Mısır

Bitki mısır (Zea), 6 türü birleştiren tahıl cinsine aittir. Bununla birlikte, yalnızca bir tür yetiştirilmektedir - yıllık tatlı mısır (Zea mays), bu tahıl, insanların büyümeye başladığı ilk tahıldı. 7-12 bin yıl önce yetiştirmeye başladılar ve modern Meksika topraklarında oldu. Kültürün Mezoamerika'ya yayılması MÖ 15. yüzyılda başladı, aynı zamanda insanlar yeni mısır çeşitlerine ihtiyaç duydu ve bu da onları üreme konusunda denemeye sevk etti. Bu sayede, MÖ 12-11. Yüzyılda böyle bir bitkinin çok sayıda çeşidi doğdu. Modern bilim adamları, mısır sayesinde Amerika'da yaşayan tüm eski uygarlıkların (Maya, Olmecs, Aztekler) oluştuğundan eminler. Gerçek şu ki, oldukça gelişmiş tarımın kaynağı mısır ekimidir ve onsuz gelişmiş bir toplum oluşamazdı. Avrupalılar Amerika'yı fethetmeden önce bile, mısır, MS 10'dan 16'ya kadar Iroquois tarafından yetiştirildiği Amerika topraklarına yayıldı. Bu kültür, 15. yüzyılda Avrupa'ya tanıtıldı ve ardından tüm dünyaya yayıldı.

Yetiştiriciliğin kısa açıklaması

1. İniş... Fide için mısır tohumu ekimi mayıs ayının ilk günlerinde yapılır ve haziran ayı ortalarında bitkiler açık toprağa ekilir. Açık toprağa tohum ekimi, ancak 10-12 dereceye kadar ısındıktan sonra yapılır.
2. Aydınlatma... Bol miktarda parlak güneş ışığına ihtiyaç duyar.
3. Hazırlama. Hafif asidik veya nötr tınlı, kumlu tınlı veya turba toprağı uygundur.
4. Sulama... Bahçedeki toprak nemini yüzde 70 ila 80 seviyesinde tutmak gerekirken, 1 çalı başına damla sulama bir ila iki litre su tüketmelidir.Dikimden sonra ve bitkilerde 7 yapraklı tabak oluşmadan önce su orta derecede olmalı, daha sonra sulama daha bol ve sık hale gelir. Koçanlar üzerindeki iplikler koyulaşmaya başladıktan sonra, sulamayı yavaş yavaş orta seviyeye indirmeniz gerekecektir.
5. Gübre... Böyle bir kültür, tohumlar tamamen olgunlaşana kadar büyüme mevsimi boyunca azot gerektirir. Bununla birlikte, çiçek salkımının oluşumu sırasında çoğunun eklenmesi gerekecektir. Bitki için büyüme mevsiminin başlangıcından ortasına kadar potasyum gereklidir, ardından gübre içindeki miktarı kademeli olarak azaltılmalıdır. Mısır sürekli olarak fosfora ihtiyaç duyar, ancak nispeten küçük miktarlarda. Ayrıca çinko, bakır, manganez ve bor ihtiyacı var; bu maddelerin bir çözeltisinin çalıların yapraklarına püskürtülmesi gerekiyor.
6. Üreme... Tohumlar.
7. Zararlı böcekler... Tel kurtları, sahte tel kurtları, güveler, çayır ve mısır güveleri ve yulaf sinekleri.
8. Hastalıklar... Koçan ve fidelerde Fusarium, helmintosporium, gövde ve pitya kök çürüklüğü, koçanda kırmızı çürüklük, pas, tozlu ve kabarcıklı islerden etkilenir.

Mısırın özellikleri

Tatlı mısır, üç metre veya daha fazla boyda büyüyebilen otsu, kuvvetli bir bitkidir. Çalıların lifli kök sistemi çok iyi gelişmiştir ve zemine 100-150 cm derinliğe kadar iner.Bazen sapların alt düğümlerinde destekleyici hava kökleri oluşur, çalıya daha fazla stabilite kazandırır, ayrıca su ve gerekli element ve maddelerle besler. Eksik dik bir gövde 70 mm çapa kadar ulaşır. Doğrusal mızrak şeklinde büyük yaprak plakaları yaklaşık 10 cm genişliğinde ve 100 cm uzunluğa kadar olabilir. Bir çalı 8 ila 42 yaprak plakadan büyüyebilir. Çiçekler tek cinsiyetlidir. Sapların üst kısmında erkek çiçeklerden oluşan salkım şeklinde çiçek salkımları büyürken, dişiler koçanda, yapraklı sarmalayıcılarla yoğun bir şekilde çevrelenmiş yaprak sinüslerinde büyür. Koçanın ağırlığı 0,03 ila 0,5 kg arasında değişebilir ve uzunluğu 0,04 ila 0,5 m arasında değişebilir, çap olarak 200 ila 100 mm'ye ulaşabilir. Bir çalı üzerinde, pistil sütunlarının dikizlediği üst kısımdaki sarmalayıcılardan, dışa doğru bir tutam saça benzer şekilde bir topuzda toplanan ikiden fazla kulak büyümesi son derece nadirdir. Erkek çiçeklerden gelen polenler rüzgarın da katılımıyla bu sütunların üzerine düşer, bu da döllenmeye yol açar, bunun sonucunda da bu bitkinin meyveleri olan büyük karyopslar oluşur. Koçanı çekirdeğinde, bitler birbirine çok yakın bastırılırken dikey sıralar halinde yerleştirilir. Karyopsisin şekli kübik veya yuvarlak olabilir. Bir kulakta soluk kırmızı, mor, sarı, mavi ve neredeyse siyah renkte olabilen yaklaşık 1000 çekirdek oluşabilir.

