı kozmetiklerin yanı sıra ciltteki çatlakları gidermek için kullanılan selülit önleyici kremlere dahil edilebilir. Ayrıca bitkilerden infüzyon, çiçek infüzyonu ve ayrıca salatalık otlarından soğuk bir bitki örtüsü infüzyonu yaparlar.
Hodan otu, Amerikan mutfağında yemek olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Yeni Dünya sakinleri salatalık otlarının hem çiçeklerini hem de yapraklarını yerler: yapraklar, soğan, ıspanak, marul ve salatalıkların da bulunduğu salatalara yerleştirilir ve çiçekler, alkolsüz içecekler ve yumruk için doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılır. Çiçekler ayrıca şekerlenmiş meyveler gibi şekerlenmiş yiyecekler için kullanılırken, kuru çiçekler şekerleme ve unlu mamullere konulurken katkı maddesi olarak kullanılır.
Kontrendikasyonlar
Hodan esasına göre yapılan araçların 30 günden fazla içilmemesi tavsiye edilir, aksi takdirde karaciğer problemleri başlayabilir. Bu bitki, sindirim sistemi hastalıkları ve ayrıca bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için yenmemelidir.
