Ayçiçeği

Ayçiçeği bitkisi (Helianthus), Asteraceae familyasına ait bir cinstir. Bu cins yaklaşık 50 türü birleştirir. Doğal koşullar altında, böyle bir bitki Orta ve Kuzey Amerika'da ve ayrıca Peru'da bulunabilir. Kızılderililer bile ayçiçeğini yetiştirmeye başladılar, ateş tedavisinde kullandılar ve göğüs ağrılarını gidermek için de böyle bir bitki ekmek yapmak için kullanıldı, yapraklarından ve polenlerinden mor-mor boya için hammadde yaptılar, onun yardımıyla Aborijinler vücutlarında dövmeler var. Böyle bir bitkiden elde edilen yağ saçları yağlamak için kullanılırken, çiçekler tapınak ve sunak süs eşyası olarak kullanılıyordu. Dekoratif ve yağlı bitkiler olan türlerin bir kısmı 16 yaşında İspanya'ya geldikten sonra İtalya ve Fransa'ya getirildi. 16'nın sonunda, İsviçre, Hollanda, Belçika, Almanya ve İngiltere'de çoktan yetiştiriliyorlardı. Rusya topraklarında, bu kültür ancak Ortodoks Kilisesi tarafından yağsız bir yemek olarak kabul edildiğinde yayıldı. Bugün böyle bir bitki çok değerli bir tarımsal ürün olarak kabul ediliyor ve hemen hemen tüm ülkelerde yetiştiriliyor.

Yetiştiriciliğin kısa açıklaması

1. İniş... Açık toprağa tohum ekimi, 10 santimetre derinlikte toprağın 8-12 dereceye kadar ısınmasından sonra nisan ayının son günlerinde veya mayıs ayının ilk günlerinde yapılır.
2. Aydınlatma... Arsa açık ve güneşli olmalıdır.
3. Astarlama... Bataklık, ekşi ve tuzlu dışında herhangi bir şey olabilir. En iyi kil içeren besleyici topraklarda yetişir.
4. Sulama... Bolca ve sık sık sulayın. Hepsinden önemlisi, böyle bir bitkinin 4 çift gerçek yaprak plakası geliştirmeden önce ve daha sonra tomurcuk oluşumu, çiçeklenme ve hatta tohum doldurma döneminde neme ihtiyacı vardır.Sıcak günlerde ayçiçeğinin günlük olarak sulanması gerekir ve uzun süreli kuraklık sırasında günde 2 veya 3 kez sulama yapılır.
5. Gübre... Hem mineral gübreleri hem de organik maddeleri kullanabilirken, büyüme mevsimi boyunca sistematik olarak beslemek gerekir. Ana unsurları tanıtma yöntemi köktür ve yaprak beslemesi yardımıyla çalı mikro elementlerle beslenir.
6. Üreme... Tohumlarla: fidelerin içinden ve çekirdeksiz bir şekilde.
7. Zararlı böcekler... Bozkır cırcır böcekleri, bitler, kemiren kepçeler, kumlu güveler, çayır güveleri, tel kurtları, Mayıs böcekleri ve larvaları, otçul böcekler, yaprak bitleri.
8. Hastalıklar... Peronosporoz (tüylü küf), embellisia (siyah nokta), phomopsis (gri nokta), gövde fomozisi, kömür (kül) çürümesi, kuru çürüklük, verticillium solgunluğu, gri çürüklük, alternaria (kahverengi nokta) (asklerochillosis), sklerochilosis , külleme, pas, broomrape, bakteriyoz, viral mozaik ve çiçeklerin yeşillendirilmesi.

Ayçiçeğinin özellikleri

Ayçiçeği yağlı tohum bitkisi (Helianthus annuus) bir yıllıktır. Burcun yüksekliği yaklaşık 250 cm'dir, zemine 200 ila 300 cm derinliğe kadar nüfuz eden bir çubuk kök sistemine sahiptir Dallanmayan dik gövde yumuşak ve elastik bir çekirdeğe sahiptir, yüzeyinde sert kıllar vardır. Üst yaprak plakaları sapsızdır, dönüşümlü olarak yerleştirilmiştir ve alt kısımlar karşılıklı olarak uzun saplıdır. Şekilleri, sivri uçlu bir tepe ile oval kalp şeklindedir, kenarları tırtıklıdır ve yüzeyde sert bir tüyle temsil edilen tüylenme vardır. Yaprakların uzunluğu yaklaşık 0,4 m'dir.Çok büyük sepetler içinde toplanan çiçekler, sarılan yapraklarla çevrilidir. Ayçiçeğinin özelliği, tomurcuklarının ve genç sepetlerinin güneşten sonra dönebilmeleri, gün boyunca yönlerini doğudan batıya değiştirmeleridir. Ancak çalı büyüdükçe ve olgunlaştıkça sepetin konumu sabitlenir, ancak yapraklar güneşin arkasına dönmeye devam eder. Marjinal ligulat çiçeklerin uzunluğu 40–70 mm'dir, kısırdırlar. Çok fazla iç çiçek var ve bunlar biseksüel tübülerdir. Kural olarak, yağlı tohumlarda sadece 1 çiçeklenme büyür, ancak bazı durumlarda küçük sepetli ek sürgünler oluşur. Çiçeklenme yaklaşık 4 hafta sürer ve Temmuz - Ağustos aylarında görülür. Böcekler ve rüzgarla çapraz tozlaşma. Meyveler, kenarları zayıf bir şekilde belirgin olan, uzunlukları 0,8-1,5 cm ve genişliği 0,4-0,8 cm olan dikdörtgen bir şekle sahip hafifçe sıkıştırılmış ağrılardır.Kötü perikarp, beyaz, siyah, gri veya çizgili bir kabuk (deri) ile kaplanmıştır. renk. Her tohumun içinde tohum kabuğu ile kaplı beyaz bir çekirdek bulunur. Böyle bir bitki mükemmel bir bal bitkisi olarak kabul edilir.