Tohumlardan mısır yetiştirmek

Ekme

Mısır, yalnızca tohumlardan yetiştirilir ve iki yol vardır: çekirdeksiz ve fide yoluyla. Fideler için böyle bir bitkinin turba saksılarında, çapı 12 santimetreye veya kasetlere ekilmesi mümkündür, hücrelerin hacmi 45 cm olmalıdır.²... Kapları doldurmak için, çürümüş humus (1: 1) ile birleştirilen iyi yapılandırılmış bir çim toprağından oluşan bir alt tabaka kullanılır. Toprak karışımının nem içeriğini artırmak için ona biraz hidrojel ekleyebilirsiniz, ancak 500 hacme kadar su emebileceği akılda tutulmalıdır. Hidrojel sayesinde, fidelerin 3-5 kat daha az sulanması gerekecek, gerçek şu ki, sıvıyı emmiş olan kristaller, alt tabakaya verirken suyu kademeli olarak serbest bırakıyor. Ekim tohumları Mayıs ayının ilk günlerinde yapılır, ancak zorunlu ekim öncesi hazırlıklara ihtiyaçları vardır.Bunun için 5-7 gün nemlendirilmiş filtre kağıdı veya bezin içine konulmalı ve çimlenme için oda sıcaklığında bırakılmalıdır. Her hücrede birkaç tane tahıl ve bir tencerede - 3 veya 4 parça ekmek gerekir. 30–40 mm derinliğe kadar bir alt tabakaya ekilir, daha sonra mahsuller ılık bir Fundazol çözeltisi (1 kova su için 4 gram) ile sulanır, ardından güneydoğu veya doğu yönünde iyi aydınlatılmış bir pencere pervazına yerleştirilir.

Mısır fidesi yetiştiriciliği

Fideler aşırı derecede yavaş büyür. Aynı zamanda, uzmanlar, fidelerin ortaya çıkmasından hemen sonra, ek olarak bir flüoresan lamba veya fitolamp ile aydınlatmalarını tavsiye ediyorlar. Büyüme sırasında, fidelerin 1-2 beslemeye ihtiyacı olacaktır, bunun için Terraflex, Kemiru-hydra, Polyfid veya Master kullanabilirsiniz. Bitkilerde 3 veya 4 yapraklı plakalar oluşturulduktan sonra fideler inceltilmelidir, bunun için her saksıda bir çift en güçlü fidan bırakılır, bir tanesi de hücrelerde bırakılırken, tüm fazla bitkilerin doğrudan substrat yüzeyinin üzerinde keskin makaslarla kesilmesi gerekecektir. 4 veya 5 yapraklı tabak oluşturduktan sonra daha hızlı büyümeye başlarlar. Bitkileri açık toprağa nakletmeden önce yaklaşık 7 gün kaldığında onları sertleştirmeye başlarlar. Bunu yapmak için çalılar her gün temiz havaya aktarılır ve gölgeli bir yer seçmeniz gerekir. Bu tür prosedürlerin süresindeki artış kademeli olmalı, bir hafta içinde ise zaten günün her saati dışarıda olmalıdır.

Toplama

Mısır fidelerinin toplanması, fidelerin bu işleme aşırı derecede olumsuz tepki vermesi nedeniyle yapılmamaktadır.

Açık havada mısır ekimi

Ne zaman bitki

Mısır fidelerinin ekimi haziran ayının ilk yarısında yapılırken, don tehlikesi geride bırakılmalıdır. Unutulmamalıdır ki hava sıcaklığı 3 dereceye düşerse bu fidelerin büyümesini yavaşlatır ya da tamamen durabilir. Dışarısı daha soğuksa, bu fidelerin ölümüne neden olur. Böyle bir bitki, termofilikliği ile ayırt edilir, bu bağlamda, ekimi için, rüzgar rüzgârlarından güvenilir bir şekilde korunan iyi aydınlatılmış bir alan seçilmelidir.

Uygun toprak

Hepsinden iyisi, böyle bir kültür gevşek, besleyici, hava ve nem geçirgen kara toprakta büyürken, en iyi öncülleri: patates, kabak, salatalık, lahana, pancar, domates ve kabaktır. Sitenin hazırlanması sonbaharda yapılmalıdır, bunun için tüm yabani otlar ondan çıkarılır, derin kazma yapılırken çürümüş gübre toprağa verilir. Toprak aşırı ağırsa, o zaman ilkbaharda gevşetilmesi gerekir, bunun için parçalara kesilmiş talaş veya saman içine sokulur, sonra yüzey düzleştirilmelidir.

Açık yere iniş kuralları

Saha hazırlanırken üzerine dikim çukurları açılmalı, aralarındaki mesafe yaklaşık 0,5 m olmalı, daha sonra fideler iyice sulanır ve bir toprak parçasıyla birlikte dikkatlice deliklere aktarılır. Dikim sırasında toprak öbeğine zarar vermemeye çalışın, çünkü bu çalıların kötü bir şekilde kök salmasına neden olabilir.

Mısır gelişiminin özelliklerini hesaba katan bir ekim şeması kullanılmalıdır. Sıra aralığı 150 cm olmalı, kavun mahsulleri sonradan ekilebilir. Fotosentezi iyileştirmek için, bitişik sıralardaki çalılar dama tahtası şeklinde dikilmelidir. Ek olarak, bu dikim şeması damla sulama kullanmak için çok uygundur.

Mısırdan sonra ne yetişmeli?

Büyüme mevsimi boyunca bu mahsulün gerekli tüm gübrelenmesi yapıldıysa, bu site dereotu, kabak, fesleğen, adaçayı veya pancar ekimi için mükemmeldir.