Büyüyen ayçekirdeği

Ekme

Fidanlarda ayçiçeği fidanı yetiştirilmesi tavsiye edilmez, çünkü toprağa çıkan fideler çok büyük donlara dayanamaz. Bununla birlikte, böyle bir bitkinin fidelerini yetiştirmek basitçe gerekliyse, tohumların ekiminin bitkilerin açık toprağa ekilmesinden 20-25 gün önce yapıldığı unutulmamalıdır. Ekim için, yüksekliği 28 ila 30 santimetre arasında olması gereken ayrı kaplar (örneğin, kesilmiş plastik şişeler veya kaplar) kullanın, altlarında drenaj için delikler bulunmalıdır. Kapları humusla karıştırılmış besleyici toprakla doldurun, substrat daima nemli olmalıdır. Her bir kaba 1-2 tohum ekip alt tabakaya 30-40 mm gömmek gerekir, toprak karışımını iyice sıkıştırmayı unutmayın, çünkü tohum her yönden sarılmalıdır. Kapların üzeri folyo ile kapatılır ve sıcak bir yere aktarılır.

Büyüyen ayçiçeği fidanları

Fideler göründükten sonra, kapların iyi aydınlatılmış bir yere aktarılması gerekecektir. Fidelerin bakımı çok basittir, bunun için zamanında sulanmaları, substratın yüzeyini dikkatlice gevşetmeleri ve sistematik olarak havalandırmaları gerekir. Açık toprağa ekilmeye yaklaşık 7 gün kaldığında, fidelerin sertleşmesi gerekecek, bunun için her gün dışarıya çıkarılırken işlem süresi kademeli olarak artırılmalıdır.

Toplama

Böyle bir bitkinin nakilleri çok acı verici bir şekilde tolere etmesi nedeniyle fidelerin daldırılması tavsiye edilmez. Açık toprağa fidan dikimi, haziran ayının ilk günlerinde bir yığın toprakla birlikte transfer yöntemi ile yapılır. Bir bitki ekerken, aşağıdaki şemaya uymalısınız: 100x100 santimetre. Bitki kök sistemine zarar vermemek için dikim çok dikkatli yapılmalıdır.

Açık toprağa ayçiçeği ekimi

Ne zaman bitki

Açık toprakta ayçekirdeği ekimi nisan ayının son günlerinde veya mayıs ayının ilk günlerinde yapılırken, toprak 8-12 dereceye kadar ısınmalıdır. Bu bitki, büyüme koşullarına olan iddiasızlığı ile ayırt edilir, örneğin fideler eksi 5 dereceye kadar donlara dayanabilir ve ayrıca kuraklıktan da korkmazlar. Ancak dikkat etmeniz gereken birkaç kural var:

• ayçiçeği birkaç yıl üst üste aynı arsa üzerinde yetiştirilemez, 3-4 yıllık mola vermek zorunludur;
• böyle bir mahsulün fakir selefleri pancar, domates ve baklagillerdir;
• ayçiçeğinin en iyi öncülleri: tahıllar ve mısır;
• Böyle bir kültürü ekerken, tek bir bitkinin normalde kök sisteminin çapında büyüyüp gelişemeyeceği akılda tutulmalıdır.

Uygun toprak

Böyle bir kültür besleyici topraklarda en iyi şekilde büyürken, kök sisteminde bir miktar kil olması ve altında nem olması gerekir. Böyle bir bitki, hem ağır hem de hafif olan diğer toprak türlerine uyum sağlama yeteneği ile ayırt edilir. Ancak ayçiçeği yetiştiriciliği için bataklıklı, asitli veya çorak toprakların seçilmemesi gerektiği unutulmamalıdır.

Ekim işlemine geçmeden önce site hazırlanmalıdır. Bunun için, toprağa karmaşık bir mineral gübre verilirken tüm yabani otlar çıkarılır ve kazılır. Bazı bahçıvanlar, bu mahsulü ekmeden hemen önce toprağa gübre uygulamasının gerekli olmadığından emindirler, bu toprakta diğer bitkiler iyi büyürse, o zaman ayçiçeğinin başarılı bir şekilde yetiştirilebileceğine inanırlar.

Ekim kuralları

Ekim işlemine başlamadan önce tohum kalibre edilmeli ve turşusu yapılmalıdır, bunun için 14 saat potasyum manganez (% 1) çözeltisine daldırılır veya bir gece soğan-sarımsak infüzyonuna batırılır. Hazırlamak için soğan kabuğunu 100 gram doğranmış sarımsak ve birkaç litre taze kaynamış su ile birleştirmeniz gerekir. 24 saat sonra tülbentten geçirerek infüzyonu süzün. Böyle bir infüzyon, yalnızca tüm patojen mikroorganizmaları yok etmekle kalmayacak, aynı zamanda ilk başta kemirgenleri ve zararlı böcekleri tohumdan korkutacaktır.

Tohum ekimi, nemlendirilmiş toprakta 80 mm derinleştirilerek yapılırken, bir yuvaya 2 veya 3 parça yerleştirilmelidir. Çalılar arasına uzun çeşitler ekerken, yaklaşık 100 santimetrelik bir mesafeye dikkat edilmeli ve orta boy çeşitler arasında mesafe yaklaşık 60 santimetre olmalıdır. Çalılar arasındaki mesafe ne kadar küçükse, yeni mahsulün tohumları o kadar küçük olur ve bunun tersi de geçerlidir.

Ayçiçeğinden sonra ne ekilir

Ayçiçeği toprağı büyük ölçüde tüketir, bu nedenle ondan sonra baklagiller yetiştirilmesi önerilir (fasulye, fiğ, soya fasulyesi, bezelye ve acı bakla) ve sebze bitkileri buna uygun değildir. Baklagiller sayesinde toprak dinlenebilecek ve nitrojen ile doyurulacaktır.Önümüzdeki yıl baklagillerden sonra bu siteye salatalık ekilebilir.

Ayçiçeği bakımı

Ayçekirdeğinin iri olması için böyle bir bitkiye uygun şekilde bakılması gerekecektir. Bunun için sistematik olarak sulanması, yabani otlarla arındırılması, çalıların etrafındaki ve sıralar arasındaki toprak yüzeyinin gevşetilmesi, beslenmesi ve gerekirse zararlı böcek ve hastalıklardan korunması gerekir.

Nasıl sulanır

Gerektiğinde sulama yapılmalıdır. Hepsinden önemlisi, çalıların dört çift gerçek yaprak plakasının oluşumundan önce ve ayrıca çiçek salkımının büyümesi sırasında ve ayrıca çiçeklenme ve tohum doldurma sırasında neme ihtiyacı vardır. Sulama yaparken, hem böyle bir prosedürün sıklığını hem de bolluğunu hesaba katmak gerekir. Su, toprağı çalıların kök sisteminin derinliğine kadar doyurmalıdır. Yaz aylarında, sıcak dönemde günlük sulama yapılmalıdır. Ve uzun süreli bir kuraklık sırasında, sulama günde iki veya üç kez yapılmalıdır. Gerçek şu ki, bu kültür nemi seven.

Ayçiçeğinin üst pansumanı

Bu bitki büyük miktarda besine ihtiyaç duyduğundan, üçüncü çift gerçek yaprak plakasının oluşumundan sonra beslenmesi gerekir, bunun için süperfosfat kullanılır (arsanın 1 metrekaresi başına 20 ila 40 gram), kuru gübre toprak yüzeyine saçılır. Daha sonra, granüller zemine yaklaşık 10 santimetre derinliğe kadar gömülür, ardından siteyi sulamak gerekir.

Sepet oluşumu bittikten sonra, çalılara potasyum-azotlu gübre verilmelidir, bunun için 1 büyük kaşık potasyum sülfat ve 10 litre mullein solüsyonundan oluşan bir solüsyon (1:10). Aynı gübre ile yeniden besleme, tohum olgunlaşması sırasında yapılır.

Bazı durumlarda, yapraklarda kabarcıklı eğrilikler oluşur, gövde yüzeyinde çatlaklar oluşur ve gövdenin kendisi çok kırılgan hale gelir. Bu belirtiler toprakta yeterince bor bulunmadığını gösterir. Bu durumda, çalılar, bileşiminde bor içeren bir ürünle yaprakların üzerine püskürtülür.

Ayçiçeği hastalıkları ve zararlıları

Fotoğraf ve isimlerle ayçiçeği hastalıkları

Ayçiçeği yanlış bakılırsa ve bu mahsulün tarım teknolojisi kurallarına da uyulmazsa, bu bitkinin hastalanmasına neden olabilir.

Peronosporoz veya tüylü küf

Tüylü küf (peronosporoz) bir mantar hastalığıdır, etken maddesi Plasmopara mantarıdır. Etkilenen çalı gelişmemiş görünüyor, gövdeleri inceliyor ve çok kırılgan hale gelirken, yaprak plakaları klorotik ve daha küçük görünüyor ve dikişli yüzeylerinde beyaz renkli bir çiçek oluşuyor. Bununla birlikte, kökte kısalma ve kalınlaşma olan yenilgiyle birlikte böyle bir hastalık şekli de vardır. Bir mevsim boyunca, gelişimini fiilen tamamlamış bir ayçiçeği, tekrar tüylü küf ile enfekte olabilir. Bu durumda, etkilenen çalı, şekli düzensiz olan yaprak plakalarında yağlı lekeler oluşturur, dikişli yüzeyde beyazımsı bir çiçek açarken, sürgünler renklerini yeşilimsi olarak değiştirir. Bundan sonra hastalık, gelişimi duran sepeti de etkiler.

Embellisia veya siyah nokta

Kara leke (embellisia), hem ekili bir bitkiye hem de birçok hastalığa karşı oldukça dirençli bir otu enfekte edebilen çok tehlikeli bir hastalıktır. Hastalığın ilk semptomları, çalı üzerinde beşinci veya altıncı gerçek yaprak plakasının oluşumu sırasında görülebilir. Yeşillik üzerinde, hastalık ilerledikçe boyut olarak 0,3 ila 0,5 cm arasında değişen koyu renkli nekrotik lekeler oluşur, bunlar büyür ve birbirleriyle birleşir, bunun sonucunda 40 ila 50 mm büyüklüğünde noktalar sarı bir kenarlığa sahiptir.Yaprak saplarının yüzeyinde, düzensiz şekilli koyu renkli uzun lekeler oluşurken, yaprak sapının gövdeye tutturulduğu yerde birçok çatlak ortaya çıkarken, sapın yakınında sürgünün kendisinde siyah nekroz görülür. Hastalıklı çalılarda sepetlerin yüzeyinde de koyu kahverengi lekeler oluşur.