Mısır bakımı

Deneyimsiz bahçıvanlar, mısırın bakımının iddiasız olduğuna inanırlar ve bu nedenle sadece onu sularlar ve bazen siteden yabani otları çıkarırlar. Ancak, yanlış bir şekilde ilgilenirlerse, bu, kötü bir hasada ve ayrıca sahadaki toprağın tükenmesine neden olabilir. Dikilen fideler güçlenene kadar iyi bakılmalıdır, sistematik ayıklama ve sulamaya ihtiyaçları vardır. Ve ayrıca hatasız bir şekilde püskürtülmesi gerekir, bu durumda, çalılar, gövdenin alt kısmında güçlü, maceracı kökler yetiştirecek, bu sayede daha istikrarlı hale gelecek ve büyümeleri ve gelişmeleri de iyileşecektir. Ayrıca büyüme mevsimi boyunca koridorlardaki toprağın yüzeyinin birkaç kez gevşetilmesi, mısırın zamanında beslenmesi ve aynı zamanda zararlı böcek ve hastalıklardan korunmasının sağlanması gerekir ve böyle bir mahsulün birçoğu vardır.

Nasıl sulanır

Bu kültür nemi sever. Gün boyunca, 1 çalı 2 ila 4 litre suyu emebilir, ancak aynı zamanda topraktaki sıvı durgunluğundan kaçınılmalıdır, çünkü bu durumda kök sistemi yeterli havaya sahip olmayacak, bu da ölümüne yol açacak, çalının büyümesi duracak ve yaprakları mor bir ton görünecektir. Bu durumda hasat risk altında olacaktır. Sürekli tutulması önerilen optimum toprak nemi yüzde 70 ila 80 arasındadır, bu da 1 çalıyı sulanırken 1 ila 2 litre sıvı harcamak gerektiği anlamına gelir. Mısırı sistematik olarak sulamak mümkün değilse, uzmanlar çalıların yakınındaki toprak yüzeyinin sık sık gevşetilmesini tavsiye ediyorlar, bu durumda su toprakta daha uzun süre kalacaktır. Muhtemelen bu yüzden birçok bahçıvan gevşetmeye "kuru sulama" diyor. Fideler bahçe yatağına dikildiğinde, idareli sulanması gerekecektir. Ancak bitkiler üzerinde 7 yapraklı plaka oluştuğunda, sulamanın bolluk ve sıklığında kademeli bir artış gerekecek, salkımların toplu büyüme dönemi başladığında durmalısınız. Koçanlar üzerindeki ipliklerin koyulaşması başladıktan sonra sulamanın orta seviyeye indirilmesi gerekecek ve bu da kademeli olarak yapılacaktır. Deneyimli bahçıvanlar, bir mısır yatağında optimum toprak nemini korumak için bir damla sulama sistemi kullanılmasını önermektedir, bu durumda, sıvı ve içinde çözünen besinler doğrudan çalıların kök sistemine gidecektir. Bu sayede sadece su ve gübreden değil, zamandan ve enerjiden de tasarruf edebilirsiniz.

Gübre

Siteyi toprağa dikmek için hazırlarken, gerekli tüm mineral gübrelerin yanı sıra organik maddelerin uygulanması tavsiye edilir. Ancak bunu yapsanız bile, çalıların büyüme mevsimi boyunca gübrelenmesi gerekecektir. Bunun nedeni, bu bitkide büyüme mevsimi boyunca yeşil kütlenin büyümesinin gözlemlenmesidir, bu bağlamda onu ilkbahardan sonbahar dönemine kadar beslemek gerekir. Ek olarak, mısırın her büyüme döneminde belirli besin maddelerine ihtiyacı olduğunu dikkate almanız gerekir. Alanın hazırlanması sırasında, bitkinin büyüme mevsimi boyunca ihtiyaç duyacağı tüm bu maddeler toprağa eklenirse, aşırı sayıları nedeniyle çalılar çok etkilenebilir.

Tohumlar olgunlaşana kadar azotlu gübreleme yapılır. Bununla birlikte, tüm çalıların çoğu, açık toprağa ekim anından çiçeklenme oluşumuna kadar bu elemana ihtiyaç duyar. Büyüme mevsiminin başlangıcından ortasına kadar, bitki aktif olarak potasyumu topraktan emerken, çalıların ikinci yarısında bu element yere geri döner.Böyle bir kültürün az miktarda fosfora ihtiyacı vardır, ancak büyüme mevsimi boyunca. Zaten sitenin hazırlanması aşamasında fosfor toprağa girmeye başlarken, tahılların olgunlaşmasından sonra bu durdurulur. Yukarıda açıklanan elementlere ek olarak, bu bitkinin ayrıca iz elementlere, yani çinko, manganez ve az miktarda bakır ve bor'a ihtiyacı vardır. Asitli toprakta çok az kalsiyum olduğu ve alkali toprakta bakır ve bor eksikliği olduğu unutulmamalıdır. Çalılar eser elementlerden yoksunsa, yapraklar üzerinde besleyici bir çözelti ile beslenmeleri gerekir.

İlk kez çalılar, 3-4 yaprak plakalarının oluşumu sırasında beslenir ve bir kuş dışkısı veya bulamaç çözeltisi kullanmanız gerekir. İkinci kez potasyum tuzu (15 ila 20 gram arasında 1 metrekare başına), amonyum nitrat (15 ila 20 gram arasında 1 metrekare için) ve süperfosfat (1 metrekare başına 30 ila 50 gram) ile beslenirler. Herhangi bir spesifik besin eksikliği varsa, çalıların yapraklarına bir çözelti püskürtülmelidir. Gübrelemede bir gecikme varsa, bu, mısırın bor ihtiyacı olduğu anlamına gelir ve yaprak plakalarının yüzeyinde beyaz şeritler oluşursa, bu çinko eksikliğini gösterir.