Phomopsis veya gri nokta

Gri benek (phomopsis) çok tehlikeli bir mantar hastalığıdır ve çalıların tüm kısımlarını etkiler. Yaprakların yüzeyinde, yanık, kuruma ve yapraklar ve yaprak saplarının ölümü gibi koyu kahverengi bir renkte köşeli bir nekroz formu oluşur. Enfekte yaprak sapının etrafındaki sap yüzeyinde, açık bir dış hat ile kahverengi nekroz belirir, zamanla griye döner ve yüzeylerinde piknidia oluşur. Sürgünler çok kırılgan hale gelir ve nispeten kolay yaralanır. Hastalık en aktif olarak yüksek nemli sıcak havalarda gelişir.

Kök fomozu

Kök phomosis'in etken maddesi bir mantardır. Böyle bir hastalığın ilk semptomları, 6-8 gerçek yaprak plakasının oluşumu sırasında genç çalılarda görülebilir. Yeşillik üzerinde, hastalık geliştikçe zengin sarı bir kenarlıkla kahverengi lekeler oluşur, sonuç olarak tüm yaprak plakasını ve hatta yaprak sapını kaplarlar. Bundan sonra sürgünün dokusu zarar görür. Çalıya çiçeklenme döneminde vurulursa, kısa bir süre sonra sepetinde düzensiz kahverengi lekeler görünecek, tohumların gelişimi bozulur, yarı boş büyür ve ardından rengini kahverengiye çevirir.

Kömür veya kül çürüğü

Kül veya kömür çürümesi, patatesleri, pancarları ve mısırı da etkileyen bir mantar hastalığıdır. Başlangıçta, hastalık kök boğazı etkiler ve sonunda sürgünün üst kısmına doğru hareket ederken, içinden besin akışı engellenir, bu da yaprakların ve çalıların üst kısmının solmasına ve kurumasına neden olur, bu ayçiçeğinin ölümüne yol açabilir. Hastalık en aktif olarak uzun, kuru ve sıcak bir dönemde gelişir.

Çürüğün

Kuru çürük yaygındır ve mantardan kaynaklanır. Etkilenen çalıda, sepetin ön tarafında koyu kahverengi renkte çürük lekeler belirir, zamanla kurur ve sertleşir. Bitki çok kötü etkilenirse, tohum hücreleri tabakalar halinde tabandan kolayca uzaklaşmaya başlar. Tohumlar gelişmemiş, düz ve birbirine yapışmış şekilde büyür, tadı acıdır. Çoğu zaman, hastalığın gelişimi uzun bir kuru dönemde ve çalılar dolu tarafından yaralandıktan sonra gözlenir.

Gri çürük

Boz çürüklüğü de bir mantar hastalığıdır, patojenleri uzun süre toprakta, kök sisteminde, tohumda ve hasattan sonra kalan bitki kalıntılarında yaşayabilir. Hastalık en yoğun olarak nemli serin havalarda gelişir. Genç çalılarda, yüzeyinde kısa bir süre sonra soluk gri renkte bir çiçek açan kahverengi renkli lekeler oluşur. Bu durumda sürgünlerin yüzeyinde koyu renkli çizgiler belirir ve üzerlerinde aynı plak oluşur. Ayrıca olgunlaşan sepetlerde bir yenilgi gözlenir, bu nedenle dikişli yüzeylerinde yağlı lekeler oluşur, bu bölgelerde doku yumuşar, üzerlerinde plak oluşur ve daha sonra çürümeleri ve ölmeleri gözlenir. Mantarın gelişimi için koşullar uygunsa, bu, mahsul verimini olumsuz yönde etkileyecektir.

Verticillus solgunluğu

Verticillium solgunluğu, ayçiçeği dokusunun yavaş yavaş solmasına neden olabilir ve bu da sonunda bitkinin ölümüne yol açabilir.Bu mantar hastalığı, çalıların damar sistemine verilen hasara katkıda bulunur. Çalıların çiçek açması sırasında hastalığın ilk belirtileri tespit edilebilir, daha sonra bu hastalık yaprakları etkiler, damarlar arasında turgor kaybeder, sonra büzülür ve ölümleri gözlenir. Ancak etkilenen ve ölü yapraklar dallarda uzun süre kalabilir. Hastalık aynı zamanda kök damarlarını da etkiler ve bu da üretici organların durumunda bir bozulmaya yol açar. Bu nedenle, hastalıklı bir çalının sapını keserseniz, hamurun rengini kahverengiye çevirdiği farkedilir hale gelecektir. Hastalık en yoğun şekilde uzun, kuru ve sıcak dönemlerde yayılır.

Alternaria veya kahverengi nokta

Kahverengi leke veya Alternaria, aynı zamanda saplara, tohumlara ve yapraklara zarar veren bir mantar hastalığıdır. Başlangıçta, yaprak plakalarının yüzeyinde kahverengi nekrotik noktalar belirir, zamanla artışları gözlenirken şekilleri düzensiz hale gelir. Bazı durumlarda, böyle bir hastalığın belirtileri ancak büyüme mevsiminin sonunda tespit edilebilir. Alternaria'nın gelişimi en yoğun olarak yüksek nem oranına sahip sıcakta gerçekleşir.

Sklerotiniazis veya beyaz çürük

Beyaz çürüklük veya sklerotiniaz, büyüme mevsimi boyunca ayçiçeklerini etkileyebilir, ancak böyle bir hastalığın ilk semptomları farklı olabilir. Beyaz çürüklüğün karakteristik bir özelliği, çok hızlı gelişmesidir. Bu tür çürüklerle enfekte olan fideler hemen ölür. 16 ila 18 derece hava sıcaklığında gelişmiş beş veya altı yapraklı yapraklı ve artan hava nemiyle genç çalılarda, yaprakların yüzeyinde beyaz bir keçe çiçeği belirir. Zamanla, etkilenen dokuların ölmesi gözlenir, gövdeler kırılır ve bu da çalıların ölümüne yol açar. Sepetin çirkin tarafında kahverengimsi ıslak lekeler oluşur, altlarındaki kumaş yumuşar. Bitkinin böyle bir hastalığa sahip bir kök lezyonuna sahip olması nedeniyle, sürgünlere ve yapraklara giren besinlerin miktarı gözle görülür şekilde azalır ve bu da çalıların yakın ölümünün nedeni olur.

Ascochitosis

Ascochitis'in ilk semptomlarının tezahürü, tüm büyüme mevsimi boyunca gözlemlenebilir, ancak, ayçiçeği hasarının en çarpıcı belirtileri, yaz döneminin ortasından sonuna kadar ortaya çıkar. Sürgünlerde, yapraklarda ve sepetlerde, şekli düzensiz veya yuvarlak olabilen, çapı 10–20 mm'ye ulaşan neredeyse siyah noktalar belirir. Bir süre sonra lekelerin ortasında piknidia oluşur. Bu hastalık aynı zamanda mantardır.

Toz halinde küf

Toz halinde küf, güney bölgelerde yaygındır. Başlangıçta, yapraklar üzerinde pudralı beyaz bir çiçek oluşur, zamanla rengini daha koyu olana çevirir ve sonra tamamen kahverengi yoğun bir film haline gelir. Hastalığın aktif gelişimi ayçiçeği verimi üzerinde son derece olumsuz bir etkiye sahipken, tohumlardaki yağ miktarı önemli ölçüde azalır.

Pas

Ayçiçeğinin yetiştirildiği yerlerde pas gibi mantar hastalığı yaygındır. İlkbaharda, dikişli tarafta ve bazı durumlarda yaprak plakalarının ön yüzeyinde püstül adı verilen dışbükey, turuncu renkli, yastık şeklinde oluşumlar ortaya çıkar, çatladıklarında bunlardan bir mantar sporu olan paslı bir toz dökülür. Pas, yaprakları etkiler, sonuç olarak ölür, ancak enfeksiyon çok güçlüyse, çalıların diğer kısımları da zarar görebilir. Hasta bitkiler yavaş yavaş nem kaybeder, metabolik süreçleri bozulur ve ayrıca gelişimde geride kalırlar.

tavşan

Süpürge sopası, çiçekleri soluk mor renkli, meyveleri kutu şeklinde olan tek gövdeli bir parazittir.Böyle bir parazitin filizi ayçiçeğinin köküne tutturulur ve içine gömülür. Verimi üzerinde son derece olumsuz bir etkisi olan ayçiçeğiyle yaşıyor.

Bakteriyoz

Bakteriyoz, bakteriyel bir hastalıktır. Hastalıklı dokular çürür ve sümüksü hale gelir, solup kurur.

Mozaik

Mozaiğin nedensel ajanı tütün kıvırcık çizgi virüsüdür. Etkilenen çalıda yaprak plakaları değişir, alacalı bir renk alırlar, daha sonra büyüme ve gelişmede deformasyon ve gecikme gözlenir.

Greening çiçekler

Hastalıklı çalılarda çiçekler yeşile döndüğünde, yaprakların klorozu, ince ikincil sapların oluşumu, yeşile dönen çiçeklerin cücelik ve kısırlığı görülür. Hastalığın etken maddeleri, yaprak zararlıları tarafından taşınan mikoplazma gövdeleridir.

Fotoğraf ve isimlerle ayçiçeği zararlıları

Zararlı böcekler ayrıca ayçiçeklerine de yerleşebilir, örneğin:

Bozkır cırcır böcekleri

Yetişkinler, ilk gerçek yaprak plakalarının oluşumu sırasında çalıya zarar verirler, büyüme noktasını yok ederler. Çoğu kişi sitenin kenarlarında yoğunlaşmıştır.

Kemiren kepçe

Ayçiçeği için, ilk nesil kepçe tehlikelidir: Yerde yaşayan tırtıllar, kök boğazı alanındaki sapı kemirir.

Sandy yavaşlar

Bu zararlılar, fideleri kemiren ve yiyen böceklerdir.

Bitler

En tehlikeli türler kabul edilir: gri, güney gri ve gri pancar. Bu tür zararlılar kotiledon yaprak plakalarını yerler, sapları kemirirken, yeraltındayken bile filizlere zarar verirler.

Çayır güveleri

Bu tür zararlılar obur ve omnivordur, larvaları yaprak plakasını tamamen yerken, sadece büyük damarlar kalır ve ayrıca sepetler ve sürgünlerdeki epidermisi tahrip ederler.

Otçul böcekler

Bitki özüyle beslenirler, onu çalı dokularından emerler. Ağrılar zararlılardan etkilenirse, ölümlerinin nedeni bu olur.

Yaprak biti

Genç yaprak plakalarını etkiler, bu da onların kırışmasına, sararmasına ve sonra kahverengiye dönmesine neden olur. Yaprak bitleri bir çalı üzerinde yaşıyorsa, gelişimde bir gecikme vardır.