Mısır hastalıkları ve zararlıları

Fotoğraf ve isimlerle mısır hastalıkları

Mısır çok sayıda hastalıktan etkilenir ve çeşitli zararlı böcekler de üzerine yerleşebilir. Çoğu zaman, böyle bir bitki koçanlar ve sürgünler üzerindeki fusarium, helminthosporiosis, gövde ve pitya kök çürümesi, koçanlardaki kırmızı çürüklük, pas, tozlu ve kabarcıklı islerden etkilenir.

Koçanı üzerinde Fusarium

Tarımda koçan üzerinde fusarium çok yaygındır ve uzun süre ıslak veya yağışlı olursa bu hastalık salgını meydana gelebilir. Böyle bir hastalığın ilk belirtileri ancak kulakların süt gibi olgunlaşması, yüzeylerinde soluk pembe bir renk açması, çok kuvvetli etkilenen tanelerin koyulaşması, parlaklığının kaybolması, gevşemesi ve tahrip olması aşamasında tespit edilebilir. Hastalıktan etkilenmeyen tahıllar hala enfekte olabilir, bu nedenle onları tohum olarak kullanmak son derece istenmeyen bir durumdur. Profilaksi için ekimden önce tohum materyali turşu yapılmalıdır.

Fusarium fide

Ayrıca mısır, fusarium fidelerinden oldukça sık etkilenir. Hastalıklı tohumların yüzeyinde pembe veya beyaz bir çiçek belirir ve onlardan fideler çıkarsa kahverengileşir ve ölürler. Ancak bazı bitkiler ölmeyebilir, bu durumda sağlıklı örneklerden gelişme ve büyümede geride kalırlar, kök sistemleri zayıflar, gövde çok kırılgandır ve yaprak plakaları kurur. Büyüme sürecinde böyle bir çalı ölmezse, yine de bir hasat vermeyecektir. Böyle bir hastalık tedavi edilemez, bu nedenle önleyici tedbirleri ihmal etmemek çok önemlidir: ekimden önce tohum bir mantar öldürücü madde çözeltisi ile muamele edilirken, ekimin kendisi toprak iyice ısındıktan sonra zamanında yapılmalıdır.

Helminthosporiosis

Kulaklar ve yapraklar, helmintosporiozdan etkilenebilir, bunun sonucu olarak koyu bir kenarları varken yüzeylerinde iğ şeklindeki gri veya kahverengi lekeler görülür. Bazı durumlarda, bu tür lekelerin ortasında isli bir çiçeklenme oluşur. Boyutları artan lekeler yavaş yavaş birbirleriyle birleşerek şekilsiz bir odak oluşturur, bunun sonucunda yapraklar ölür ve hastalıklı kulakların yüzeyinde gri bir çiçek oluşur, taneler kırışır, yüzeylerinde koyu bir miselyum belirir ve çürümeye başlarlar. Hastalığın etken maddeleri, uzun süre etkilenen çalıların bitki döküntülerinde ve ayrıca tahıllarda kalabilir.Böyle bir hastalığın ortaya çıkmasını önlemek için, bazı önleyici tedbirlere de uymak gerekir: mahsul rotasyon kurallarını hatırlayın, ekimden önce toprak ve tohum bir mantar öldürücü preparat çözeltisi ile muamele edilmelidir, yetiştirmek için bu hastalığa dirençli melezler kullanın, mahsul hasat edildiğinde, alan temizlenmelidir. bitki artıkları ve yabani otlar.

Kök çürüklüğü

Uzun süreli yağışların sık görüldüğü bölgelerde kök çürüklüğü yaygındır, daha kuru iklimlerde ise oldukça nadirdir. Hastalık gelişmeye başladığında, internotlarda veya gövdenin alt kısmında koyu renkli lekeler belirir. Zamanla, gövde yumuşar, üzerinde çürüme görülür ve sonunda ölürken, çekirdeği pembeye döner ve hastalıklı dokuların yüzeyinde çapı 1 mm'den fazla olmayan çok sayıda küçük perithecia oluşur. Mısırın bu hastalıkla yenilmesini önlemek için, yukarıda daha ayrıntılı olarak tartışılan aynı önleyici önlemlere uymak gerekir.

Mısır pası

Mısır pasının etken maddesi en çok yaz döneminin ikinci yarısında aktifken, büyüme mevsiminin sonuna kadar mısırı aktif olarak enfekte etmeye devam ediyor. Etkilenen çalılarda, yaprak plakalarının dikişli yüzeyinde sarımsı lekeler oluşur, zamanla koyulaşır, ardından yüzeylerinde yaklaşık 1 mm'lik sporların olgunlaştığı püstüller görülür. Püstüllerin altında, yaprak plakasının dokusu yavaş yavaş kurur ve kırılırken, sporlar farklı yönlerde uçar ve çalıların diğer kısımlarının yanı sıra yeni bitkilere de bulaşır. Böyle bir hastalığa karşı mücadelede, yalnızca önleyici tedbirlerin yanı sıra, tohumların bir mantar öldürücü preparat çözeltisi ile ekim öncesi muamelesi etkili olacaktır.