Wireworms

Tıkırtı böceğinin larvalarıdır. Ekilen tohumları kemirirler, ortaya çıkan filizleri yerler ve ayrıca fideleri yeraltına kemirirler. Bu böcek, ayçiçeğine ancak, çalıların yakınında iki veya üç çift gerçek yaprak plakası oluşana kadar zarar verebilir.

Chafer

Topraktaki böyle bir haşerenin larvaları, ayçiçeği de dahil olmak üzere çeşitli mahsullere zarar verir. Gelişimlerinin başında çeşitli bitkilerin köklerini yerler.

Ayçiçeği işleme

Zararlıların ayçiçeğine yerleşmesini önlemek ve onu çeşitli hastalıklardan korumak için bir takım önleyici tedbirler alınmalıdır:

• ürün rotasyonu kurallarına kesinlikle uyun;
• sadece zararlılara ve hastalıklara dirençli çeşitleri yetiştirin;
• ekim malzemesinin zorunlu ekim öncesi hazırlıklara ihtiyacı vardır, böcek öldürücü veya mantar öldürücü bir preparat çözeltisi ile muamele edilir;
• hasattan sonra, alan bitki artıklarından arındırılmalıdır;
• sonbaharda, alanın derinden sürülmesi veya kazılması gerekir.

Büyüme mevsimi boyunca, çalılıklarda bir mantar hastalığının semptomları bulunursa, bunlar, örneğin Kruiser veya Apron gibi bir mantar öldürücü sistemik etki ilacı çözeltisi ile tedavi edilmelidir. Hasattan 4 hafta önce kaldığında, tüm işlemler durdurulmalıdır. Viral hastalıklar tedavi edilemez, bu bakımdan mozaikle hasta olan çalılar kazılmalı ve yok edilmelidir.

Ayçiçeğini zararlı böceklerden korumak için tohum ekimden önce böcek öldürücü bir preparatla muamele edilmelidir.Bu durumda fidanlar 5-7 hafta zararlılardan korunacaktır. Bununla birlikte, bu süreden sonra, uzmanlar, örneğin Akarin, Agravertin, Zalp veya Aktellik gibi geniş bir etki spektrumunun bir akarisidal veya böcek öldürücü preparat çözeltisi ile çalıların sistematik önleyici muamelesini yapmayı tavsiye ediyorlar. En tehlikeli olanlar, zararlıları emen tahtakuruları ve yaprak bitleridir. Gerçek şu ki, çalılara sadece meyve suyunu emerek zarar vermekle kalmıyor, aynı zamanda şu anda tedavisi mümkün olmayan tehlikeli viral hastalıkların ana taşıyıcıları olarak kabul ediliyorlar.

Ayçiçeği hasadı ve depolanması

Hasat için temel kurallar

Ayçiçeği hasadı tam olgunlaştığı dönemde yapılır. Bu sırada, yapraklar ve sepetler kurumalı ve kahverengiye dönmelidir. Gerçek şu ki, bu süre zarfında tohumlarda yağ biriktirme işlemi tamamlanır, çekirdekleri sertleşir, kabuk bu çeşidin bir renk özelliğine dönüşür. Dişlerinizle kenarlardan olgun bir tohumu sıkarsanız, kabuk parçalanır. Sarı kamış çiçekleri olan bitkilerin alanı yüzde 15'i geçtikten sonra hasada başlayabilirsiniz. Ancak bazı durumlarda yağışlı mevsimde tohum olgunlaşması meydana gelir ve daha sonra sepetlerin kök üzerinde kuruması daha yavaş gerçekleşir. Ve nem oranı yüksek olan tohumlar uzun süreli depolamaya uygun değildir. Bu nedenle bu durumlarda yağışlı mevsim başlamadan önce ayçiçeğine kuru havalarda kurutucu püskürtülür, bu da olgunlaşma sürecini hızlandırır (sepetlerdeki tohumlar 7 gün önce olgunlaşır). Bu önlem sayesinde, verimde bir artış, tohum kalitesinde bir artış ve ayrıca nem içeriklerinde yüzde 9 veya daha az bir düşüş elde etmek mümkündür. Ancak bu durumda mahsulün 6 günde hasat edilmesi gerekir, aksi takdirde tohumlar parçalanır.

Hasat sırasında, başlıklar gövde boyunca 20–30 mm aşağıdan kesilir, ardından sürtünme kullanılarak tohumlar çekilir ve ardından döküntüler havaya uçurulur. Kafaları kesmeniz gerekmez, ancak onları kabın üzerine eğerek, arkadan ağır bir şeyle vurun, bu da tohumları sepetten çıkarır. İyi olgunlaşmış tohumlar yuvalardan kabın içine düşecektir. Tüm tohumları kayıpsız olarak toplamanın mümkün olacağı başka bir hasat şekli daha vardır, bunun için tohumların sadece 2 / 3'ü olgunlaştıktan sonra başların 10 santimetre sap ile kesilmesi gerekir. Daha sonra sepetler kağıt veya bez torbaların üzerine konulmalı, ardından 15-20 gün odanın tavanına asılır. O zaman tohumları yuvalardan hızlı ve kolay bir şekilde çıkarmak mümkün olacak, çünkü bu zamana kadar olgunlaşacak ve kuruyacak. Hasattan sonra, sahadaki saplar çekilir ve imha edilir, daha sonra kürek süngüsünün derinliğine kadar sürülür veya kazılır.

Depolama yöntemleri

Muhafaza kalitesinin bağlı olduğu şey tohumların kabuklarının bütünlüğündedir. Gerçek şu ki, derisi zarar görmüş tohumlar, patojenik mikroorganizmaların nüfuz etmesine karşı korumadan mahrumdur ve bu nedenle yeterince hızlı bozulur. Tohumlar organik safsızlıklar içeriyorsa, onlar da çok uzun süre saklanmayacaktır. Gerçek şu ki, bu tür safsızlıklar, tohumların kendileri ile karşılaştırıldığında, artan higroskopiklik ile karakterize edilir.

Uzun süreli depolama için hazırlanırken, tüm çöpler tohumlardan çıkarılır ve ardından sarılır, sonuç olarak nem içerikleri yüzde 7'den fazla olmamalı ve hatta döşemeden önce 10 dereceye kadar soğutulmalıdır. Tohumları kurutmak için kuru, iyi havalandırılan bir alana yerleştirilir. Tohumların nem içeriğinin yüzde 12'den fazla olması durumunda uzmanlar, kurutma sırasında havalandırmanın artırılmasını tavsiye ediyor. İyi kurutulmuş tohumlar 6 aya kadar saklanabilir. Kuru, ısıtılmamış ve temiz bir odada tavandan asılan bez torbalara dökülür.

Ayçiçeği çeşitleri ve çeşitleri

Ayçiçeği kabuğu sınıflandırması sadece ticari olarak kullanılmaktadır. Örneğin, siyah kabuklu çeşitler yağlı tohumlardır, çünkü tohumlar yüzde 50'ye kadar yağ içerirken, şeritli kabuklu çeşitler gıda üretiminde, örneğin şekerlemelerde kullanılır. Yağ çeşitleri, tohumları oluşturan asitlerin kalitesine ve miktarına bağlı olarak çoklu doymamış, tekli doymamış ve orta oleik olarak ikiye ayrılır. Ayrıca, yetiştirme mevsiminin uzunluğuna göre melezler ve çeşitler erken, orta-erken, orta ve orta-geç olarak ayrılır.

Böyle bir kültürün en iyi çeşitleri şunları içerir:

1. Süit... Bu erken olgun şekerleme çeşidi, yüksek verim, büyük meyveli ve ayrıca yabani ot, kuraklık ve dona karşı direnç ile ayırt edilir. Burcun yüksekliği yaklaşık 1,85 m'dir, sepetlerin çapı 25 ila 27 santimetreye ulaşır. Büyük çekirdekler, ağrıların duvarlarına çok sıkı yapışmaz.
2. Fındık... Yüksek verimli ve bazı zararlı böcek ve hastalıkların yanı sıra yabancı otlara ve hava şartlarına karşı dirençli, erkenci çok yönlü bir çeşittir. Çalı yüksekliği yaklaşık 1,7 m'dir, kabuğun yüzeyindeki dikdörtgen-oval şekilli büyük siyah tohumlar, koyu gri renkli uzunlamasına çizgilere sahiptir.
3. Gurme... Orta olgunlaşan evrensel büyük meyveli çeşitlilik, bazı hastalıklara ve zararlı böceklere, ayrıca kuraklık ve yabani otlara karşı yüksek bir verime ve dirence sahiptir. Burcun yüksekliği yaklaşık 2 metredir, alçaltılmış bir dışbükey sepette uzun büyük tohumlar vardır.
4. Oliver... Bu erken olgunlaşan Sırp petrol melezi oldukça üretkendir ve kuraklığa ve hastalığa karşı dayanıklıdır. Güçlü bir kök sistemine sahip dallanmamış bir çalı, yaklaşık 1.45 metre yüksekliğe ulaşır. Düz sepetler ve koyu yumurta şeklindeki tohumlar orta büyüklüktedir.
5. İleri... Orta-erken yağ hibritinin yüksek bir verimi ve sklerotinia, peronosporoz, çeşitli çürüme, phomopsis ve yabani ot otlarına karşı direnci vardır. Çalı yüksekliği yaklaşık 1,9 m.Aşağıya indirilen dışbükey sepetler 15 ila 20 santimetre çapa ulaşır, tohumların rengi koyu çizgilidir.
6. Rimisol... Orta-erken petrol melezi, bazı böcekler ve hastalıkların yanı sıra yatmaya da dayanıklıdır. Burcun yüksekliği yaklaşık 1,6 m'dir, yoğun yapraklı gövde nispeten kalındır ve kök sistemi iyi gelişmiştir. Çapı yaklaşık 22 santimetreye ulaşan dışbükey eğimli sepetler, uzun siyah tohumlar içerir.
7. Amiral gemisi... Bu erken tereyağı çeşidi verimli olup yabani otlara ve külleme karşı dirençlidir, ancak Phomopsis'ten etkilenir. Burcun yüksekliği yaklaşık 200 cm'dir, tohumlar uzun oval bir şekle sahiptir.
8. Prometheus... Bu ultra erken yağ çeşidi yüksek verimlidir ve yabani otlara, kuraklığa, külleme ve pasa karşı dayanıklıdır. Burcun yüksekliği yaklaşık 1.4 m iken, başların çapı 18 ila 22 santimetre arasındadır.
9. Attila... Bu yağlı, çok erkenci, yüksek verimli çeşit, olumsuz koşullara ve çoğu mantar hastalığına karşı dayanıklıdır. Burcun yüksekliği 1,65 m'ye kadardır, düz, yarı eğimli başlıklar yaklaşık 24 santimetre çapa ulaşır.
10. Vranac... Orta geç şekerleme hibritinin yüksek verim ve kuraklığa, hastalığa, dökülmeye ve yatmaya karşı direnci vardır. Güçlü ve uzun çalılarda, orta büyüklükte, çok dışbükey sepetler aşağıya doğru sarılır, büyür. Koyu gri şeritler, geniş olarak oval olan büyük siyah tohumların kenarlarında bulunur.
11. Elmas... Bu verimli erken şekerleme çeşidi, kuraklığa, barınmaya ve mantar hastalıklarına nispeten dirençlidir. Burcun yüksekliği yaklaşık 1,9 m'dir, büyük eğimli dışbükey sepetlerde gri çizgili büyük siyah tohumlar vardır.
12. Zaporozhye şekerleme... Orta derecede olgunlaşan yüksek verimli çeşit, dökülmeye, yabani otlara, tüylü küflenmeye ve vertisilloza dayanıklıdır. Burcun yüksekliği yaklaşık 2,1 m'dir, hafif dışbükey veya düz sepetler çapı 20 ila 25 santimetreye ulaşır.