Tozlu pislik

Saç dökülmesi gibi bulaşıcı bir hastalık tüm ekinleri etkiler ve özellikle güney bölgelerde yaygındır. Mısırın kulakları ve salkımları bu hastalıktan etkilenir. İlginçtir ki, bu hastalığın etken maddesinin toprakta uzun yıllar birikebilmesi, hiçbir şekilde kendini göstermemesi, ancak elverişli koşulların ortaya çıkmasından sonra tüm mısır mahsulünün yüzde 40'ına kadar mahvedebilecek bir salgının sebebi haline gelir. Etkilenen çiçek salkımları şekilsiz gevşek bir kütleye dönüşür ve kulaklar koyu renkli bir yumru haline gelir. Gelişimin erken bir aşamasında etkilenen bir çalıda, büyümede bir gecikme vardır, çok fazla çalılar ve sağlıklı örneklerden belirgin şekilde farklıdır. Bazı durumlarda, hastalığın seyri o kadar belirgin değildir, ancak yine de çalıların büyümesi ve gelişmesi üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Böyle bir hastalıktan etkilenmemek için yetiştiriciliğin ise dayanıklı hibritlerin seçilmesi tavsiye edilir ve ayrıca ürün rotasyonu kurallarına uyulması gerekir, bu durumda toprakta patojenik mikroorganizma birikimi olmayacaktır.

Kabarcık pisliği

Kabarcıklı isin etken maddesi bazidal bir mantardır. Etkilenen bitkide, yapraklarda ve kulaklarda çok sayıda veziküler oluşum görülür. Salkımlar da etkilenebilir, bu da çiçekler üzerinde keseler şeklindeki sert şişliklerle sonuçlanır. Bununla birlikte, en büyük safra sürgünlerin yanı sıra koçanlar üzerinde de oluşur. Hasat ederken, büyük mazılar parçalanır ve yere düşer, orada kış olur ve ilkbaharda tekrar mısırı enfekte ederler. Hastalık en aktif olarak kuraklık dönemlerinde ve ekimler yoğun bir şekilde kalınlaşmışsa gelişir. Kitlesel bir salgın sırasında, bu hastalık nedeniyle, tüm mahsulün yarısı ölebilir.Kirli hasarı önlemek için, bu hastalığa dirençli melezler yetiştirme için seçilmeli ve ayrıca böyle bir mahsulün ekilmesi için uzmanlar tarafından geliştirilen bir şemanın kullanılması tavsiye edilir. Dikime başlamadan önce tohuma bir mantar öldürücü preparat çözeltisi uygulanmalı ve hasattan sonra bile alan yabani otlardan ve bitki kalıntılarından arındırılmalıdır.

Acıklı Kök Çürüklüğü

Çoğu zaman, pitya kökü çürümesi, ağır toprakta ve çok yüksek nemde büyüyen çalıları etkiler. Bu hastalığın etken maddesi, fidelerin ortaya çıkması sırasında çalıları etkilerken, kök sistemleri her şeyden önce zarar görür, bu nedenle köklerde daralmalar oluşurken kök kılları hiç oluşmaz. Sonuç olarak, uçlardan başlayarak kökler çürür ve kurur, zamanla tüm çalı ölür. Hastalığın ılımlı seyri ile yaprak plakalarının rengi değişir, bitkinin büyümesi yavaşlar. Hasta mısırı iyileştirmek için fosfonatlar veya fungisitler ile muamele edilir, bu fonlar ayrıca önleyici amaçlar için de kullanılabilir.

Koçanda kırmızı çürük

Koçanın kırmızı çürümesi özellikle tehlikelidir, çünkü böyle bir bitkinin verimini düşürmeye yardımcı olur ve ayrıca sinir hücrelerine zarar verirken hem hayvanları hem de insanları enfekte edebilir. Bu hastalığın ilk semptomları sütlü mumsu olgunlukta ortaya çıkar, bu nedenle üst kulaklarda, tohumları ve gövdeyi etkilerken hızla yayılan kırmızımsı beyaz bir çiçek bulunabilir. Hastalıklı bir bitkide, tohumların tahrip olduğu gözlenir, sargı kahverengiye döner, sonra kurur ve etkilenen kulağı sıkıca örter. Hastalık en aktif olarak yağışlı havalarda tohum olgunlaşması sırasında düşük sıcaklıklarda yayılır. Mısırın zarar görmesini önlemek için aşağıdaki önleyici tedbirlere uymak gerekir: ürün rotasyon kurallarını hatırlayın; böyle bir hastalığa dirençli melezler yetiştirmek; tohum materyali zorunlu ekim öncesi hazırlık gerektirir; toprağa verilen azot miktarını kontrol edin; site derin bir kazma gerektirir; hasattan sonra, alan yabani otlardan ve bitki kalıntılarından arındırılmalıdır. Hastalıklı çalıları mantar ilaçları ile tedavi edebilirsiniz.

Fotoğraflar ve isimlerle mısır zararlıları

Böyle bir mahsul için en büyük tehlike, tel kurtları, sahte tel kurtları, kepçe, çayır ve mısır güveleri ve yulaf sineği ile temsil edilir.

Tel kurdu

Kara böceklerin larvaları (sahte tel kurtları) ve tıkırtı böceğinin (tel kurtları) larvaları mısır yemeyi severler, ayrıca diğer sebze mahsullerine (patates, havuç, pancar vb.) Zarar verebilirler. Bu tür böcekler bitkinin yer altı kısmına zarar verir. Sitenin 1 metrekaresinde 90 veya daha fazla zararlı böcek varsa, bitkilerin dörtte birini yok ederler ve bazı durumlarda hepsi ölebilir. Zararlılar en çok düşük sıcaklıklarda uzun yağışlarda veya sulanan tarlalarda etkindir. Zararlıların çoğalmasını önlemek için sonbaharda alanı sürmek, ekimden önce ekim rotasyon kurallarına uymak, tohuma böcek öldürücü bir çözelti uygulamak ve büyüme mevsimi boyunca zararlı böceklere karşı feromon tuzakları kullanmak gerekir.