Ayçiçeği özellikleri: zarar ve fayda

Ayçiçeğinin faydalı özellikleri

Ayçekirdeği aşağıdaki maddeleri içerir:

1. Karoten... Serbest radikallerin zararlı etkilerini etkisiz hale getirerek vücudun bağışıklığını güçlendirir.
2. Betaine... Lipid metabolizmasını harekete geçirir, mide asiditesini ve enerji üretimini normalleştirmeye yardımcı olur ve ayrıca yağ birikimini önler ve sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir.
3. Kolin... Kolesterolü düşürmeye, yağları özümsemeye, kalbi canlandırmaya, merkezi sinir sistemini güçlendirmeye ve yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı olur.
4. Reçine... Bakteriyostatik, antibakteriyel, antihelminthic ve büzücü etkileri vardır.
5. Sabit yağlar... Dokuların rejeneratif süreçlerine katılır, iltihaplanma odaklarının ortadan kaldırılmasına katkıda bulunur, yara iyileşmesini hızlandırır ve vücudun kanserojenlerin etkisine karşı savunmasını sağlar.
6. Flavonoidler... Esnekliği artırmaya ve damar duvarlarını ve kılcal damarları güçlendirmeye, kan basıncını düşürmeye ve serbest radikallerin etkilerini nötralize etmeye yardımcı olurlar.
7. Organik asitler... Vücudun bağışıklık güçlerini güçlendirmeye, iştahı artırmaya, metabolizmayı harekete geçirmeye, sindirimi normalleştirmeye ve toksik maddeleri yok etmeye yardımcı olurlar.
8. Tanenler... Bakteriyostatik, antibakteriyel ve büzücü etkileriyle ayırt edilirler.
9. Glikozitler... Sakinleştirici, damar genişletici, antimikrobiyal, idrar söktürücü, balgam söktürücü ve dezenfektan etkiye sahiptirler.
10. Antosiyaninler... Kan damarlarının ve kılcal damarların kırılganlığını azaltmaya, kanamayı durdurmaya, metabolik süreçleri normalleştirmeye, iltihabı hafifletmeye, yaşlanma sürecini yavaşlatmaya, kalbi güçlendirmeye ve ayrıca merkezi sinir sisteminin aktivitesini normalleştirmeye yardımcı olurlar.
11. Acılık... İştahı uyarmaya, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, sindirimi normalleştirmeye ve ayrıca yorgunluk, güç kaybı, halsizlik, bitkinlik veya nevrasteni durumunda vücudu iyileştirmeye yardımcı olurlar.
12. Phytin... Kolesterol seviyelerini düşürmeye, yağ metabolizmasını harekete geçirmeye, karaciğer aktivitesini uyarmaya ve sinir sisteminin durumunu normalleştirmeye yardımcı olur.
13. Lesitin... Yağ metabolizmasını harekete geçirmeye, kalp ve damar sisteminin aktivitesini normalleştirmeye, oksidatif süreçleri hızlandırmaya, beyin fonksiyonunu iyileştirmeye ve safra salgısını uyarmaya yardımcı olur.
14. Pektin... Ağır metallerin ve radyonüklidlerin tuzlarının atılımını ve bağırsaklardaki çürütücü floranın baskılanmasını destekler.
15. Saponinler... Balgamı incelterek ve tümör hücrelerinde DNA sentezini önleyerek, mukusun akciğerlerden ve bronşlardan uzaklaştırılmasını teşvik edin.

Bu maddelere ek olarak, tohumlar karbonhidratlar, proteinler, vitaminler, çinko ve kalsiyum içerir.

Kontrendikasyonlar

Böyle bir bitkinin tohumları insan sağlığına bir takım zararlar verebilir. Örneğin tohumları örten güçlü kabuk diş minesine zarar verebilir. Tahıllar yüksek kalori içeriğine sahiptir, bu bakımdan fazla kilolardan kurtulmak isteyenler tarafından büyük miktarlarda yenemezler. Ek olarak, kural olarak, yemek için kızartılmış ayçekirdeği kullanılır ve pratikte hiçbir yararlı madde içermezler. Ayrıca, tohum yemenin ses verileri üzerinde olumsuz bir etkisi vardır: bu durumda, boğazda sadece şarkı söylemeyi değil aynı zamanda konuşmayı da engelleyen yağlı bir film belirir. Bildiğiniz gibi ayçiçeğinin hem yararlı hem de zararlı maddeleri (zehirler ve toksinler) emebilen güçlü uzun kökleri vardır. Bu bağlamda, gıda için tohum satın alırken, ayçiçeğinin ekolojik olarak güvenli bir alanda yetiştirildiğinden ve tohumları kızartmadan önce bunlardan kir ve tozun temizlendiğinden emin olmanız gerekir.

Koyun Mısır