Yaprak yiyen kepçeler

Yaprak yiyen kepçeler hala mısıra büyük zarar verebilir. Çalıların tüm hava kısımlarına zarar verirken her yerde bulunabilirler. Böyle bir ürün için en tehlikeli olanı pamuk, kış ve çayır güveleridir, çünkü bir mevsimde 2-4 kuşak verebilirler.Birinci ve ikinci nesil, kural olarak, bitkinin yaprak plakalarına zarar verirken, üçüncü ve dördüncüsü kulaklara ciddi şekilde zarar verir, üreme organlarına ciddi şekilde zarar verir, bunun sonucunda mahsulün kalitesi ve miktarı önemli ölçüde azalır. Kepçelere ve larvalarına karşı mücadelede, agroteknik yöntemler yüksek verimlilik gösterir, bunun için yabani otları zamanında çıkarmak, mahsul rotasyon kurallarına uymak gerekir ve hasattan sonra alanı sürmek gerekir. Larvalardan kurtulmak için feromon tuzakları kullanılması tavsiye edilir.

İsveç yulaf sineği

İsveç yulaf sineği gibi bir haşere, orta derecede nemli bir iklimde yaşar: sulanan tarlalarda ve hatta orman-bozkır bölgesine daha yakın. Bir sezonda 2 ila 3 kuşak doğar ve bu da kültüre aynı şekilde zarar verebilir. Çalıların böylesi bir haşereyle yenilmesini önlemek için, aşağıdaki önleyici tedbirlere uyulmalıdır: sonbaharda, saha derin kazmaya veya toprağın daha sonra zorunlu olarak sıkıştırılmasıyla sürmeye tabi tutulur, zamanında tohum ve fide ekilmesi gerekir ve ayrıca yabancı ot da sistematik olarak uzaklaştırılmalıdır. Sahada böyle bir haşere göründüğünde, çalılara böcek öldürücü bir çözelti püskürtülmelidir.

Çayır güvesi

Çoğu zaman, çayır güvesi orman-bozkır, bozkır ve tayga bölgelerinde bulunur. Sezon boyunca, 4 nesil haşere ortaya çıkarken, hızla çoğalan tırtıllar en çok çalılara zarar verebilir. Bu haşerenin sayısının döngülerde kendini gösterdiği unutulmamalıdır, kural olarak, her 10-12 yılda bir, güvelerin istilası vardır ve bunların çoğu, tüm mahsulün yüzde 60 ila 100'ünü yok edebilecekleri kadar çoktur. Tırtıllar, sürgünleri ve yaprak tabaklarını yalnızca mısır değil, aynı zamanda baklagiller, ayçiçeği, patates, kenevir, pancar ve tahıl parçalarını da yok ederler. Sitede böyle bir böceğin ortaya çıkmasını önlemek için, yukarıda açıklanan aynı agroteknik kurallara uyulmalıdır. Güveleri ve tırtılları yok etmek için biyolojik ürünler kullanmalısınız.

Kök güvesi

Kök güvesi mısıra da zarar verebilir, ayrıca soya fasulyesi, sorgum, şerbetçiotu, biber ve darıya da zarar verir. Böylesine zararlı bir böceğin gelişimi üç kuşakta meydana gelirken bitkilerin sürgün ve yaprak tabakalarında yumurtlamayı düzenler ve en şiddetli donlar bile yumurtalara zarar veremez. Çalıların üzerinde güveler varsa, yaprak plakaları, medyan damarlarının yanı sıra üzerinde sararmaya başlar. Hastalık ilerledikçe damar kırılır, plakanın kendisi bükülür ve ölür. Gövde güvesinin zararlılık eşiği 1 metrekare başına 6 adettir. Mısırı böyle bir haşereden korumak için, bu mahsulün tarım teknolojisi kurallarına uymak zorunludur. Bir haşere göründüğünde, çalılara böcek öldürücü bir çözelti uygulanır.

Mısırın temizlenmesi ve depolanması

Tatlı mısır hasadı, başaklar süt olgunluğuna ulaştıktan sonra seçici olarak başlar. Kulağın zaten çıkarılabileceğini nereden biliyorsun? Bu, aşağıdaki işaretlerle belirtilir:

• sargının dış tabakasının kurutulması ve renginin soluk yeşile değiştirilmesi;
• koçandan dışarı bakan iplikler kahverengileşmiş ve hafifçe kurumuş;
• bitin üzerine basarsanız, ondan beyaz meyve suyu görünecektir;
• koçanda, karyoplar pürüzsüz, ezik veya kırışıksız, sarı renklidir ve birbirine çok sıkı yapışır.

Mahsul gerekenden daha geç hasat edilirse, olgunlaşmış kulakların beslenme ve tat nitelikleri önemli ölçüde azalacak, karyoplar büzüşecek ve daha da kötüleşecektir. Hasatı uzun süreli depolamaya hazırlamak için önce kulaklar temizlenir, ardından kurutulur ve çöp ve tahıl kirlerinden arındırılır. Sadece tamamen bütün kulaklar kurutulmaya uygundur.Sarıcıyı terk ederken, tüm yaprakları onlardan çıkarmanız gerekir, koçanı dolaştıran ince iplikler olan mısır ipeğini çıkarın. Daha sonra, hazırlanan kulakların yaprakları bir örgüye örülmeli, daha sonra tamamen kurumaları gereken iyi havalandırmalı kuru bir odada tavandan asılmalıdır. Kulağın iyice kuruduğunu anlamak için biraz çalkalanmalı, kulaktan karyoplar dökülmeye başlanmalıdır.

Uzun süreli depolama için, kavuzlu taneler cam veya plastik kavanozlara konulmalıdır ve bunun için bez torba veya karton kutular da kullanabilirsiniz. Patlamış mısır yapmak için tasarlanan tahıllar saklanmak üzere plastik bir poşete konulmalı ve daha sonra dondurucuya gerekirse donmuş taneler tavaya dökülmelidir. Daha sonra kaynatılacak olan süt mısır, yaklaşık 20 gün 0 derece hava sıcaklığında özelliklerini koruyabileceği buzdolabının rafında saklanır. Sıcak tutulursa, 24 saat içinde kulak yüzde 1,5 veya daha fazla şeker kaybeder (ne kadar sıcaksa kayıp o kadar yüksek olur). Süt mısırının uzun süre saklanabilmesi için dondurulması veya muhafaza edilmesi tavsiye edilir çünkü bu durumda besin kalitesini korumak mümkün olacaktır. Dondurucuda çok fazla boş alan varsa, tüm kulakları dondurabilirsiniz. Onları yer imine hazırlamak için, birkaç büyük kap alın, bunlardan birine taze kaynamış su dökülür ve ikinciye buz parçalarıyla soğuk su dökülür. İlk olarak, mısırdan sarmalayıcılar ve stigmalar çıkarılır, ardından 2 dakika çıkarılır. taze kaynatılmış suya daldırılır ve daha sonra buza aktarılır ve aynı süre bekletilir. Daha sonra, koçanlar kuruması için bir bez üzerine serilir ve her biri streç filmle sarıldıktan sonra dondurucuya çıkarılır. Orada kalitelerini kaybetmeden yaklaşık bir buçuk yıl saklanabilirler.

Fotoğraflar ve isimlerle mısır çeşitleri ve çeşitleri

Yetiştirilen tüm mısır çeşitleri 6 gruba ayrılır: dentat, mumlu, çakmaktaşı, şeker, patlama ve nişastalı.

Dişli mısır (Zea mays indentata)

Bu gruba ait mısır çeşitlerinde, karyoplar uzamış ve büyüktür, tanelerin dışa doğru dişlere benzemesi nedeniyle olgunlaştıkça üst yüzeylerinde bir çöküntü oluşur. Bu tür çeşitlerdeki bitkilerin güçlü gövdeleri vardır, ancak çalı olmazlar ve çoğu yüksek verimle ayırt edilir, ancak geç olgunlaşır. Bu yem bitkisi, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın olarak yetiştirilirken, hayvancılık yemi olarak kullanılır ve ayrıca alkol, un ve tahıl olarak işlenir.

Nişastalı mısır (Zea mays amylacea)

Bu tür mısır, Amerika'da yaygın olarak yetiştirilirken, en eski mısırlardan biridir. Tüm çeşitler arasında çoğu geç olgunlaşan, orta boy çalılardır, güçlü ve orta gür olabilirler. Karyopsların tepesi dışbükeydir, yüzeyleri pürüzsüz ve mat, içleri etli ve gevrekdir. Bu çeşitler genellikle nişasta ve alkol yapımında kullanılır.

Çakmaktaşı mısır (Zea mays indurata)

Bu tür çeşitler kültürde en yaygın olanıdır. Parlak düz caryopsis dışbükey bir tepe noktasına sahiptir ve rengi sarı veya beyaz olabilir. Bu çeşitler, mısır çubuklarının ve pullarının yanı sıra tahıl üretiminde kullanılır. Daha popüler olanları, çökük mısır ve çakmaktaşı mısırın çaprazlanması sonucu elde edilen, yüksek verimli erken olgunlaşan çeşitlerdir.

Patlamış mısır (Zea mays everta)

Bu çeşitlilik aynı zamanda en eskilerden biridir. Bu grupta yer alan çeşitlerin bir özelliği vardır - taneler ısıtıldığında patlar. Bu çeşitlerin taneleri pürüzsüz ve parlaktır ve onlardan patlamış mısır yapılır.Tüm çeşitler inci arpa ve pirinç olmak üzere 2 alt gruba ayrılır, içlerinin şekli ve tadı bakımından birbirinden farklılık gösterir. Yemyeşil yapraklı çalılar, yoğun bir şekilde tahıllarla dolu çok sayıda nispeten küçük kulak yetiştirir. Bu tür çeşitler hemen hemen tüm ülkelerde yetiştirilmektedir.

Mumlu mısır (Zea mays ceratina)

Bu grup, değiştirilmiş Amerikan çeşitlerini içerir. Dış kısımdaki mat ve pürüzsüz karyoplar, sert mum benzeri bir tabaka ile kaplanmıştır. Karyopsların iç kısmı etli ve yapışkan bir yapıya sahiptir. Nispeten az sayıda bulunan bu grubun en yaygın yetiştirilen çeşitleri Çin'de yetiştirilmektedir.

Şekerli mısır (Zea mays saccharata)

Tarımda, amatör sebze yetiştiriciliğinde olduğu gibi, bu grubun çeşitleri en popüler olanıdır. Bu çeşitlerin temel özelliği, küçük bir nişasta içeriğine sahip karyopların olgunlaşmasında büyük miktarda suda çözünür şekerin birikmesidir. Bu çeşitler konserve için kullanılmaktadır. Bu çeşidin çalıları nispeten alçak ve gürdür, üzerlerinde birkaç kulak büyür. Karyopsların rengi farklı olabilir ve çeşitliliğe bağlıdır. Bunların arasında kırmızı, altın ve siyah mısır var. Ayrıca yüksek değere sahip burunlu mısır veya keskin mısır içermeyen popüler olmayan bir melez de var. Kuzey Amerika'da yetiştirilen ve silaj yapmak için kullanılan Karagua mısırı da bulunmaktadır.

Aşağıda, en iyi olan melezler ve çeşitleri daha ayrıntılı olarak açıklanacaktır:

1. Gurme 121... Bu çeşitlilik, yüksek verimlilik ve hastalıklara karşı direnç ile ayırt edilir, büyüme mevsiminin süresi 70 ila 75 gündür. Bitkinin boyu yaklaşık 150 cm, üzerinde silindirik başaklar büyür, uzunluğu yaklaşık 20 cm'dir.Uzun ve geniş taneler çok sulu ve tatlıdır. Bu mısır, hem dondurmak hem de kaynatmak için kullanılır.
2. Dobrynya... Büyük kulaklara sahip böyle erken olgunlaşan bir melezin yüksekliği yaklaşık 1,7 m'dir, karyopları çok tatlıdır. Herhangi bir toprak, bu tür mısırları yetiştirmek için mükemmeldir ve aynı zamanda mozaik ve pasa karşı dayanıklıdır.
3. Öncü... Bu melez, silisli mısırla ilgili en iyilerden biridir. Her türlü hava koşulunda görülen dona dayanıklılığı ve çok yüksek verimi ile karakterizedir. Ancak bahçıvanlar arasında çok popüler değildir, çünkü karyopslar çok lezzetli değildir ve çok tatlı değildir. Bu tür mısır, çiftlik hayvanlarına beslenir ve ayrıca işlenmek için kullanılır.
4. Ruh... Bu melez, zararlı böceklere ve hastalıklara olduğu kadar verime de dayanıklıdır. Böyle bir bitki, kimyasal işlemleri mükemmel şekilde tolere eder. Tanelerin tadı tatlı.
5. Syngenta... Bu Avusturya melezi verimi ile ayırt edilir ve aynı zamanda orta enlem koşullarında iyi büyür. Diş şeklindeki karyopslar birçok besin maddesi içerir. Böyle bir bitki hayvancılık yemi için kullanılır ve ondan tahıllar da yapılır.
6. Erken altın 401... Bu çeşit orta olgunlaşma, küçük çalılara sahiptir. Koçanlar üzerinde yaklaşık 19 santimetre uzunluğunda lezzetli çekirdekler büyür. Bu mısır, teneke kutu yapımında kullanılıyor.
7. Oerlikon. Bu çeşit, patlamış mısır grubuna aittir. Yüksek sıcaklıkların etkisi altında, karyoplar çok büyür, sonuç, yüksek tada sahip büyük, elastik bir patlamış mısırdır. Karyopslar çok fazla şeker içerir, bu da onu diğer patlayan çeşitlerden farklı kılar.

Mısırın özellikleri: yararları ve zararları

Mısırın faydalı özellikleri

Uzun zamandır insanlar mısırın iyileştirici özellikleri olduğunu biliyorlardı. Nişastanın yanı sıra fosfor, nikel, potasyum, bakır ve magnezyum, D, C, K, PP vitaminleri ve B grubu içerir.Mısır ipeğinde ise yağlı yağ, uçucu yağ, saponinler, sakız benzeri ve acı glikozit benzeri maddeler, stigmasterol ve sitosterol steroidleri bulunur. Yaprak plakaları, fenol karboksilik asitlerin esterlerini (örneğin, kafeik ve ferulik), kersitin, flavonoidler, rutin ve bazı glikozitleri içerir.

Uzmanlar, mısır tanelerinin günlük diyete dahil edilmesi durumunda vücuttaki metabolik süreçleri iyileştireceğinden ve kalp-damar hastalıkları, felç ve şeker hastalığı gelişme riskini azaltacağından eminler. Beslenme uzmanları, mısırın her gün yaşlı insanlar için yararlı olduğuna inanıyorlar, çünkü sarı karotenoidler karotenoidler içerdiğinden görmeyi sürdürmeye ve iyileştirmeye yardımcı oluyor. Yiyeceklerde sadece yumuşak süt taneleri kullanılması tavsiye edilir ve olgunlaşmış mısır vücut tarafından çok daha az emilir.

Sabah ve akşam yemeklerle birlikte 1 büyük kaşık mısır yağı yerseniz, migren, astım ve cilt hastalıklarını mükemmel bir şekilde önleyeceği gibi safra kesesi duvarlarının kasılmasını artırmaya ve tonunun artmasına yardımcı olur. Bu yağ, doymamış yağ asitleri (linolenik, linoleik, araşidonik) içermesi, metabolik süreçlerde ve kolesterol metabolizmasının düzenlenmesinde rol alması nedeniyle değerlidir. Koroner sklerozlu kişiler bu yağı düzenli olarak tüketirse, tromboz eğilimini önemli ölçüde azaltacaktır. Yağ, vücuttaki kolesterol miktarını düzenleyen beyin dokularının işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan biyolojik olarak aktif büyük miktarda fosfatid içerir ve ayrıca içinde protein birikmesine yardımcı olur. Vücutta çok az fosfatid varsa, bu, dokularda kolesterol birikiminin yanı sıra yağ birikiminin artmasına neden olur. Bu yağ ayrıca ateroskleroz tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır.

Kontrendikasyonlar

Zararlı böceklere dirençli olan genetiği değiştirilmiş mısır, herhangi bir böceği öldürebilecek tehlikeli toksik maddeler içeren polenlere sahiptir. Bu bağlamda, uzmanlar insanlar için bir tehlike oluşturup oluşturmadıklarını anlayana kadar bu tür karyops yemeleri tavsiye edilmez. Unutulmamalıdır ki, bu tür "gıda mutantları" varsa, o zaman obezite riski, alerji ve hatta metabolik bozuklukların diğer sonuçları artacaktır.

Mısır bağırsak şişkinliğini teşvik ettiğinden, mide ülseri ve duodenum ülseri alevlenmesi durumunda yemekten kaçınmaya değer. Mısır iştahı azalttığı için, kan pıhtılaşması ve tromboflebit artışı olan ve hatta düşük vücut ağırlığıyla diyetinize böyle bir bitkinin dahil edilmesi önerilmez. Mısır yağı, obez kişiler tarafından ve ürüne karşı bireysel bir hoşgörüsüzlük olsa bile yenmemelidir.

Koyun Ayçiçeği